走在路上,徐徐的涼風吹拂,綿厚的雲朵遮住陽光,雖不耀眼,溫和的亮度與溫度,很舒服。雖然秋天蕭瑟,而多愁善感,我卻越來越喜歡秋天。儘管下一秒下了傾盆大雨,狼狽一身,我也原諒了他的多變,如心情。
彌補友人的芋頭鹹蛋黃芋頭花捲,再次製作了加入大量芋泥的麵團,比前次又加入了更多牛奶,更加柔軟了些。揉打後的麵團依舊充滿芋香,感覺這次比前一次又留下更多的芋頭顆粒,希望多增加一點芋頭的存在感。
前幾天用黑芝麻練習了花捲,這次換了芋頭,依舊讓自己狼狽不已,像這個秋天。過度貪心捲入滿滿的芋頭餡與鹹蛋黃,捲花捲時有種為何自己要為難自己的感嘆!低油低糖且帶著顆粒的芋頭餡,不屬於芋泥的質地,鬆散而無法好好扒附在麵皮上,芋頭餡與鹹蛋黃各自奔逃,讓我心慌地手足無措!跟在腦海想像中的不一樣,也與黑芝麻花捲完全不同。悵然若失了一會兒,索性繞成花圈,將所有離家出走的餡料全部放在花捲的中間,死不讓他們逃走!
慶幸還是蠻可愛的,在我眼中。
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#芋頭在烤箱內也是爆炸香
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅阿戎,也在其Youtube影片中提到,【訂閱阿戎】 https://s.yam.com/nsUub 【粉專】 https://goo.gl/ukTpeM 【IG】 https://reurl.cc/d7136 【LINE】 https://reurl.cc/Q4v1M 【蛋糕系列】 【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://...
芋頭在烤箱內也是爆炸香 在 阿戎 Youtube 的最佳貼文
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【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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配方:
蛋白:80(約2顆)
細砂糖(A):40
蛋黃:40(約2顆)
細砂糖(B):5克
牛奶:20克
低筋麵粉:23克
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注意事項:
1.鍋蓋要選有氣孔的蓋子否則蛋糕會爆炸
2.鍋子選大一點比較好操作
3.此產品有時效性最好在3分內食用完畢
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