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脆皮烤鴨宜蘭 在 ShaNice食光旅人筆記 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅hulan，也在其Youtube影片中提到，紅樓中餐廳 蘭城晶英酒店-櫻桃烤鴨，由櫻桃鴨達人-林瑞勇主廚烤鴨創意 獨創吃法 一吃：香滷鴨小拼-鴨舌、鴨掌及鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮，微辣鹹香入口即化。 二吃：櫻桃鴨握壽司-多汁鴨肉在口中爆漿的美味，別處絕對吃不到的創意吃法，您一定要嚐嚐。 三吃：片皮鴨捲三星蔥餅-在地三星蔥捍進麵皮裡，並捲入...
脆皮烤鴨宜蘭 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最讚貼文
老闆不斷調整，現在的烤鴨外帶現吃皮是酥脆的，荷葉餅皮也幫客人先撕開一半，藥膳鴨骨湯當歸的香氣更加提升。
最棒的是常常加碼贈送，這幾天送的『鴨油蛋拌飯』，是用烤鴨時滴下來的鴨油炒蛋後，再拌入越光米裡，看似平凡，味道超香超好吃，跟一般只淋鴨油的飯，香氣完全不同。
店家還贈送過『黯然銷魂燒鴨滷肉飯』、『櫻桃鴨花捲壽司』、『鴨油炒荷葉餅條』、『松露荷葉蔬菜蛋餅』、『烏魚子』，真的物超所值。
#鴨油限量販售，最好先預訂
優惠活動：至11/30購買烤鴨一隻或半隻就送鴨油蛋拌飯
(2020/10二訪拍攝)
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『皇金脆皮烤鴨』宜蘭第一家烤鴨專賣店有做一鴨三吃~
『一吃酥嫩片鴨』選用花蓮生長大約 80至90天的櫻桃鴨，用傳統燒炭的方式烤鴨，鴨肉嫩而不柴，外帶鴨皮沒辦法維持酥脆，但不會太韌咬不動。
最特別的是手工現做的荷葉餅皮，金黃色澤吃起來帶點咖哩的香氣，秘方老闆說不能透漏，口感軟Q不會乾硬，一包有五片，沿著餅邊縫隙撕開，一分為二變成十片餅皮，昨天第一天試營運，買回家發現餅皮很難撕開，有跟店家反應是不是趁熱幫客人先撕開較理想。
『二吃醬爆鴨骨』濃郁的手工炒醬加上九層塔的香氣，加辣非常涮嘴，『三吃藥膳鴨骨湯』。
烤鴨每天限量50隻，最好先預訂，以免撲空
優惠活動：試營運至8/12打卡加送荷葉餅皮一包
(2020/08一訪拍攝)
店名：皇金脆皮烤鴨
電話：03-9367707
公休：會公布在粉絲頁
營業時間：10:00~19:00，售完為止
地址：宜蘭市舊城南路24號(中山公園對面)
項目：烤鴨一隻550元、半隻290元，一隻分兩盤580元(附兩包荷葉餅)，皆含醬爆鴨骨及藥膳鴨骨湯，鴨油 (一瓶 60 元、兩瓶100元)
停車：對面有收費停車場
粉絲頁：https://www.facebook.com/huhu7707/
脆皮烤鴨宜蘭 在 hulan Youtube 的最佳貼文
紅樓中餐廳 蘭城晶英酒店-櫻桃烤鴨，由櫻桃鴨達人-林瑞勇主廚烤鴨創意
獨創吃法
一吃：香滷鴨小拼-鴨舌、鴨掌及鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮，微辣鹹香入口即化。
二吃：櫻桃鴨握壽司-多汁鴨肉在口中爆漿的美味，別處絕對吃不到的創意吃法，您一定要嚐嚐。
三吃：片皮鴨捲三星蔥餅-在地三星蔥捍進麵皮裡，並捲入鮮嫩鴨肉、特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌，入口充滿蔥香滋味。
四吃：生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲-生菜片鴨絲以鮮甜的鴨肉絲與清爽蘋果丁拌炒，包上新鮮萵苣，清脆爽口；三杯鴨骨煲以高溫快炒迅速收乾醬汁，起鍋前放入九層塔拌炒，每口都能嚐到鴨肉鮮甜味。
五吃：慢火白菜燉鴨湯-以鴨架為基底熬製10小時的湯頭，加入清甜白菜、鴨肉、鴨架燉煮，熬出香氣縈繞不散的鴨湯
脆皮烤鴨宜蘭 在 宜蘭皮脆肉嫩櫻桃鴨 宜蘭美食必吃 皇金脆皮烤鴨 ... - YouTube 的推薦與評價
非凡大探索- 1285-6集店名：皇金 脆皮烤鴨 老闆：陳鈺達地址： 宜蘭 縣 宜蘭 市東港路二段236號電話：(03)938-0825 營業時間：10:30~14:00、16:00~19:30 ... ... <看更多>
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