《Shopping Design》 2021 ISSUE 07「Art 未來藝界」出刊!
疫情還沒過去,在六月號談完理想生活後,九月我們觀察了善於物質講究的當代人,面對疫情攪局後曖昧未明的 new normal 生活型態,是否有意識(或無意識)地尋找內在平衡與安和?身體接受疫苗的同時,也該探索靈魂的處方籤吧?
對生活提出奇異看法,對未見之事進行討論,藝術家常常是人類文明轉動的齒輪,踩住虛構與現實中間的那條線,大膽向世界提問,作為「離開一下」的技術以及另一種觀看的方式,「藝術」也許就是我們移動角度、換位思考,每天咀嚼著生活的日常練習——我們該如何一起生活?在擁抱平等、自由主義、多元之後。
這一次邀請七位年輕藝術創作者、三位藏家,以他們獨一無二的時代性,收納當代的輝煌燦爛、荒怪陸離、流行文化與扎扎實實的人性,唯有此時張開像海綿般的孔洞吸收當下的最好與最壞,才能轉譯出光譜般的顏色、音階、邏輯、科學應用、論述角度。
也特別邀請設計師彭冠傑跨刀,打造有編號收藏盒的限量特裝版,讓本期主題在虛實交錯中,增加一層新的閱讀體驗。封面人物是剛剛拿下金曲獎最佳新人的壞特 ?te,是台灣最酷的女孩,從隱身串流到站到台上拿起麥克風,她不管想要做什麼,都開出一朵花。
以創作、載體、觀看角度、收藏,四個角度看新銳創作、人人共藝、疫中疫後藝術家怎麼跟世界對話?更重要的,藝術,能帶我們去哪裡?
本期《Shopping Design》藝術有感,被啟發、被療癒,或者單純想要探索更多,透過不同角度,重新提問!
——𝗖𝗼𝘃𝗲𝗿 𝗦𝘁𝗼𝗿𝘆——
封面人物
從自己的房間到眾人的舞台,有音樂就自在| Whyte -?te壞特
𝗩𝗶𝗲𝘄
詹偉雄・許育華
𝗖𝗼𝗹𝗹𝗲𝗰𝘁
手機裡的藝術品|牛子齊・Pili Wu・劉星佑
𝗣𝗲𝗼𝗽𝗹𝗲
伊日藝術計劃 YIRI ARTS 黃禹銘・ TAO ART SPACE 陳薇捷・ 182artspace 陳正杰
𝗡𝗼𝘁𝗲
胡忻儀・ 設計發浪Designsurfing ・葉珊
𝗔𝗿𝘁𝗶𝘀𝘁
您的藝術家已經上線|徐瑞謙・張以得・顧廣毅・Li Ya Wen・劉玗・John Yuyi・Bio1ogist
𝗦𝗵𝗮𝗿𝗲
聊最性感也最感性的時代精神這個字|鄒婷X洪詩慧
𝗧𝗮𝗹𝗸
你上哪裡找藝術?藝術根本就不在展場裡!|黃偉倫X劉文瑄X廖浩哲
𝗚𝘂𝗶𝗱𝗲
Error22(鼴鼠) ・ 島東譯電所
𝗔𝗿𝘁 𝘁𝗼 𝗕𝘂𝘀𝗶𝗻𝗲𝘀𝘀 藝術經濟
p/zzzz・ INCEPTION 啟藝X梁浩軒・ 永添藝術|金馬賓館 X邵雅曼・ The Place Tainan 台南老爺行旅 X唐伯川
封面攝影 Puzzleman Leung
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,嗨大家,今天這集是今年的最後一支Vlog 一直以來得到很多人的支持與照顧 當然也得到不少建議與回饋(我們都超級感謝🙏) Vlog拍起來說難不難,卻又沒這麼容易 因為「單純的分享」生活會擔心太一成不變會讓大家失去新鮮感 所以不斷逼迫自己在每一集做一些改變與嘗試 (包括練習在路上邊走邊錄影😂) 很開心大...
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☘️ 酸辣湯 Hot and Sour Soup
「心裡有素」第一季素食廚神觀摩賽投票結果 - 感謝大家的支持,我的食譜進入了 Top 6 。在這兒,我便與大家分享這個健康美味的營養食譜,希望大家喜歡。
酸辣湯的口味又酸又辣,是中國傳統飲食,因爲湖南和四川人都喜歡吃,因此川菜湘菜裏面都有這道菜。每次上川菜館子,我總會點上一道酸辣湯。茹素後,更喜歡在家自己做,料理起來不但簡單容易,成品又豐富美味,絕對能吃得安心滿足。
主要原料是豆腐、冬筍、香菇、木耳、红蘿蔔、辣豆瓣醬、醋等食物,經清湯煮制而成,特點是酸、辣、鲜、鹹、香。這道湯品清熱解毒,還富含蛋白質、鈣質、鐵質、膳食纖維、礦物質、維生素等營養成分。是炎炎夏日不可缺少的消暑開胃健康食品。
☘️ 酸辣湯 :
✳️ 材料 (4 人份):
板豆腐 200g
黑木耳 1 朵
乾香菇 3 朵
紅蘿蔔 1⁄2 條
罐頭筍絲 60g
粉絲 50g。
薑 4 片
植物油 1 大匙
香菜 (芫茜) 隨意
✳️ 調味料:
鹽 1 小匙
醬油 1 大匙
白胡椒粉 1⁄2 小匙
糖 2 小匙
麻油 2 小匙
黑醋 3 大匙
白醋 2 大匙
豆瓣醬 1 ~2 大匙(視個人口味)
水 2000ml (包括泡香菇的水)
素蠔油 1 大匙
太白粉 3 大匙
冷水 3 大匙
✳️ 做法 :
1. 乾香菇洗淨泡軟後切成絲,把泡香菇的水留下。
2. 木耳泡軟後切絲 、紅蘿蔔去皮切絲。
3. 粉絲泡軟後剪小段。
4. 豆腐稍加沖洗後,用乾淨廚布或廚房紙巾拭乾,切片後,再切成絲。
5. 薑切成絲後,再切成細末。
6. 太白粉加入冷水 3 大匙,拌勻備用。
7. 中火熱湯鍋下油,放入薑末輕炒,加入木耳、香菇、筍絲、紅蘿蔔絲拌炒 一會,下鹽、醬油、胡椒粉、糖和麻油,炒至香軟。
8. 倒入黑醋、白 醋、素蠔油和豆瓣醬,加入水滾開後,轉小火,繼續煮 10 分鐘。
9. 放入豆腐,用筷子輕輕撥開,下粉絲。轉中大火煮開,分次加入太白粉水,不斷輕拌,至濃稠適度。待湯滾開後,試味,撒上香菜便成。
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食譜取自我的第三本書:
純素《蔬食常備菜:168 道安之茹素的一日三餐提案》
酸辣湯 P.189
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與胡川安談三星堆滅亡之謎
「中原周邊發現非常多與中原相異的文化,打破了過去中國文明單一起源的看法,這些都是過去在文獻中沒有記載、歷史知識中缺乏的,我們如何解釋歷史文獻與考古材料間的差異呢?究竟這群沒有歷史的人是如何消失的?」── 胡川安
我們以往課本中所認知的秦漢,就是秦一統天下,而漢朝承接了秦統治的基礎,成為一個鬆散的大一統帝國,但真的如此嗎?
隨著四川三星堆文物的出土,這些酷似外星人的各式面具與人像,證實了中國文化的起源不只一處,而作為有別於中原不同的文化帶,甚至有自己的「天堂」想像。
中央大學中文系助理教授胡川安的新作《#秦漢帝國與沒有歷史的人》,透過考古與資料考察,帶大家一窺三星堆文化的興起,解析其如何滅亡於秦漢帝國一路發展的征服與殖民。在這次線上講座中,他要跟我們聊聊,這些酷似外星人的「中國人」有怎麼樣的文化與認同?如何影響我們觀看歷史的視角?
時間|2021 / 6 / 19(六)19:00 - 21:00
主題|是外星人或中國人?解開三星堆滅亡之謎
講者|胡川安(國立中央大學中文系助理教授)
主持|涂豐恩(聯經出版公司總編輯)
辦法│zoom線上進行
(免費報名參加,由此登記:https://forms.gle/gjf8k23twdRoABYo6)
活動頁:https://fb.me/e/1yUXY0NW2
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胡川安博客來 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳解答
嗨大家,今天這集是今年的最後一支Vlog
一直以來得到很多人的支持與照顧
當然也得到不少建議與回饋(我們都超級感謝🙏)
Vlog拍起來說難不難,卻又沒這麼容易
因為「單純的分享」生活會擔心太一成不變會讓大家失去新鮮感
所以不斷逼迫自己在每一集做一些改變與嘗試
(包括練習在路上邊走邊錄影😂)
很開心大家喜歡我們的「簡單生活」
從最一開始Hao的個人視角
到現在Yang的加入一起紀錄兩人的生活
讓頻道跟影片都能更加豐富
(也讓我越來越會料理😆😆)
也終於在最近有一些閒暇時間
能在週末晚上好好休息充電
陪家人吃頓飯、聊聊天,再一起看個電影❤️
即將年底了,讓我們一起用輕鬆愉悅的心
揮別今年發生的一切種種
迎接新的一年到來吧
大家敬請期待明年的Vlog,我會越剪越好的!!
先祝大家新年快樂喔✌🏻
對了,影片出現的辣椒醬跟堅果醬有 #團購 喔!
是 #果子樹工作室 的 #有辛仁川辣果油 跟 #有緣仁胡麻果油
說真的,他們家的醬真的堪稱神醬啊
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快來看看有多好吃吧🔥
01:37
🍴薑黃飯
食材:米
調味:薑黃粉、豆蔻
作法:1.將豆蔻炒香備用
2.將米洗乾淨
3.加入薑黃粉、豆蔻
4.放入電鍋加水蒸煮即可
02:00
🍴青龍椒豆乾
食材:豆乾、薑絲、青龍椒、豆乾
調味:胡椒粉、將由、醬油膏、豆瓣醬、砂糖
作法:1.將薑絲爆香
2.放入豆乾炒香
3.放入杏鮑菇絲炒香
4.放入青龍椒炒香
5.加點胡椒調味
6.加入醬油 2大匙、醬油膏 1大匙
7.加入豆瓣醬 1大匙、砂糖 些許
03:01
🍴乾香菇炒青江
食材:青江菜、薑絲、乾香菇
調味:鹽巴
作法:1.將薑絲爆香
2.加入泡開乾香菇絲爆香
3.加入青江菜翻炒
4.可加點鹽巴調味
03:25
🍴麻婆豆腐
食材:天貝、嫩豆腐、杏鮑菇、薑末、乾香菇、玉米粉
調味:豆瓣醬、辣醬
作法:1.先將天貝切丁後炒至表面焦脆
2.加入杏鮑菇及乾香菇翻炒
3.加入薑末及豆瓣醬2大匙拌炒
4.加入辣椒醬拌炒(依喜好加入)
5.加入泡發乾香菇的水
6.加入豆腐(瀝乾)
7.蓋上鍋蓋煮滾
8.以地瓜粉水勾芡即可
09:18
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