花蓮隱藏版「雙蛋蛋餅」手工自製蛋餅皮,外皮金黃煎到脆口,蔥花題為畫龍點睛,蛋餅控必吃清單!!!
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 久違的世界廢日! 人生就有這種很sen、懶得料理,但又需要進食的時刻 只需要基本的麵粉、蛋、鮪魚和玉米罐頭 就能做出讓早餐店阿姨也驕傲ㄉ美味蛋餅! 很喜歡這個又廢又超級好吃的配方 自製蛋餅皮聽起來很瘋 但只要一隻平底不沾鍋就能完成 煎起來! -- 食譜 自製蛋餅皮 (22c...
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自製蛋餅皮 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Facebook 的精選貼文
我們家都愛我做的古早味蛋餅皮
真的很簡單,趕快收藏起來,真的不輸早餐店的蛋餅呢
之前就有分享過囉,累積多次的經驗
調配屬於我們家都愛的比例😋🥰
原本想說自己做就好,就不再分享(因為之前也分享過了)
但因為現在台灣COVID-19 確診人數每天都破百😖
希望大家都能好好待在家,盡量不要出門
決定還是分享給大家
讓大家都能在家 #防疫自煮,給大家一些idea哦
只要我有用蛋餅給家人、兄妹吃,蛋餅皮一定都是自己做
蛋餅皮很簡單,不需要什麼技巧,只要會攪拌就可以
一次做好,冷凍存放,要吃就有
建議先把蛋餅皮做起來冷凍,隔天早上在做自己喜愛的口味蛋餅等等(ex.玉米蛋餅、里肌肉蛋餅、油條蛋餅等等)
這樣對初學者來說比較不會手忙腳亂
但如果你想要一次完成也是可以的
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影片中我分享的口味是燒肉起司海苔酥蛋餅
小孩超買單阿!
里肌肉片先用敘苑燒肉醬醃製一下下
早上吃蛋餅,兄妹還要計較誰比較多塊!!誰比較大塊!
(都一樣多好嗎!)
我的口味則是鮪魚起司蛋餅😋
材料:
中筋麵粉100g
地瓜粉20g
太白粉 20g
常温水 300g
鹽巴 1小湯匙
全蛋液 1顆
蔥花 1-2根
🎬步驟就看影片囉!
❤️/YT搜尋🔍 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹
IG abby.homemade
#防疫自煮 #在家吃早餐 #煮婦 #蛋餅 #蛋餅皮
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自製蛋餅皮 在 Facebook 的最佳貼文
新食譜抵達!廢人都能完成的神簡單鮪魚玉米蛋餅
完整食譜 https://youtu.be/eLNdgwRZWJo
久違的世界廢日!
人生就有這種很sen、懶得料理,但又需要進食的時刻
只需要基本的麵粉、蛋、鮪魚和玉米罐頭
就能做出讓早餐店阿姨也驕傲ㄉ美味蛋餅!
很喜歡這個又廢又超級好吃的配方
自製蛋餅皮聽起來很瘋
但只要一隻平底不沾鍋就能完成
下個週末,就做這個迎接早晨吧:)
(但我是都睡到下午啦哈哈哈
自製蛋餅皮 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
▼文字食譜在下方喔▼
久違的世界廢日!
人生就有這種很sen、懶得料理,但又需要進食的時刻
只需要基本的麵粉、蛋、鮪魚和玉米罐頭
就能做出讓早餐店阿姨也驕傲ㄉ美味蛋餅!
很喜歡這個又廢又超級好吃的配方
自製蛋餅皮聽起來很瘋
但只要一隻平底不沾鍋就能完成
煎起來!
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食譜
自製蛋餅皮 (22cm的蛋餅皮約6-8張)
中筋麵粉 120g
鹽 1撮
雞蛋 1顆
水 300ml
蛋餅餡
蛋 1顆
鮪魚罐頭
玉米罐頭
起司片,可省略
作法
1.自製蛋餅皮
麵粉加入一撮鹽,混合雞蛋攪拌,加入少許水打到滑順,加入剩下的水拌勻。
2.時間夠可將麵糊冷藏一晚,時間趕直接用也可。
3.中火加熱平底鍋,少許油塗抹鍋面。舀入適量麵糊,轉動鍋子讓麵糊均勻佈滿鍋面。變成一張薄薄的餅皮。
4.煎至麵糊凝固、邊緣微微翹起,翻面續煎約1分鐘起鍋。重複動作煎完所有餅皮。
5.蛋與鮪魚、玉米一起打散。需要的話可以加點鹽巴。
6.下油熱鍋,用中大火將底部煎定型、微微上色。
7.趁表面還沒定型,蓋上蛋餅皮,壓一壓黏起來。
8.翻面鋪上起司片,然後捲成圓餅狀。
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0:00 開始
1:50 蛋餅皮
4:58 內餡
7:53 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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自製蛋餅皮 在 小宇麻麻 育兒生活 Youtube 的最佳貼文
棠果平日幾乎都會在幼兒園吃早餐,所以我都會很珍惜周末全家人一起共進早餐的時光,
尤其是和孩子一起料理可讓他們從中了解下廚的辛苦,並學會珍惜食物,也會讓他們更有成就感,更可以增進胃口喔!
這次我們一起自製了優格、豆漿、蛋餅皮,每道都好吃!
好像是第一次以Vlog的方式紀錄我們的日常,和大家分享唷^^
#棠竟然在鏡頭前爆料我的失敗作品😂
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/BuJ2HWAj53s/hqdefault.jpg)
自製蛋餅皮 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Youtube 的精選貼文
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這次的造型便當真的很簡單,只要搓三顆圓圓的飯糰即可👌🏼
很多媽咪問海苔表情是怎麼用的?
表情是用剪刀剪的
如果是起司,有些用壓模有些則是用牙籤哦
大家一起幫孩子們的餐點做點可愛的變化吧!
自製蛋餅皮
https://youtu.be/cuBC1x3USOA
自製漢堡肉排、漢堡麵包
https://youtu.be/tm1bmYXvgrc
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自製蛋餅皮 在 [問題] 自製蛋餅皮麵糊黏鍋啊~~ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問大家
蛋餅皮的麵糊怎樣才不黏鍋?
我這幾天一直試驗
用調理湯匙量麵糊和水的比例 完全沒有再加其他東西
目前是用3茶匙的麵粉+5茶匙的水下去調
之前是有用4:5 但是比較硬就是了
但不管用多少比例
都會黏鍋
這黏鍋是在還可以接受範圍,因為皮還是一整片
但難搞的是要翻面時,用木煎匙或筷子要翻過來時
皮整個是黏在煎匙或筷子上
一沒翻好,讓皮黏在一起,就完全弄不開了,超級黏
我為了健康,都用不沾鍋平底鍋煎
完全沒放油.用小火煎
還是麵糊一定要放油呢?
我曾想是不是煎不夠久才會黏,我有次就煎到有點"恰恰"
但已經過了快10分鐘了(才一面) ==
請問版上高手
該怎麼改善我的麵糊呢?
請問大家麵糊會加鹽巴嗎?
我發現麵糊甚麼都不加還蠻難吃的
所以現在都靠醬油 @@
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