#料理影音 #料理食譜 #Youtube
因為天氣熱懶散,但是只要想做,我真的可以忙不停,昨天煮了一大鍋蔭豉小魚乾,剁了好多蒜頭(因為懶得洗調理機),還煮了一罐辣椒醬。
接著又做一鍋滷蛋,煮一鍋絲瓜粥當晚餐,粥裡沒有肉只加了肉燥醬汁,有多種蔬菜。所以又熱了一碗肉燥,取冰箱裡剩下的一碟海帶芽當配菜。
晚餐後歇息一會,又烤了兩顆檸檬戚風蛋糕。蛋糕是要給媽媽的,被老公取走一顆送人。
只好今天一早再烤一顆,烤好蛋糕立即上菜市場買菜,回家又馬上拌了一鍋干絲,一鍋海帶芽。
總算全部忙完可以安心寫稿了,明天排了注射疫苗,擔心精神不佳無法寫稿。而且注射疫苗後也需要多休息。
蔭豉小魚乾是我多年前研究出的作法,收集在我的食譜書不方便公開。
計畫永遠趕不上變化,我的工作室夏天西曬好熱,每次走進去就準備中暑,規劃好多道菜拍攝影片,也延宕好久。
Amanda食譜- 料理影音懶人包
https://www.amanda326.com/archives/34737
#台灣小吃 #家常菜 #美食 #烹飪 #台灣美食 #中菜 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理 #Taiwan #Cookin
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅屋底下的廚房woody,也在其Youtube影片中提到,材料: (滷肉醬汁) 冰糖2大匙 醬油3大匙 米酒100毫升 水800毫升 味醂2大匙 肉燥醬1大匙 雞腿4隻 豆干6片 水煮蛋5顆 蘿蔔乾30克 空心菜1把 高麗菜半顆 香腸3根 做法: 空心菜切段 高麗菜切片 蘿蔔乾切丁 雞皮煸出雞油 炒化冰糖 放入雞腿煎上色 加入水 醬油 米酒 味醂 肉燥...
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懷舊鐵路便當
大家上一次出遊是什麼時候呢
這幾天我特別懷念能出遊的日子
所以我自己在家做了
經典懷舊的鐵路便當
滷到入味的雞腿很軟
滷蛋跟豆干也很入味
搭配炒青菜 香腸 蘿蔔乾
超香的便當就完成了
你們喜歡哪款便當呢
時間:2小時
份數:2~3人
材料:
(滷肉醬汁)
冰糖>>>>>>2大匙
醬油>>>>>>3大匙
米酒>>>>>100毫升
水>>>>>>800毫升
味醂>>>>>>2大匙
肉燥醬>>>>>>1大匙
雞腿>>>>>>4隻
豆干>>>>>>6片
水煮蛋>>>>>>5顆
蘿蔔乾>>>>>>30克
空心菜>>>>>>1把
高麗菜>>>>>>半顆
香腸>>>>>>3根
做法:
1.空心菜切段 高麗菜切片 蘿蔔乾切丁
2.雞皮煸出雞油 炒化冰糖
3.放入雞腿煎上色
4.加入水 醬油 米酒 味醂 肉燥醬煮滾
5.加入豆乾 水煮蛋 續滾
6.轉小火 加蓋滷50分鐘
7.空心菜 高麗菜 蘿蔔乾分別炒熟
8.擺盤
完成
#烹飪 #美食 #料理 #食譜 #便當 #鐵路便當 #滷肉 #滷雞腿
肉燥醬 食譜 在 滿分人妻 Coya's Holiday Lunch Facebook 的最佳解答
/五道調理機美味料理/
#有上次在限時動態說好的麻辣肉燥醬和冰淇淋唷!
0:23 藜麥鷹嘴豆菠菜濃湯
2:46 青花椒麻辣肉燥醬拌麵
4:29 香蕉巧克力冰淇淋
6:00 Vitamix A3500i 超跑級調理機詳細介紹
8:47 高麗菜做水餃內餡
9:07 自製豆漿
一直聽聞 Vitamix 卻觀望許久遲遲未入手,是因為擔心自己買來只是一時熱度,結果使用後才發現原來廚房家電的必要性,除了讓人做菜可以更省力、得到好的口感和食材味道之外,更重要的是可以變化出更多料理呀!
像是之前從來沒有想過要煮濃湯類、冰淇淋或是自製蔬果汁、堅果乳和抹醬等,就是因為沒有這樣的機器可以幫忙,要用比較徒法煉鋼的方式才能完成、而且要花的時間也很多便作罷,現在擁有 Vitamix 後發現可以嘗試的料理更多元也更省時!真是後悔相見恨晚呀哈哈😜
影片一共做了五道料理分享,濃湯、花生醬、冰淇淋、打碎高麗菜(包水餃)及豆漿,中途有詳細的使用介紹,可以點時間軸看感興趣的部分,希望我的影片示範能提供給和我當初一樣還在觀望的你一些靈感和參考唷 🥰
🔹此篇YT影片&詳細食譜收藏:
https://youtu.be/jGLUBqpVyTI
📌了解更多Vitamix A3500i
https://bit.ly/2T10yLo
大侑 Diet-U
#拍影片很辛苦
#拜託大家多多觀看呀🙏
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#Vitamix #A3500i #調理機料理 #調理機食譜
#菠菜濃湯 #麻辣醬 #冰淇淋 #高麗菜水餃 #豆漿
#Vitamix超跑級調理機 #Vitamix100週年
肉燥醬 食譜 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最佳貼文
材料:
(滷肉醬汁)
冰糖2大匙
醬油3大匙
米酒100毫升
水800毫升
味醂2大匙
肉燥醬1大匙
雞腿4隻
豆干6片
水煮蛋5顆
蘿蔔乾30克
空心菜1把
高麗菜半顆
香腸3根
做法:
空心菜切段 高麗菜切片 蘿蔔乾切丁
雞皮煸出雞油 炒化冰糖
放入雞腿煎上色
加入水 醬油 米酒 味醂 肉燥醬煮滾
加入豆乾 水煮蛋 續滾
轉小火 加蓋滷50分鐘
空心菜 高麗菜 蘿蔔乾分別炒熟
擺盤
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#便當 #鐵路便當 #滷雞腿

肉燥醬 食譜 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
素食家常菜料理│如何用小黃瓜和豆包,自己做三道涼拌菜,搭配拌麵吃,太好吃!ft. 蔌蔌麵│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用小黃瓜和豆包做一道素食家常菜料理,天氣越來越熱了,在台灣每次一到夏天就會想吃拌麵,還有涼拌菜,反而以前在一年四季都是夏天的馬來西亞,卻從來不會想吃涼拌菜,想吃的都是八寶冰、cendol冰,入境隨俗後飲食習慣還真的很不一樣,今天我要用小黃瓜和豆包,來和大家分享三道素食家常菜料理,以及我最近很喜歡吃的蔌蔌麵。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 小黃瓜、豆包、二砂糖、玫瑰鹽、香菜、辣椒、檸檬、薑、白芝麻油、豆包、芹菜、醬油、素蠔油、黑芝麻、番茄、冰糖、鳳梨醋、話梅、蔌蔌麵。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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全系列均為全素未添加防腐劑、味素,醬料包含有猴頭菇、洋菇、麵皮絲等豐富配料,麵體選用古早味日曬麵,非油炸,每包麵JUMBO大份量,重215G,珍材實料,吃得滿足,讓您素然起勁!
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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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肉燥醬 食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
食譜: https://bit.ly/3fDFAYW
材料:
肉碎100克
紅葱酥2湯匙
蒜頭1粒
油麥菜半斤
醬油膏1.5湯匙
糖1茶匙
水適量
麻油少許
醃料:
糖少許
鹽少許
生粉少許
紹酒1茶匙
做法:
1.
切碎蒜頭。豬肉碎加入醃料略醃。
2.
燒熱鍋,下油。加入蒜頭和紅葱酥,加入肉碎爆炒,加水至蓋過面。
3.
加入醬油膏和糖半茶匙,撇走浮泡,中火煮15分鐘至收稠身,加麻油和紅葱酥少許即成肉燥醬。
4.
煲滾水,加油和糖少許,下油麥菜灼熟上碟,淋上肉燥。
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