#課程花絮 #川菜課第一發
年後的第一堂課,
果然就是大家嘰嘰喳喳話說個不停的好熱鬧,
我一度以為還以我耳朵出了什麼事,
怎麼都聽不到老師的聲音?
噗哈哈~~ 看到大家真開心!
今天是川菜課,同學們都說沒吃過藤椒嫩牛令人驚艷,
麻婆豆腐也真是太好吃了,怎麼和自己煮得不一樣?,
那當當當然然然然然,
我們可是去最愛的川菜餐廳試吃過好幾回合才學到的味道。
看到平常不吃白飯的同學竟然要加飯,
課程結束後的餐盤上完全看不到一片蔥花和飯粒,
就知道這套課成功了!!
但阿戀我也忙到沒拍到現場的料理照片,
殘念呀~~~
戀戀家以『輕川味』的方式詮釋,
不會過份強調麻和辣的味道,
而是在著重在香氣的表現上,
希望能讓閤家都能嘗到這美好的香味境界。
💖這套課只剩2/27(六)還有二個名額,
歡迎有興趣的朋友,快快私訊戀戀家報名喔
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💖課程說明請見圖說
💖課程全程由老師示範
💖老師從買菜備料食材烹調等等…都講得超級詳細
💖台北上課時間:11:00~2:00(含用餐)
💖台北上課地點:北市中山北路6段,近SOGO百貨、捷運芝山站
💖其它課程一覽表看這:https://lehome.com.tw/desktops
💖同學課後回家實作作品:https://lehome.com.tw/rp
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✔新課:川味料理2:
藤椒嫩牛/麻婆豆腐/辣子雞丁/紅糖冰粉
2/23(二)已🈵️可後補
2/25(四)已🈵️可後補
2/27(六)剩2席
✔加開:日式料理2:
蔥鹽叉燒肉蓋飯/柳葉魚南蠻漬/野菜天婦羅及沾醬/紫蘇蘋果
3/4(四)已🈵️可後補
3/6(六)已🈵️可後補
✔新課-港式料理7:
生菜蝦鬆/蠔皇蒸鳳爪/窩蛋牛肉煲仔飯/合桃糊
3/11 (四) 還有名額
3/13(六)還有名額
3/16(二)已🈵️可後補
3/18(四)剩1席
3/20(六)已🈵️可後補
✔加開:日式料理5:
葛粉胡麻豆腐/赤味噌牛筯飯/鮮蝦山藥丸子百合羹
3/23(二)剩3席
3/25(四)剩3席
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#豆腐 #吃豆腐 #吃冷豆腐 #文化大學生活應用科學系教授 #陳美慧老師 #豆腐歷史 #豆腐名菜 #豆腐種類 #豆腐不一定是黃豆做的 #葛粉 #教你做胡麻豆腐 #不動刀鏟調製六款冷豆腐沾醬 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上...
胡麻豆腐葛粉 在 戀戀家 Facebook 的最佳貼文
【戀戀家3+4月課程公布】
終於等到小朋友們要上課了,
好日子終於來惹~
為了歡慶小孩開學去,
戀戀家也來公開屬於我們的快樂學習課。
3~4月我們規劃了最受歡迎的港式料理系列和梅子課程
戀戀家的港式系列課程己經來到了第7套,
不少同學都是上了一次課後,
就開始從港1~港6全套食譜收集齊全,
這次新的課程,歡迎大家集好集滿!
而這次的輕川味課,三個辣味迥異的經典菜色,
從鼻子至舌尖都要滿足你對川菜香味的想像,
讓你一次跳脫川味麻辣的舊印象。
課程才剛公布,如有喜歡的課程內容,
歡迎私訊詢問或手刀報名喔。
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💖課程說明請見圖說
💖課程全程由老師示範
💖老師從買菜備料食材烹調等等…都講得超級詳細
💖台北上課時間:11:00~2:00(含用餐)
💖台北上課地點:北市中山北路6段,近SOGO百貨、捷運芝山站
👉課程一覽表看這:https://lehome.com.tw/desktops
👉同學課後回家實作作品:https://lehome.com.tw/rp
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✔加開:日式料理2:
蔥鹽叉燒肉蓋飯/柳葉魚南蠻漬/野菜天婦羅及沾醬/紫蘇蘋果
3/4(四)已🈵️可後補
3/6(六)已🈵️可後補
✔新課-港式料理7:
生菜蝦鬆/蠔皇蒸鳳爪/窩蛋牛肉煲仔飯/合桃糊
3/16(二)已🈵️可後補
3/18(四)已🈵️可後補
3/20(六)已🈵️可後補
✔加開:日式料理5:
葛粉胡麻豆腐/赤味噌牛筯飯/鮮蝦山藥丸子百合羹
3/23(二)剩3席
3/25(四)剩3席
✔加開:漬梅子全修班
4/1(四) 已🈵️可後補
4/3(六) 已🈵️可後補
4/6(二) 已🈵️可後補
4/7(三) 已🈵️可後補
4/8(四) 已🈵️可後補
胡麻豆腐葛粉 在 美味生活 HowLiving Facebook 的最佳解答
|爽滑好滋味~手作本格胡麻豆腐|
★影音食譜:https://bit.ly/2ukwGgM
★詳細教學:https://bit.ly/2ucN0QX
比起傳統客家花生豆腐綿軟略帶Q度,葛粉版的胡麻豆腐口感則偏向滑順,但一樣能吃到濃濃的堅果香氣!
無法出門品嚐日式料理的時候,就在家自己動手試試看吧~
⭐️同場加映【低卡揚出豆腐】https://bit.ly/2H9zS1T
☆ 今 日 主 廚 ☆ 嘖嘖的料理手帳
#嘖嘖的料理手帳 #胡麻豆腐 #創意美味 #日式料理
胡麻豆腐葛粉 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
#豆腐 #吃豆腐 #吃冷豆腐 #文化大學生活應用科學系教授 #陳美慧老師 #豆腐歷史 #豆腐名菜 #豆腐種類 #豆腐不一定是黃豆做的 #葛粉 #教你做胡麻豆腐 #不動刀鏟調製六款冷豆腐沾醬
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
胡麻豆腐葛粉 在 嘖嘖的料理手帳 zeze cook Youtube 的最佳解答
胡麻豆腐和花生豆腐一樣,先將堅果醬調入粉漿後再凝固而成,原料中並沒有豆子,進階版的胡麻豆腐還會再加入薯泥、玉米泥變化出更多的風味,甜鹹都好吃,影片中我用自製芝麻醬做了兩種口味,也可以直接買市售的芝麻醬或花生醬來做哦!
食材
葛粉:25g
自製芝麻醬:30g
水:200c.c.
*冷藏1小時即可
Music: Coconuts by MBB
胡麻豆腐葛粉 在 Nara hirokazu Youtube 的精選貼文
以前にもアップしておりますが少しはマシになったカメラで再アップです!
炒り胡麻は四百gくらいでしょうか? 葛粉は百五十gくらいだと思います
胡麻をペースト状になるまで擦るのに要する時間は 四、五十分くらいかかります シンドイ仕事ですが ペースト状の瓶詰めを使うのとでは出来上がりが全く違う物になります!
水を入れて裏漉しでこしたら 水溶きの葛粉と合わせて湯煎に掛けて粘りが出てきたら出来上がりです 全工程で一時間半くらいかかりますが 美味しいですよ!!!!
お試し下さい!!!!