關於 脫癮而出不迷惘 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

為什麼有些人同時做不只一件事情?​
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#最近開始在Podcast的IG上嘗試知識型內容​
#喜歡的話也去追蹤一下​
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　　其實壞特的歌是兩年前突然從朋友的IG上看到，當時還以為是一個外國歌手，聽了一陣子才發現原來是台灣人，而且當時還很神秘，不但不露臉、社群媒體上也挺低調的。這一兩年越來越常看到壞特的身影後，才對她有更進一步的認識。拿到金曲最佳新人獎的隔天，台大某Power錕教授在臉書上PO文道：「準外科醫生獲得金曲獎最佳新人獎，你放心給她開刀嗎？」。老實說當下看到，只覺得一位台大教授跑去參加市長選舉的人，實在沒什麼資格講出這句話，教授跑去競選市場，難道有學生質疑你的教學實力嗎? 何況這位準外科醫生拿到了音樂界的最佳殊榮，而錕教授當年僅取得0.24%的選票。​
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　　這篇PO文一出來，本來對壞特還只有對音樂的欣賞之情，但因為這則文章，我瞭解更多關於她的背景和經歷，也才終於懂了她為什麼要在獲獎發言時這麼說。原來她是個準外科醫生，為了實現自己的音樂夢想，毅然決然地拋棄醫學院的光環(即便那不是她想要的)，橫空跨出實踐夢想的步伐。​
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　記得曾經看過台大 #葉丙成 教授在台大畢業生演講裡面說過的一句話，讓我印象很深刻並且顛覆想法，他分享完他去美國留學，在外國人派對中無法跟同學搭上任何一句話的他給自己的提醒：「千萬不要當一個只懂專業、其他什麼都不懂的貧乏之人！」這句話很震撼，因為考上台大電機系這件事情，縱然過去雄中生如我都覺得極度困難，何況還出國留學，簡直就是精英中的精英(前陣子很敏感XD)，但葉教授卻體悟到一生若只懂自己的專業，將會是貧乏的、不足的。​
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　　「從徬徨20歲到現在過了七年，還真的得到一個金曲獎😭，終於有機會跟大家分享，謝謝你們❤️」字字句句不難看出，即便已經才華洋溢如她，仍然受到傳統思想的框架，選擇以「不露臉」的設定，嘗試隔著一層面紗對著世界嶄露頭角。這幾天我一直在想，難道發揮「一生懸命」的匠人精神，窮極一生把一件事情做好不對嗎? 而有人選擇同時做不只一件事情，為什麼他們要這樣做? 這樣做有什麼好處? 於是乎，我想自我整理一下，回顧自己的人生經歷和所知所聞，試圖推測一下，究竟這些選擇不只做一件事情的人，是基於哪些原因而這樣過他的人生，並且用自己很喜歡的人物和他的故事來做比喻：​
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(一)喜歡的事情還沒辦法養活你​
　　通常會有兩種情況，一種通常會更常發生在亞洲，因為我們往往很晚才會發現甚至開始探索自己的興趣，發現的時候我們常需要去轉系、轉職，如果來不及的話就得要在下課、下班一邊學習想學的技能，一邊還得要繼續謀生。另外一種情況則是有興趣的事情卻不能幫你賺到足夠多的錢，比如說有些人喜歡畫畫，但是藝術這種東西通常需要仰賴天份和運氣的綜合加成，於是乎在遇到伯樂之前可能有很長一段時都得要在兼職打工來支持你的興趣發展。​
　　上面提到很多次的 #壞特 應該就是屬於這類型，因為出生家庭很希望自己能夠走醫學這種更符合社會主流的職涯路線，而剛好自己也很擅長讀書能夠考上醫科，相對來說音樂夢的火苗就一直隱藏在大家吹捧醫科的光芒底下，在非常非常難能可貴的機會下，她找到了這株火苗並且逐漸保護它，讓它有機會成為現在大家看到的星星之火，並且在未來有燎原的機會。​
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(二)喜歡很多東西無法捨棄​
　　#呱吉 是我真的很崇拜的一個人物，他秉持著對藝術創作的熱愛投入劇場，而後又意識到現實的殘酷而進入遊戲產業，在40歲重拾藝術魂很熱血地賣房創業，一股腦地投入網路影視創作，然後現在又搞起政治讓他可以在每部影片的開頭多補充一句aka台北市議員邱威傑。每一次的轉換又讓他喜歡上新的東西，然後利用現有的資源和團隊，重新打碎、排列組合，累積成新的優勢，就像飛輪效應一般把這個人的才華和表現越滾越大。​
　　即便創業後開始有了「上班不要看」宇宙，他還得要發展「呱吉」宇宙，從廢片、好片，到每周直播，Podcast出現了也要進去搶占一波，甚至沾染政治又讓他的節目題材更豐富多元。喜歡很多東西，他一件也不想放棄，但很懂得利用既有的團隊和資源，產生不用放棄也能做得比很多人更好的本錢。​
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(三)過去喜歡的東西現在有更喜歡的​
　　大多數人對 #博恩 的印象就是脫口秀演員、專長搞笑的那個帥哥，博恩夜夜秀的形象和成果讓剛剛崛起的鋼鋼(雙押)一舉變成現在STR Network的當家扛霸子。但我對於他在TED上演講的主題更有印象，就如他說的「興趣沒有目的，興趣本就是目的地」精神，他似乎完美演繹了什麼叫做「沒有為什麼我只是想做所以就去做了」的這個概念。​
　　曾經我好像也有這個時刻，我以前很喜歡攝影，廢寢忘食那種，喜歡到把圖書館每一本關於攝影的書籍都讀透一遍，甚至喜歡到帶著相機到處衝，有一年過年為了拍到好看的佛陀紀念館煙火，我在那禮拜去排隊了3次。但因為別的事情加入，我突然就被吸走了，也沒有來由地莫名其妙，於是相機就這樣塵封了好幾年。​
　　如果世界上有轉換領域冠軍，那博恩應該可以名列前茅吧。外文系的他，卻又學了心理系，然後跑到Stand up Comedy的舞台講笑話，去倫敦大學學院讀腦與心智科學研究所，之後又到巴黎第六大學唸整合生物研究所。現在好像又出了幾隻MV和歌曲，哪一天得金曲獎我可能也不意外。​
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(四)擴大既有的專長優勢​
　　很想特別講一下 #丁特 ，特哥他是前LOL這款世界知名遊戲的職業選手，追蹤了他好幾年在前幾天，他所買下的戰隊竟然拿到PSG區域聯賽的冠軍，實現了他六年前作為職業選手沒辦法達成的夢想「打進世界賽」。講到這裡，我先擦兩滴眼淚，即便重播的影片我都看了兩遍還不過癮，當特哥感動落淚的時候我也深受感動，畢竟自己都喜歡了六年了，看著別人的夢想以不同的形式實現，不感動起來是不可能的。​
　　不過我想講的就是舉他的例子來當作擴大既有專長優勢的解釋，職業選手的本業就是盡可能把自己打電動的技能練到世界頂尖，你很少看到一個職業是沒有KPI的，因為他們唯一的目標就是超越自己、超越全世界其他人，沒有中止或達到目標的一天。不過丁特他因為本身講話也很逗趣、笑聲也特別魔性，於是吸引大批粉絲來看他打電動和聽他講幹話。甚至到後來他以實況為生、偶爾接接業配、打打表演賽，甚至近年買下前AHQ戰隊，成立Beyond Gaming。上面這些衍伸的工作都脫離不了電競這件事情，他把自己本來就擅長的東西作了延伸，幫助他賺更多的錢、看到更遠的地方。​
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　　難得打那麼長的文章，整理下自己為什麼有些人會同時做很多事情的原因，有些可能是迫於無奈的、有些可能是擴大既有優勢的、有些甚至可能是無來由的。還有很多我很欣賞的人，都能夠在不只做一件事情的情況下把事情做到最好，Self Pick的 #徐嘉凱導演 、做Youtube的醫師 #蒼蘭鴿 、資訊工程師但卻超多人喜歡看他講故事的 #老高 。​
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　　今天就整理到這裡，希望你們會喜歡。​
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#不務正業的超能力 #職業圖書館 #職涯 #職涯規劃 #工作 #求職 #找工作 #找自己 #轉職 #離職 #迷惘 #成長 #自我成長 #人生方向 #人生規劃 #學習 #職業 #不務正業 #斜槓 #訪談 #個人成長 #創業 #選擇 #科系 #夢想

。我的空空賞。

#一個試用了兩年才寫的推薦
#廠商要我選兩樣推薦我全推了
#就是那麼厲害
#有一天官網換後台我以為他們不做了瞬間好迷惘
#就是那麼愛

除此之外

#內附十日蔬果昔日誌前兩日心得
#還有爆料家有學姐跟急救寫不出稿子作者的日常

寫這麼清楚就是即便去業配也看一下嘛的意思，我沒有放我自己拿著產品照的照片是因為我買的燈都已經兩週了還沒從韓國來，我也想打美燈啊，哭。

但除了廠商提供的美照，我個人也有提供保養品的生活照啦，記得照片要看到最後喔！每張都有圖說，來看看我用了多少空瓶😆

=以下正文開始=

今日是十日蔬果昔的第二天，早上秤了體重，週六吃詹記造成的水腫傷害已消失，內臟脂肪恢復3，體重跟體脂肪也下降。

我並沒有照著陳月卿老師書上規定的食材，主要是用冰箱有的搭配。

像火龍果、奇異果、芒果（你們應該知道這種甜度只能一點點吧）、藍莓、香蕉，我都有混合使用。

青菜就是之前買的蔬菜箱，所以空心菜、黑葉白菜等，都汆燙過使用。當然還有配薑、芝麻黑豆粉或豌豆蛋白粉、自製希臘優格等。

早上起床時就是一包滴雞精，下午餓了一顆水煮蛋。

很多人問我是減肥嗎？我覺得一方面是覺得自己最近吃得太雜亂，再來就是想做一點體內保養。

這邊的熟朋友都知道我是過敏兒，朋友俗稱銀針來著。而我過敏症狀就是臉花。

戴口罩導致下巴起疹子這種標配當然有，吃錯東西臉像青春期超多小痘小疹也有。

而且我的過敏是放出照片沒人敢贏，常說我也ㄏ過敏的人看了都說失敬（到底在比什麼🤣）

（但尋麻疹的朋友，我沒有要跟你們比，這邊是在說一般過敏喔！）

除了食物過敏，我對保養品也過敏。小時候有個保濕叫八杯水，大家都說爆好用，我一擦就疹子帝國。曾有保障自己過敏兒專用的廠商送產品來讓我試用，說好的七天變身，我第三天就開始長痘，太營養了🤦🏻‍♀️

也曾被皮膚科醫生叮嚀不能敷臉、不能瓶瓶罐罐，人生就是一罐乳液，不要化妝水，洗臉的東西不要複雜。

我就這樣一直過到四十歲⋯⋯
對，都四十歲我還是只有一瓶。
而且那些用了不是讓我皮膚變好，只是不出事而已。

但這樣下去不是辦法，我也是會老，而且我也想要醫美，之前蔡女又叮嚀我臉上有過敏不能去（哭）。

但你們知道，今年四月時我去了，而且不是用什麼去皮膚科吃完藥臉好才去這種硬弄。

我就是靠飲食跟用對保養品。
保養品不單是要對，還要「好」。

四十歲就是要走下坡，不保養要怎麼好好走不滑坡、不撲街啊？

總之，兩年前我的朋友T小姐，也是過敏兒的她開了一個品牌 @好美物所 代理她喜歡精油、香氛跟保養品牌。

而我試用兩年的是來自西班牙的有機品牌 #AYUNA ，AYUNA不提供動物實驗、獲得多項有機認證、不添加有害成分與爭議性防腐劑成分，更獲得許多媒體好評推薦（請見留言處油一）。

一開始會被當白老鼠實驗是因為T小姐當時來參加作者簽書會，看了我一眼說，「妳這臉不行」。

我心想我這天已經算不錯了😂

她就先送上它們的「AMMA輕柔亮澤輕巧組」讓我試用，裡面有SOPA琉璃苣手工滋潤皂（超好用的橄欖皂，之前我在貝銀針的過敏兒社團有送給大家過）；CREAM輕柔亮澤霜；ESSENCE煥光溫和去角質；BLAM黑曜石淨化面膜。

收到時坦白說我還拖了一陣子才開始用，你知道過敏兒總是比較膽小，而且這些日子以來已經有太多掛保證讓我失望🥲

但大家應該也知道，老于的皮膚好到炸，瓶罐比我多，我跟他拍照還不能美肌，因為兩者差太多，我OK他會變很好笑！

誰知道，一試用我的媽啊，我 #統統都可用。時隔至少十幾年後，我久違的去了臉部的角質、還敷了面膜不會癢。

我雖然不敢造次每週用，但我可以一個月用一次。

再來就是「SOPA琉璃苣手工滋潤皂」，完全大愛，洗上去好舒服，不緊繃也不會刺癢（過敏嚴重時我只能用清水洗臉），擦隔離霜用它也可以洗乾淨。

它的成分很簡單，就是活性碳、琉璃苣籽油、維他命 E、AYUNA 特調精油(古雲香脂、祕魯聖木、沒藥、洋甘菊、迷迭香、圓葉布枯)、 橄欖油酸鈉、椰油酸鈉、植物甘油。

#為了給大家看成分多天然我接下來都會放上成分表

肥皂很難拍空物，因為洗完就沒了，本人每天晚上洗一次（白天用清水）、家中隊友偶爾偷用的狀況下，目前用到第三塊。

這是很好的AYUNA入門商品，所以當時才做社團選了五塊讓大家投稿過敏經驗抽獎用。

後來T小姐也玩上癮，所以後來AYUNA的新產品都會給我試用。

像是Velo極美六合一保濕潤色乳（SPF30）

（成分：水、碳酸二辛酯、辛酸/癸酸甘油三酯、二氧化鈦、蠶絲油、十一烷、氧化鋅、植物甘油、鯨蠟硬脂醇、十三烷、乳 酸桿菌發酵物、椰油基葡糖苷、山崳醇、辛乙二醇、二氧化矽、維他命 E、海藻糖、摩洛哥堅果油、乳酸桿菌、荷 荷芭酯、黃原膠、多羥基硬脂酸、椰油醇、橄欖油鯨蠟醇酯、椰子果萃取、藥蜀葵根提萃取、紅沒藥醇、維他命 E、 大豆油、葵花籽油、氧化鐵(CI 77491，CI 77492，CI 77499)、AYUNA 特調精油(古雲香脂、祕魯聖木、沒藥、 洋甘菊、迷迭香、圓葉布枯）

這我很愛，出門只擦它。

Cellular Oil植力幹細胞能量精萃，這我已經用到第二瓶，夏天只擦這個。

這是實驗室團隊秉持以天然有機為信念，從千年野生橄欖樹中的細胞膜抽取出微脂質以獨家專利技術抽取出其幹細胞，搭配44%有機原材料調配出輕盈質地吸收力佳的「植力幹細胞能量精萃」。

（成分：葵花籽油、甜杏仁油、榛果油、辛酸辛酯、癸酸、十一烷、玉米胚芽油、植物油、十三烷、橄欖油、橄欖果油、橄欖油愈傷組織培養物裂解物、植物甘油、維生素E，四角豆膠，黃原膠，β-穀甾醇，角鯊烯，檸檬酸、AYUNA特調精油（古雲香脂、祕魯聖木、沒藥、洋甘菊、迷迭香、圓葉布枯））

過敏起疹子擦也不會癢，而且攜帶方便，我去健身房都是帶著它，洗完澡擦上去就好。

秋冬換季我則用「CREAM輕柔亮澤霜」

（成分：有機檸檬活水、丙二醇、十三烷、十一烷、鯨蠟醇、植物甘油、硬脂醇庚酸酯、甜杏仁油、乳木果脂、硬脂醯基麩 氨酸鈉、乳酸、硬脂醇辛酸酯、葡萄糖酸內酯、微晶纖維素、珍珠岩、植物角鯊烷、麥芽糊精、乙醯丙酸鈉、薑黃 專利萃取、乳酸桿菌、大豆油、綠胡蘿專利細胞溶胞、棉花愈傷組織、紅石榴籽細胞溶胞、大茴香酸鈉、黃原膠、 氫氧化鈉、纖維素膠、椰子萃取精華、維他命 E、β-谷甾醇、檸檬酸、植物角鯊烯、焦糖、苯甲酸鈉、AYUNA 特調 精油(古雲香脂、祕魯聖木、沒藥、洋甘菊、迷迭香、圓葉布枯)
主要成分細節: 植物角鯊烯─由橄欖提煉含豐富的植物角鯊烯，能替代存在於肌膚中的角鯊烯具保濕、減淡）

這瓶我已經用到第四瓶（少一個空瓶是上次老于帶我出門小度假時，用完就留在那了😂）。

這瓶很好，大A之前寫稿寫到過敏時，我還有空投給她，跟她說別怕，繼續擦繼續寫喔🙈

但她同時念念不忘的還有塑顏舒沁水潤霜（醋、麩氨酸、琥珀酸、1,3 丙二醇、植物甘油、氯化鈉、甘油辛酸酯、覆盆子果萃取、乳酸桿菌發酵物、椰子萃 取精華、葡糖酸內酯、乳酸菌、葵花籽油、生育醇、β-穀固醇、檸檬酸、檄樹、AYUNA 特調精油(天竺葵、花梨木、 古雲香脂、祕魯聖木、沒藥、洋甘菊、迷迭香、圓葉布枯)），因為有醋和覆盆子的莓果味，我很愛，T小姐卻有點怕，哈哈。

這罐我也用到第二瓶。

是臉很油，或者過敏到脫皮又犯油時會用，因為我不太常用，是緊急備品，強烈懷疑老于有用，他真的很愛用我的東西，我最近新買一個沐浴露也秒空，不愧是我朋友口中的「學姐」。

最後，謝謝你們看到這，看到的請舉手，我要推薦他們明天即將推出小尺寸（50ml），也是主圖商品，這瓶因為單價非常高（100ml 就要破萬）的「Terra Bella光璨神仙霜」。

神仙霜很妙，擦完臉就是覺得緊（為了確認這件事我昨天還擦了一下），只有過敏嚴重，臉乾燥我都會擦它，緊急救援商品來著。

網站上介紹——「首創從大麻籽中抽取幹細胞成份並榮獲In-Cosmetics Global 2020「最佳成份獎」。大麻籽幹細胞融入肌膚時會刺激表皮神經分泌反應，從而增加皮膚中 催產素 含量，喚醒皮膚自然修復及再生機制⋯⋯」

我自己的感想是真的很救急，吃錯食物過敏擦兩三天就好了。

上次去找蔡女皮秒初體驗，後來也是靠這瓶保養。真的在兩位大神的保護下，我成功去醫美保養，並且沒有起任何疹子刺激反應。

疫情剛開始焦慮臉爛時，也是靠神仙霜急救，畢竟這種時間我不會出門看皮膚科。

但事實上，我也好一陣子沒去皮膚科報到了。這真的讓我很感動，因為我去的那間只能自費，一次要一千多多年來加起來看診的錢，都不知道能買多少AYUNA了😂

如今，不但能皮膚（不亂吃時）穩定，有狀況時趕緊修復，真的很開心。

而且我還能去醫美，過敏兒就知道這有多難。

好了謝謝你們看我的落落長，我有幫大家談好康。

AYUNA X BERRY 獨家優惠
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【閱讀《后翼棄兵》小說：我很獨立強悍，不代表我不需要陪伴】

《后翼棄兵》已經是去年的劇了，我還是對這部作品念念不忘。

自己就是一個成長過程滿是傷痕與瑕疵的少女（誰不是），看到女主角 Beth 從棋藝到生活均展現屢敗屢戰的生命力、一路開掛打怪，就像看王道漫畫那樣精彩。

最近《后翼棄兵》原著小說出版，趁著假日完食整本書，結果看完後超驚喜，因為相較劇集中多數擺著冰冷面癱臉的 Beth ，小說中的她其實內心很柔軟，更加貼近一般女孩。

回想去年看劇集版的《后翼棄兵》，那是一個充滿殘缺卻又強悍無比的王道女主角，是很獨立沒錯，但是，獨立到有點過頭了。

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劇集裡，我們見到 Beth對棋藝專心致志的練習、對感情拿得起放得下，對生離死別縱使心中不捨，外表還是保持沉靜內斂。就算途中她沉迷藥癮自我頹廢，後來遇上兒時閨密鼓勵而重振旗鼓，淚崩僅有「一下下」。

我們一邊讚嘆 Beth 傲視群雄的魅力，發願想要成為像她那樣無畏又大殺四方的奇女子，但是，我們又好像隱隱約約感受到，自己似乎沒辦法擁有像 Beth 這種野蠻生長的意志力。

說白話一點，劇集版的《后翼棄兵》礙於篇幅緣故，編劇只能讓我們看到黑天鵝的美麗、惡之花的綻放，女主角 Beth 內心深處的柔軟面雖有提及，但就是高高舉起輕輕放下，整體走線比較著墨在 Beth 如何打棋賽、對成長進行探索、克服成癮缺點。

至於「自癒」這部分，劇集僅在最後一集才帶到，且遇到藥癮困局時，閨密喬琳「剛好」主動找上門；棋賽卡關時，前戰友與前男友們致電解救。

所以大家有發現嗎？劇集中的 Beth ，她都沒有向外求救過。

雖說後頭見到夥伴們眾志成城幫助女主角，觀影期間頗令人振奮，但回到我前面講的， Beth ，到底是獨立到有點「非人性」的程度。

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閱讀小說版的《后翼棄兵》之後，我訝異地發現，小說版的 Beth 和電視劇超不一樣。

作者呈現出的不僅僅是 Beth 沉迷酒癮與藥癮的外顯缺陷，更細緻描繪 Beth 在面對家庭關係、男女感情、閨密情誼以及自我成長時的情緒轉折。

讀者會見到這位強悍大女主心底各種情緒化 OS ，這才發現她根本不淡定，就算母親告訴她「孤獨的人才是最強大的人」，她依然渴望被照顧與疼愛，嚮往親密關係的羈絆。

性愛，雖對 Beth 來說只是女孩步向女人時的成就解鎖，但她還是會在曖昧對象巴提克選擇搬離自己家時，內心浮現「要不要出聲叫他別離開自己」的想法。

她會在養父改口要回房子產權，心中對已故養母惠特利太太感到不捨，忍不住語帶哽咽向養父頂嘴，這在劇集中就沒有演出來了，劇中的 Beth 是不輕易在討厭的人面前哽咽的。

她會在紐約與另名天才棋手班尼相互切磋棋藝的同時，心中偶爾冒出少女式傲嬌，不爽班尼幹嘛一直跟她談西洋棋，難道就沒有更多親密關係、精神層面上的交流嗎？

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書裡的 Beth ，撇開身為棋盤上天選之子的設定，她不過和我們一樣，是擁有七情六慾與成長迷惘的普通女孩；她不見得會在面臨考驗時多麼沉著冷靜，且很多時候表現得甚至能讓外人一眼就瞧見波瀾。

《后翼棄兵》的小說和劇集有好幾段都不一樣，但是其中一段，對我來說尤其關鍵，即是當初 Beth 為了讓自己脫離藥癮與酒癮的症頭，她是「主動」去尋求閨密喬琳的幫助，書中是這樣寫的：

「她經過一整晚混亂又黑暗的夢境中醒來，出現一種難得的清楚體會，如果再不戒酒，她就會毀掉自己擁有的一切，她必須要找個立足點來掙脫它⋯知道這點之後，她如釋重負，她突然曉得要找誰求助了。」

劇集裡，閨密喬琳登門拜訪 Beth ，原著小說則完全相反，是 Beth 為選擇自救，決定打給孤兒院的迪爾朵太太，逼問她閨密喬琳的聯絡方式。

待和喬琳見面後，兩個女人暢談一番、雙雙跑去健身房踩飛輪，話說這段當初看到時簡直讓我啞然失笑，還有什麼能比運動更療癒呢？

是的，獨立自主很重要，但為了自救而去尋求他人協助，並不代表自己就「不獨立」，相反地，這是你在清楚用怎樣方式對自己最好時，自主做出一個「自癒行為」，是個看似往外求援、實則利己的舉動。

況且，我們本來就是生長在一個群居社會，很多你看不見的盲點，你的親密朋友看的搞不好都比你清楚，一旦你願意說出口，他們興許更能對症下藥。

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只是我這邊仍然要溫馨提醒，想說心事，一定要挑對朋友。

想當年我就是挑不對說話對象，瞬間跌入深淵，這部分還需謹記。因此，咱們女主角 Beth 想半天找的對象是喬琳，到底是明白對方是最了解自己的人。

惡之花，就算是在爛泥中莽撞生長，她們到底還是需要用水澆灌、暖陽照射，沒有一朵花是不需要被呵護的。

自身難題終歸得靠自己解決，但這跟「想要有人陪伴自己」過關，根本上是一點都不衝突的。

做自己的主人，除了要有錢和有自己的房間，關鍵仍是得深刻明白己身劣根性，找對方法去調整與練習，並不要害怕向信任的人求助。畢竟，懂得自己要什麼而去求援與爭取的女人，我覺得才是最有方向的獨立女性呢！

若大家想見到更多不一樣的 Beth ，目前《后翼棄兵》的小說已經在全省通路書店上架，推薦大家。

皇冠文化集團

噓……
天空墨黑，厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時，大部分人已熟睡就寢，街上一片寂靜，黑暗滿佈街角，昏黃街燈，照得人睡意濃濃。

嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街，一排關閉的鐵皮小排檔叢後，一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字，在鐵閘縫中透出幾扇白光，聲音就從這製糕工場發出，訴說着眾人皆睡我獨醒，明碼實價的起早摸黑，辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。

「由晚到朝，由早到夜，循環不息，兩三點鐘起身開工磨米，做埋洗埋嘢賣埋，兩更人，收埋鋪夜晚八點幾，年中冇息休㗎！不過唔緊要，慣㗎啦！」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。

傳永祥是坤記老闆和掌舵人，64歲，對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康，三個協力的阿哥阿姐夥計，同時在凌晨開工，默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊，人人揮汗如雨，各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿，誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。


咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許，深水埗地鐡站B2出口旁，這不過百呎，80年代士多的舊模樣，汽水、香煙、啤酒、土炮……，老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕，白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目，吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好，這裏卻依舊即切即放磅上秤重量，再入小袋給客，這樣的動作常惹客人投訴慢。

「件糕幾重就收幾多，冇呃秤，夠均真！幾廿年都係咁，冇變過，舊時啲人冇投訴㗎！」

隨時代變遷，深水埗生活改變了，舊的事物正在消失，他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動，緊握着舊。

「我都後生過，輕佻過，試過變新，錯咗一次，唔可以再錯！」像他的白糖糕，水靈模樣，心眼兒透亮，會有點調皮。他也曾稚氣未脫，違反父旨，背叛自己，陷於迷惘，卻終歸是貼心的。還不忘父訓：「做人做生意要對得住天地良心。」


一度無心之心，使他念茲在茲，謹遵此宗旨，勤懇守着，天荒地老。縱使父已逝，精神卻長存。

父技藝恭謹以待

嗯……
閉目沉思的他，想起父親，思緒如泉湧。他祖籍順德，鄉下作為魚米之鄉，河澤廣佈，水域通達，適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等，是稻米變身的傑作。

看來簡單，實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝，他不怠慢，淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸，做足八道工序，糕才爽香可口。

滴噠滴噠……
磨米的滴水聲，回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲，格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合，浸泡一晚軟了的米放進磨機，扭動水喉，米粒漸研磨成漿，奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋，然後抬塊大石把米漿重重壓着，待水分全部流走，壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤，斤両才準確。

「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕，啲糕有一種膠質，特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿，這個要加黑芝麻漿，那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉，做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動，他也像機器一樣，沒有一刻停下來，多磨人！

最不容易是順德獨有的白糖糕，壓成的米粉糰，加入糖水搓勻，擺放到晚上，粉糰不停發酵，晚上變「老種」，又配搭新加了糖的米粉糰去，再發酵到第二日才蒸，往而復來，日日如是。白糖糕好不好吃？還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣？發酵時溫度如何？全靠他拌和米漿時，一雙巧手去感應。

將發了酵的米漿倒在竹箕上，拿去蒸。「蒸起咗啦！蒸起咗啦！」隨着他揭開蒸鍋，熱氣上升，夾著帶酒味的甜米香，一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆，密密的小氣孔如同蜂巢一般，光滑剔透。嘗一口，軟滑爽口，甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開，口感綿密帶韌勁，微微似米酒的香氣，意想不到的清新吸引。

家傳秘方不易來

呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方，是寶貴的經驗及睿智，都是他的父輩，順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初，也與一口煙有關。

「我老竇叫傅坤信，戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕，佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩，點樣整？佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅！」

食大煙，即抽鴉片，當年是合法的，很平常，但價格高昂，普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮，出錢請食，期望師傅上足電，會過招教他。這樣的討好非一推即就，師傅一次不教、兩次不教，直到第八次才教少許。之後不斷請食，師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。

「請佢食個大煙，嗰份糧畀晒佢㗎啦！老竇先慢慢學到做糕竅門！」到他父親成功獲知箇中秘訣，幾已傾盡家財，可謂得來不易。和平後，他父親就帶着這秘方，到香港打工。

做米糕養家餬口

依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動，轉一圈就依呀一聲，昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕，用石磨磨米，憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕，其他師傅都冇佢整得咁好，啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意！」

1965年，他家住唐九樓，在十樓的天台自立做糕，山寨原始，做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客，好生意就嚟攞，唔好生意就唔攞，落雨唔嚟攞又唔找數，啲糕剩喺度唔通倒咗佢，我阿媽咪拎出街賣囉！」山不轉路轉，他母親挑起擔挑，秤兩隻竹籮，糕點放在籮上，到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥，已跟着媽媽一起上街。

「老竇真係好勤力，佢一個人，用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸，嗰時仲用燒柴，乜都一腳踢！」父親就靠這糕養活一家九口，逐漸做到有生意，坤記的雛形就是這樣形成。

窮人孩子早當家

鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起，早上六點，傳永祥兒時最痛恨這聲音，他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔，之後七點幾返學，到下晝三四點放學返嚟，又磨米、搓糕，整呢樣整嗰樣，到夜晚九點，先去做功課……」

對一個小孩，體力及精神都往做糕去，上學沒精神，成績也越來越差。「整整下無心機讀書，升唔到班，咪冇讀，一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學，這遺憾一度令他無法釋懷。

「人哋放學就去玩去踢波，禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工，好辛苦架！做糕有咩樂趣？」他很矛盾，對做糕，嘴裏說着嫌棄，實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品，我細個陪老竇開檔有得食，又同其他檔口嘅細路玩，賣出啲糕，老竇賞我零用錢，幾開心㗎！」多年後憶起與父親一起賣糕的時光，苦中有樂，很寶貴，他特別珍惜！

他與父母漸漸做到生意，從街頭做上排檔，他的工資也多了。「嗰時未識諗，冇儲低！啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯，唔夠咪問阿爸攞囉！」

人迹渺意興闌珊

轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗，時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳，完全冇生意，做糕生意差，搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港，市民多了選擇，坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳，令傅永祥更加意興闌珊。

「我都要支人工，飲茶食飯都要錢。做糕冇前景，都諗轉吓行啦！由細對住呢行咁耐真係厭㗎，邊至想做？當然唔想做！」常言做那行，厭那行。他放下了做糕，離開父母和弟弟。當時他考到的士牌，就去揸的士搵食。

當了的士司機，他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多，分薄咗，難搵食，我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。

人心之花散落時

哎呀﹗
這痛楚的嘶喊，如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來，父親沒有責怪，但最終也要靠父母，他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高，還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵，花工夫又費時，生產能力低。適逢工場拆樓，沒地方磨米，他打出如意算盤來。「新時代講求快，可以用現成嘅粘米粉，節省咗磨米艱辛嘅過程，慳番唔少成本。」

有不待風吹而自行散落者，人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗，有跡可循卻難以理解。他騙得了自己，卻瞞不到客人，有些熟客吃過，覺得不是死實實，便是散收收，味道不同了。當他面前，把糕丟進垃圾桶，這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心！」

客人騙不了，一個個離去，不單虧本，父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過，才領會，才醒覺。「老竇曾經同我講，做生意最緊要老實，對得住啲客，如果啲嘢唔得賣畀人，等於呃人。」

痛定思痛，自此，他堅持用傳統方法，磨米蒸糕，慢慢把客挽回來。

兵戎相見終告捷

傾哐！傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲，短兵相接，仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代，大牌檔人稀少，父母接受他的提議，到較多人流的福華街租鋪，他可以邊看着電視邊賣糕。

如今他不辭勞苦，店仍維持磨米做糕，果然吸客，生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家，見其客人川流不息，不免見獵心喜。某行家到來請教，叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識，而家問一問就要教你，有冇咁便宜嘅事？況且你又喺深水埗做糕，教咗你，咪搶自己嘅生意？傻㗎！」

他拒絕了，於是行家心生一計，急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖，繼續租畀我哋，遲遲唔收，等我做旺咗佢先至要返，到時接收晒我啲客，賣佢嘅糕。」

他被擺了一道，但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計，立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店，即現址的角落鋪，於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店，賣同樣的糕品，兩家並列打對台。「大家爭，佢鬥平，佢賣五蚊三件，我一件三個半。啲客嚟買，話我貴，但一樣幫襯，因為我嘅糕好食過佢。」

對家乏人光顧，大拍烏蠅，結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常，而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力，亦全憑這贏了漂亮一仗。

仍不敢須臾或忘

啪啪啪啪……
掌聲響起，在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡，他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥，同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕，麵粉做嘅老婆餅冇得留低，磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得，就繼續賣到而家。」

他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內，先蒸熟第一層，然後第二層、第三層，如此類推，蒸到第九層，做出芝麻糕。入口綿細軟滑，慢慢化開，不甜膩，飄散出芝麻香氣，細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末，滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿，糕身特別柔韌有米香。

03年，《飲食男女》報道坤記，指明香港製造。「由嗰時開始旺，生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介，多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」

店子紅了，親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產，就冇咗手做嘅味道。」用手做糕，時間有所局限，快不得，產量不多，如白糖糕一天最多二十多底，砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。

「唔會大量生產！我一定唔會再犯錯！」他絕不容犯下些許錯，縱使別人不追究，自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法，不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質，亦係為咗啲客。更大嘅意義，係為咗阿爸。」他回憶中的父親，為人正直，扛起家庭和事業，勤懇堅忍，從未埋怨過辛苦。做人忠誠，對客童叟無欺，因而儲落大批熟客。

入夜，他開啟門口射燈，照着坤記的招牌，淡淡的糕香，歷五十年而不散，讓人念念不忘，有燈就有人，延續父親的精神。

撰文：孟惠良
攝影：關永浩

坤記糕品專家
地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話：2360 0328
營業時間：7:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QLfzLk