〈在框架的限制裡，過理想的飲食生活〉
「女人要有自己的房間」，吳爾芙這麼倡議的。這樣講的是新時代的女性需要在家務與家常空間中撐出一片天地，最好是自己的書房——乘載知識與思想，還要有錢，有自主的能力。時過一甲子，情況恐怕徹徹底底反了過來，對於文明進化的大城市居民來說，密集的人口，有限的土地，水漲船高的房價、便利的外食型態，近年還加上食物外送的推波助瀾，擁有一個明亮乾淨、足以旋身的廚房，恐怕才是難事。
擁有一間斗室和書桌，處理的是工作之事；擁有一間廚房，意味著幾件事：一點餘裕，有機會能夠掌握食物的全部面貌，能夠串連起產地市場與餐桌，能夠透過煮食與吞嚥這樣的生物本能，把斗室中的自己跟城市外廣袤的農田、生產環境連在一起的可能。於是廚房變成是生活中的小小出口，因為煮食有了發揮的場地，使得我可以在週末的早上早起去菜市場，掬一把新鮮帶水露的蔬菜；可以在下班回家的深夜，踱步到廚房去，扭開瓦斯，在火焰一吐一吐中，燙一把青菜，煮一把麵。長日漫漫，雜事如麻，什麼也不能阻止一個肚子餓的人餵飽自己.............
到了現在，我依然是租賃公寓而住，在預算範圍間，實現安居樂業的想望。選房的條件，大致幾個不能將就，地段可省，廚房不能；電梯可省，安靜眠床不能；繁華沒有清晨與傍晚的窗戶和光線重要，這三者形成在異地生活的核心條件，不能妥協。這幾年來陸續住過新竹、台北、義大利、德國，看房子的邏輯都是這樣的。飲食文學名家 ＪＦＫ 費雪寫在一二次大戰期間的書寫《如何煮狼》，文中，狼是凶險的世界情勢，狼是飢餓的胃口，她就饒有餘裕地寫，怎麼在物資缺乏的情況下燒水、打蛋、用麵粉、燒飯。我讀得津津有味，從此相信創造力的根源在於框架的限制，突破以及想活得「不差」的心智，會讓人發揮潛力，做出其所以為不能。只是那時費雪的限制是食材，我現在的限制是廚房的繁簡... (未完，請支持紙本刊物 :P )
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在這期的 好吃，日日好食誌 Bon Appétit! 跟許多好朋友一起參與了這期的製作，寫了一篇文談「理想的廚房」。節錄幾段，有興趣看別人廚房開箱的朋友不要錯過這期啦 🥰
#關於煮飯的人生
自己的房間吳爾芙 在 [心得] 《自己的房間》吳爾芙著/ 天培- 看板book - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
自己的房間(A Room of One's Own) Virginia Woolf 著 / 張秀亞 譯 / 天培出版
https://qunniblog.wordpress.com/2012/10/18/
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這是一本從吳爾芙1928年至劍橋大學僅有的兩間女子學院演講稿合併所產出的作品，也是
被評為女權主義色彩相當濃厚的一本經典讀物。
吳爾芙原被交付的主講題目是：『婦女與小說』，但由於講前數日百思枯竭。而她本人又
想不僅歌頌珍.奧斯汀、勃朗特姊妹等，她明瞭若按表操課，那麼同學可能將那些純粹的
真理『用筆記簿的紙將它包裹起來，永遠將它擺在壁爐上面』（描述的真好），因此吳爾
芙寧願在短短的演講時間內，分享自己在小小領域的『一得之愚』。
在兩次的演講內容中，所有的內容都關乎一個主軸，意即女性要擁有自己的房間，我覺得
不能用一般狹隘的『女性主義』來評斷這樣一本精鍊的文學作品，因為吳爾芙於此書中所
提到的，是真的潛藏在混亂社會百態中，真正需要我們去發掘、出聲，並進而去行動的一
塊；假設人『生而平等』，那麼女性的自主地位就不應備受漠視。吳爾芙從一開始敘說她
踏入到劍橋校園的草地上，那時的警衛隨即神情驚慌地跑到她面前，請求她離開，因為劍
橋大學的草皮，是不准女性踏入，僅提供給研究員跟高材生（女性同胞應該看到這就想摔
書，當時也才距今八十幾年，劍橋大學剛剛准許女生得學位）；而另一個例子則是發生在
劍橋三一學院圖書館，同樣祭出的規定是：『僅能有介紹函，或由一位男性研究員陪同』
；我想這樣的互動狀況對於吳爾芙來說是相當不舒服的，尤其當時的吳爾芙已是英國社會
中相當知名的小說家（已出版《達洛維夫人》、《歐蘭朵》等經典小說，並被譽為「意識
流」派的開創者之一），仍會遭受如此不平的對待，普通女性那更不用說了。
接續吳爾芙提出莎士比亞若有一位妹妹，那她必因為受到性別差異對待，而隱沒了她的才
華，因為十六世紀以前的年代，女性不用說有自己的房間，甚至連自己的財產都沒有（賺
得都歸於男性）；若有資質聰穎，或想透過文字抒發心情之行為，還會被社會輿論斥為『
無德、可笑的舉動』，女性最好是謹守自己生育的能力，偶而繡繡花、種種菜；依照這樣
不公平的對待發展下去，自然也無法達到所謂的『性別相互尊重』，所以長久以來的社會
皆為『女性貧窮』，且一定要依靠著男人才能過活。
另外吳爾芙也提出，女性一定要『有自己的收入和自己的房間』。如此一來，才有可能透
過自己的筆鋒扭轉、揮灑於紙簿上，賺得一年五百磅的可能。雖然當時劍橋大學已經開放
女性可獲取學位，但其實這些都是這幾世紀以來，各界女性的強力爭取，拓墾出無數的對
話空間，才逐漸將『絕對的男性優勢』，稍稍地微傾，讓彼此看見對方的差異與優缺。之
前絕對性的沙文鴨霸主義，甚至還有X教授評定女性在『智德體三方面的低劣』（WHAT！
先放下心中的怒火，以下來好好討論這個『如茅坑石頭的論斷』）。
我想經過這幾世紀以來的科技發展，可以認同在『體』的部分，由於先天基因決定肌肉生
成的易度，男性賀爾蒙加強了運動的瞬間爆發性，因此在『體』上面，是會有差異的；但
是在另外兩者，我看到這段文字的時候，簡直不可相信，這什麼山頂洞人的奇怪論述（山
頂洞人拍謝拉，委屈你了），總之就是內心無限的圈圈叉叉。因為根據常模統計以及許多
優秀的學者（政治學的漢娜鄂蘭、發現鐳的居禮夫人等）的例子，都可以看出不會因為『
生理女性』成為限制，而抑制住任何一位女性可能的發展曲線，有的只是生長環境的不同
：可能經濟無法供應學習；也許是家中長輩的不支持，不期望女性繼續往自己喜歡的方向
深耕；另外有一些則是因為自我侷限，覺得自己應該念到一個平均值，求得溫飽，那就符
合普世標準的『幸福定義』。當然上述的各類情況，沒有絕對的『對與錯』，每個人從一
出生，擁有差異不大的大腦組織、海馬迴與神經元的數量相差不遠（只要通過嬰兒測驗，
大家都在一個平均值之內），但是由於家庭的教養方式、環境刺激，社會文化交互影響之
下，漸漸地，個體間的心智差異也越來越大，但只要過著自己覺得、認定的『好生活』，
我想外界的旁人是『不容置喙』的。
姑且先不論上一段所談之個人價值與社會期待導致的男女性於世界之差異表現，我想吳爾
芙這兩場演講，不僅帶給當時劍橋優秀的女學生極大的震撼，她講述的方式又是相當的豐
富詼諧，不會有女性主義過度激烈、義憤填膺的話語氣勢，因為她了解這段演講的主要核
心，就像序言中所評述的『她的文字很俏皮、字面很瑰麗，但在那青翠叢密的兩藻荇下面
，遮著的是怎樣一道澄明的銀流！只見藻荇、不見澄明的水流，那該是岸上人的過咎吧』
，就是她這樣的洞見思維，又運用極其輕鬆且華麗巧妙的方式說明，更讓人折服，『自己
的房間』不愧是盤據吳爾芙研究中的必讀之作。
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