疫情前,喜愛釣蝦的我,大概每個月都會去一兩次這家釣蝦場。
但是大概有10次裡面有8次,是去吃飯的😂
因為他們家的臭豆腐,真的十分好吃,人們都稱他「被釣蝦場耽誤的臭豆腐」!!
現在不能內用,也不能釣蝦,要吃的要去他們家FB第一篇網址訂購🖥(疫情前就有出料理包了!)
🏠美食:長興釣蝦場-臭豆腐
✅地址:300新竹市香山區長興街498號
⏰營業時間:疫情中暫時不營業,要吃臭豆腐需網路上訂購。
☎️電話:03-5375181
👑麻辣臭豆腐 $170
(內含臭豆腐真空包+湯頭料理包)
份量為1-2人份!
👑新竹貢丸 $50
臭豆腐真空包有3大塊,一打開包裝,真的超臭,整個嗅覺被刺激到一直分泌口水 🤤
湯頭料理包加700 CC左右的水,加豆腐煮滾5分鐘就可以食用,他們的湯真裡有小魚乾、香菇、肉燥還有一些秘辛(?),非常的夠味!
豆腐裡面的孔洞很多,把湯汁吸飽飽,口感介於嫩豆腐跟板豆腐中間。推薦自己去準備一堆料,把他煮成臭豆腐火鍋來吃,一包臭豆腐+湯底只要170,根本超級划算,又臭又好吃,大力推薦!🤤🤤我可是買了兩組,連吃兩天~
對了,雖然他叫做麻辣臭豆腐,但是我很多不吃辣的家人朋友也都很愛吃,個人覺得是微微辣的程度!
♨保存方式:
豆腐以真空包裝,冷藏保存期限約七至十天
(請放冷藏,放冷凍會變凍豆腐喔)
湯頭濃縮包可冷凍保存約一個月。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cook4fam 益家煮,也在其Youtube影片中提到,自己做一份蒸臭豆腐也是很道地的台灣年菜 ❚家鄉蒸臭豆腐❚ 4人份 一份熱量約 大卡 (g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物) ✎準備材料 臭豆腐真空包 200 公克(約4塊) 豬絞肉 150 公克 蒜末 1 茶匙...
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傳說中的隱藏美食~長興麻辣臭豆腐
被釣蝦場耽誤的臭豆腐店,明明老闆再開蝦場
大家都跑來吃臭豆腐而不釣蝦捏~
✅網路上評價超高
✅簡單易煮,香辣順口💯
採用朝天椒自製辣油爆香🌶️
絞肉、小魚乾、蝦米、香菇等食材熬煮湯頭
細緻綿密的臭豆腐,充分汲取湯汁
每口咬下去,滿滿的湯汁和臭豆腐香💘
紮實口感豐富,令人欲罷不能🔥🔥
臭豆腐選用豆製品聞名的古城大溪
以莧菜泡製臭滷水發酵
不添加任何防腐劑化學品
並通過sgs食品檢驗,超安心👍
用紅色禮盒裝,送禮合適又方便🎁
♨️保存方式:
臭豆腐以真空包裝,冷藏保存期限約七至十天
(請放冷藏,放冷凍會變凍豆腐喔!!!!)
湯頭濃縮包可冷凍保存約一個月
♨️烹調方式:
每包湯包需加約700cc的水煮開後放入豆腐(可切成6小塊),水滾後以小火煮約五分鐘入味後即可食用。
也可當火鍋另加配料或王子麵風味絕佳。
內容物:臭豆腐真空包(3大塊)*1及濃縮湯包*1
一份約2人吃
產地:台灣
媒體採訪連結參考:
https://youtu.be/OuJ4_zVdr58
團團價:170元/份
✳取貨地點:台中市南區工學六街126號(Q妹柑仔店)(全聯旁)
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日:9/11(禮拜五)
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
臭豆腐真空包 在 我,走著、走著、走著, Facebook 的最佳貼文
好一陣子沒發食物文章了
吃貨的朋友你們還在嗎😂
之前就一直有在關注這間很多人說好吃的
位在新竹香山區釣蝦場隱藏版美食✨
#麻辣臭豆腐 ~~~我的愛😍哈哈
有人說是”被釣蝦場耽誤的臭豆腐專賣店”(?)
只不過 就一直還沒有特別去新竹玩
所以 都還沒完成我的口袋美食
有天發現~原來網路有宅配 可以訂購耶!
於是,抱持著猶疑的態度來開箱享用
(真的神!我煮10分鐘就有入味!👏)
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✅文章連結:
新竹美食推薦|香山區:長興釣蝦場,隱藏美食!!特級麻辣臭豆腐,好入味!!10分鐘就上菜(宅配訂購) https://halokkvision.com/hsinchufood-stinkytofu/
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📹Youtube影片(HD)連結:
https://youtu.be/ygOSksyIO_4
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📍 長興釣蝦場之特級麻辣臭豆腐
地址: 新竹市香山區長興街498號
電話: 03 537 5181 / 0930-591325
釣蝦場營業時間: 11:00-00:00 (星期一休)
宅配服務時間: 12:00-00:00
👇特級麻辣臭豆腐 宅配訂購連結:
http://tinyurl.com/y6c3ktye
▪️臭豆腐真空包*1 NT$80
▪️湯頭料理包*1 NT$100
▪️臭豆腐真空包*1+湯頭料理包*1 NT$170 /盒
(1盒,適合1-2人吃)
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分類搜尋🔍#kkvision麻辣臭豆腐 #kkvision新竹美食
#kkvisioncooking
IG貼文搜尋🔍【halokkvision】
https://instagram.com/p/B4fH6yoHAQm/ ⏪有影片
臭豆腐真空包 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最讚貼文
自己做一份蒸臭豆腐也是很道地的台灣年菜
❚家鄉蒸臭豆腐❚ 4人份
一份熱量約 大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物)
✎準備材料
臭豆腐真空包 200 公克(約4塊)
豬絞肉 150 公克
蒜末 1 茶匙
香菜 適量
辣椒丁 適量
辣豆瓣醬 1 湯匙
醬油 2 茶匙
白胡椒 1 茶匙
花椒 1/4 茶匙
米酒 1 湯匙
✎少油健康做法
➊臭豆腐切四格小丁入蒸盤備用
➋豬絞肉下鍋炒出油脂,加入蒜末爆香炒至表面微焦
➌加入辣豆瓣醬、醬油、白胡椒、花椒、米酒拌炒
➍炒好的絞肉料撒上豆腐蒸盤
➎入蒸鍋蒸約15分鐘
➏撒上香菜末及辣椒,完成☀
✎一些小撇步
✔ 用豬絞肉本身的油脂即可將料炒香,不需額外添加炒菜油!
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
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臭豆腐真空包 在 [食記] [新竹] 長興釣蝦場之特級麻辣臭豆腐- 看板Hsinchu 的推薦與評價
[新竹] 長興釣蝦場之特級麻辣臭豆腐
網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47692080
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一直耳聞新竹香山有家被釣蝦場耽誤的麻辣臭豆腐。
不過它離新竹市區真的有段距離,且餐點以合菜為主。
沒有單人份麻辣臭豆腐可以點。
就算因回老家,新竹後龍往返時,可騎車經過附近,卻也未曾去尋訪。
這次不是專程找朋友們一起去吃,而是有人團購真空料理包分享給我的。
(店家有成立長興麻辣臭豆腐線上購物,疫情期間只剩這部分有營運。)
長興麻辣臭豆腐線上購物,賣的主要是麻辣湯頭料理包+生鮮臭豆腐。
小小紙盒裝裏頭有一份三入的臭豆腐、一包120g的料理包湯頭。
臭豆腐與料理包可各自加購,但加購有數量限制,也不能單獨購買。
麻辣臭豆腐:170元、臭豆腐:80元、料理包:100元。
看售價,買一整組比單買便宜,那為何還有加購限制?
我猜是其實光一包麻辣湯頭,若單純煮三塊臭豆腐,只能說份量剛好,
想要多加料煮成一鍋麻辣臭豆腐鍋就顯得不足了。
且偶而會有便宜的NG臭豆腐可買,店家怕影響整組的銷量吧!
是生鮮包,不是煮好的料理,雖有紙盒裝,但各自的保存方式並不相同。
麻辣湯頭料理包可冷凍一年、冷藏一個月。
臭豆腐只適合冷藏(7~10天),若冷凍口感就會變差。
雖說紙盒上有寫產品資訊,但官網上較容易看出對臭豆腐的提醒。
如果買的是周邊商品:鴨血(目前停賣)、滷大腸(50),單入真空裝,
並無印製產品資訊,官網上的資料也沒很全。
非直接煮好的料理包成品,煮的時候其實蠻考驗掌廚人加料、加水的掌控力。
這一鍋煮起來雖紅豔豔地,但實際吃來麻辣度稍嫌不足。
只冷藏過臭豆腐本身口感是不賴,微微臭香,軟嫩吸附湯汁。
鴨血口感也不錯,但撈起來單吃不夠入味,要配湯頭一起吃較美味。
大腸也是單吃味道淡,不過口感佳。
吃真空包的長興釣蝦場之特級麻辣臭豆腐,算不錯吃。
不過沒有想像中驚豔。
後來去看網友評論,都有提到「冷凍的」(真空包)的不好吃。
自己煮的與店家煮的,美味度差很多。
還是等到可以內用時(就算去買煮好外帶的都好),再來試試唄!
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新竹市香山區長興街498號 03-5375181
11:00~00:00 長興釣蝦場之特級麻辣臭豆腐
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。
/█╲ █ <█> █ 青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同,
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█
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