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麵包新手筆記之二：性感腹肌麵包//

每天追韓劇男模們身材好到噴鼻血、腹肌一個比一個大，媽媽看得到吃不到心癢癢的，等老公練好可能要下輩子🤣 於是今天決定來做一個看得到、摸得到又吃得到的火辣版腹肌止渴止餓🤩

🔥材料A:
高筋麵粉200g (推薦凱薩琳麵粉)
砂糖16g
鮮奶80g
冰水55g

🔥材料B:
速發酵母2g (要留意酵母期限，開封後請冷藏)
鹽巴2g
奶油16g
葡萄乾適量 （泡水備用）

🔥完整做法 https://www.instagram.com/p/CS5wcoqnKge/
1. 先將材料A大致拌勻後放入攪拌機攪至光滑，我用小黑攪約20~25分 ，放入冰箱冷藏約2~22小時 (水合法)，對 你沒看錯，時間你自己決定即可，我通常會隔天再時間做
2. 取出冰麵糰後加入材料B打出薄膜(我用小黑打約20~25分) 就可以開始第一次發酵50分鐘(用溫熱水放烤箱或微波爐)
3. 大約發酵至兩倍大，且用手沾粉戳不回彈就可以平均分成74g 24g 12g，盡量用刮刀或飯匙切割，用拉的會影響麵粉的筋度
4. 第一次搓圓整型後休息15分鐘 (手法參考影片)
5. 第二次排氣整型放入法瑯盒再發酵50分鐘
6. 刷上牛奶或蛋液、在胸部貼上葡萄乾後175~180度烤17分就完成啦

✨食譜參考辣媽 @lamashania 分享再微調

🔥喜歡記得儲存，最後一張是我手機桌布🔥

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【日式烤飯糰】不用炭火也能有「焦香」美味！「手捏溫度」再淋上「自製醬汁」，濃縮幸福的滋味！
「如何做出扎實不會散掉的飯糰呢？」
「讓米飯更美味的秘訣？」

（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 1片
👉三島鬆 20克
👉飯 2碗
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉味琳 2大匙
👉醬油 2大匙
👉米酒 2大匙
👉海苔片 2片

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①先用鹽巴、白胡椒醃製鮭魚
②下鍋將鮭魚煎至焦黃，並燜5分鐘
③製作照燒醬、加入味醂、醬油、米酒
④將鮭魚搗碎
⑤將飯、三島香鬆和鮭魚一起混合均勻
⑥依個人喜好將鮭魚飯捏塑成形狀
⑦下少許油，將飯糰表面煎脆、並在表面塗上照燒醬

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#野餐必備
#三角御飯糰
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#健康料理
#簡單料理
#居家料理

浮誇系營養早餐—芝麻龍貓生吐司🍞

昨天被問爆的龍貓生吐司，今天趕快來分享作法，芝麻貓咪吐司是我自己做的喔，淡淡的芝麻香搭配柔軟的生吐司一不小心就會多吃了兩片，如果你們有興趣我再來寫食譜，不然全聯買一片也是很好用～

靈機一動把剛烤好的灰耳貓畫上眼睛、點上斑紋妝點成龍貓～想給女兒一個驚喜，結果媽媽居然比他有少女心.....

👧🏻：這隻貓為什麼這麼驚訝? 肚子上還有斑紋?
👩🏻：你不覺得很它眼熟嗎
👧🏻：倉鼠?
(到底會不會聊天)

✨材料
1. 貓咪吐司1片，全聯有賣
2. 芝麻醬或芝麻粉、竹炭粉加一點水拌成泥
3. 起司片1片

✨影片作法 https://www.instagram.com/p/CSJ3Fl4B47t/
1. 起司片或白吐司剪圓當眼睛
2. 芝麻醬放入三明治袋後畫上眼睛和斑紋就完成啦
3. 如果用全白的貓咪吐司的話，耳朵的部分也可以用芝麻醬畫，是不是超簡單呀

✨喜歡記得珍藏

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貓咪生吐司 https://reurl.cc/VEON4R
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海苔材料：
20g 乾紫菜/Dried seaweed/淺草海苔
10g 食用油/Cooking oil/サラダ油
10g 醬油/Soy sauce/醤油
5g   糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
5g   熟白芝麻/White sesame/白ごま

海苔起司飯糰材料：
5g     海苔/Nori/のり
200g 熱飯/Hot rice/ホットライス
少許  胡椒鹽/Pepper salt/塩胡椒
2g     香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
少許  香油/Sesame oil/ごま油
10g   營養酵母/Nutritional yeast/栄養酵母

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#放假就是要野餐啊
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❀ ❀ 恩恩一家日常生活 ⤵
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百搭料理【日式烤飯糰】不用炭火，也能有「焦香」美味！「手捏溫度」再淋上「自製醬汁」，濃縮幸福的滋味！
「如何做出扎實不會散掉的飯糰呢？」
「讓米飯更美味的秘訣？」
最近放假啊
簡單哥最喜歡帶老婆小孩一起「野餐」了
想到野餐會想到什麼？
草地？三明治？還是什麼？
簡單哥我啊
野餐最喜歡吃「飯糰」拉！
你們常常看到日本的卡通
出去野餐「飯糰」一定是必備！
今天就讓我們來一起做這道【日式烤飯糰】
讓你這個假日～馬上帶著家人親朋好友野餐去！

（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 1片
👉三島鬆 20克
👉飯 2碗
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉味琳 2大匙
👉醬油 2大匙
👉米酒 2大匙
👉海苔片 2片

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①先用鹽巴、白胡椒醃製鮭魚
②下鍋將鮭魚煎至焦黃，並燜5分鐘
③製作照燒醬、加入味醂、醬油、米酒
④將鮭魚搗碎
⑤將飯、三島香鬆和鮭魚一起混合均勻
⑥依個人喜好將鮭魚飯捏塑成形狀
⑦下少許油，將飯糰表面煎脆、並在表面塗上照燒醬

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

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