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自學咖啡☕️的日子
自從上年年底被安排到新鋪後
期間匆匆忙忙只學了2堂咖啡☕️的課程
開店前一星期不停用水加洗清潔學打奶泡
由於剛開始時，沒有多餘時間給我去準備
亦沒有專業人士在旁可以指導我
未久就要上手為客人沖打咖啡☕️
零經驗的我，即緊張又興奮，同時怕得失客人
當然要維持產品質素，不想嚇跑客人
唯有在空餘時間去研究沖打咖啡
像這兩星期就開始在上班了
看店裡還是有點安靜
無聊的我，利用這段時間學沖拉花技巧
中間一直發短信問我姐，向她討教及意見
一步一步，將拉花技巧提高
然後再給自己訂個目標
之後有時間再去補考個專業咖啡師牌❤️❤️
#自學拉花沖咖啡
#慢慢地不抗拒喝咖啡☕️
#解鎖新技能 #打工的日子 #咖啡
#紐西蘭生活
有沒有人跟我一樣 ，基本上很少喝咖啡
甚至不太喜歡咖啡的味道
但是自從學會沖咖啡之後，愛上喝咖啡☕️呢？
#明明討厭咖啡又苦又澀味道
#學會沖咖啡之後就愛上喝咖啡 #初學者
#又多了一個技能 #打咖啡 #自學拉花
#速成班學咖啡 #紐西蘭生活日記
自學拉花，終於拉出一杯比較...嗯，有點水準的。請給這位先生掌聲鼓勵!wow!!!!!
再接再厲
影片邊輸出邊打資訊欄的我：））
這支影片我錄了好久也剪了好久
應該至少錄了兩個禮拜多
想到的時候才把相機拿起來錄 所以片段並沒有很連貫
所以這也是為什麼我一直沒有心力剪完這支影片 因為實在太難剪！！！
原本輸入進來fcp的時候 總共時長將近七小時 我看到頭有夠痛
每次想說要認真剪的時候 看到落落長的時長 我就開始擺爛 毫無動力剪：）
一直到今天我才終於下定決心把它剪完...
初剪真的是最煩人的 要刪掉很多不必要的片段
但找音樂是最難的！
因為我的日常影片都偏長 所以如果沒有吸引人的音樂 到底誰看得下去啦：））
然後這次片頭也嘗試了新的方法！我自己蠻喜歡的
其實這樣想想 真的覺得很不可思議 完全不知道自己一開始是怎麼自學fcp的
從一開始剪片剪得很爛、對著鏡頭講話就尷尬癌
到現在剪片剪得很得心應手 所以才有時間去學怎麼製作不同的片頭
但我跟真正的剪輯師還是天差地遠啦：）
總之謝謝一直以來看我影片的你們！希望我以後的剪輯跟拍攝手法還能一直進步下去！
下支影片見～
👚J.ING Official
現在是他們的週年慶時間！到9/30截止～
全館現在除了30% off之外
還可以疊加我的折扣碼！！輸入JINGitsamanda15就可以了
這真的打折打得太誇張吧！！不止骨折了xd
所以如果你們有想買很久的衣服或褲子等 真的可以趕快趁這個時間下手！
下面這些是我影片中有穿到的：
light slouchy ankle jeans
https://bit.ly/3mQAeQZ
skye white ribbed top
https://bit.ly/3BAjMIu
amyra blue bell bottom jeans（斷貨）
https://bit.ly/3DBeqyB
dania steel blue over-size coat（斷貨）
https://bit.ly/3jxu6ei
斷貨的牛仔褲跟牛仔外套 這邊是類似款：
Mulan dodger blue bell bottom jeans:
https://bit.ly/3CN8PnK
Elsy Steel Blue Distressed Denim Coat:
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✨Fedoma✨
Jessica Alizzi Gold Buckle Earrings(圈圈耳環)
https://lddy.no/10vic
Beigy Necklace(微笑/月亮項鍊)
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Sue Earrings(裡面有一顆珍珠的耳環)
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Atania Necklace(復古感項鍊!)
https://lddy.no/10vif
👝Beara Beara影片裡揹到的包包：
https://bit.ly/3EUIjuw
現在可以使用我的9折折扣碼「amanda」
期限至9/30！全品項都適用～
我真的很推他們家的包包 質感沒話說、也很好做日常搭配！
💫這邊放些我覺得你們會問的商品連結💫
黑膠唱片機 https://bit.ly/3hoxBlY
我是在best buy網站買的 但我看到amazon也有賣～
白色連身睡衣：
內外的～https://bit.ly/2XXGqvU
他們家我都穿最小號 輸入Amanda有八折
單車褲Aritzia：https://bit.ly/2XgA4YE
貓咪飲水機：https://bit.ly/3lY8NTg
佈置牆的照片是在這裡訂的：https://www.mixtiles.com/
透明鞋櫃Wayfair：https://bit.ly/3CLkYt7
如果還有什麼想知道的可以在下面留言告訴我
基本上所有東西我應該都有分享過！（吧）
在這邊要罵一下musicbed音樂網站 我每個月得花99美金買他們的音樂
（他們是根據訂閱人數多寡來決定創作者每個月要付多少錢）
結果他們常常更新一大堆爛歌！！！！
尤其是這次！更新的新歌到底都是什麼鬼音樂我真的聽不下去
給我把錢吐出來^^
然後artist也是爛到五春 我是買一年的 也是夭壽貴 但一年大概只有十首歌能聽：）
但我還是不爭氣的買了第二年 因為我太缺音樂：）
epidemic我很少用 但我還是一直有在付費（我剛經營頻道的時候很常用它）
thematic基本上是免費的 但我還是有買 這樣有多一點歌可以用
但thematic要看狀況 有時候剛好很多音樂能用（像今天）
有時候歌更新很慢 所以沒有音樂能用 都剩一些難聽的xd
抱怨完畢：）
🎵
Music by Mark Generous - Valedictorian - https://thmatc.co/?l=DBF7067E
Lamp (Prod. by Lukrembo)
Old love - Joe Hertler
Music by Juju B. Goode - Day 8. Bloom - https://thmatc.co/?l=4E47E772
Music by C4C - Get Better - https://thmatc.co/?l=08D6569F
Music by Vincent Liou - Boomer Humor - https://thmatc.co/?l=7FDB38AC
Music by WABI SABI - city breeze - https://thmatc.co/?l=AC747A26
Here we go again- Johnny Stimson
Music by WABI SABI - kaleidoscope - https://thmatc.co/?l=D9C03A96
Music by WABI SABI - falling for you - https://thmatc.co/?l=33A20254
Bossa for Baden - Vendla
Dolci Ricordi - Jacob Lavallee
I love you so - The Walters
Castle (Prod. by Lukrembo)
*FTC: Part of this video is sponsored by J.ING, and some of the links above are affiliated.
這支影片的其中一部分由J.ING贊助🤍
上面提供的有些連結 我會得到返利 所以如果介意的話可以新開一個頁面自己搜尋🥰
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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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最近做了好多炒飯系列，如今到了最後一支，大家敲碗敲了這麼久一直要我加味精，我才不要！送上濃濃的香菇鮮味粉給大家，當作百搭的味精替代品，哈哈哈
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想安在家中自學咖啡拉花？ 絕對無問題～ 因為Eden Cafe正正推出2020年最新網上咖啡課程。 凡購買此產品套裝的客人， 都可以免費獲得一套精選咖啡拉花課程。 ... <看更多>
自學拉花 在 [義式] 拉花一年的小小心得分享(非完全自學) - 看板Coffee 的推薦與評價
各位前輩好
踏進義式的世界大約一年了
學得越多 越懂得自己的渺小
跟各位前輩分享自己的心路歷程
單純想做個紀錄
就器材的部分
主要分成3個階段
1.TSK-1819A + 601N
2.CX-25SP + 即溶咖啡
3.OSCAR2 + 900N
1.TSK-1819A + 601N
還記得當初在燦坤購買機器的時候也是猶豫了很久
來版上詢問意見時也有前輩說你問了這麼久到底是有沒有要拉花
沒辦法 小弟就是無法隨心所欲的下決定
很多責任是需要面對的 特別是經濟
但整體還說1819A我用的很是滿意
一開始甚麼都拉不出來
還記得第一次拉出線條的興奮感
漸漸地 白蘿蔔開始長出來了
2.CX-25SP + 即溶咖啡
這個階段的練習就完成不會喝
主要是用拉花粉+第一代即溶咖啡
慢慢地 圖形開始出來了
以下這兩張算是最滿意的
偶爾會有一些鬧劇
理想
現實
3.OSCAR2 + 900N
其實這是我最辛苦的階段
因為即溶咖啡為基底練習了很久一段時間
一開始無法適應有CREMA的基底
奶泡的厚薄完全要砍掉重練
加上蒸氣強大 容錯率就降低了
而且越到後面越不喜歡拍照
總覺得每一杯都不好看 都需要加強
挑出一些比較能看得給大家笑一笑
心得
其實在拉花的初期
我一直都覺得右手超重要 鋼杯超重要
最近漸漸地發現 最不重要的原來是右手
如果以畫畫來比喻
ESPRESSO是畫布
牛奶是畫筆
咖啡杯是布與筆的角度
我們畫不出來的時候
我們會檢討 筆是否斷水了 布是否不適合畫 下筆的角度是否不對
但是很少會檢討右手的問題
拉花也是
當您濃縮對了 奶泡對了 咖啡杯的角度也對了
倒下去的剎那 線條自然就跑出來了
接著只要輕輕晃動右手
白色線條就會造自己的意思流動
當然 以上是簡單的圖形
如果像複雜的組合圖 右手自然是相當重要
再回到濃縮 奶泡 咖啡杯的角度
雖然是短短的幾句話
卻也是不容易每次都成功
小弟資質愚鈍 目前大約拉四杯才會出現一杯還可以的圖形
拉花真的很像在走鋼索
稍微有一點點偏差就很難有好的圖形
最後
小弟補充我學習拉花的地方
高雄的神諭咖啡與艾暾咖啡
我雖然只是興趣使然的愛好者
但是我還是覺得專業是需要被尊重
所以我願意花費去學習我有興趣的知識
也從中學習到很多網路與影片無法表達的細節
希望在這個困難卻也相當有趣的拉花世界中
跟各位前輩與同好一起努力
感謝觀看
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.149.242 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1633845300.A.709.html
※ 編輯: maxim20xx (42.77.149.242 臺灣), 10/10/2021 13:59:52
當作試水溫
※ 編輯: maxim20xx (117.56.41.51 臺灣), 10/10/2021 17:12:12
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