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《自製面包糠》
因為呢個疫情先煮多左好多我地平時懶整既野，
太想食泰式蝦餅了，所以我老公自己整。
佢買左呢部攪拌機，好好好好用！而家成日用，
用來打蝦似／魚肉打完好有咬口，好有彈性！
然後呢部機原來可以整埋面包糠！
我成日以為面包糠要用隔夜而包先可以，
原來新鮮面包放入部機，就可以，然後黏在你的蝦餅／魚餅上面就可以拎去炸，炸完就變左呢個靚仔樣了！
其實我地都係睇youtube學整野食，因為太多太多資源了：）
我都無謂獻醜haaaaa
#StayAtHome 延長至4月14日
#今天吃住家的愛心自製面包 🍞
#大家都要健康 💓
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自製面包 在 [問題] 自製麵包會脹氣- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
用麵包機(國際牌105T)做的麵包,不管是速成或軟土司行程
吃了會脹氣(家人有人會,有人不會),有放涼再吃,也改用新鮮酵母製作
也是過小p密碼、低溫發酵法,都無法解決
用行程14(揉麵20分鐘,發酵40分鐘)-->拿出麵團分割後醒麵15分鐘
-->整形包餡-->發酵1小時-->烘烤
請問是我哪個步驟有問題嗎??或是有什麼可以改善的方法?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.200.131
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1427693224.A.4F4.html
※ 編輯: jufei (60.248.200.131), 03/30/2015 13:30:54
※ 編輯: jufei (60.248.200.131), 03/30/2015 13:32:15
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