超方便!不用技巧!電飯鍋【希臘乳酪·Greek Yogurt】近年大家也比較喜歡希臘乳酪多於一般傳統乳酪。除了營養價值較豐富外,其綿密、濃稠的口感亦深得大衆歡心。
其實希臘乳酪做法跟傳統乳酪的做法差不多,只是多出了一個較費時的工序,就是濾出多餘的水份和乳清(一般都要花上好幾個小時以上)。這工序令乳酪當中的乳含量少一點,蛋白質含量高一些。因此出來的乳酪口感會較綿密和濃稠,售價不用説..當然是「貴」。希望大家學會了這個方法以後,不再需要花錢買昂貴的希臘乳酪了。(食譜如下,謝謝)😊😊
歡迎 「訂閱」YouTube 頻道:-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
【希臘乳酪·Greek Yogurt】
材料:-
鮮牛奶(牛乳)...........1公升 (全脂牛奶)
乳酪.........................2.5湯匙
做法:-
1. 將少量鮮牛奶(牛乳)與乳酪混合拌勻,然後與餘下之鮮牛奶(牛乳)混合;接著放進電飯鍋內,按下保溫模式,一小時後取消保溫模式,保持鍋蓋蓋上靜待12小時讓乳酪凝固。
2. 將已凝固之乳酪放進已墊綿布的濾網內,在綿布頂方放置重物,然後放進冰箱內,濾出多餘之乳清(時間可視乎個人喜好希臘乳酪之厚度作加減,約6-8小時)
小貼士:-
過濾後得出之乳清,含有相當豐富的蛋白質、礦物質和維生素。 可與水果一起打汁喝;也可以因應個人喜好加進稀釋乳酪內調校厚度。
#greekyogurt
#希臘乳酪
#自製希臘乳酪 
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 吃完年夜飯正式進入年假模式~ 假期可以玩玩這道讓先生孩子發出驚嘆聲的必學甜點❗️ ❗️ 這款乳酪蛋糕極度簡單,口感非常濕潤,通常表面顏色烤的比較深,可以品嚐到濃郁帶著迷人的焦糖風味。 不太在意外表的它,有...
自製希臘乳酪 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
吃完年夜飯正式進入年假模式~
假期可以玩玩這道讓先生孩子發出驚嘆聲的必學甜點❗️ ❗️
這款乳酪蛋糕極度簡單,口感非常濕潤,通常表面顏色烤的比較深,可以品嚐到濃郁帶著迷人的焦糖風味。
不太在意外表的它,有一種手做恰到好處的文青風啊!滑潤入口即化的口感更是迷人,而且做法不是普通的簡單,相信就算新手都能隨便做隨便成功,是ㄧ道必學簡易甜點。
⚠️想要流心版就不要冷藏超過1小時喔~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/MZNgOn
📌影片小撇步
1.奶油起司可用自製茅屋起司或優格起司或希臘優格取代。
2. 蛋糕沒有焦化可以在最後10分鐘將烤盤移置烤箱上層,讓表面上色 (溫度僅提供參考每台溫度需自行調整)
3.冷藏隔夜的版本口感比較密實,也感覺不到流心,不過口感是很濕潤的像冰淇淋般滑順。
4.想流心明顯,蛋糕烤完常溫放涼1小時,就可以分割,中心明顯流心,流心版烤的時間不要超過28分鐘。
蛋糕烤完常溫放涼1小時後,再放冰箱冷藏1小時以內,此為中度流心版。(目前統計最多人喜歡)
蛋糕烤完常溫放涼1小時後,放冰箱冷藏隔夜,此為不流心版。
👩🏻🍳 食材 Recipes
奶油奶酪350克
鮮奶油180g
全蛋3顆
蛋黃1顆(不加也可)
白砂糖90g(最少80克)
玉米澱粉或低筋麵粉10g
👉{流心版注意事項}
攝氏240度26-27分鐘
常溫冷卻1小時就可分割食用
或冷藏不超過1小時
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #巴斯克蛋糕 #乳酪蛋糕 #蛋糕
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/fjNCi0iWECs/hqdefault.jpg)
自製希臘乳酪 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的最佳貼文
#南杏 #VitamixA3500i #北鼎粉漾壼
吃素、不喝牛奶也能吃的優格。
自製南杏優格超EASY
南杏 對乾咳無痰、肺虛久咳有一定的緩解作用。
優格 補充益菌、促進腸道健康,改善便秘。
👉第一次知道南杏也可以做優格+1
👉想試試看+2
👉還有人自製過什麼口味的優格?
🎥健胃護膚白色料理 | 健康4.0完整版↘https://lihi1.com/ugSjo
👉改善腸道提升免疫力【原味優格】(加鮮奶版)↘https://lihi1.com/hWPou
⚠️本人沒有推薦任何 低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等⚠️
🔧片中使用工具:Vitamix 調理機 + 北鼎粉漾壼
🛍對於我所使用的工具有興趣可洽大侑:https://lihi1.com/mXREZ
===日常保養鮮凍包===
🥬綠拿鐵+豆穀漿 鮮凍包 全家店到店↘https://lihi1.com/7FIIa
🥬綠拿鐵+豆穀漿 鮮凍包 宅配到府↘https://lihi1.cc/GHLIk
🥦【綠拿鐵入門Q&A】↘http://bit.ly/2LKvlqS
🥦【一人份的綠拿鐵】 ↘ http://bit.ly/2IiEmTW
===本人著作可至各大書局購買===
📕他的癌細胞消失了 ↘ https://lihi1.com/WCS2L
📕綠拿鐵 ↘ https://lihi1.com/cTwVD
📕吃對全食物 ↘ https://lihi1.com/lUYbf
📕從心開始 ↘ https://lihi1.com/AZdMh
||陳月卿||
FaceBook:www.facebook.com/chenyueching
痞客邦 Blog:vitagrace.pixnet.net/blog
⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告,請大家務必留意,我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等,任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為(包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為),均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害,涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權,請立即有效刪除、下架所有相關訊息(包括但不限於網路上之商品宣傳圖片)並公開澄清事實、道歉。
本人已留存上述侵權行為之相關證據,並保留法律追訴權,如相關侵權行為人未立即停止侵權行為,本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/s0jLgqT17A4/hqdefault.jpg)
自製希臘乳酪 在 A力地方媽媽 Youtube 的精選貼文
減脂期,我會減少碳水的攝取,
輕薄的餅皮,燕麥,奇亞籽,希臘優格...
都會是清單上的項目!
用酪梨取代抹醬,用自製的單純食材調味,
都可以讓減脂期無痛度過。
墨西哥捲餅皮很好應用,
我最常拿來烤,將兩片夾在一起,
中間隨便放點番茄啊!肉塊呀加點起司,
如果包捲餅我老是會弄破,
就是心太貪料太滿那樣,
看到很多朋友分享駕馭得很好,
我也會慢慢學習的!
常有朋友留言問我,
減脂期是不是這個那個都不能吃?
其實對我來說,都能吃,
只是吃多吃少的差別,
認識吃下去的食物是用什麼做的,
計算自己的消耗量,
吃了多少會超過身體代謝,
只要學習計算一陣子,
之後就憑直覺大概控制就好了!
我們每天,都要陷入食物的良心之戰嗎?
可以吃的,不能吃的,
吃少少的,放開吃的.....
每次都在那邊,
拿起放下,放下拿起真的好心累,
也許我們好好認識食物,增加運動量,
才能結束這場無限之戰!!
#地方媽媽的廚房筆記
#減脂飲食適當解放
#烤餅
#減脂甜點
--------------------------------------------------------------------------
關於更多地方媽媽A力的資訊
instagram:https://www.instagram.com/local_mom_ellie
facebook:https://www.facebook.com/ellielocalmom/?modal=admin_todo_tour
攝影-火野攝影 周琨瑾
配樂-Argentina Tango Bandonian
► Music Credit: Dj Quads
Track Name: "It's Near"
Music By: Dj Quads @ https://soundcloud.com/aka-dj-quads
Original upload HERE - https://www.youtube.com/watch?v=UI79n...
• Music promoted by NCM: https://goo.gl/fh3rEJ
剪輯-彭佳琳
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/PZUsIzy1KK4/hqdefault.jpg)
自製希臘乳酪 在 自制SV原味乳酪 的推薦與評價
7.留起部份乳酪作為下一次做種源源不絕有新鮮乳酪吃了另外想再濃郁d,可以做成希臘乳酪,可以用個咖啡濾紙隔返d 乳清出黎,再入盒,質感好似牛油咁滑。 乳清,是製做乳酪時 ... ... <看更多>
自製希臘乳酪 在 DIY【自製乳酪‧希臘乳酪】Homemade Yogurt, Greek Yogurt ... 的推薦與評價
DIY【自製乳酪‧希臘乳酪】Homemade Yogurt, Greek Yogurt, Yogurt Cheese · 從牛奶開始只要室温發酵,不需要任何機器、零技巧。 材料、工具非常簡單,在家就能養出源源不絕 ... ... <看更多>