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2021的開始其實是有點慌張的,
很多想做的事、很多想談的合作,
2021做了一件最重要的事,
就是把手機所有的通知都關了,
決心不要再被手機綁架......。
再來希望自己可以好好練琴,
就從Richard Clayderman「Souvenirs d'Enfance」
熟悉的旋律🎶讓人能夠好好安靜下來!
做不一樣的事、學習做自己,
擁抱屬於我的2021!
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起床後加熱羊肉蘿蔔湯,蒸紫心地瓜直接用,現做香煎腰內里肌、橄欖油炒臘腸芥蘭菜,十分鐘完成✅。
🔸常備菜:蒸地瓜、羊肉蘿蔔湯
🔹氣炸鍋料理:
🔸當日現作:香煎腰內里肌、橄欖油炒臘腸芥蘭菜
✨天氣好冷昨晚就熬了一鍋紅燒蘿蔔羊肉湯
✨腰內里肌簡單煎就好吃
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芥蘭炒臘腸 在 Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 Youtube 的最佳解答
兩餸一湯套餐食譜:
1)*粟米雞蓉羹:
硬豆腐1/2磅(226克)
蒜頭2瓣
蛋1隻
粟米湯1罐
碎雞肉4安士(113克)
生抽1/2湯匙
適量胡椒粉
粟粉1/2湯匙
粟粉水:
水1 1/2 湯匙
粟粉1湯匙
2)* 豆腐雞肉煎餅:
硬豆腐1/2磅(226克)
粟粉2湯匙
急凍雜菜豆
碎雞肉1磅(453克)
蠔油1 1/2湯匙
鹽1茶匙
適量胡椒粉
3)*臘味薑汁炒芥蘭
芥蘭1磅(453克)
臘腸2條
臘肉2安士(58克)
混合醬:
蠔油1/2湯匙
糖1/2茶匙
適量胡椒粉
做薑汁酒:
薑蓉1湯匙
紹興酒2湯匙
2 sides & 1 soup combo:
1)*Chicken w/ corn soup:
1/2 lb(226g)firm tofu
2 cloves garlic
1 egg
cream style sweet corn
4 oz(114g)
minced chicken
1/2 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1/2 Tbsp cornstarch
Cornstarch water:
1 1/2 Tbsp water
1 Tbsp cornstarch
2)*Chicken patties w/ tofu:
1/2 lb(226g)firm tofu
2 Tbsp cornstarch 1/2 cup
frozen vegetable
1 lb(453g)
minced chicken
1 1/2 oyster sauce
1 tsp salt
Some white pepper
3)*Fried gai lan w/ ginger wine:
1 lb(453g)gai lan
2 pieces
Chinese sausage
2 oz(58g)
Chinese bacon
2 cloves garlic
Sauce mix:
1/2 Tbsp oyster sauce
1/2 tsp sugar
Some white pepper
Make ginger wine:
1 Tbsp minced ginger
2 Tbsp cooking wine
??+?多款2餸1湯套餐連結
More 2 sides & 1 soup recipe link⬇
https://www.youtube.com/playlist?list=PL17iZtEtit1ZReHiaqWt4kqTmQgsqBtHh
?BoBoKitchen video to link⬇
?寶寶滋味館所有影片連結⬇
https://www.youtube.com/channel/UCCrXv19nZEi95F0UZ-LyXDg.
芥蘭炒臘腸 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
臘味,絕對是屬於冬天的味道,簡單的在飯面上蒸臘腸,已經是天下美味。臘味獨特的香味,經過大師傅烹調,味道進入配料食材裏,更一大令人回味!
臘味名菜之中,最出名是生炒臘味糯米飯。雖然不少食肆都說是生炒,可是真生炒、童叟無欺的,還真的沒幾間。因若是生炒,浪費人力物力,不符合經濟效益,所以一般的生炒糯米飯都是先蒸熟,後才下鑊炒。先蒸後炒的糯米飯,吃起來口感較軟糊黏連,不及真正生炒來得爽身及軟硬有致。
茫茫人海中,也有人堅持傳統,像龍門金閣的生炒糯米飯,貨真價實。大廚何灼泳做的糯米飯,是真正生炒,大概炒35分鐘至40分鐘左右,過程中不斷用鑊鏟翻炒,慢慢鏟,走不開,炒的師傅會很累的,可是為了做好這道名菜,他依然堅持下去。
果籽 : https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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芥蘭炒臘腸 在 職人吹水 Youtube 的最佳解答
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