餃子皮做…春捲
一月蔥二月韭,,韭菜是一種高營養價值的蔬菜,在春初裡的韭菜也最鮮嫩口感最佳,也享有春菜第一美食之稱。
不談韭菜的醫療好處有哪些只說說韭菜的口感,韭菜味辛性溫,膳食纖維高益處多,但是氣味較為濃郁口感辛辣,所以有人喜歡也就有人討厭,如果身體有發炎者、易上火者、擔心有異味者,則不建議食用或少吃。
我家的院子裡種了一些韭菜,春天生長的韭菜葉片翠綠肥嫩在它最佳賞味期間採摘下來做成料理,利用包水餃所剩下不多的水餃皮我們來製做成好吃的春捲吧.....
春捲裡的韭菜餡料可參考前幾篇餃子皮做蚵包的做法,今天這篇我們則用餃子皮來變化製作春捲的做法
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,彩色蔬菜做成的清爽春捲。我們把花生粉換成了黑糖,更為健康喔。 繽粉的色彩讓大家過好年 食譜示範:Syou(しょう)老師 粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-72735...
膳食家春捲皮 在 早安健康 Facebook 的最佳解答
在世界衛生組織評選的健康食物中,#橘子 被評選為健康水果第二名,因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維,具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。
俗話說「預防勝於治療」,由於柑橘類水果含有豐富的維生素C,平時多吃橘子就能預防感冒,更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。富含的維生素B1,則可以幫助減少疲勞物質的累積。
橘子也含有多種植化素,如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等,能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變;常吃橘子的人,罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也較低。
日本糖尿病名醫、旭川醫科大學教授太田嗣人說,黃色系食物能抑制飯後血糖上升,他進一步分析發現,類胡蘿蔔素家族中的β-隱黃素最能抑制血糖上升,橘子就富含β-隱黃素,能提高肝機能、預防動脈硬化,抑制血糖以及膽固醇。
此外,橘子的白色筋絡稱為「橘絡」,因苦澀無味,許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P,能夠強化血管,加上果肉中的維生素C能預防血壓升高,豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘,進而預防大腸癌的發生,所以下次吃橘子記得橘絡也要一起吃,對身體更有益唷😉
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【👨🍳橘香鮮蝦春捲】
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質,能預防骨質流失,維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
⭐材料:橘子1/2顆、蝦仁30g、越式春捲皮2張、小黃瓜40g、甜辣醬1大匙
⭐做法:
1️⃣橘子去皮去籽,剝成片狀;小黃瓜切絲備用。
2️⃣蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾。
3️⃣將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起,沾甜辣醬即可享用。
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膳食家春捲皮 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的最讚貼文
🍴
🐔軟嫩起司香料煎雞胸
🥗薑絲炒黑葉白菜
🥗蒜炒鴻禧菇高麗菜
🥕涼拌黑木耳紅蘿蔔金針菇海苔千張豆皮捲
🍙糙米白米飯
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身體習慣調味較淡的飲食,
有時候假日去吃餐廳當下覺得好好吃!
但吃完或隔天會覺得有負擔,
(口渴、水腫、便秘、不太消化之類的)
所以有時候很累還是會想自己煮🙈
(身體好想安裝自動煮飯導航系統,要一起團購嗎🤣🤣🤣)
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這次用的生黃豆粉是上次失敗的黃豆戚風蛋糕剩下的😂(烤箱的問題)
在蝦皮的烘焙賣家購入,
本來雞肉只想裹上蛋液煎,
看到旁邊的生黃豆粉先生閒閒的,
把他抓過來加看看好了~
意外的很香很好吃耶!
(不過沒有什麼豆味~)
隔天微波也好吃😋
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最近很愛吃黑木耳,
川燙一下金針菇、黑木耳、紅蘿蔔,
加少許鹽、麻油、檸檬汁拌一下,
鋪上2層千張和海苔,
蔬菜包之前稍微瀝乾水份,
放在千張海苔上捲起來就完成囉!
(春捲包法)
黑木耳富含膳食纖維、維生素B2、鈣、鐵、花青素、抗凝血成分,能保養心血管健康、穩定血糖、預防血栓,還可促進腸胃蠕動、改善便祕,具飽足感能幫助減重。
但黑木耳有活血化瘀功效,懷孕初期、孕婦和平時有服用抗凝血藥物,或是服用阿斯匹林等,不宜多吃。
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📒軟嫩起司香料煎雞胸
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
材料:
雞胸肉 300克
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醃醬:
蛋 1顆
大蒜粉或蒜泥 適量
起司粉 3大匙
紅椒粉 少許
義大利香料 少許
生黃豆粉 2大匙 (可以在蝦皮或拍賣買到或省略)
芫荽粉 少許(又名香菜籽粉,沒有可省略)
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作法:
1.雞胸肉洗淨使用餐巾紙輕輕按壓出多餘水分,橫切變薄再切成好入口的大小。
2.雞肉和醃醬抓勻醃製20-30分鐘。
3.熱油鍋,轉小火倒入雞肉煎1分30秒翻面,再煎1分-1分30秒翻面,最後轉中小火煎1-2分鐘煎至表面金黃,起鍋完成。
⚠️購入的罐裝起司粉本身有加鹽了,所以沒有另外加鹽。
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膳食家春捲皮 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
彩色蔬菜做成的清爽春捲。我們把花生粉換成了黑糖,更為健康喔。
繽粉的色彩讓大家過好年
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
國人在平常飲食攝取上,普遍有膳食纖維攝取不足的狀況,以衛福部所提供的每日建議攝取量25~35g,目前無論是男性或是女性,均未達建議攝取量的1/2。膳食纖維主要來自於蔬果,部分膳食纖維是腸道益菌能利用的營養,也被稱為益生質,膳食纖維本身也能刺激腸胃道蠕動,讓可能影響健康的代謝廢物,加速代謝被排出體外。
營養師的貼心小叮嚀,在過年期間太過量的大魚大肉,可是會讓腸胃道鬧脾氣,平均每百公克的蔬果,有2g左右的膳食纖維,適量充足的蔬果有益腸道健康,以此次示範的五彩春捲,運用到多元高纖的食材,如:綠蘆筍、紅蘋果、苜蓿芽以及萵苣,能補充年菜料理中蔬果不足的部分,增加膳食纖維的攝取,而所使用到的美乃滋,進一步用和風醋或是水果醋來取代,可以讓料理更加清爽無負擔喔!
陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816
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Ingredients:
spring roll wrappers
1 apple
1/3 carrot
A bunch of Asparagus
Brown sugar
Raisins
A bunch of Alfalfa sprouts
A little bit of mayonnaise
Oakleaf lettuce
Lollo Rosso lettuce
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食材:
春捲皮數片
蘋果1顆
紅蘿蔔1/3條
綠蘆筍1小把
黑糖
葡萄乾
苜蓿芽 1小把
美乃滋 少許
綠捲萵苣適量
紅捲萵苣適量
步驟:
1.將紅蘿蔔削皮切絲後,將紅蘿蔔絲以及細蘆筍各別沸水汆燙後,浸泡冰水中
2.蘋果切成條狀浸泡在鹽水中備用
3.春捲皮先撒上少許黑糖粉,上述材料擦乾後,依序放入春捲皮上,擠上少許美乃汁包成卷狀後,分切完擺盤即可
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作菜時的聲音
音フェチ
料理音