手刀串燒開在青年路跟中華路的交口,
附近停車會有點看運氣,時好時壞不一定。
之前已經有吃過幾次,不管是一店的串燒還是二店的鐵板,
至於為什麼會想要再發一篇手刀串燒的食記呢?
其實也沒什麼,就是記錄人生而已~~~
就趁著自己還有能力吃美食跟寫食記時候多多紀錄一些事情,
說不定等之後,就不一定有這樣的自由了。
意外在串燒店吃到很美味的烤鹿兒島鰤魚下巴,
這個是當天的第一名,
接著第二名是微辣而帶有蔬菜甜味的剝皮辣椒豚串,
山葵雞腿肉串跟唐揚炸雞並列第三。
下次如果還是一個人去手刀串燒,
還會想再吃一串剝皮辣椒豚串,
唐揚炸雞一個人吃會比較有負擔一些,可能就不會再點,
鹿兒島鰤魚就看當天還餓不餓,
至於下次想試試看的大概就是蔥鹽豬舌,七味醬燒豬上顎,
特選蔥鹽牛舌,還有帕瑪森凱薩生菜沙拉。
((謎之聲;來串燒店吃沙拉,你也是怪人一個......
店名:手刀串燒
地址:高雄市苓雅區青年二路57號
電話:07 338 0057
營業時間:18:00~00:00(週一公休)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353563930
#高雄 #壽司羊 #宵夜 #消夜 #串燒 #日式料理 #剝皮辣椒 #山葵 #豬肉 #雞肉 #鹿兒島 #鰤魚 #青甘 #唐揚雞 #炸雞 #多汁 #不錯吃
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅講日文的台灣女生 Tiffany,也在其Youtube影片中提到,熊豆咖啡 Bear-Bean Coffee 🐻 最推!大推!推到跌倒! 身為提拉米蘇愛好者,我覺得熊豆的提拉米蘇很棒。濕潤度和咖啡香都很足夠。另外最推生巧克力蛋糕。鹹派也不錯不過我覺得甜的更驚豔。有大片的對外窗可以看到漁港,不過店裡位置不多可能要憑運氣才能坐到靠窗的桌子。 擇食居酒屋🏮 炙燒壽司類...
肉 多多 唐揚雞 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的精選貼文
-高雄-🍴碰心蘿蔔🍴
🌟外帶我們很愛的「碰心蘿蔔」回家吃🥰,室友超愛鍋氣十足的排骨炒飯,我超愛選擇多多的丼飯、壽司🍣,連炸物都好吃餒😚,不過建議一定要先電話預訂唷📲,不然太晚去的話,想吃的可能賣完了🤣
🔺香噴噴排骨炒飯 $85
🌟必點「香噴噴排骨炒飯」,每次來必吃!充滿鍋氣香噴噴的,米飯炒到粒粒分明🍚,每一口吃下都是幸福💕,排骨也不遑多讓,有先醃過很入味,肉質有彈性、不乾柴💯
🔺燒霜濃脂丼 $289
🌟喜歡吃炙燒的朋友們,來一碗「燒霜濃脂丼」吧!這一碗料多多,星鰻、炙燒鮭魚、炙燒比目魚側邊肉、魚子、鮭魚卵,$300有找的價錢,竟然通通吃得到,而且我挺愛這家的醋飯,搭上各種新鮮漁獲🐟,太美味了😋
🔺炙燒鮭魚捲 $160
「炙燒鮭魚捲」一捲有五貫,鮭魚擠上美乃滋再炙燒,口味甜甜鹹鹹的,壽司裡面有生菜,所以整體吃起來滿清爽的~
🔺唐揚雞 $65
🌟超juicy的「唐揚雞」🐔,一咬下去會爆雞汁💦,肉質軟嫩有彈性,雞肉吃起來很新鮮,喜歡吃唐揚雞的朋友們,這家的必吃啊😆(趕快收藏起來🤓)
☑️高雄市苓雅區中華四路80號
☑️電話:07-3345751
☑️營業時間:11:30-14:00/17:00-20:00(週一公休)
白熊是華友聯建築 @building.hyl 人氣Hito熊☺️
懂吃、懂玩、懂生活!
#懂生活的建築家 #華友聯
©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有,未經許可請勿轉載使用⚠️
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肉 多多 唐揚雞 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳貼文
炸排骨飯
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今天想跟大家分享一道街頭巷尾常見的快餐料理—炸排骨飯!
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這道料理是延續著上一道而來,醃排骨的步驟全部都一樣,只是上一篇古早味排骨是用濕粉炸,今天這道則是使用乾粉炸!兩者的差別在於乾粉炸外殼有顆粒感,粉漿炸的外殼則是一整片完整的!
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若比酥脆程度乾粉炸會較硬脆一些,味道上兩種都一樣好吃~~純粹看個自己喜歡哪一種口感,而決定處理的方式!希望今天這道料理大家會喜歡,其他滷豆腐、筍絲的部分,以前也有分享過,有機會的話可以在家復刻一下唷!
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🌀材料
🔸大里肌排1.5cn厚6-7片(600克)
🔸地瓜粉2-3大匙(炸之前裹上乾粉)
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🌀排骨醃料
🔸醬油45克
🔸水45克
🔸米酒15克
🔸蒜泥15克
🔸薑3克
🔸糖10克
🔸鹽1/2小匙(2.5克)
🔸韓式芝麻油10克(可用香油代替)
🔸白胡椒粉、五香粉各1/4小匙(1.25克)
🔸黑胡椒粉1/8小匙(約0.625克)
🔸蛋1顆(60克,1斤肉配1顆蛋)
📝醬油比較鹹、顏色比較深的朋友請減少0.5-1大匙。
📝五香粉絕對不可多,多了排骨會苦!
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🍳作法
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1️⃣大里肌排斷筋後用肉槌拍扁,接著加入醃料抓拌均勻,直至排骨吸收後醬汁冷藏醃漬一晚備用。
📝大里肌肉的圓弧週邊都是筋膜,必須用刀劃開,避免後續受熱使排骨捲曲。
📝加入醃料一定要抓拌均勻,讓排骨徹底吸收醬汁。
📝家裡沒有肉槌者,可以用刀尖戳刺再用刀背打平。
📝排骨剛下醃料時,可切一小塊煎來試味道,避免成品一次全部失敗。
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2️⃣取出要用的排骨均勻裹上地瓜粉,輕拍多餘麵粉靜置5分鐘,待地瓜粉反潮後備用。
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3️⃣油溫160度放入排骨炸2.5-3分鐘,至外表金黃即可取出,取出後瀝油切片即完成!
📝油溫160度之前唐揚雞有分享過如何測油溫
📝可用筷子戳刺排骨,若能輕易穿透無肉的軟嫩感及代表熟透!
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📖小知識
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古早味排骨使用手法為濕粉炸,特色為顏色均勻不會有乾粉炸的顆粒感。
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#古早味排骨 #排骨 #炸排骨 #大象中式料理 #排骨飯
肉 多多 唐揚雞 在 講日文的台灣女生 Tiffany Youtube 的最佳解答
熊豆咖啡 Bear-Bean Coffee 🐻 最推!大推!推到跌倒!
身為提拉米蘇愛好者,我覺得熊豆的提拉米蘇很棒。濕潤度和咖啡香都很足夠。另外最推生巧克力蛋糕。鹹派也不錯不過我覺得甜的更驚豔。有大片的對外窗可以看到漁港,不過店裡位置不多可能要憑運氣才能坐到靠窗的桌子。
擇食居酒屋🏮
炙燒壽司類真的極好吃,尤其是比目魚的融化程度!天哪好想回去基隆吃。蝦頭烤飯也很棒!敢吃蝦膏的人我覺得一定要點。
在這邊我推薦吃海鮮,唐揚雞跟牛小排等等的就沒有那麼非吃不可的感覺。
呵呵咖啡🍵
店名是咖啡不過主推是茶,是我此趟基隆最喜歡的店家♥
老闆對台灣茶的知識深厚但聊天非常風趣,身為台灣人聽老闆講了一席茶,當下真的希望這麼好的茶文化能被更多人知道及珍惜。店面小小的適合兩個人,想帶男友再去一次!
喜歡這支影片記得要按讚分享,讓更多人認識道地的基隆❤️
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◇講日文的台灣女生◇
我是Tiffany 蒂芬泥,泥巴的泥。
100%的台灣人,從2013年進入日文系開始學日文的道路。
2017年9月-2018年9月在東京交換留學一年,目前定居台灣從事口譯的工作。
這個頻道主要是分享我最近學到的日文,還有我怎麼去理解日文的各式文法和用語。
立志成為帶動大家一起學日文的勵志演說家!
這不是一個日文教學頻道,只是把我曾經搞不懂的東西爬梳一下,再用我的語言分享出來而已。目前累積的影片都是在大家的鼓勵與回饋下完成的。
這裡的分享都是我自己消化之後的產出,可能會有講錯的地方
還要麻煩大家多多跟我討論和提醒了~
大家糾正我的地方都會補充在影片的更多資訊裡
(也就是這個欄位)
那麼就請多多指教了。
一起在學日文的道路上拔腿狂奔吧!
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每週一晚上9點 上傳新影片
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如果你願意協助我上影片字幕,我會非常感謝你!
字幕協力:https://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCiQ4DB-7pv-fZgRoLO6sjsw&tab=2
今天的影片內容▶
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