[瘦身終極公式—-吃對食物+好菌養成計畫(下)]
上篇說到腸道菌的組成不同,會影響我們對食物的吸收利用,過去研究發現:
#胖子身上的腸道菌物種多樣性較低,而且某些「很會回收利用轉化成脂肪」的菌為優勢種。
常聽到的就是 #厚壁菌門(Firmicutes)幫派,本來就是腸道的優勢種,算是最古老的「史前細菌」,此幫派成員的可怕之處,在於能抵抗脫水跟極端環境,在遠古時代遇到飢荒可以讓人類祖先從食物裡搾取出每一分必要的熱量,樹皮或草也能轉化爲熱量跟脂肪,這些善於利用食物並轉化爲能量的菌,就是讓我們熱量計算不準的原因。
我之前在https://www.facebook.com/175089479960691/posts/506872050115764?sfns=mo提過,肥胖是營養不良的病,越是肥胖的人,對營養吸收更差,越是感到身體環境營養不良,吃80卡的蘋果,厚壁菌也會想辦法轉為800卡吸收。
問題來了‼️我們要怎麼樣抵制胖子幫派的數量,不讓他們主宰我們的身體呢?🤔
來認識一下制衡她們的瘦子三兄弟吧!
#瘦子身上的物種多樣性較高,而且大部分是「不善處理分解所以熱量都排出體外」的菌。代表為瘦子三兄弟:數量足以跟厚壁幫派分庭抗禮的 #擬桿菌門(Bacteroidetes)、隸屬於放線菌門(Actinobacteria )#雙歧桿菌 還有隸屬疣微菌門 (Verrucomicrobia)的腸道壁守門員 #阿肯曼氏菌(Akkermansia muciniphila)
✔️擬桿菌十分進化(我都叫她仙女菌😆),早已習慣豐衣足食的環境,並生長在有水的地方,懶得利用分解熱量,所以進來的食物的熱量常常只留一點其他通通排出,善於抑制食慾跟促進脂肪燃燒。
✔️而吃母乳的寶寶身上有大量雙歧桿菌,跟免疫相關,數量越多抵抗力越好,還可以抑制腸道中食物腐敗產生的毒素。
✔️阿肯曼氏菌之前有提過(https://www.facebook.com/175089479960691/posts/494792367990399?sfns=mo),他是會促進腸道更新、保護腸道屏障的守門員(大概就跟阿斯嘉的海姆達爾一樣的角色),決定誰可以入境到血液之中,若他的數量降低,腸道壁變薄通透性增加,就會有很多毒素跟壞東西趁機進入,造成發炎反應跟胰島素抗性。
那本文重點來了,要怎麼吃才能讓瘦子聯盟扳倒大魔王呢?
1️⃣避免會殺死好菌的食物
2016年我國跟美國先後在世界頂尖期刊發表的文章,不約而同指出,吃「高飽和脂肪」跟「糖」的飲食,會養出一個單調而簡單的「低生物多樣性」的菌相;相反的,高纖維跟植物性蛋白質能夠養出美麗而豐富複雜的腸道生態系。
胖子菌已是優勢種,不管是脂肪、碳水跟蛋白質都能轉化爲熱量跟脂肪儲存,既然餓不死,那就要想辦法增加好菌的軍團。
研究發現高脂肪食物,如:炸物、美乃滋、含糖量高的甜點,都可能會導致好菌死亡,雙歧桿菌很挑的,高脂肪食物她可能一口都不吃,更不用說寧缺勿濫的仙女菌了。而動物跟人的實驗也發現,吃下脂肪含量高的食物,其腸道裡的阿克曼氏菌也會減少100倍,使腸道細胞上的粘液層變薄,最終導致腸道屏障千瘡百孔。
#所以避免高飽和脂肪跟糖,是避免好菌減少的第一步。
2️⃣增加好菌喜歡的食物
#高纖維 是好菌的最愛,分解後的短鏈脂肪酸可以降低發炎反應、促進脂肪燃燒跟代謝,還有參與身體各項生理功能。
例如:富含水溶性的菊苣纖維的食物還有非水溶性
的葉菜菌菇類
#富含纖維的植物性蛋白質
日本抗衰老營養學會會長Bejit Ideas博士發現發酵的豆類製品產生大量好菌的產物,醋酸鹽。而美國威斯康辛-麥迪遜大學發表在《分子細胞(Molecular Cell)》期刊的研究團隊發現富含植物性碳水化合物(如纖維)的食物,可以養出更漂亮多樣的生態系,植物性食物佔比例太少的人,生態系逐漸貧乏,腸道菌無法經分解纖維產生的化學訊號調控宿主(人類)的身體,這樣的「溝通不良」讓疾病開始發生。
Tammy Wang總結:來自纖維的碳水跟來自蛋白質的氨基酸比例,微妙的決定我們的組成,而高脂肪非但沒貢獻還會殺死好菌(尤其是飽和脂肪),所以 #高纖高蛋白低脂低糖就是養出瘦菌生態系的營養比例。
碳水化合物不是不能吃,而是要挑抗性澱粉或高纖維的吃,蛋白質來源植物大於動物(因動物蛋白質分解後的氨基酸是比較容易養出腐敗細菌),最後記住,遠離所有腸道菌看不懂的加工食品還有垃圾食物。
#好像在上地球科學微生物課
#腸道好菌逆轉勝
#人體生態系最終之戰
#豐富生態系讓你長壽苗條健康吃不胖
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過8,540的網紅長谷川ろみの腸活研究所,也在其Youtube影片中提到,腸が腐敗しない食べ合わせを選んで、腸活ダイエットをするのって難しそうと思っていたらもったいない!結構かんたんなルールがあるんですね。 そんなかんたんなルールをアダムスキーさんがおしえてくださっています。毎日の食習慣の見直しにも使えそうですよ~! ↓前編の動画はこちら https://youtu....
「腐敗細菌」的推薦目錄:
腐敗細菌 在 米可白 Facebook 的最佳貼文
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腐敗細菌 在 紅姐-姜梅紅 Facebook 的精選貼文
天氣越來越熱,食物儲存要注意!如何避免食物腐敗,細菌增生?
我們通常稱細菌繁殖的六大必要因素為「胖湯姆」,因為字首縮寫是FAT TOM :
F= Food(食物)
A=Acidity(酸性)
T=Temperature(溫度)
T=Time(時間)
O=Oxygen(氧氣)
M=Moisture(濕度)
天氣越來越熱了,每次去超市買完東西,為了避免食物腐敗,到家第一件事情就是 #通通丟進冰箱!不過並非所有食物都需要丟進冰箱,食物要腐敗主要有6大關鍵,也就是FAT TOM!
因此很多儲藏櫃食物會這麼 #耐放,不是因為含水量低(像餅乾、豆類穀物等乾貨,還有油,甚至是果醬果凍裡的糖都具有吸濕性可抓住水分),就是具有酸度(醃漬類食物、醋)。
http://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4975317736
腐敗細菌 在 長谷川ろみの腸活研究所 Youtube 的最佳貼文
腸が腐敗しない食べ合わせを選んで、腸活ダイエットをするのって難しそうと思っていたらもったいない!結構かんたんなルールがあるんですね。
そんなかんたんなルールをアダムスキーさんがおしえてくださっています。毎日の食習慣の見直しにも使えそうですよ~!
↓前編の動画はこちら
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▼参考文献
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腸がすべて: 世界中で話題!アダムスキー式「最高の腸活」メソッド
著者:フランク・ラポルト=アダムスキーさん
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▼関連動画
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※各動画内で紹介している方法は、いかなる効果をも確実に保証するものではありません。従って、いかなる場合でも動画制作者は一切の責任を追うものではございません。実行の際は、各自の責任と判断のもとで行ってくださるようお願いいたします。
※この動画は、診断・治療または医療アドバイスを提供しているわけではありません。あくまで情報提供のみを目的としています。
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腐敗細菌 在 まとめまとめの Youtube 的精選貼文
【まとめのまとめ】
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家の炊飯器はガスです。
ガスで炊いたら、
コンセント付いてるので
切り替わって電気が保温
してくれます。
ですが、最近保温
機能だけぶっ壊れました。
なので、
入れたままで冷めて、
ほっとくと腐敗します。
一回残りのご飯が腐敗して
捨てたので注意しました。
二回目も有りました。
さっき釜を覗いたら、
三回目が発生。
表面がヌルヌル、変な臭いが。
勿論怒って捨てました。
両親が食うと言っていましたが、
捨てました。
聞いたら、夕飯に炊いて
さっきまで保温されてない
釜で放置でした。
三回目が発生する神経が
分かりません。
役割分担で、
食事は私は、ノータッチです。
炊飯してからそんなに放置するなよ
親に捨てたら怒られたので、
腐ったご飯食べて救急車で
すってって近所に
笑われるよって言ったら、
勿体ない>笑われるだそうです。
新しいの買ってやれよ
2万ぐらいであるからあと、
ボケ入ってる可能性も考慮しとけ
炊いたらタッパーに入れて
あら熱とって、
冷蔵か冷凍しなされ。
炊くなら一食分の使い
きりにするとか この時期、
しかも猛暑だからすぐご飯
痛むからね 捨てるのは
心苦しいのはわかるけど、
ダメなもんはダメだ
それを両親がしないから
困ってるのでしょう釜を
捨てるしかないと思う
修理するか新しいの買え
それで解決するでしょ
昔みたいに保温ジャーに移させたら
その勿体無いが金銭の
事なら食中毒になる方が
よほど勿体無いんだがな
炊飯器か。
一人暮らしするから自炊頑張るぞ!
と思って12万円するやつ
買ったけど、
仕事が忙しくてコンビニ
弁当の毎日でござる。
米だけでも炊けばいいのに
炊きたて旨いぞ
米炊くのが一番めんどくせえよ
12万の買うと蒸気
周りとか掃除しなきゃ
いけないしめんどくさいよなー
普通のマイコンじゃない
4万くらいので適当に
炊くぐらいが1番楽で美味い
炊くのは無洗米買ったらいいだけだ
面倒なのは次炊くために釜
洗うとこだ
まぜご飯っていうならともかく
ただの白米炊いただけなら
一日ぐらい放置でも平気で持つ
逆に保温したら適温で細菌
育てるようなもんだろう
それでも保温したままでも
平気なんだから
白米が簡単に腐るとか
なんか別の原因を考えた方がいい
なにこのものすごいバカ
炊飯器内で保温
しなかったら温度がかなり
緩やかに下がる上に湿気は
多いしで雑菌が繁殖
するのにかなり良い条件に
なるんだけど
保温は70℃くらいだから
雑菌が繁殖しない
学生時代、まぜご飯を3合炊いて、
「ちょっと水分とばそう」
と思ってフタを開けて、
そのまんま忘れて大学行って、
一日過ごして帰ってきたら、
すでに糸引いてたことがある…
糖化した米なんて培地
そのものだからね
30-40℃付近が菌の至適温度
この時期の常温なんか最適に近いw
保温を続けるか速やかに
冷やして冷蔵庫できれば
冷凍するのがよい
炊飯器はメーカーの
コルセンや量販店の店員などにも
ここで書かれているような
誤解や誤使用による
クレームが絶えない
バカには懇切丁寧に説明
しても聞いちゃいない
自分の思い通りに
ならないと故障に決まっていると
蒸気穴ユニットどころか
上蓋を洗うことを
知らなかったって人いるもんな
まだ炊飯器の話してんのか
ごはんだいすき日本人
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ambrB5GI8w8/hqdefault.jpg)
腐敗細菌 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「何必管別人怎麼看,反正也沒人看:精神生存的28個心理原則」介紹
訪問作者:林仁廷
內容簡介:
生活已經夠苦了,你不心疼自己,沒人會心疼你。
別等到崩潰後,才知道自己要的是什麼。
▌明明社會進步,生活更便利,人生為何還是好難?
▌太多選擇讓人無所適從,茫茫然過一天算一天,人生好難又無趣?
大部分人生活忙碌,受困經濟壓力,累積的苦悶只能靠美食、聲光刺激、手機遊戲及偶爾住飯店的小確幸來慰勞自己,然而心靈層次——我們看不見的部分,常常處於匱乏與混亂。就像蠟筆小新的媽媽美冴把所有雜物塞進壁櫥一樣,選擇眼不見為淨,卻不知道哪一天會爆出來,突然崩潰。
「自己的事自己要處理好!」社會教我們不要去麻煩別人(因為別人也不會處理),但沒有教該怎麼整理自己的需求及情緒,這些「苦」只能自己吞(壓抑),甚至認為「睡一覺起來說不定就好了」。
人生好難是真的,但是我們可以重新認識自己,以需求為目標照顧自己、愛自己、做自己,讓過去的失敗成為好故事,經營關係、健康依賴,面對陰影,完整自己,能預測、能解釋,最後能重建,產生更多選擇,進入自我成長的領域。
人生也許好難,但不是生活的第一順位,漩渦的中心點是自己,我們擁有自由能讓它變得有趣。
▌接受「被指正的勇氣」,但不需要「討好別人」,照顧自己、愛自己、做自己,然後也用這些方式對待別人。
→「討拍」跟「抱怨」不同,從他人那裡得到安慰,拍拍說一切都好。
抱怨的人不求問題解決,負面情緒越說越多。對抱怨的人可以這樣做:既拍拍他,也問他具體計畫,在情緒平靜後他打算怎麼辦,減低當事人過於倚賴感覺,提醒他回到現實面對困難。。
→不需要「自己討厭自己」,討厭自己就無法決定任何事。
這不是勸人放下或勇敢一點就能改變的事,一定要先傾聽背後的挫折故事,情緒面的事就要情緒面反應才能真正搭上橋,讓自己先被理解才有機會重新整理受傷的事,重新接納自己。
→自卑的人,交朋友的方式是「討好他人」,把自己當「工具人」。
自卑的人認為自己不夠格、沒有被喜歡的本錢,連自己都討厭自己。於是,自卑的人採取「討好他人」的方式贏得友情,替朋友付出勞務、要求照單全收,任何事來者不拒,認為有利用價值才會被喜歡。
▌情緒是老大,偶爾任性沒關係,表示「我知道我要什麼」,是做自己的先決條件。
→太過融入工作角色,容易過度消耗自己、導致職場憂鬱。
過於融入職場工作角色,沒有自己空間,容易引爆憂鬱,試著遠離壓力源、接受原本的自己、自我鼓勵、為自己創造小小成就感。
→能掌握,就能預測,再難的問題都可以解決,只是晚點而已。
人在面對事情若超出預期時,會先愣住幾秒暫時反應不及。面對這樣的情況時,建議你先離開現場、專注深呼吸、刻意找件簡單的事做,待情緒冷靜後,再重啟思考與認知系統。
→別把身體當成情緒的冰箱,它有容量限制,也有時效性。
用身體冷藏情緒、冰凍痛苦,久了會滋生細菌、發出腐敗,嚴重影響其他正常食物,身心症狀就是這樣產生的。朝冰箱塞進不想處理的食材,經年累月,冰箱就壞的快,你該做的不是修理冰箱,而是清理內在食材,該丟的丟、整理的整理。
▌那些不被喜歡的黑暗面,仍然是自己的一塊,接納它並合而為一,它就不再是黑暗。
→學習讓自己抵抗,順從從來不是一種美德。
有時候因為強權,人在屋簷下不得不低頭,不能反抗時,從內心抵抗開始吧!你不必跟對方正面衝突,而是在一定範圍內陽奉陰違,繼續做自己認為對的事。假裝演戲配合對方,然而那不是你真正意願,配合的同時別忘了在背後比中指。
→學習讓自己依賴,懂得依賴他人,你會變得更堅強。
依賴是可以練習的,在親密關係裡練習撒嬌,在友誼關係裡試著請求幫忙。或許你會擔心造成別人負擔,其實不會的,要相信對方可以承接,而且「依「賴」是種「救急不救窮」的概念喔。
→學習接受弱小的自己,人生不能一味忍耐,要肯定自己的感受。
人總在「崩潰後」才知道真正要的是什麼,真金不怕火煉,崩潰時燒掉的都是無用的角色、面具、裝扮和假價值,殘留的才是你真正想要的。
作者簡介:林仁廷
˙現為諮商心理師。
˙工作迄今20年餘,曾任部隊心輔官、監獄治療師、諮商機構心理師,目前服務社區駐點諮商、社福機構、大專校院,服務對象包括大專生、青少年、特教生,年齡從幼稚園到70多歲都有。
˙主修社會心理學,專長發展心理學、男性成長及成人亞斯研究。
˙家庭主夫,兩個孩子的爸,興趣是閱讀、烹飪、旅行、動漫兼畫畫、攝影、社會觀察與寫短篇小說。
作者粉絲頁: 社會心理,從他們到我們-林仁廷 諮商心理師
出版社粉絲頁: 新自然主義
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