自製豬血糕跟大腸麵線都非常的成功啊
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
住在國外根本是台菜潛力開發營
今天還跟朋友聊說
現在上網查就可以查到食譜
以前媽媽的年代
不知道的食譜可能都要打電話問朋友、問媽媽、問五嬸婆、問姑媽
我們真的非常的幸福輕鬆的在過日子
自製豬血糕 在 台灣妞韓國媳 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，素米血糕材料： 150g 糯米 150g/Glutinous rice/もち米 180ml 水/Water/水 5g 乾紫菜/Dried seaweed/淺草海苔 25-30g地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉 25-30g糯米粉/Glutinous ric...
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自製豬血糕 在 台灣妞韓國媳 Facebook 的最佳貼文
身為一個做社會新聞的影片創作者
跟朋友聊聊如何弄到血也是很正常的吧
（並沒有~）
等等
我們是在聊
企圖在韓國自製豬血糕的可能性
（隨意下標都像論文題目）
我上次在台灣社團沒有搶購到豬血糕
覺得恨！！！！！
我只是想吃豬血糕而已啊！！！！！
那個說要動手的兇手（誒不是）
是 韓流喵的留韓記事簿
自製豬血糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
素米血糕材料：
150g 糯米 150g/Glutinous rice/もち米
180ml 水/Water/水
5g 乾紫菜/Dried seaweed/淺草海苔
25-30g地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
25-30g糯米粉/Glutinous rice flour/白玉粉
素米血糕調味料：
少許 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒粉/White pepper/白こしょう
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
しいたけ粉
素三杯米血糕材料：
200g 純素米血糕/Vegan Black Pudding
ビーガンブラックプディング
100g 杏鮑菇/King oyster mushroom/エリンギ
5g 薑絲/Ginger/しょうが
10g 黑麻油/Black sesame oil/黒ごま油
5g 砂糖/Sugar/砂糖
15g 醬油膏/Thick soy sauce/濃い醤油
30ml 水/Water/水
隨意 九層塔/Basil/バジル
【2021.5.8排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/5tvkF1Z_0m0 素海鮮雞蛋豆腐
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/GcxDQOF6Jko 純素棒棒腿
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 煎素排
https://youtu.be/zRN3zOGedIs 香煎素鰻
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
https://youtu.be/i45iA_IhSv8 芒果青/情人果
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自製豬血糕 在 [食譜] 自製紫菜糕。清香Q軟的美味食材- 看板cookclub 的推薦與評價
﹝素醬媽DIY料理。紫菜糕﹞
美味圖文版：https://susi801126.pixnet.net/blog/post/30784024
紫菜糕真的是非常美味的料理素材
我們全家都超愛吃的 !!
雖然是外面超市很容易就買到的紫菜糕
不過或許有人住在買不到的地方
或是...各種理由
剛好 看到家裡有上次做壽司用不完的紫菜
而材料家裡都有
不妨做看看~
紫菜糕的食譜配方有幾種
大體上就是把紫菜跟糯米結合在一起
這次參考的食譜是 蔡季芳老師的智慧糕
複製網路資料的配方給大家參考
材料：
長糯米1斤、在來米粉1杯、糯米粉2杯半、鹽半小匙、包壽司用海苔片5張、香菜末適量、
花生粉適量、防沾紙1張、白胡椒粉少許
沾醬汁：
醬油3大匙、香油3大匙、糖3大匙、日本太白粉2大匙、細辣椒粉適量、水2杯
準備材料：
長糯米 600g --- 泡水3小時，瀝乾
在來米粉 1杯 --- 關於這個"一杯"，我們想了很久，後來採用量米杯
糯米粉 2杯半 --- 同上，採用量米杯
包壽司的海苔片 --- 我們把整包放入
開水 --- 採用一般馬克杯的八分滿 兩杯 (適量加入)
紫菜糕本身的調味料：
鹽 半小匙
胡椒粉 少許 ---沒有刻意用白胡椒粉
香油 少許
沾醬做法：
覺得麻煩可以直接用甜辣醬
花生粉
喜歡辣的可以準備七味粉
容器：
找可以蒸 而且可以讓紫菜糊扁平攤開的模子
如果以上材料都準備妥當
那麼這道料理也是挺簡單的~^^
料理開始
﹝1.﹞
找個容器
等會可以混合全部材料的大小
把開水倒入
泡軟海苔
﹝2.﹞
海苔很快就軟了
再來加入鹽跟胡椒粉調味
﹝3.﹞
加入在來米粉跟糯米粉
混合均勻
外婆有製作沒加任何粉的紫菜糕@@
整體就軟很多
因為只有米跟紫菜
粉類有調整口感跟硬度的作用
﹝4.﹞
把長糯米倒入
混合均勻
﹝5.﹞
把調好的紫菜漿倒入模子中
沒準備防沾紙
是因為覺得冷掉就可以切下來
若有烘培紙的人可以使用
﹝6.﹞
蒸約30分鐘
用叉子插進去看還有沒有粉漿 判斷熟了沒~
將蒸好的紫菜糕取出
放涼後就可以用鏟子拿起來
基本上...還沒等他涼
我就迫不及待的挖一大口來吃 ...
到此
紫菜糕本體已經完成
可以留著做別的料理
或者 來嘗嘗像外面賣的豬血糕做法
﹝7.﹞
切塊後
將平底鍋抹點油
放入鍋子用小火煎
抹上沾醬
懶得自己做醬的人也可以用甜辣醬即可
灑點花生粉
上菜囉!!
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