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【豚こまdeあんかけ肉豆腐】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074134176.html

⏰調理時間：10min

3月に入りましたが
まだまだ寒い日が続いていますね...。

そこで今日は、豚こまを使った
あんかけ肉豆腐をご紹介♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
お鍋に煮汁を沸騰させ
豆腐と小松菜を加えて3分ほどコトコト。

あとは、下味を揉み込んだ豚こまを加えて
サッと煮たら完成♡

たったこれだけだけど
豚こまは感動の柔らかさ＆旨味たっぷり！

トロッと甘辛あんに包まれた
ふわふわのお豆腐も最高のご馳走です♡

ポイントは、豚こまの下味と
加えるタイミング！

豚こまは、酒・片栗粉・砂糖を揉み込むことと
最後の仕上げに加えることで柔らかく仕上がります。

また、豚こまに揉み込んだ片栗粉が
自然にとろみをつけてくれるので
水溶き片栗粉が不要♪

ダマになる心配もないので
初心者さんに超オススメです！！

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

【材料：2人分】

豚こまぎれ肉...200g ※バラやロースでも
木綿豆腐...1/2丁（150g） ※絹豆腐でも
小松菜...1束（200g） ※他の青菜でも

a 酒、片栗粉...各大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm ※省いてOK

b 水...1cup（200ml）
b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
b 砂糖...小さじ2
b 和風だしの素...小さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm

【作り方】

①豚肉は【a】を揉み込む。木綿豆腐は5〜6等分に切る。小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。

②鍋に【b】を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし、木綿豆腐と小松菜を加え3〜4分煮る。

③豚肉を加え、サッと煮る。全体の色が変わり、とろみがついたら完成！

器に盛り、お好みで一味唐辛子をふって
お召し上がりください♪

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

ちなみに、豚こまの下味のしょうがなのですが
私は、お肉を柔らかくする効果と
あとは肉の臭みを取って旨味をプラスするために加えています。

こちら、煮汁にも加えてるんで
面倒だなーって方や苦手な方は
省いてもOKです♪

とにかくめちゃめちゃ簡単で
身体も温まる一品なんで
機会がありましたら、ぜひ〜！

★ブログの最後には
『オススメの献立＆買い物リスト』
をご紹介しております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

#簡単 #節約 #時短 #お肉柔らか #とろみづけ不要 #水溶き片栗粉不要 #水切り不要 #献立 #買い物リスト #主菜

市販のしゅうまいって赤ちゃんに食べさせるにはちょっと不安。でも家でイチから作るのも面倒……。
今回は皮で包む手間がなく、電子レンジですぐに作れるミニしゅうまいをご提案します！
同じ作り方で、「しゅうまいの皮」と「キャベツの皮」の2種類のしゅうまいが楽しめちゃいます。

作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼

【レンジで簡単！　包まないミニしゅうまい】

材料（作りやすい分量）
　・鶏胸ひき肉　　　　45g
　・木綿豆腐　　　　　30g*水切りしたもの
　・ほうれん草　　　　10g*柔らかく茹でてみじん切りしたもの
　・人参　　　　　　　10g*すりおろし
　・しゅうまいの皮　　3枚
　・キャベツ　　　　　20g

作り方
　1.しゅうまいの皮は千切りにし、キャベツはみじん切りにする。
　2.ボールに人参をすりおろして入れ、ひき肉、豆腐、ほうれん草、を加えよく混ぜ2等分にする。
　3.具の半分を4等分にし丸めてしゅうまいの皮をまぶす。
　4.残り半分の具も4等分にしみじん切りにしたキャベツをまぶす。
　5.耐熱容器に入れラップをし、600wで2分加熱。

対象
パクパク期（生後1才頃〜）ころのお子さまから召し上がっていただけます。

※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisa

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ご覧いただきありがとうございます！

今日は「豚バラ肉豆腐」。
https://www.instagram.com/p/B5teJRYgWvz/


今回は豚肉と木綿豆腐で作る肉豆腐を作りました！フライパンひとつでできる簡単で洗い物が少ない主婦の助かる人気のレシピです！

見た目や味はすき焼き風なので、うどんやごはんで〆てもいいと思いますよ。黄身を使って食べるのもおすすめです！肉を柔らかくするために、強火で加熱しすぎないのもポイントです。肉は豚肉(薄切り肉やバラ肉)がおすすめですが、牛肉や鶏肉を使っても美味しくできると思います！

今半のすき焼き・・・美味しいですよね！
牛肉はサイコロステーキ・サーロインも好き。

話がそれましたね！レシピは下に書いてあります！


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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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【材料】

調理時間：10分
材料：2人前
難易度：★☆☆

豚バラ肉…250g
-酒…大さじ1/すりおろし生姜…小さじ1/2
木綿豆腐…1丁
春菊…1/2束（小松菜、ほうれん草でも可）

★めんつゆ（2倍濃縮）…100ml
★水…200ml
ごま油…小さじ2
お好みで七味


【作り方】

1, 春菊は3-4cm長さに、豆腐は4等分に切る。豚肉は半分に切ってポリ袋に入れ、酒、生姜をもみこむ。
2,フライパンにごま油を熱し、豆腐を焼く。焼き色がついたら★を入れ、煮立ってきたら下準備の豚肉を入れる。
3, 豚肉に火が通ってきたら、春菊を入れてホイルなどをかぶせて、春菊に火が通ったら火を止める。
4, 器に盛り、七味をかける。フライパンで出してもいいよね♪

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【Ingredients】

Cooking time: 10 minutes
Ingredients: 2 servings
Level: ★☆☆


Pork belly ... 250g
-Sake… 1 tablespoon / grated ginger… 1/2 teaspoon
Cotton tofu ... one
Spring chrysanthemum… 1/2 bunch (Komatsuna and spinach are acceptable)

★ Mentsuyu (double concentration)… 100ml
★ water… 200ml
Sesame oil ... 2 tsp
Shichimi if you like


[How to make]

1, Shun chrysanthemum is cut into 3-4cm length, and tofu is cut into 4 equal parts. Cut the pork in half, put it in a plastic bag, and infuse the sake and ginger.
2. Heat the sesame oil in a frying pan and bake the tofu. When the color is brown, add ★. When it has boiled, add the pork prepared.
3. When pork is cooked, put garland chrysanthemum and cover it with foil.
4. Serve in a bowl and sprinkle with seven seasons. You can put it in a frying pan.


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☆動画内でよく使う調理器具
包丁メイン(Zwilling Sellmax MD67 200m)：https://amzn.to/2Nd0pxO
包丁ペティ(Zwilling Sellmax MD67 130m)：https://amzn.to/2BJr6oi
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安い豚小間肉も片栗粉でちょ～柔らかくなりますよ～
タレは肉汁　ネギのお出汁がでてるのでとても
美味しいのでうどんを入れて食べてみて下さいね。
激うまで～す（笑）

「まるごとチンゲン菜の肉詰めあんかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。チンゲン菜を大胆に丸ごと使って、アツアツのあんをたっぷりと。チンゲン菜のシャキシャキ食感とお豆腐入りのふわふわ肉だねがたまりません！火を使わず簡単にレンジで作れますよ♪


■材料（2人分/20分)
・チンゲン菜：2株
・豚ひき肉：70g
・木綿豆腐：150g
・しいたけ：1個
☆しょうがすりおろし：1片
☆酒：小さじ1杯
☆塩こしょう：少々
☆しょうゆ：小さじ1杯
☆片栗粉：大さじ1/2杯

＜あん＞
★酒：大さじ1杯
★砂糖：小さじ1/2杯
★オイスターソース：大さじ1/2杯
★しょうゆ：小さじ1杯
★鶏ガラスープ：100cc(鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯、水：100cc)
・水溶き片栗粉：小さじ2杯(片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯)

■下ごしらえ
・チンゲン菜はきれいに水洗いして水気を拭き取ります。
・しいたけはみじん切りにします。

■作り方
①チンゲン菜の中心の葉を根元から切り取ります。

②ボウルに豚ひき肉、豆腐、☆の調味料を入れてこね、しいたけを加えて混ぜ合わせます。

③①のチンゲン菜に②の肉だねを詰めます。肉がだね見えている部分に①で切り取った葉を挟んで隠します。

④耐熱容器に③を並べてラップをかけ、レンジ600Wで7分加熱してお皿に盛ります。

⑤あんを作ります。耐熱容器に★の調味料を入れて混ぜ合わせ、レンジ600Wで2分加熱します。取り出して水溶き片栗粉を加え、よく混ぜて再度レンジ600Wで1分加熱します。

⑥④に⑤をかけ、お好みで白ごまををふって完成です！


■コツ・ポイント
チンゲン菜の葉を切る際に、外側の葉を折らないように気をつけましょう。肉だねに豆腐を入れると柔らかくふわふわに仕上がります。


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/46648




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