4/1(四)晚上我跟家人到台北市捷運善導寺站附近「東京油組総本店」吃晚餐,
這是我第二次吃「東京油組総本店」的日式油麵。
這家的日式油麵是選用由日本最高品質的小麥製作出自家製麵條,
搭配從日本原裝進口的秘傳醬料。
麵條口感Q彈滑溜又有咬勁,
秘傳醬料風味獨特又相當夠味。
推薦大家可以品嘗看看這家獨特的日式油麵。
完整圖文:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230455017
油そば東京油組総本店 台北華山組
地址:台北市中正區忠孝東路一段140號
鄰近捷運站:台北捷運板南線BL13善導寺站
電話:(02) 2321-9553
營業時間:每天 11:30~22:00
下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
快速追蹤「Jeremy以食為天」!
http://goo.gl/MjFm8e
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧!
https://www.instagram.com/jeremy_foodie/
#東京油組総本店 #油そば #日式油麵 #招牌醬油油麵 #辣味味噌油麵 #日式炸豬排 #胡麻豆腐 #Jeremy在台北市 #台北美食 #台北日式料理 #台北市 #中正區 #忠孝東路一段 #捷運善導寺站
同時也有85部Youtube影片,追蹤數超過8,930的網紅グーセンちゃんねる,也在其Youtube影片中提到,皆様ーー^^飲んでますか~ーー^^朝は必ずと言ってお腹が空きますよね~^^ 今週は本当に多忙でした!><、でもその中でも。ようやく!やっとです!少し飲みに行ってきました。!短時間ですが^^やはり最高でた!その動画は後程UP致します。 本日起床後はマルちゃん正麺のとんこつです!久しぶりに頂きましたがと...
「自家製麵條」的推薦目錄:
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自家製麵條 在 Jeremy以食為天 Facebook 的最佳解答
「東京油組総本店」是來自日本東京的日式油麵(油そば)專賣連鎖名店,
去年(2020年)10月進駐高雄漢神巨蛋4樓開設高雄首間分店。
這家的日式油麵是選用由日本國内最高品質的小麥製作出自家製麵條,
搭配從日本原裝進口的秘傳醬料。
麵條口感Q彈滑溜又有咬勁,
無論是招牌醬油口味或辣味味噌口味都相當夠味,
細細品嘗著口感豐富的麵條和風味獨特的秘傳醬汁的搭配,
是挺值得的嘗鮮。
完整圖文:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230378353
東京油組総本店 高雄巨蛋組
地址:高雄市左營區博愛二路777號4樓 (漢神巨蛋4樓)
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話:(07) 522-3439
營業時間:每天 11:00-22:00
東京油組総本店 台湾
下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
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帳號: jeremy_foodie
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#東京油組総本店 #油そば #日式油麵 #日式拉麵 #拉麵 #日式乾拌麵 #招牌醬油油麵 #辣味味噌油麵 #日式炸餛飩 #日式炸雞翅 #Jeremy在高雄市 #高雄美食 #高雄日式料理 #高雄市 #左營區 #博愛二路 #漢神巨蛋 #捷運巨蛋站 #巨蛋商圈美食
自家製麵條 在 Janicoco Kitchen Facebook 的精選貼文
台式料理🍜自家秘製椒麻手工拌麵
台灣椒麻拌麵最近超好賣✨所以試一下自己做手工麵~可惜我工具不齊全🤣只有一部廚師機和壓麵機。所以只能人手一刀一刀的切麵條😅切得好辛苦呀!終於明白為什麼手工麵比公仔麵貴~
第一次自家製麵條,沒有做得很好~不過有自家秘製椒麻拌麵醬😋超惹味!!!加了大大粒超彈牙椒麻貢丸更加不得了🤤最後10分鐘就掃清光✨幸好多拍了幾張相紀念了一下刀切手工麵的辛酸🤣
秘製椒麻拌麵醬
1. 花椒粉
2. 五香粉
3. 麻油
4. 豉油
5. 老抽 (幾滴)
6. 中式芝麻醬
7. 花生醬
8. 糖
9. 雞汁
10. 辣椒油
11. 花椒油
#椒麻拌麵 #手工麵 #刀切麵 #janicocokitchen
自家製麵條 在 グーセンちゃんねる Youtube 的精選貼文
皆様ーー^^飲んでますか~ーー^^朝は必ずと言ってお腹が空きますよね~^^
今週は本当に多忙でした!><、でもその中でも。ようやく!やっとです!少し飲みに行ってきました。!短時間ですが^^やはり最高でた!その動画は後程UP致します。
本日起床後はマルちゃん正麺のとんこつです!久しぶりに頂きましたがとんこつ感が物凄く伝わってきます!正直【うまかっちゃん】より私はこっちの方をお勧めしますねーー^^
そこに自家製カレーのルー!これが又ーー美味いの何の・・・・・^^
【豚骨カレーラーメン】オープンしちゃおうかしら^^恐らあまりないですよね^ー^
我ながら傑作でしたー^^物凄く良い気持です^^良く編集できているなー^^と自分で関心しますね^^指はブルブルですけどねー^^
【グーセンちゃんねるの概要はこちらです。】
https://www.youtube.com/channel/UCCGA-0J_hSxSDAvX3jOGd-Q?sub_confirmation=1
自家製麵條 在 alex lam Youtube 的精選貼文
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
自家製麵條 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
「其實很辛苦,經營這小店,的確辛苦……」美蘭苦笑道。在一家連轉身也有點困難的小廚房裏,她要能人所不能,餐單上的招牌油渣麵、鴨肉翅,還有叉燒飯,只要可以自製的,她通通也落手做。「這是我的賣點,全部自己做,甚至麵條,也是我自己做,叉燒是我自家醃製,我就是做一些外面吃不到的東西。」
美蘭廚房
地址:長沙灣青山道413號東景大廈1樓創食薈7號舖
電話:6933 3231
營業時間:星期一至日 12nn-9pm
足本訪問: https://bit.ly/3hgeOdg
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