Search
舒肥龍膽石斑在排隊現殺了，在趕了，養殖場班長昨天被我炮轟慘了! 😒😒
#20人還是太慢
#這水質都可以拿來洗澡了
#怎會有臭土味呢
#餵海魚可不是飼料魚
#肥嫩才高檔
點播全球獨賣商品專線在這兒:https://reurl.cc/72AvMd 😌😌
上市10天就全爆單了請等等，連美國總統川普有錢也買不到一片的產品! 😏😏
但是幹話來了……
右下角那尾石斑先生，你為何不好好配合拍影片呢?
給我翻肚是啥小啦? 🤣🤣🤣🤣
一煲香噴熱辣端上，肉嫩滑、葱粒爽、飯鮮甜，以為冬天吃黃鱔飯才最滋補? 非也! 原來黃鱔正值夏天最為肥美，尖沙嘴這家高檔茶記，依照台山正宗做法炮製，贏得不少掌聲。
遊園．茶記
地址：尖沙嘴柯士甸道西88號戲曲中心地下2-3號舖
營業時間：星期一至11am-10pm
電話：2320 7455
詳情︰https://bit.ly/2ZayRj9
足本訪問： https://bit.ly/34tsitU
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#黃鱔飯 #遊園茶記 #柯士甸美食 #戲曲中心
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
【 00:00 精彩片段 】
【 00:03 南雅社區 】
【 00:05 南雅奇岩 】
【 00:20 九孔繁殖場 】
【 00:40 呆宅 Just stay🏨 】
【 00:50 塭底烤魚🐟 】
【 01:03 將軍茶葉蛋 🥚 】
【 01:23 黑宅 Black House☕️ 】
【 02:45 吳旺欉水果行🥭 】
✅布哥哥の粉絲專頁✅
https://www.facebook.com/bruce19790902/
🤣開心分享生活大小事
活動活動筋骨
🤪增加生活樂趣
🔌幫生活插電囉
上一集【JUSTSTAY呆宅】👇🏻
https://www.youtube.com/watch?v=lxH4n_CyGNY
#布哥哥生活事
#記錄美好生活🤳🏻
#分享生活紀錄🎥
#跟著布哥哥吃喝玩樂趣🕺🏻
#Taiwan #台灣 #宜蘭 #塭底烤魚 #將軍茶葉蛋
#黑宅 #吳旺欉水果行 #Black House #Yilan
#tourism #life #Attractions #Popular
✅布哥哥 𝑭𝒂𝒄𝒆𝒃𝒐𝒐𝒌 粉絲專頁✅
https://www.facebook.com/bruce19790902/
◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈
【 塭底烤魚🐟】
「塭底烤魚」的老闆原養殖台灣鯛、經營塭底休閒魚場，
因熱炒大獲好評，轉而全職經營餐廳，
因此這裡魚類的品質，可是掛保證的肥美、鮮嫩唷😍。
民宿地址🔎：宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段５７２號
連絡電話☎：０３-９８８-５０９７
Facebook瀏覽網址✅：https://www.facebook.com/WUNDIKU/
◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈
【 將軍茶葉蛋🥚】
用家傳的中藥包加上各式的辣椒滷茶葉蛋，
又香又Ｑ彈，來趟宜蘭要吃的首選。
民宿地址🔎：宜蘭縣頭城鎮青雲路一段１１７號
連絡電話☎：０３-９８７-５５８８
Facebook瀏覽網址✅：https://zh-tw.facebook.com/pages/category/Food-Stand/%E5%B0%87%E8%BB%8D%E8%8C%B6%E8%91%89%E8%9B%8B-266810380072047/
◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈
【 黑宅咖啡BLACK HOUS 】
一樓是黑宅咖啡，二樓以上是黑宅民宿～
黑宅咖啡有名的是手沖咖啡，選項蠻多的～
如果喜歡的話，也可以買豆子回家，
除了喝咖啡外，也有嚴選進口精釀啤酒。
戶外設有的ＩＧ瘋船打卡的盪鞦韆～
民宿地址🔎：宜蘭縣頭城鎮三和路６１６巷２３５弄４７號
連絡電話☎：０３-９８８-７９６６
Facebook瀏覽網址✅：https://zh-tw.facebook.com/pages/category/Food-Stand/%E5%B0%87%E8%BB%8D%E8%8C%B6%E8%91%89%E8%9B%8B-266810380072047/
◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈…◈
【 吳旺欉水果行 】
到頭城遊憩的觀光客經過頭城火車站，都不會忘記到車站前的菜市場逛逛，
傳統的鮮魚，黑毛豬肉，新鮮的本地耕種蔬菜，小販的叫賣，都使人回憶起老時光，
但是最後一定要到吳旺欉水果行走一遭，才算畫下句點，
因為他們家水果的新鮮和等級高檔，可是有名的，
吳老闆夫婦入行十幾年，和家人努力以最高檔的水果供應，
幾乎頭城鎮以北遠到大里，還跨界遠到礁溪鄉，很多海產店及餐廳的水果，
都是吳旺欉水果行供應的！
或有人說:是不是比較價廉所以成功打入市場？
但是據內行人指出，是因為他家的貨項充足，等級一級，加上老闆人緣好，
送貨迅速，才是成功的要訣～
民宿地址🔎：宜蘭縣頭城鎮開蘭路１６０號
連絡電話☎：０３-９７７-５２８５
瀏覽網址✅：http://039775285.emmm.tw/
#分享生活紀錄🎥
#紀錄生活美好☺
#布哥哥生活事
北海道四面環海，被道南的日本海域、道北的鄂霍次克海域、道東及道西的太平洋海域包圍，各個海岸都有獨特的氣候，適合不同的海產生活。
位於道北的羅臼，在知床半島的東南部，面對根室海峽，地理位置得天獨厚，冬天有鯨魚、海豹在鄂霍次克海出沒，冰塊繞過知床半島，流到羅臼的已經是細碎流冰，漁民仍可以捕魚。夏天更是海產的豐收期，漁船連群結隊出海。當地有三分之一的家庭都是從事漁業工作，鱈魚、海帶、三文魚、海膽及墨魚等都是名產。鄂霍次克海因為水溫低，海洋生物需要厚脂肪保暖，是故這裏出產的海產，都特別肥美。
在札幌市的海味はちきょう，是專營羅臼一帶海產的居酒屋。以漁夫之家作主題，牆上掛上圓形玻璃浮球，入口處有羅臼一代又一代的漁民照片，室內掛着航海地圖及以海洋為主題的暖簾，氣氛熱鬧。平日也要預早一星期訂位，相當受歡迎。之前的老闆為漁民，深知出海是一件很危險的工作，因此藉餐廳教客人品味海產同時，也要記住漁民在背後默默耕耘。
當然，這兒海產是主角。
其中必吃的是羅臼特產葡萄蝦，被北海道人冠以「幻之蝦」的美名。這兒是札幌少數可以吃到「幻之蝦」的地方。葡萄蝦身顏色偏紫，蝦頭更有近乎瘀青的紫色蝦膏，最高檔的是蝦頭及蝦身都透出酒紅色的光澤。
葡萄蝦主要產自知床羅臼的深海，活在寒冷海水中，身體特別肥美扎實，由於數量稀少，同等身形的牡丹蝦一隻約 800円，葡萄蝦則要 2800至 3000円一隻！
把葡萄蝦煮熟太浪費，做刺身就最滋味，蝦身顏色雪白，且透出晶瑩光澤，蝦肉厚實，質地爽口，蝦肉還帶天然的膠質，黏着牙齒，鮮甜無比！蝦頭更是寶，大力吸啜，可品嘗紫色的蝦膏，味道濃郁得化不開，居酒屋也會替客人把蝦頭放到炭爐上燒至香脆，連殼咬嚼，又是另一番滋味。
一隻蝦，食法多變又滋味，已叫人大開眼界。之後送上來的還有「幻之蟹」，是同樣在夏季當造的花咲蟹，盛產於根室，殼上長有硬直的尖刺，煮熟後全身赤紅，蟹膏較淡，但肉質厚實鮮甜；還有一種「幻之鮭」，即「鮭兒」，即是沒有生育能力的野生三文魚，營養沒有消耗在繁殖中，脂肪比例比一般三文魚高十倍，一萬條裏就只有一條，不過當造期在十月，暫時還沒有供應。
另一名物是「魚花」魚「ほつけ」，牠們也有出沒在日本其他地方，但羅臼的「魚花」魚因為生長在寒冷的水域，肉質特別厚實，油脂豐潤，口感滑溜有彈性，比產區的來得肥美鮮甜。烤「魚花」魚一夜乾也是這裏的招牌菜，一夜乾是現成貨，在羅臼的工場製作好後放入真空袋，客人點菜時，餐廳就把魚放到炭爐上烤成金黄，油脂嗞嗞作響，令人垂涎欲滴。
海味はちきょう羅臼海產的最大特點是新鮮，店家把海鮮的原味帶出，所以烹調手法及調味都不花巧，例如湯煮喜知次魚，做法簡單，以羅臼名產昆布煮成湯汁，再加入魚同煮。湯汁混合昆布的鮮味及喜知次魚的精華，鮮甜得媲美熬煮多個小時的高湯。魚的脂肪甘香，肉質嫩滑，一咬即化，好吃得不得了。居酒屋還有一個招牌三文魚子飯——首先送到客人面前的是一碗白飯，好戲在後頭，服務員抱着裝了半滿三文魚子的大鐵碗出場，然後一羮羮的把三文魚子加到飯面，每加一羮，都會以響亮的聲線報數：「一、二、三、四、五、六」，一共六大匙！快要滿瀉。不過要吃這個魚子和飯比例失衡的丼，並非有錢就得，客人事前需要向店家約法三章，必須要承諾把魚子及米飯都吃光，店家才肯出菜，以示對漁夫及農夫的尊重。這種對海洋的看法，令漁民和食客，拉近了一步。
海味はちきょう
地址：北海道札幌市中央區南 3条西 3都 ビ ル１Ｆ
電話：+ 81 11 222 8940
營業時間：周一至周六 6pm-12mn；周日 5pm-11pm
編輯：黃愷晴
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
舒肥法不再是高檔餐廳專利！留法主廚傳授秘招讓你在家輕鬆做. 風傳媒The ... 舒肥雞胸肉沒人告訴你的真相｜網紅建議舒肥温度都不同到底要舒肥多少度才好吃？ ... <看更多>
#20人還是太慢 #這水質都可以拿來洗澡了 · #怎會有臭土味呢 #餵海魚可不是飼料魚 · #肥嫩才高檔 點播全球獨賣商品專線在這兒:https://reurl.cc/72AvMd ... <看更多>
肥嫩才高檔 在 [問題] 嫩肩牛不煎牛排，用來做啥？ - 看板cookclub 的推薦與評價
當會看到一些「嫩肩牛不適合用來做牛排」的說法，
的確如果不舒肥，用來做牛排口感較難控制，也不比其它部位好吃。
但，如果不做牛排，可以用來做啥呢？
燉湯的口感，會比牛腱或牛肋來得好嗎？若不，牛腱或牛肋還來得比較便宜，
牛肋可能會太油，但牛腱應不致於油，頂多就是口感比較有彈性。
比起來，嫩肩會比較好咬？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.27.215 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1656197700.A.6E5.html
... <看更多>