#新店區安民街上開了一間很可愛又解渴的小店 #用心製作的冰沙 #小美冰淇淋 #大熊愛小熊啾
上回跟大家分享了姐姐的故事之後,很多朋友這才知道原來姐姐已經從科技業離職,(實在不好意思,因為我的雞婆讓這件事曝光了)😅為了方便照顧兩個年幼的孩子,與維持良好的親子關係互動,姐姐她很勇敢、很堅強、很有信心的決定,創業開了這家「大熊愛小熊'啾」冰沙店,今天想把重點抓回來,讓大家知道⋯姐姐的冰沙店真的很不一樣,不僅是口味、設計,包括每一杯冰沙上頭加上那一球「小美冰淇淋」都是有原因的⋯❤️
今天就帶大家直擊❗️姐姐開的這家冰沙店,到底製作方式跟一般冰店不一樣的地方在哪裡?我自己本身在第一次吃到後就很愛,包括它與眾不同的口感、口味設計,所以只好每天多運動幾下來,來努力消耗吃了一杯現量特製冰沙的熱量😋
在天堂守護他們母子倆的哥哥知道,獨自一人帶著年幼孩子過日子的姐,這一路上真不容易,也格外的心疼與不放心,不過還是想說 #超級感謝讚美主,姐姐周遭超多有愛又願意主動幫忙的親友,所以即使辛苦,姐姐的內心被大家的關心溫暖到一個不行,加上姐姐本身就是一位既樂觀又獨立的女性,她也很想跟大家說⋯⋯「謝謝大家的愛與關心,真的很感動,她相信有一天一定會再次跟天堂的哥哥相遇,只是現在這齣戲安排到的是只有兩個孩子跟她,但怎麼樣也絕不會被現實的日子打倒,因為她還有大家的愛,她還有哥哥與她的愛~兩個可愛的孩子們!」
這隻簡短的製作過程影片,希望大家看完之後,如果內心有點小小感動,歡迎分享給住在這區附近的朋友,大家一起付出點愛心來關心這位勇敢又超級可愛的小熊🐻
#哥哥你在天堂快樂遊玩🧡
#現在由我們來守護著她們吧💗
#口感好吃 #比某廟口泡泡冰口味還要自然
#每一杯都是小熊親手製作
#口味研發也是她本人
#每一杯上面都放了水果或是小美冰淇淋
#芋頭控的人一定要記得點芋頭
#吃得到口感綿密的芋頭顆粒
#新店市安民街144號 #近安康高中
#訂購電話📞 0922-457-579
#店名就叫大熊愛小熊啾
#姐姐我們愛妳們唷 #感謝讚美主🙏🏻
粉專:大熊愛小熊'啾
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#哥哥你在天堂快樂遊玩🧡
#現在由我們來守護著她們吧💗
我的姐姐—小熊🐻也是小櫻桃的乾媽,其他三個寶貝的姨媽,認識哥哥跟她將近有17年的時間,(我們結婚多久就認識她多久),姐姐始終給我一種溫柔溫暖、輕聲細語、很會畫畫、笑容燦爛、開朗樂觀的感覺,在我需要關心與鼓勵的時候,她給了我很多力量與安慰⋯⋯
很多不可控制的事情,總在我們措手不及時刻發生,但我相信一切都有上帝的美意與安排,姐姐,自己一個人要帶兩個未成年的孩子生活,真的很不容易,不僅僅是體力上的辛勞,夜深人靜時,內心應該也有很多不為人知的堆積與惆悵,但射手座♐️陽光開朗、不輕易被現實打敗的她,為母則強,發揮了創意與對生活的信心與熱忱,自己開了一間溫馨風格的 #手工冰沙甜點店 就在新店安民街144號⋯
從店名發想 #大熊愛小熊🐻、Logo圖案文字設計、研究口味學習原物料製作過程、小舖內的桌椅裝潢都不假他人—全是她自己!但我相信這一路上,她一定隨時帶著住在天堂哥哥的祝福,還有眾親友的鼓勵與支持在堅持✊🏻
現在,維尼請大家幫我一個忙,捧場做善事也可以或同為母親身分的感動使然也好,但我覺得更多的是去給她一份愛的力量💪🏻有空剛好經過或是專程去那邊買一杯試試看!因為真的不只是普通的冰沙飲品,以下是我當天吃完的感想,與大家分享⋯
#口感好吃 #比某廟口泡泡冰口味還要自然
#每一杯都是小熊親手製作
#口味研發也是她本人
#每一杯上面都放了水果或是小美冰淇淋
#芋頭控的人一定要記得點芋頭
#還會吃得到一顆顆小熊親自熬著口感綿密芋頭顆粒
#新店市安民街144號 #近安康高中
#訂購電話📞 0922-457-579
#店名就叫大熊愛小熊
#姐姐我們愛妳們唷 #感謝讚美主🙏🏻
大熊愛小熊'啾 ⬅️粉專來嘍!
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🌸食譜:
愛吃地瓜嗎?
吃膩了烤地瓜、蒸地瓜,來個變化版的「拔絲地瓜」,大人小孩都喜歡💕
只要掌握炒糖的部份,拔絲地瓜就能成功,建議用白砂糖,糖漿顏色開始轉微黃就可以關火,不要繼續加熱,然後要用導熱均勻的鍋具,否則煮糖不容易成功喔!
拔絲不僅可以用於地瓜,也可用於馬鈴薯、芋頭、山藥甚至蘋果。但較濕的食材如:蘋果、山藥,需要先裹粉或粉漿糊炸至表面金黃、乾燥,再沾裹糖漿比較沾裹的住。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/5oOWzM
📌影片小撇步
1.可以用氣炸鍋或烤箱,設定攝氏180度C,切塊地瓜表面噴上耐高溫油脂,氣炸烘烤取代油炸的方式,前處理地瓜。
2.有些食譜炒糖時裡面的水份加的比較多,是為了炒溫不過快升高,新手比較能從容控制糖溫,但相對煮糖到正確溫度的時間也會比較久。我習慣加入少量清水,只要能夠稍微沾濕砂糖就可以,煮糖時間就可以縮短,但要專注在是否開始變色?只要糖漿開始轉微黃色就要關火了,因為溫度還是持續,所以接下來的所有動作都要盡量快速,否則會全部沾黏在一起。
👩🏻🍳 食材 Recipes
地瓜300g(人多份量加倍即可)
白砂糖200g
水1大匙或油少量能沾到糖
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
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#夢幻廚房在我家 #拔絲地瓜 #地瓜 #糖漿
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🌸食譜:
知名台北寧夏夜市的香酥芋丸、蛋黃芋餅,還榮登米其林必比登推薦,人氣非常驚人,每每可見大排長龍的盛況,是台北夜市必吃的美食之一。
蛋黃芋丸的做法是將蒸熟蒸鬆軟的芋頭壓成泥後,包入鹹蛋黃、肉脯酥炸,鹹甜交錯的滋味,是記憶中難忘的古早味!是小時侯阿嬤家的味道~
表面香酥不油膩,一口咬下芋頭綿密鮮甜的芋泥,酥香厚皮內,充滿著肉鬆跟鹹蛋黃的鹹香滋味,鹹甜口感交錯、外酥內鬆軟,這就是熟悉的古早味啊!
芋頭控千萬不能錯過的食譜,復刻名店必學小吃!
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/34F0ROR
📌影片重點整理
1.芋頭跟太白粉的比例可依照自己喜好調整,太白粉比例越高,做出來的芋球就越Q!粉越低越吃的到芋頭的口感,但有可能會稍黏手,手沾點油塑形就可以解決。也可用玉米澱粉,但沒有太白粉Q。
2.喜歡濕潤口感奶香明顯的可以用鮮奶油取代豬油,但味道會偏西式。
👩🏻🍳 食材 Recipes
芋頭削皮1顆約600克
細白砂糖120克(可自行微調增減)
樹薯澱粉或馬鈴薯澱粉40克
豬油(或無鹽奶油)3大匙
鹹蛋黃8個
肉鬆8大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #香酥芋丸 #蛋黃芋餅 #米其林美食
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大家有吃過宜蘭奕順軒的鮮芋奶凍捲嗎❓位於城隍廟阿忠冰店旁的林家芋泥球,有著一樣 #美味的芋頭甜點🤤
真材實料的芋泥內餡,包裹著薄薄一層芋圓做的外皮,再放進熱滾滾的油鍋裡炸,不到三分鐘就變成外酥內軟的炸芋泥球,光聞味道就讓人忍不住想大吃一口😁(不過要小心別燙到~)
#為什麼想賣芋泥球
老闆瑞芬姐說她小時候阿嬤會煮熱芋泥加油蔥酥,她很喜歡吃,但北門街上的葉家大粒粉圓只有冬天才賣,其他時間都吃不到。
她想到以前辦桌常常都有芋泥球可以吃,有些甚至還有包蛋黃,加上剛好自己有在學烘焙,就想嘗試自己做,找回兒時的味道。
這三年多來,為了賣芋泥球,幾乎天天都是清晨四、五點就起床蒸芋頭,就是要給客人吃到最新鮮、最原味的熱芋泥。
#怎麼會想提供點心給營隊的孩子們
原來瑞芬姐的小兒子在念幼稚園時,有接受過仁愛基金會/晨曦發展中心的早療服務,求學路上也有許多老師幫助他成長。
這些貴人的協助,瑞芬姐都感念在心,所以特別能夠同理這群身障孩子的需要和困難,希望能夠透過贊助炸芋泥球,為這些孩子盡一份心。
「每個人都盡一份心,大家就會很輕鬆。」
聽了瑞芳姐的一番話,真的會讓人很感動😭
#芋頭控吃起來
#影片內有洋蔥一定要看到最後
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【店家資訊】
🌰林家芋泥球
新竹市北區東門街189號前
每天14:00–21:00(賣完為止)
炸芋泥球一顆 $30,兩顆 $50
一顆分量不小,但 #建議一次買兩顆,因為吃完一顆會想再吃第二顆🤭
如需大量購買,記得前一天電話預訂呦😉
☎ 電話:0986-372733
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