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高雄／鳳山素食花村藥膳豆腐 冬季限定藥膳豆腐 搭配香酥豆腐創意吃法
https://udn.com/umedia/story/12751/5111801
下午時間一到，遠遠就能看見【 鳳山花村藥膳豆腐 】店門口停滿車和等待人潮，對於鳳山人來說，這可是美食名單裡的下午茶選擇，更有外縣市的吃貨專程來吃，擁有三種沾醬的香酥豆腐，吃法十足創意有特色，而且味美價廉，自然是老饕首選，但我必須說，這裡賣的限定的藥膳豆腐以及香酥豆包、黃金餃，同樣令我很中意，還有還有！老闆本身是嘉義人，特地學來自己從小吃到大的嘉義涼麵，在店內販售。
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高雄／鳳山素食花村藥膳豆腐 冬季限定藥膳豆腐 搭配香酥豆腐創意吃法
https://udn.com/umedia/story/12751/5111801
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【 鳳山花村藥膳豆腐 】土生土長的嘉義人老闆，也將家鄉熟悉的美味「嘉義涼麵」帶進來高雄鳳山，與一般涼麵最大的差異就是在醬汁部分，蒜泥和白醋是嘉義涼麵美味必備，這裡指的白醋也就是特製的美乃滋醬，含有蛋奶成分，而蒜泥為五辛，不算全素，如果要吃全素的涼麵，請於點餐食自行告知。整盤嘉義涼麵的份量真不是蓋的！
涼麵放入豆芽菜與小黃瓜，淋上的芝麻醬與美乃滋比例很高，風味十足濃郁，攪拌均勻後品嘗，細麵條有著鮮明的Q彈咬勁，每一口都好滑順香濃，香氣甜鹹。
再搭配店家手炒的涼麵專用辣椒油更是過癮！有吃涼麵又愛吃辣的朋友別錯過，老闆不僅自己調製麻醬，連調味料都從嘉義找來，吃到的絕對是嘉義道地口味，涼麵辣椒油一進入麵條中拌幾下後，與麻醬一起觸動味蕾，涼麵香氣UP、UP！
【#鳳山素食花村藥膳豆腐】
地址：高雄市鳳山區南正二路28號(五甲國小旁)
電話：0986-637-623
營業時間：15：30-20：30(週四公休 / 常臨休)
★完整全文：http://blog.udn.com/ssss01298/154702002
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感謝"鳳山花村藥膳豆腐"給我機會用我的方式拍攝～
吃素的人，我推薦真的要去吃看看唷！
老闆與店員都很熱情，食材很新鮮香酥豆腐我喜歡～
藥膳豆腐真的很好吃！麻醬涼麵我也超愛～
記得開啟CC字幕唷～
店名：鳳山花村藥膳豆腐
地址：高雄市鳳山區南正二路28號 五甲國小旁
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Tofu0986637623/
【B老試吃心得】播放清單：https://bit.ly/2LOuBzs
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花村藥膳豆腐 在 [食記] 高雄五甲鳳山素食花村藥膳豆腐- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：鳳山素食花村藥膳豆腐
地 址：高雄市鳳山區南正二路10號
電 話：0986-637623
營業時間：12:00（六日）、15:30（平日）-20:00
價位範圍：$50-$100
鄰近捷運：臭豆腐、豆腸
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圖文網誌：https://go.speedbug.cc/AEAM3
心得：
「花村藥膳豆腐」目前共有兩間分店，一間是在五甲的總店，
另一間在鳳山光復路上。據說第三間瑞北店也開幕了，真是展店迅速！
這次到訪的是在五甲的總店，就在五甲九乘九附近，不難找。
這裡的菜色種類不多，主要是炸臭豆腐，另外還有炸豆腸和黃金餃可以選擇。
「雙拼綜合」就是前面三選二，如果你想一網打盡也可以選擇「酥脆三兄弟」
一次品嘗到三種炸物。
這次選了中份的「酥脆三兄弟」，份量還不少，上頭撒了滿滿一層胡椒鹽。
這上頭的胡椒鹽除了鹹味外還多了一股香味，可能有另外加入中藥調配過，
所以吃起來雖然算重口味但不會死鹹，頗有加分的效果。
「臭豆腐」外皮炸得十分酥脆，像餅乾一樣，個人滿愛這種口感的臭豆腐
（像哈瑪星代天宮前的人間珍品臭豆腐或是台東的林家臭豆腐都是這種口感），
外酥內軟一次可以吃到兩種口感。
臭豆腐中間反而不臭，只有帶著那股豆類發酵的香味。
「豆腸」說穿了就是捲起來的炸豆皮，像我這樣喜歡吃炸豆皮這類食材的人就會
很愛這種酥酥脆脆的口感。因為是捲起來炸的關係，你咬下的時候還可以感覺到
豆皮一層層斷開的口感。
「黃金餃」就是炸水餃拉，其實炸得不錯，外皮酥酥的中間肉餡也還保留著水分，
但這裡畢竟是「素食」餐廳，這水餃也是素食的，所以吃起來就有一股．．．
「素」味嗎？這味道不難吃，但個人就是不愛這種「素食」的味道，
下次有機會大概會跳過直接點雙拼吧！
這次點了「青醬」口味，但店家忘了加青醬就另外補上一盤，這樣也好可以一次
吃到「原味」和「青醬」兩種口味。不過這青醬味道稍淡了點，可以吃到裏頭的
九層塔香味，但不夠濃郁阿。再加上你的主角是「豆味」這麼濃厚的豆腐和豆皮，
這青醬完全壓不過原來的味道，就沒有加分的作用了。
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