台南 北區
陳記溫體鴨肉(尹子福餐館)
疫情舒緩後的第一次熱炒內用讓Alston吃得實在是有點小小感動❤️
熱炒果然還是要現炒現吃才好吃!
位於成功路上的『陳記溫體鴨肉』明亮的紅色招牌吸引了Alston的目光,除了主打的溫體鴨肉外,還有各式熱炒料理😍重點是價格出乎預料的便宜!點上滿滿一大桌荷包也不會哭😂
🔺鴨肉飯 55元
吃熱炒,白飯不能少?招牌的鴨肉飯怎麼能放過?排成扇形的煙燻鴨肉真的好誘人🤤貼心去骨可以吃得很過癮!底層的白飯有著鴨油淡淡的鹹香,豆芽菜清脆爽口,非常解膩!整碗飯份量十足,再點上幾盤熱炒配來吃剛剛好👍🏻
🔺鴨油飯 10元
鹹香的鴨油真的有夠邪惡!淋在白飯上根本不用配東西立馬扒光光🤣一碗只要10元,來個兩三碗沒問題🥰
🔺肉燥飯 20元
肉燥也非常有誠意!肥肉為主,鹹香夠味,卻不甜膩❤️
🔺鹽水鴨切盤(小) 100元/
煙燻鴨切盤(中) 170元
招牌的溫體鴨肉切盤,分為鹽水與煙燻兩種風味,有大中小三種份量。
鹽水鴨能品嚐到鴨肉的原汁原味,肉質滑順,鴨皮帶點QQ的口感,搭配薑絲吃起來特別清爽❤️
煙燻鴨表皮呈現誘人的糖褐色,相較於鹽水鴨,口味比較重!滑嫩的肉質搭配迷人的煙燻香氣,讓人不由自主的多扒兩口飯😂
🔺芥藍牛肉 100元
牛肉意外的大片耶!肉質滑嫩,搭配脆口的芥藍菜口感非常豐富,醬汁是沙茶混合薑的香氣,特別下飯❤️
🔺鳳梨蝦球 120元
這道很適合當開胃菜😂肥美的蝦仁裹上金黃麵衣,帶著美乃滋的香甜,再來口鳳梨,清爽又解膩!
🔺吳郭魚 50元
魚的表面煎的相當酥脆,但底部卻一點不油膩❤️裡頭是肥美細緻的魚肉,非常可以!鹹度Alston覺得稍微鹹了點,不過超級下飯🤣
🔺豆酥鱈魚 120元
這道超級下飯!鱈魚上舖了滿滿豆酥看了就讓人口水直流🤤魚肉入口即化,留下滿滿豆酥的香氣,絕對要趕緊扒上幾口飯🥰
🔺苦瓜鹹蛋 70元
Alston到熱炒店必點的菜色,這道鹹蛋苦瓜絕對是其中之一❤️他們家是屬於比較乾爽型的,山苦瓜被滿滿濃郁的鹹蛋包覆,苦味減低了不少,鹹香下飯,Alston超愛😍
🔺13味雞(一爐半雞) 290元
獨家的13味雞著實提起Alston的興趣!詢問老闆後才得知,13味指的是老闆精心調配的13種藥材,只有秋冬才會販售喔!湯頭相當溫和,淡淡的藥材香,帶著高麗菜的甜味,讓人一碗接著一碗停不下來❤️土雞肉Q彈的肉質吃起來特別過癮😍
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店家資訊:
店名:陳記鴨肉(尹子福餐館)-成功店
營業時間:17:00~01:30
公休日:無
電話:06 247 6989
地址:台南市北區成功路626號
店名:陳記鴨肉(尹子福餐館)-金華店
營業時間:17:00~03:00
公休日:無
電話:06 223 4518
地址:台南市中西區金華路三段23號
IG: @chen_ji_2018
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專屬標籤:#alston愛吃台南
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅小A辣,也在其Youtube影片中提到,#每週三更新片 #廚神 #菜市場 奇怪...為什麼菜市場這裏面的伯伯,都好像認得出我~ 從很久以前,胖虎就説我煮菜不好吃,然後都會説能食下我煮的菜都是真愛!真的呀!今天我就來出手,趁着情人節,煮大餐給我男朋友吃!看他是不是我的真愛~這樣的好康,就算林進跟小寶還在睡,也要把他們挖起來吃啊,就連在幕後的...
「芥藍牛肉」的推薦目錄:
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- 關於芥藍牛肉 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於芥藍牛肉 在 小A辣 Youtube 的最佳解答
- 關於芥藍牛肉 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳貼文
- 關於芥藍牛肉 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
- 關於芥藍牛肉 在 [心得] 芥蘭牛肉- 看板cookclub 的評價
- 關於芥藍牛肉 在 家常炒菜口袋名單「芥藍牛肉」營養豐富不苦澀,鹹香回甘超下飯 的評價
- 關於芥藍牛肉 在 蠔油芥藍炒牛肉 - YouTube 的評價
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芥藍牛肉 在 泰雅公主唱起來 Facebook 的最讚貼文
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防疫在家 蔬菜吃足了嗎?
養成 5 個簡單習慣 攝取足夠膳食纖維
1. 用餐時可先吃蔬菜:
每餐用餐時先將足量的蔬菜夾入碗中,且建議最好至少要有一道深綠色蔬菜,如此不僅可以確保吃進足夠的蔬菜量,亦可增加飽足感,避免熱量攝取過多。
2. 菜肉相伴取代大塊肉:
家中備餐或外食選菜時,建議優先選擇有菜有肉的料理,如芥藍牛肉、芹菜肉絲等,以取代炸排骨、控肉等大塊肉類。
3. 多點一份燙青菜:
若選擇以炒飯、麵類為主食時,建議可多點一份燙青菜或青菜湯,以增加蔬菜攝取量。
4. 讓水果隨手可得:
可在客廳或餐桌上固定放置方便食用的水果,如橘子、香蕉、蘋果等,讓妳看到即可取用,或在兩餐之間墊墊肚子,不僅可增加水果攝取量,同時也可取代餐後吃零食的習慣
5.跟泰雅公主一起泡杯纖歲茶吧!😍
#100天快結束了
#捨不得
#順暢便便好簡單
#今天在山上精神氣爽精神好
芥藍牛肉 在 Facebook 的最佳貼文
#台北市外帶 #萬華區外帶
#西門町周邊美食
#西門町港式飲茶老店
位於峨眉停車場旁的港九香滿樓是西門町飲茶老店之一,從今日百貨時代就存在的店家,應該也是不少人共同的記憶。
隨著疫情嚴峻,對這樣的老店有相當大的傷害,不過也因為如此,老店要開始轉換型態才能生存下來,因此現在有 #外帶自取8折 的優惠活動。
不過這對只有一個人的我來說沒有太大吸引力,為什麼會突然注意到香滿樓?中午騎車經過西門町KFC時看到有兩位阿北站在一台推車旁邊,上面貼著「便當100」的紙張,因為好奇心驅使,所以停下來問是哪一家的便當,後來才知道是香滿樓,順手買了一個芥藍牛肉飯回家,阿北也拿了一張DM給我,跟我說除了中午11:00-13:00有便當外,晚上17:00-19:00也有便當可以買。
我喜歡這種港式芥藍牛肉的味道,吃起來有種古早味,下次如果再經過的話,我會想買京都排骨或燒鴨飯來試試看。
港九香滿樓
02-2311-4663
台北市萬華區峨眉街52號5樓
營業時間:11:00-19:30
#協助店家免費曝光表格填寫 https://forms.gle/LunRYfbwwGrcujMW7
芥藍牛肉 在 小A辣 Youtube 的最佳解答
#每週三更新片 #廚神 #菜市場
奇怪...為什麼菜市場這裏面的伯伯,都好像認得出我~
從很久以前,胖虎就説我煮菜不好吃,然後都會説能食下我煮的菜都是真愛!真的呀!今天我就來出手,趁着情人節,煮大餐給我男朋友吃!看他是不是我的真愛~這樣的好康,就算林進跟小寶還在睡,也要把他們挖起來吃啊,就連在幕後的導演都不能放過~來看他們怎麼評價我煮的菜啊!最壞情況就是拉肚子已而啦!
☆前往泰國變性 【變性系列第1集】
https://youtu.be/dMcjKwY6fQ4
☆動變性手術 【變性系列第2集】
https://youtu.be/z2OmVxRyLgA
☆泰國變性恢復身體最後一夜 【變性系列第3集】
https://youtu.be/LDRh7r5W4VQ
☆回台灣隔離迎接新身份 【變性系列第4集】
https://youtu.be/-4jEjCXdLSU
☆變性後返台忍住傷口首次公開活動 【變性系列第5集】
https://youtu.be/qIdskscjT1I
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芥藍牛肉 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳貼文
餐廳必點的蠔油芥藍炒牛肉在家自己煮也超簡單😋清脆的芥藍菜搭配滑嫩的牛肉讓人一口接一口,不論大人小孩都會很喜歡,餐桌上只要有這一道菜就可以讓人多吃兩碗飯🍚
芥藍菜主要產季在八月到隔年四月,而冬季是吃芥藍菜的最佳時節,芥藍菜本身含有豐富的鈣、維生素A、C等營養;而且芥藍菜的鈣含量比全脂鮮乳高,是補充鈣質不錯的來源。
芥藍牛肉 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
家常菜的熱搜榜🧆🧆🧆
不只好吃還有這個妙方?
嘿嘿~纖維十足的芥藍能促進消化
便祕的朋友們請務必嘗試阿👍
營養芥藍搭配軟嫩牛肉~
今天就讓我們吃個夠!腸胃清個夠!(喂
🥬食材
🔸蒜頭 適量
🔸辣椒 適量
🔸牛肉 300g
🔸芥蘭菜 2把
🧂調味料
🔹蠔油 適量
🔹糖 適量
🔹米酒 適量
🔹香油 適量
🔹胡椒粉 適量
🔹樹薯粉 適量
🍳作法
1️⃣將牛肉切片加入米酒、蒜末、白胡椒粉、糖(半湯匙)、蠔油、鹽、樹薯粉抓勻備用
2️⃣炒鍋開中火熱鍋下油,放入芥藍梗較粗先下+鹽+水拌炒,再加入芥藍菜葉、米酒、鹽持續拌炒,取出備用
3️⃣不洗鍋油下去,醃牛肉下去中火,炒五分熟芥藍下去,再加入水、醬油、白胡椒粉、辣椒持續拌炒,觀火淋上香油拌一下即可
📝肥大叔小撇步
🔺牛肉板腱不適合用來炒芥藍,因為筋太多
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芥藍牛肉 在 家常炒菜口袋名單「芥藍牛肉」營養豐富不苦澀,鹹香回甘超下飯 的推薦與評價
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芥藍牛肉 在 蠔油芥藍炒牛肉 - YouTube 的推薦與評價
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芥藍牛肉 在 [心得] 芥蘭牛肉- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文版:https://ssweetie.pixnet.net/blog/post/23407939
K很喜歡吃牛肉,偏偏我最不拿手的就是牛肉。我很喜歡吃芥藍菜,偏偏每次煮
出來的芥藍菜都會苦。所以今天要再來挑戰,反正我有個再難吃都會面帶微笑把
食物掃進肚子裡的老公。(呵)
主材料:牛肉、芥藍菜。
爆香料:蒜末、薑末。
調味醬汁:醬油2匙、糖1/2匙、鹽1/2匙、沙茶1匙、熱水三匙、香油少許、太白
粉一小匙。
醃牛肉材料:a.米酒、蠔油、蒜末、薑末少許。b.香油、沙茶少許。
做法:
1. 牛肉洗淨,用醃牛肉材料a. (米酒、蠔油、蒜末、薑末少許)先醃牛肉備用。
2. 芥藍菜洗淨,過水汆燙備用,調味醬汁拌勻備用。
3. 起油鍋,熱鍋的同時將醃牛肉材料b.(香油、沙茶)均勻拌入做法1的牛肉。然
後將牛肉炒到半熟,盛起備用。
4. 用鍋內剩餘的油爆香蒜末、薑末,再將牛肉、芥蘭、調味醬汁放入翻炒到收
汁及完成。
心得感想:
1. 牛肉碰到鹹的調味料容易出水,導致烹飪後的肉質變硬,因此只先用醃牛肉
材料a,等到要烹煮時才拌入醃牛肉材料b。
2. 芥藍菜過水汆燙的目的在於殺菁。想要芥藍菜不苦最重要的就是菜要夠嫩。
(這是賣菜阿姨跟我說的。)然後將芥藍菜莖的外皮稍微去掉。
3. 牛肉記得只能先炒半熟,否則第二次下鍋炒很容易老掉。
4. 我這次的汁沒有收很乾,所以K說很適合拿來當燴飯。
5. 被稱讚了,這次的牛肉不但沒有腥味還很嫩,芥藍菜也沒有苦澀的味道,大
成功!
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