要不是因為朋友介紹，還真不曉得原來台南善化也有一間這麼厲害的川菜餐廳，而且是會讓小准想要帶家人來一起用餐，喜歡重口味或是吃辣的朋友一定要來，雖然是川菜但如果是不吃辣的朋友也能嘗試看看說不定會一試成主顧喔!
#片皮烤鴨
當天的第一名就屬這道烤鴨了🦆🦆，來這邊不點烤鴨真的超可惜，主廚先在廚房將鴨肉片好完成之後再端出，店內使用的是櫻桃鴨，鴨肉肥美但吃起來油而不膩，皮脆到一個不行，完全就是需要靠經驗老道廚師的功夫菜，來這邊真的是必點!!!
#海陸花雕雞套餐
才第一道出來就感覺超厲害的阿~這道經典乾鍋建議吃的時候先煮一下，讓醬汁的美味鎖入蟹肉及小龍蝦中，🦀🦀蟹螯一口咬下超滿足的，肉質厚實，果然要夠新鮮吃起來才會鮮甜，🦞🦞小龍蝦數量也挺多的，吃起來Q彈脆口，用花雕酒悶燒再放上炸過料理好的小龍蝦、沙公，再烹煮的過程中酒精會揮發掉，所以吃起來沒有太重的酒味，這時不妨來塊雞肉舀點湯汁淋在白飯上，熱熱白飯大口扒超~過~癮~ 吃完沙公、小龍蝦後再倒入店家熬製的高湯與蔬菜、肉片一起煮成火鍋🍲🍲，吃起來又是不同的雙重享受
#毛血旺
裏頭有鴨血、肥腸、豬腳筋、羊肚、豬肉片、豆芽菜等...料多實在，看到這一碗紅滋滋的對小准來說吃起來大概是小辣的程度，不過朋友是吃到一直狂擦汗哈哈哈，這道料理吃的到鹹、香、麻、辣，風味十足，非常有層次，真是讓人大呼過癮🌶🌶🌶
#涼拌檳榔花
涼拌檳榔花吃起來酸酸甜甜，滋味清脆爽口，這盤幾乎都是小准一個人吃光光
🔽🔽🔽
詳細內容請看：https://pse.is/3ealxf
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#原來LA就是辣的羅馬拼音
La時尚川菜
地址：台南市善化區光復路48號
連絡電話：06-5812459
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:30
腸旺鴨血鍋大呼過癮 在 [飲食] 新開臭臭鍋店--大呼過癮- 看板ShuangHe - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
三媽臭臭鍋就開在我家樓下，因此懶的煮飯買便當時就常常去吃三媽
但是三媽賣的菊花茶實在難喝，一小杯10元，屢屢吃完這家都口渴的要命
常常跟閃光吃完之後，不是跑去7-11就是回家猛灌水
因此當發現附近有一家臭臭鍋'大呼過癮'飲料.冰沙.冰淇淋免費時
心理面有點小小的高興及期待，今天終於跑去吃嚕
名稱：大呼過癮
地址：中和市中和路172號
電話：8243-1566 (滿5鍋有外送)
種類：大腸臭臭鍋、鴨寶鍋、泡菜鍋、海鮮豆腐鍋、泡菜臭臭鍋、養生菇菇鍋、腸旺鴨血
鍋
跟閃光都點了大腸臭臭鍋，大致上的料都跟三媽的差不多，
但是豬血糕份量比三媽多兩倍(比較大塊)還多了幾塊豬血(不是豬血糕喔)；
大腸跟三媽的不同，三媽的較有嚼勁，大呼過癮吃起來比較像大腸頭
湯頭較清淡些，整鍋喝完之後不會像我去吃的三媽一樣口乾舌燥，
之前我都懷疑三媽是不是放了許多味精，每次吃完都好渴；
份量上覺得大呼過癮的比較多一點點，兩個人都吃的很飽
但是三媽的肉比較好吃，聽說我家樓下這家三媽的肉是黑豬肉喔！久煮肉依然好吃
大呼過癮的肉口感上就沒三媽的優質了，而且好像比較細碎小片，或許是因為肉質較差
所以其他料較多，並且可提供飲料跟冰淇淋吧！
至於飲料不建議喝汽水類的，因為喝起來像糖水，汽水不太有氣
(但是我不愛喝汽水，所以覺得一點點汽喝起來舒服些)
他的醬料還多了沙茶醬跟醬油，我把5種醬料都調和在一起感覺滿不錯吃的唷，
他的辣油沒有三媽的辣，但是比較麻也比較香，我比較喜歡他的辣油
不過他的火鍋並沒有分辣度的等級，所以我是自己加上辣油調整成自己想吃的辣度
至於他的冰淇淋就跟普通吃到飽的冰淇淋差不多吧，應該都是用香料作成的
不過味道都足夠，我吃了一球薄荷巧克力，回家之後打隔，
嘴巴還都是薄荷味道(好利害的香料)
另外在醬料台旁邊，店家還貼心的準備一個洗手台供洗手
服務態度比三媽差，尤其整家店感覺上有點混亂，店員也手忙腳亂的，或許是新開的關係，
員工訓練的不夠，一開始竟然端上還沒煮好的料理過來，我還以為他要在我面前用小爐火
慢慢燒到他滾哩；人員加火上菜都比較混亂，地板也小髒，因為廚房地板濕，
人員進出的關係，我們還有看到熟面孔喔！從三媽跳槽的唷！
另外他的爐火比較小，之前在三媽吃火都一直滾，每次都需要加湯，
在這家吃我們沒有加湯，所以湯不會太鹹，菜也不會燒太爛，湯的溫度都還保持著
看到別人點的豬肉盤，感覺上份量比三媽多，但是肉都小片片的，
堆的跟三媽的份量一樣高，
但是三媽的肉是一捲一捲的 大約8.9捲，這家是粘成一片一片很多片，這家份量多滿多的
(三媽的是黑豬肉喔！這家肉感覺比較平價，但是肉質並沒有太差，差一點點嚕)
剛剛去查過，原來這家也是連鎖店，從台中開始的，台北目前只有兩家
我覺得是吃臭臭鍋的另一個選擇；因為吃完不會口乾舌燥，讓我吃的比較安心些，
提供給大家參考嚕
嘟嘟嘟！這是我的第一篇食記唷！
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