飛魚乾滷肉。
在花蓮船長的飛魚現場享用的是煙燻的香氣,剩下帶回來的魚乾,今天阿芳放到滷肉鍋中一起同滷,在滷煮了15分鐘之後,有別於傳統滷肉的香味彌漫整間屋子,是一種很有質感的滷肉香。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,為了照顧父母,船長不開船了,回到陸地和太太在花蓮的海岸公路上做煙燻魚乾,雖然不再乘風破浪,但是在家鄉安頓下來,也是另一種幸福! 店家資訊: 船長的飛魚 陳杰玲 0926-073-061 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷! 更多精彩...
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今天中午我們在石梯坪漁港附近 #船長的飛魚 停留,看到飛魚乾煙燻的過程,享用了很有特色的原住民風味料理,坐在無敵的海景的海灘邊,沒有餐廳的裝修,甚至只能夠算是簡單的棚屋,但是處處都感受到了原住民裝置美學,端上來的每一樣料理,都感受到了原住民的漁鄉魅力,有別於我們常看到的漁港海鮮餐廳,點了煙燻的飛魚乾,飛魚卵香腸,生魚片,飛魚乾炒飯,炒了一盤在地婆婆摘的過貓,非常細嫩完全不咬口,我們把桌面的料理全部吃個精光,再煮了一碗鮮魚湯,用的就是生魚片的黃鰭鮪魚,加上少許的刺蔥是一碗有原住民風格的鮮魚湯,剩下幾片的飛魚乾,還有兩個帶著長鰭的魚頭,阿芳準備帶回家,做一鍋飛魚乾滷肉,旅行中的美味帶回家。
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為了照顧父母,船長不開船了,回到陸地和太太在花蓮的海岸公路上做煙燻魚乾,雖然不再乘風破浪,但是在家鄉安頓下來,也是另一種幸福!
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