之前去韓國旅行果時,食過炸鮮奶🍼 佢地會加入朱古力醬或糖粉來食,好好食🤤 好想回味一下呀!就試試係屋企炸下佢啦,但好多時對炸物又愛又恨,唔知用咩油好?用完啲油又點處理呢?🧐
首先,我就揀左萬歲粟米油👉佢生產過程都有嚴密監管,確保⻝油嘅成份、品質,同埋營養價值都符合規格✅ 令到每個家庭食得健康。粟米油含有豐富嘅多元不飽和脂肪酸,同埋維他命E,對血壓控制,抗衰老都好有幫助👍👍
而用完來炸物嘅油,我會將油過篩一次,留起乾淨嘅油,之後就會用呢啲熟油烚菜時用,當然,因為佢冇防腐劑,所以都要盡快用完佢啦💡
*小貼士*
👉🏻👉🏻韓國食到嘅脆皮比較厚,因為可以放上雪糕或各類水果一齊食,如果廣東食法脆皮會薄啲,所以炸漿比例可以自由調節,加多啲水,漿就稀,皮就薄🤗🤗
材料:
鮮奶 500毫升
粟粉 50克
糖 60克
煉奶 20克
鹽 2克
低筋麵粉 100克
泡打粉 8克
蛋黃 1隻
水 160-180毫升
1. 鮮奶混入糖、鹽、煉奶和粟粉,用中火加熱,不停加以攪拌,把奶漿煮至變得濃稠
2. 離火繼續攪拌至順滑,把奶漿過篩,再倒入保鮮盒中,鋪上保鮮紙,並緊貼奶漿表面,放入冰箱冷凍兩小時
3. 凝固成形把奶凍切成小塊
4. 製作炸漿:混合低筋麵粉、泡打粉、蛋黃和水,拌至順滑
5. 奶凍先包裹沾一層粟粉,再放麵粉糊中,把奶凍輕輕放入熱油中
6. 炸至稍微金黃色,把它們拿起
7. 轉成大火把油溫回升後,然後將奶凍放到滾油中,炸至酥脆、金黃色,即可盛起並瀝油
8. 可隨意灑上糖霜和朱古力醬💟
#萬歲油 #優質食油 #油要揀健康嘅 #Mazola
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,之前去韓國旅行果時,食過炸鮮奶? 佢地會加入朱古力醬或糖粉來食,好好食? 好想回味一下呀!就試試係屋企炸下佢啦,但好多時對炸物又愛又恨,唔知用咩油好?用完啲油又點處理呢?? 首先,我就揀左萬歲粟米油?佢生產過程都有嚴密監管,確保⻝油嘅成份、品質,同埋營養價值都符合規格✅ 令到每個家庭食得健康。粟米...
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脆皮炸鮮奶 在 中時新聞網 Facebook 的最佳貼文
原來炸鮮奶這麼簡單!大家快學😍(#海編)
#炸鮮奶 #夜市 #美食 #料理 #熱門 #簡單 #點心
【影片授權】 YT頻道 / 潔西廚房
【完整影片】https://youtu.be/QaHMuDFvhBY
【臉書專頁】 潔西廚房
脆皮炸鮮奶 在 早安!晨之美! Facebook 的最佳貼文
鍾意食日韓水果?想買方便氣炸鍋小食?介紹一個好地方俾你。
「Taste of Korea 韓滋味」是一間全新生活百貨概念店,最近在旺角 MOKO 新世紀廣場 開業,交通非常方便,去開食飯可以順便掃貨。現場主打韓日直送新鮮水果和多款氣炸鍋食材,素食選擇唔算好多,但個樂天脆皮炸鮮奶和樂天脆皮炸鮮奶都好吸引,真係忍唔住買包返屋企氣炸一下。
https://misskitb.blogspot.com/2020/09/taste-of-korea.html
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脆皮炸鮮奶 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
之前去韓國旅行果時,食過炸鮮奶? 佢地會加入朱古力醬或糖粉來食,好好食? 好想回味一下呀!就試試係屋企炸下佢啦,但好多時對炸物又愛又恨,唔知用咩油好?用完啲油又點處理呢??
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而用完來炸物嘅油,我會將油過篩一次,留起乾淨嘅油,之後就會用呢啲熟油烚菜時用,當然,因為佢冇防腐劑,所以都要盡快用完佢啦?
材料:
鮮奶 500毫升
粟粉 50克
糖 60克
煉奶 20克
鹽 2克
低筋麵粉 100克
泡打粉 8克
蛋黃 1隻
水 160-180毫升
1. 鮮奶混入糖、鹽、煉奶和粟粉,用中火加熱,不停加以攪拌,把奶漿煮至變得濃稠
2. 離火繼續攪拌至順滑,把奶漿過篩,再倒入保鮮盒中,鋪上保鮮紙,並緊貼奶漿表面,放入冰箱冷凍兩小時
3. 凝固成形把奶凍切成小塊
4. 製作炸漿:混合低筋麵粉、泡打粉、蛋黃和水,拌至順滑
5. 奶凍先包裹沾一層粟粉,再放麵粉糊中,把奶凍輕輕放入熱油中
6. 炸至稍微金黃色,把它們拿起
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#萬歲油 #優質食油 #油要揀健康嘅 #Mazola
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