今天早上台南無風無雨,天氣晴。
惠員與執行長 蔡宗翰 到 後壁區農會 參加「後壁米 國產鴨 健康呷」活動。
這波疫情,大家都在家「自煮」管理,電商與宅配業者的業績強強滾,但國旅和沒有電商通路的農友受到很大的影響。咱ㄟ後壁是全臺稻米重要產區,在做好防疫指引下,用心的後壁區農會邀請台南囝仔邱英洋老師推出 #後壁米尬台灣鴨 的米食創意料理8道,「板煎櫻桃鴨胸附松露米飯、薑黃蘭麗米拌脆皮鴨肉鬆、彩虹鴨肉壽司捲、油封鴨腿附脆皮飯糰、鴨肉慕期米布丁、烤鴨時蔬爆炒飯、酥皮南瓜鴨蓉米濃湯、泰式鴨翅包飯」等,現場再提供食譜、鴨肉餐盒與御飯糰給鄉親。
好多鄉親這陣子沒看見惠員,紛紛跟惠員打招呼,惠員也很開心看到大家,尤其是拿到餐盒很想返家大快朵頤,拿到食譜很想試試的雀躍神情。
好東西一定要跟大家分享,後壁的米,後壁的鴨,金架好呷!
惠員繼續努力,我們台南在地好東西要讓全台灣人看見知道。
最後惠員還是提醒鄉親,璨樹颱風暴風圈逐漸進入台灣東南部及南部陸地,越晚雨勢越大,而且適逢中到大潮,沿海低窪地區可能有積淹水情況。請一定做好防颱準備,遇到災情就通報。
#後壁區農會
#後壁米金架好呷
#璨樹颱風
#做好防颱準備
#惠員關心你
📰新聞連結
自由時報 https://tinyurl.com/yenju9b8
同時也有42部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,好久沒分享早餐系列了喔 最近都忙著照顧魚姐的小奶貓 Nuna 所以白天不只要做便當,還要當小奶媽,真是身兼數職阿我 想要看貓貓的這邊請 ➜https://reurl.cc/9r2kaj 看完記得回來耶😂 今天這個蔥花肉鬆吐司應該很多人都知道 就是用吐司以假亂真做出的「偽蔥花肉鬆麵包」 必須說,蔥花...
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中秋節快到了 🎑
大家是不是正煩惱要送什麼禮盒呢?
讓嫦娥泱來告訴你 😆
今年 新東陽 Hsin Tung Yang推出的千江月禮盒
外型以尊榮感海軍藍為主色,搭配調色的萊姆黃,展現簡約優雅
禮盒下層還有抽屜,以奢華幾何圖形先出典雅尊貴感
超有質感! 吃完還可以把禮盒留下來當收納盒,我超愛留😆😆不知道有沒有人跟我一樣?
禮盒外型好看外,內容物更是重要
嚴選國產優良黑毛豬為食材,運用黑毛豬特有的肉質質感
新東陽的肉乾,肉質鮮美,Q嫩又有彈性👍🏻
蜜汁黑豬肉乾一直是我心中的經典款,很常咬一咬一整片就吃完了🤣
這次還另外推出中秋限定口味-柚子黑豬肉乾,吃起來有柚子清香 比一般肉乾吃起來清爽,不膩口
裡面還有以餐廳料理名菜為創意發想的宮保雞肉乾,微辣口味絕對讓你停不下來一口接一口
除了肉乾,禮盒內還有黑豬肉絲和黑豬肉鬆,家中大小朋友一起美味享受
推薦給正在煩惱準備親友、長輩送禮的你們
新東陽更貼心推出「門市市區滿千免費外送服務」及「門市購物免下車服務」喲
這次也多準備了一份要送給木曜的前輩
大家來猜猜看會送給誰呢😉🥰
下周9/8就會揭曉唷!
購買連結: https://bit.ly/3j0gojN
#送禮最愛新東陽 #賞月品餅伴茶香
#新東陽千江月 #說不出的感謝就交給新東陽
肉鬆創意料理 在 ABC Family(Ben + Christine = Audrey) Facebook 的最佳解答
A姐G7國一第一天,🥰
感謝導師知道家長們的憂慮~
早上、中午、下午都隨時更新孩子們的照片跟家長們報平安~
不管孩子多大,在阿木心目中永遠都還是個孩子啊!
就像當初進幼兒園、小一一樣~
擔心在學校有沒有吃飽?交到好朋友?開不開心?
下午特地早早帶貝兒去校車點等姐姐~
畢竟貝兒也在家唸了一整天:「姐姐去哪裡?」🤣
結果....之前轉學第一天沒接到小孩的事情今天再度發生!
好險有了上次苦等一小時的慘痛經驗,
看APP校車已經到站卻還沒看到小孩,趕緊打4G手錶電話給姐姐,
發現她竟然已經在家樓下了!
請姐姐等我和妹妹一起上樓,遠遠看到我們~
姐姐露出笑容飛奔過來,跟我們分享著今天上國一的第一天,
說她很喜歡國中導師,以前小六同學雖然不同班,但下課也有來找她玩~~
好的開始是成功的一半,國中是非常重要的一個階段,
希望你可以學會管理自我、時間、交友、明辨善惡,開心在這渡過未來的三年❤
#家有國中生 #學生時期最關鍵階段 #爸爸媽媽們一起加油
最後1小時結團 #中秋人氣月餅 請把握下單時間!
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__________開團ing_______________
⏰【以下1.最後1小時結團】
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1. 【中秋人氣月餅禮盒】拉菲樂水果造型月餅、肉鬆餅伍仁酥、茶翡奢華鑽石流沙月餅、查理布朗爆漿芝士餅、抱抱捲、法布甜馬卡龍鳳梨酥
✅https://bit.ly/3zgxtvA (9/1結團!)
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2.【安可堡泡泡】 #金氏世界紀錄 無毒超好玩創意泡泡
✅ https://bit.ly/3gsGzOq (9/3結團!)
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3.【照料理窈窕團】照料理舒肥雞胸、香烤雞腿、蔥油雞紹興雞、濃湯
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4. 【Wild Cape野角】有機南非國寶茶、檸檬大叔檸檬磚、蕎拉燕麥脆片
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5. 【低醣輕食團】藜麥、花椰米、涼拌菜
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好久沒分享早餐系列了喔
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看完記得回來耶😂
今天這個蔥花肉鬆吐司應該很多人都知道
就是用吐司以假亂真做出的「偽蔥花肉鬆麵包」
必須說,蔥花肉鬆麵包真的是我小時候的最愛
現在如果在麵包店看到的話我偶爾也會買來解解饞🤤
換成吐司的話口感難免有些許差異
但吃起來確實也真的很有那麼一回事
如果家中剛好有土司,而你也吃膩了一般的做法
那下次不妨試試看這個做法吧,也是別有一番風味喔~
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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🌸食譜:
香蔥蛋皮肉鬆捲麵包是很常見、很受歡迎的台式麵包,但一想到做台式麵包需要揉出手套膜這件事,就讓許多人望之卻步!這次用做生米麵包的米麵糊搭配小V電烤盤真的很方便,輕鬆就能完成好吃的蛋皮肉鬆麵包捲。
用小V帕尼尼烤盤製作的優點就是熱壓出來的米麵包還可以保留適當的水份,表面也不會過硬,預不預熱其實無所謂,擠入發酵好的麵糊入烤盤後,蓋上機器,計時10分鐘,烤好後可以依上色的情況微調增加加熱時間。麵包外層也不會過硬,再加上有烤盤本身的紋路,會讓麵包更好捲成圓柱狀,而且大小剛好,蛋皮也可直接用小V來煎,蛋液還沒完全凝固就可放上烤好的米麵包,然後蛋皮跟麵包體結合在一起,非常適合做成蛋皮肉鬆捲。
捲起麵包成圓柱狀,內部跟兩頭抹上自製美而美沙拉醬,兩頭沾裹上肉鬆,即完成青蔥蛋皮肉鬆卷。
有小V的朋友一起動手玩玩看吧~
沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋來製造也可以,不過要實話實説,美麗程度沒有用小V來的美麗呦!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.發至接近兩倍大就要立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
2. 沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋或傳統烤箱烤蔥花麵包捲的方式,不過整體手法步驟沒有用小V來的方便簡單。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《米麵包體》
生米340克(泡水後約450克)
奶油或液態油40克
楓糖漿蜂蜜24克
鹽6克
即溶速發酵母6克
清水220克
《麵包香蒽餡》
青蔥50克
胡椒鹽0.5小匙
全蛋1/4個
豬油(或食用油)10克
*喜歡多可加倍
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蛋皮蔥肉鬆卷 #蔥肉鬆卷 #肉鬆卷
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🌸食譜:
知名台北寧夏夜市的香酥芋丸、蛋黃芋餅,還榮登米其林必比登推薦,人氣非常驚人,每每可見大排長龍的盛況,是台北夜市必吃的美食之一。
蛋黃芋丸的做法是將蒸熟蒸鬆軟的芋頭壓成泥後,包入鹹蛋黃、肉脯酥炸,鹹甜交錯的滋味,是記憶中難忘的古早味!是小時侯阿嬤家的味道~
表面香酥不油膩,一口咬下芋頭綿密鮮甜的芋泥,酥香厚皮內,充滿著肉鬆跟鹹蛋黃的鹹香滋味,鹹甜口感交錯、外酥內鬆軟,這就是熟悉的古早味啊!
芋頭控千萬不能錯過的食譜,復刻名店必學小吃!
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/34F0ROR
📌影片重點整理
1.芋頭跟太白粉的比例可依照自己喜好調整,太白粉比例越高,做出來的芋球就越Q!粉越低越吃的到芋頭的口感,但有可能會稍黏手,手沾點油塑形就可以解決。也可用玉米澱粉,但沒有太白粉Q。
2.喜歡濕潤口感奶香明顯的可以用鮮奶油取代豬油,但味道會偏西式。
👩🏻🍳 食材 Recipes
芋頭削皮1顆約600克
細白砂糖120克(可自行微調增減)
樹薯澱粉或馬鈴薯澱粉40克
豬油(或無鹽奶油)3大匙
鹹蛋黃8個
肉鬆8大匙
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