這樣的狀況，附近居民只能自求多福了嗎...？
自家騎樓 在 TVBS 新聞 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過33萬的網紅早安健康，也在其Youtube影片中提到，一年一度的中秋節又將來臨，現代台灣的中秋節幾乎成了烤肉節，每年的這個時候，各地都會瀰漫一股肉香！無論是在自家騎樓、頂樓；或是在河濱公園、露營區等公共區域，都能看見許多烤肉群眾，親朋好友一邊賞月，一邊烤肉話家常。只是大口吃肉的同時，又該如何兼顧安全與健康呢？ 林口長庚紀念醫院腎臟科翁正昊醫師說明，安...
「自家騎樓」的推薦目錄：
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自家騎樓 在 高雄小金剛許智傑 Facebook 的最佳貼文
中秋連假開始啦~~
祝大家 #中秋快樂 #柚保平安 ！
提醒大家連假期間還是要做好疫情的防疫工作，尤其烤肉活動要非常注意相關規定！！
👉禁止公共場所及自家騎樓舉辦烤肉活動
(自家陽台、露台、頂樓不受限)
👉禁止所有公私立團體舉辦烤肉社交活動
👉若屬於正在14天內自主健康管理者、自我健康監測者請禁止與家人共餐烤肉
希望大家 #團圓過節 之外，也要 #健康過節，保護自己也要保護家人！中秋佳節快樂！
自家騎樓 在 鏡週刊 Facebook 的最佳解答
所以，要假掰還是不用假掰？能烤還是不能烤？ ＠＿＠
【柯文哲才批禁烤令假掰 黃珊珊：自家騎樓烤、家裡吃】
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自家騎樓 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
一年一度的中秋節又將來臨，現代台灣的中秋節幾乎成了烤肉節，每年的這個時候，各地都會瀰漫一股肉香！無論是在自家騎樓、頂樓；或是在河濱公園、露營區等公共區域，都能看見許多烤肉群眾，親朋好友一邊賞月，一邊烤肉話家常。只是大口吃肉的同時，又該如何兼顧安全與健康呢？
林口長庚紀念醫院腎臟科翁正昊醫師說明，安全烤肉應注意兩個方面：
一、地點
當心一氧化碳中毒，室內選擇電烤爐
翁正昊醫師表示，用木炭烤肉可能產生一氧化碳，它與我們血液中血紅素結合的能力是氧氣的200倍，因此若空氣中一氧化碳濃度過高，就會讓我們缺氧，出現頭痛、噁心、嘔吐等症狀，甚至導致昏迷、死亡。他提醒，千萬別在室內烤肉，避免一氧化碳濃度過高，影響健康。
但現今市區戶外位置通常不太夠，我們是否能選擇在「樓梯間」烤肉？翁正昊醫師回應，一般大樓的樓梯間同樣屬於密閉空間，在此處烤肉同樣會有風險，因此還是建議在空曠環境下烤肉會比較安全。
翁正昊醫師也進一步解釋，若是不得已一定得在室內烤肉，建議選擇電烤爐。因為在密閉空間內使用瓦斯太久，也是有可能產生一氧化碳。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也說，選用電烤爐還能避免食物烤焦，也是相對安全的選項。
二、食材
肉類油脂產生有毒物質
除了烤肉地點務必保持通風外，翁正昊醫師也提及，當我們烤肉時，油脂部分會產生「多環芳香族氫化合物」，若人體吸過多此類物質，可能會影響腸胃道及肝臟，導致癌症發生。
烤前先煮，避免烤焦產生致癌物
翁正昊醫師指出，雞腿、香腸等較難烤熟的食材，會需要比較長的時間，若沒有注意火力就可能燒焦，進而產生致癌物質。他建議，這類食材可以在烤之前先「煮熟」，之後再稍微烤一下，比較不會產生致癌物，吃起來也較健康。
譚敦慈老師也分享，自己家裡其實是不烤肉的，但會用像是水煮、煎烤等方式烹調食材，再帶出門野餐，也是一個可以減少有毒物質產生、更健康又環保的方式。此外，她也提醒，出門烤肉結束後一定要記得把垃圾帶回去。
#中秋節 #烤肉 #譚敦慈 #翁正昊
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