「秦姊的祕密花園」為罕病兒媽媽打氣
5月9日星期天是母親節，我的直播節目「秦姊的祕密花園」連續兩周製作母親節專題，上周4月29日邀請信義區永春市場自治會會長、白金山手工貢丸創辦人黃秀玉、白芳菁母女檔來談兩代創業和母女情；本周5月6日邀請了兩位家有罕病兒的職人媽媽黃靖雯、方怡閔一同談談家有罕病兒的辛酸和她們打拼手工食品的辛苦。
黃靖雯的女兒筱涵今年19歲，患有「血小板無力症」；方怡閔的女兒小花今年8歲，患有一個名字很長的疾病「芳香族 L-胺基酸類脫羧基酵素缺乏症」，英文簡稱「AADC」。「血小板無力症」是因第17對染色體缺損，造成血液凝結障礙的疾病，原因是血小板缺乏正常的醣蛋白，使得無法和血漿纖維蛋白原結合，也就無法形成凝血的功能，很容易大量出血，造成危險，連月經都可能長達一個月。靖雯說「血小板無力症」的患者，全台灣她只有碰到十個人，實在非常罕見。
「AADC症」則是由於第7對染色體缺損，導致無法結合成功能正常的多巴胺的芳香族 L－胺基酸類脫羧基酵素（AADC），使體內多巴胺與血清素不足，造成嚴重的發展遲緩、眼動危象及自律神經系統功能失調等現象，也就是類似帕金森氏症的嚴重運動障礙。
罕見疾病因為病例少又特殊，會治療的醫生很少，所以兩位媽媽都曾經歷四處求醫卻無人會治療的情況，而在好不容易找到了解病況的醫生，卻又無藥可治的辛酸。
兩位媽媽在帶著孩子求醫當中，跟丈夫的關係也發生變化而失婚，只能當單親媽媽，一邊打工一邊照顧孩子。靖雯曾一天兼三份工作，造成自己的身體亮起紅燈；怡閔則一個人帶了小花和小花哥哥兩個孩子，辛苦生活。
為了可以照顧孩子，兩位媽媽都選擇靠自己的巧手創業，靖雯會做編織娃娃、杯子蛋糕、麵包、餅乾等手工點心，在網路開設「牽牽手烘焙」；怡閔因為是學食品的，創立「花媽的私廚料理」，研發出小魚辣椒醬、九層塔辣椒醬、XO干貝醬、粽子等產品。
靖雯後來遇到了第二春，和丈夫兩人又生了一個女兒，夫妻倆一同打拼烘焙工作室，目前主打杯子蛋糕；怡閔則在娘家父母和手足幫助下，一個人撐起私廚料理。但手工食品收入有限，兩位媽媽目前都是低收入戶，歡迎大家一同來購買她們的產品，幫助兩位堅強又勇敢的罕病兒職人媽媽。
詳細的訪問內容，請大家收看5月6日的「秦姊的祕密花園」，靖雯的「牽牽手烘焙」的官方粉絲團是https://www.facebook.com/viviensbakery/；怡閔的「花媽的私廚料理」(搜尋關鍵字「花媽辣椒醬」)連結是https://www.youtube.com/watch?v=okRvxKEW7do&t=175s
花媽的私廚料理 在 [閒聊] 花家烹飪教室整理- 看板ATASHInCHI - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
*文長注意*
動畫第178話開始
僅整理每一話介紹的菜名
加快選擇和搜尋
X表示該集沒有烹飪教室特輯
詳細材料和作法請到各集
YouTube木棉花頻道觀看哦！
178黑輪蓋飯
179捲壽司
180 洋式黑輪蔬菜湯
181 紫蘇鮪魚壽司飯
182 市松豆腐
183 雞蛋飯
184 納豆蕃茄湯
185 油豆腐皮烏龍麵
186 御飯糰漢堡
187 墨魚醬炒麵
188 豆芽菜飯
189 快速西式泡菜
190 冷壽麵
191 搖搖晃晃杯裝豆腐 (柚子)
192 少女三明治 (橘子)
193 浸漬鮪魚 (花爸)
194 微辣螞蟻上樹
195 魚板海帶芽
196 香草香蕉
197 不用炸的天婦羅蓋飯
198 簡單沾醬麵
199 道地玉米濃湯
200 (料理對決特別篇)
美味飯卷、果醬煎餃、紅豆煎蛋、高空彈跳炒飯、美味油炸竹輪、油炸烏龍麵
201 海苔炸彈飯糰
202 味噌熱狗麵包
203 味噌咖哩
204 地瓜丸
205 來個不一樣的關東煮
206 沙丁魚鹹稀飯
207 竹莢魚馬鈴薯沙拉
208 焗烤吐司
209(魔法國度特別篇）
葡萄派、橘子蛋糕、年糕甜味餅乾
210 鬆鬆軟軟的美味炒蛋
211 竹輪高麗菜捲
212 X
213 明太子麻糬
214 X
215 玉米飯
216 蕃茄麻糬湯
217 烤芝麻鮭魚
218 海風味炒飯
219 熱騰騰的大蒜濃湯
220 水果塔
221 簡單的芋頭包
222 韓式湯
223 竹輪餛飩湯
224 媽媽的豪華御飯糰便當
225 爸爸的健康糙米便當 (花爸)
226 柚子的活力充沛便當 (柚子)
227 橘子的閃亮少女便當 (橘子)
228 X
229 竹輪三明治捲
230 味噌竹輪御飯糰
231 花生竹輪
232 X
233 X
234 青花魚飯
235 鮮蝦開胃小菜
236 碎豆腐涼湯
237 凍狀的沙拉，果凍沙拉
238(魚乾對決特別篇）
活力充沛的滑溜麵、魚乾焗烤通心粉、魚乾炒飯
239 熱騰騰的鬆餅
240 醃漬味噌小黃瓜
241 鮭魚捲
242 X
243 X
244 X
245 X
246 只需微波的咖哩炒飯
247 X
248 X
249 鵪鶉蛋米皮春捲
250 X
251 魚乾漢堡
252 昆布牛肉蓋飯
253 X
254 X
255 料理大對決特別篇
第一回合 不使用火的料理
鮪魚菇（橘子）海帶芽鮪魚（柚子）
256 魚板前菜
257 納豆吐司
258 料理大對決特別篇
第二回合 不使用菜刀的料理
雪白紅豆湯、奶油培根蛋拉麵
259 炒培根
260 即席燒賣
261 料理大對決特別篇
第三回合 用竹輪和三樣食材所做出的料理
花壽司、竹輪水餃
262 蛋黃麵
263 我們這一家骰子蛋糕
264 X
265 X
266 X
267 咖哩麵疙瘩
268 番茄醬烤媽媽
269 芝麻抹茶吐司邊
270 水果琥珀糖
271 焗烤泡麵
272 番茄湯麵
273 拉麵茶碗蒸
274 X
275 X
276 X
277 日本料理十次勝負 用米做的簡單料理
蝦茶飯
278 X
279 日本料理十次勝負 用魚做的簡單料理
洋蔥芹醬拌竹莢魚
280 X
281 日本料理十次勝負 用日本牛肉做的簡單料理 牛肉手卷
282 日本料理十次勝負-用蔬菜做的簡單料理
蕃茄佐料沙拉
283 X
284 日本料理十次勝負-用麵線做的簡單料理
美味義式麵線
285 日本料理十次勝負-用海藻做的簡單料理
海藻沙拉湯
286 X
287 日本料理十次勝負-用橘子做的簡單料理
橘子吐司
288 X
289 日本料理十次勝負-用竹輪做的簡單料理
泰式魚露竹輪炒飯
290 日本料理十次勝負-用菇類做的簡單料理
菇類大補湯
291 日本料理十次勝負-用大豆食品做的簡單料理 大豆夥伴咖哩
292 X
293 美味中式鮭魚湯
294 蜂蜜芥末醬佐竹輪
295 蛋包馬鈴薯
296 (理央）
芝麻香味湯麵、辣味蒜香高麗菜義大利麵
297 青椒炒麵捲
298 X
299 X
花媽媽廚師的美味料理教室
動畫第300話開始
300 維他命十足的義式蕃茄蔬菜湯
301 低卡又能很滿足的熱鬧蕎麥麵
302 帶給肌膚營養的南瓜三明治
303 無油炒飯
304 X
305 維他命樂園 豬肉厚片
306 X
307 X
308 X
309 X
310 美味湯
311 微笑焗烤麵
312 簡單的菜飯，香菜飯
313 X
314 X
315 豆芽菜炒麵
316 X
317 低卡的調味醬，優格美乃滋
318 X
319 讓小腹開心一下 濃稠雞蛋蒟蒻絲麵
320 讓女性充滿光采的超濃郁豆湯
321 魚板納豆
322 超健康芝麻茄子炒肉醬
323 五彩繽紛炒甜椒
324 預防身體生鏽 中式的蕃茄蛋稀飯
325 吻仔魚吐司
326 簡單的甜點 棉花糖布丁
327 國王菜麵線
328 降低澱粉的卡路里 健康大阪燒
329 生菜葉包微辣章魚
330 媽媽布丁
331 X
（完）
整理cr. usenwo@PTT
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