#跟著小編吃泰國
🍜🍜 泰式船麵是泰國相當有特色的小吃,但你吃過用烏龍麵麵條煮的QQ船麵嗎?
今天來介紹 Sri Ayutthaya 船麵,目前有4間店,我們吃的是Ari分店
一走進來就看到滿滿的人,人多口味一定不錯 😋😋
✅口味適中、肉嫩、招牌酥脆小點
✅泰國麵攤不常見的烏龍麵條,只有這裡才有~
✅必點滿滿肉餡炸餃子,保證好吃
#聽泰國人講古
|#船麵的由來?|
🇹🇭 泰式船麵是一種泰式麵食,幾乎每家船麵餐廳都供應豬肉和牛肉的選擇
古早時期很多泰國人住在水上屋,運輸依賴水路,但小船上放物資的空間有限,很多器物都會做成迷你尺寸,像碗就會做的小小的,那裝在裡面的麵食自然也就是迷你碗的份量囉
現在泰國人的生活方式已經改變了,但許多賣船麵的攤子,為了懷舊或是強調正宗,還是會放一條小船擺在店前,而且碗依舊像以前一樣迷你~
|#船麵的湯為什麼黑黑的?|
🇹🇭 麵湯的主要成分是:豬血,讓湯口味變重變濃,更好吃
如果怕加豬血,點菜時可以寫上備註,泰國人習慣說 ไม่ตก( Mai Tok)
因為船麵超迷你,1-2口就吃光了,一開始每種口味就可以都點一碗,像來這家就要點烏龍麵嚐嚐啦~
當然也可以選要湯麵或乾麵唷
船麵乾麵是不會放豬血進去的,會加醬油膏和花生~
|#吃船麵加這些更香!|
🇹🇭 炸豬皮、炸豬油渣、免費生菜(但這家沒生菜 >. <),這三個配料跟船麵真的很搭!
在這家吃船麵可以搭配這些:豬肉、牛肉、炸豬皮、炸豬油渣、烤豬肉丸、水煮豬肉牛肉、炸豬餃子
哇好豐富~~口水擦一下,有機會來曼谷,跟著曼谷幫的腳步一起去吃!
在哪裡:https://goo.gl/maps/ZpgEfgSrShE3UjB19
#分享你吃過的泰式船麵照片刺激一下小編
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