#抗疫在家過節只能更浮誇!
#母親節快樂!
#肉鬆蛋糕沙漠仙人掌🌵
#蜂蜜蛋糕開出花🌹
不知道為什麼,明明只是簡單的 #古早味蜂蜜蛋糕、#芝麻肉鬆蛋糕,是我做出來的就會很浮誇!🤣
因為疫情,各種停課閒在家,我們母女持續玩麵粉,精進廚藝,從「中筋」的饅頭麵食轉戰「高筋」的麵包吐司和「低筋」的蛋糕餅乾,天啊!#再下去就要翻糖了!😆😆😆
新增菜單如下,各照片留言處有食譜配方。
【#不要想熱量蛋糕系列】
🔹古早味蜂蜜蛋糕👍吃過都說就是它了!
🔹古早味金桔蛋糕
🔹水浴巧克力戚風😍吃過就回不去!
🔹芝麻肉鬆海綿蛋糕
🔹蜂蜜海綿蛋糕
🔹巴斯克檸檬乳酪蛋糕
【#豪華蛋糕吐司系列】
🔹巧克力蛋糕+紅豆鮮奶吐司
🔹蜂蜜蛋糕+黑糖地瓜吐司
🔹綜合5享受蛋糕吐司💯
➡️➡️➡️據說很受國中小學生歡迎!
【#剛開始學做就這麼好吃麵包系列】
🔹香蔥芝麻煎燒餅麵包👍大推!
🔹肉鬆海苔芝麻煎燒餅麵包
【#假港式真台式系列】
🔹九層塔鮮蝦旗魚燒賣🤩好吃到偷笑!
🔹蔥爆多香菇豬肉燒賣
🔹燒賣皮煎香蕉餅
🔹黃金橄欖油蔥薑蓉醬👈萬用百搭
【#其實很費工但太讚了系列】
🔹超多料鬆綿大甲芋頭糕
🔹邪惡多汁腐乳鹹酥雞🙈🙉🙊
😋浮誇花水餃麵食系列:
https://tinyurl.com/y7fcov34
😋浮誇玫瑰花饅頭系列:
https://tinyurl.com/rtfmaym
#碰3y6m頓時覺得長大了!
#媽媽一直管很多
#媽媽很兇很囉唆
#我的小北鼻真的好愛妳💕
#媽媽我愛妳❣️
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芝麻肉鬆蛋糕 在 紀艾希 Ring Facebook 的最佳貼文
自己做黑芝麻肉鬆蒸蛋糕! 好健康唷:D
下午茶時間!來個無油水蒸「黑芝麻肉鬆蛋糕」yum yum!!
芝麻肉鬆蛋糕 在 熊出沒注意 Youtube 的最讚貼文
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吃播ASMR|不死甜的軟餅乾🍪🥛神還原抹茶拿鐵和檸檬塔!Fudge cookies MUKBANG
更多ASMR《熊吃貨注意⚠️》:
吃播7支雪糕🍦🧊珍珠奶茶、鹹蛋黃、楊枝甘露
https://youtu.be/PF7NwEDGr6s
PAUL天堂🇫🇷🍰千層派、馬卡龍、可頌、松露麵包、檸檬塔、閃電泡芙、義大利麵
https://youtu.be/HxPUpzGsY7w
6種口味韓式炸雞吃播🇰🇷🍗到底總共吃了多少?Korean fried chicken MUKBANG eating show
https://youtu.be/XEie0BzyIRU
超夯達克瓦茲全品項吃播🧈🍓吃到酒跟咖啡整個ㄎㄧㄤ掉!Dacquoise MUKBANG eating sound (no talking)
https://youtu.be/JsEPoreimK4
東區摩登義大利麵🍝🇮🇹鴨肝麵包驚為天人!Pasta , duck liver bread, salad eating show
https://youtu.be/VDg36jXiNXg
跟我一起在家吃道地的韓式烤肉🇰🇷🥩超甜牛肋排極推!Korean barbecue grilled beef steak MUKBANG eating show
https://youtu.be/W7W74IGKVEQ
高顏值韓式馬卡龍來嘍(上)🌹🍬每一種口味都神還原~Macarons mukbang
https://youtu.be/IU8C-tENNmM
我真的沒在浮誇…馬卡龍(下)🫐🍼每一顆裡面都有驚喜!
https://youtu.be/_Sgen1c_0uU
超夯信義區餐酒館來嘍🍗🍸海鮮控必吃!
https://youtu.be/UsHE4qHpgWk
竟然吃完6寸巧克力棉花糖軟餅乾🍫🍪絕對是莫德納的副作用!s’more cookies MUKBANG
https://youtu.be/O9Sq4OkqJWs
現烤韓式五花肉🐖🇰🇷5種醃料一次滿足! Grilled pork belly eating show MUKBANG
https://youtu.be/ulzL2gQ4V10
超肥美韓式炸雞🍗🇰🇷獨家爆乳年糕!Korean fried chicken MUKBANG
https://youtu.be/B0iMQXmyX0k
A5和牛干貝生蠔通通🐂🦪沒喝過這麼好喝的湯底 A5 Japanese wagyu hot pot mukbang
https://youtu.be/bM-VM4Sk80A
IG網紅超療癒甜點🧀🧸每一口都是驚喜🪄地瓜麵包、焦糖脆脆、軟餅乾、酥可朗波
https://youtu.be/IGg5S9APNXQ
中秋節就是要吃鹹蛋黃🥚🌝5種罐餡蛋捲!花生、芝麻、肉鬆、海苔肉鬆、鹹蛋黃
https://youtu.be/Y92nW0cvCbU
楊枝甘露口味的巴斯克乳酪蛋糕?!🥭🧀起司控會瘋掉…basque cheesecake eating show MUKBANG
https://youtu.be/lCcl8beMNiM
#軟餅乾#開箱#美式軟餅乾#巧克力餅乾#抹茶餅乾#檸檬餅乾 #燕麥餅乾 #1530bakery #網紅餅乾
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中秋節就是要吃鹹蛋黃🥚🌝5種罐餡蛋捲!花生、芝麻、肉鬆、海苔肉鬆、鹹蛋黃
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#巴克斯#乳酪蛋糕#楊枝甘露#抹茶#起司蛋糕#巧克力 #碧月
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芝麻肉鬆蛋糕 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1)黑糖糕
重點撇步:
1、加地瓜粉(樹薯粉)的口感才會Q彈。
2、芝麻一定要趁熱撒,才能黏住黑糖表面。
材料
黑糖 180g dark brown sugar
熱水 300㏄ hot water
低筋麵粉 250g soft flour
地瓜粉 100g tapioca starch
泡打粉 12g baking powder
沙拉油 2大匙 oil
熟白芝麻適量 cooked white sesame
作法:
1.黑糖加熱水調化,放到溫涼。
2.把地瓜粉、麵粉、發粉一起攪拌均勻至無顆粒麵糊,再加油拌勻成麵糊。(Tip:油有保濕的作用)
3.不鏽鋼蒸碗中抹上一層油,底部放入烘焙紙,倒入作法2麵糊。(Tip:抹油不沾黏好脫模)
4.將作法3蒸碗放入蒸烤氣炸鍋,蓋上鍋蓋,選擇「原味蒸」,設定「手動模式」時間30分鐘。
5.一蒸好盡快開鍋蓋取出,趁熱撒下熟白芝麻。脫模後切塊即可享用。(Tip:蒸好表面會皺是正常的)
(如何判斷黑糖糕做得好不好?)
1/有彈性:好吃的黑糖糕是Q的,有彈性。
2/很紮實:內裡沒有孔洞,很紮實。(孔洞越多越大越不實在)
2)鹹蛋糕
美味祕訣:
1.分蛋打發再混合更蓬鬆。
2.低筋麵粉細細篩入,麵糊更易拌勻。
3.上層麵糊要輕鋪,避免將肉鬆沖散壓沉。
材料:
全蛋6顆 eggs
細砂糖110g castor sugar
低筋麵粉150g soft flour
沙拉油2大匙 oil
肉鬆適量 pork floss
海苔粉適量 aonori seaweed flakes
作法:
1. 全蛋分成蛋白和蛋黃。(Tip:分蛋打發再混合更蓬鬆)
2. 取一乾淨容器,放入蛋白用電動攪拌器攪打約1分鐘,至濕性發泡。(拉起有勾狀)
3. 分次加入細砂糖打至細砂糖融化,再加入蛋黃續打30秒至均勻。
4. 篩入低筋麵粉拌勻(速度要快,才不會消泡),再加入沙拉油,用刮刀攪拌均勻成麵糊。(Tip:沙拉油增加濕潤度)
5. 不鏽鋼蒸碗中抹上一層油,底部放入烘焙紙。(Tip:抹油不沾黏好脫模)
6. 將一半麵糊倒入蒸碗中,鋪上肉鬆,再將其餘麵糊用勺子舀入鋪平,表面撒上海苔粉。(Tip:上層麵糊要輕鋪,避免將肉鬆沖散壓沉。)
7. 將作法6蒸碗放入蒸烤氣炸鍋,蓋上鍋蓋,選擇「原味蒸」,設定「手動模式」時間30分鐘。
8.一蒸好盡快開鍋蓋取出,脫模後切塊即可享用。
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