剛剛收到【#Netflix】的消息，去年國片票房冠軍《#孤味》將在 2 月 5 日上架 Netflix ，此時間點當然是朝著農曆春節而來，至於去年 Netflix 放在這個檔期的作品，則是鍾孟宏的《陽光普照》。
對於《孤味》登上 Netflix ，以本片拿下金馬影后的 #陳淑芳 表示：「非常開心全世界都能看到《孤味》，把台灣女人持家的精神讓全世界都知道。」導演 #許承傑 則說：「透過 Netflix 將《孤味》同步分享給全球觀眾是很重要的里程碑，電影目前為止在香港、日本、韓國等亞洲國際影展放映過，我們也很期待國際上其他國家地區對於本片的感想。」
Netflix 的影響力有目共睹，《陽光普照》也透過 Netflix 的傳播，增加北美觀眾、影評、媒體等看見作品的機會，同時替今年奧斯卡的最佳國際電影拉抬一定的聲量。
而《孤味》於去年 11 月 6 日正式上映，目前仍在院線熱映，朝著 2 億票房前進，尚未看過此片的觀眾也能趁現在進戲院，待上線 Netflix 後再重溫。順道一提，昨天【丹眼看電影】曝光的 60 位影評人選出的 2020 年度十大電影計畫，在加權分數過後，《孤味》高居第 8 名，完整榜單可點此觀看👉 https://2020.dlc.tw
📝以下附上我去年撰寫的《孤味》評論，提供影迷參考。
「不論做什麼事情就要專心一致，要用心，這樣所有事情才會順著來，這就叫做孤味。」2017 年，台灣導演許承傑交出了 30 分鐘的短片《孤味》，由陳淑芳飾演片中主角，以「蝦捲」之味帶出台灣上一代人的家庭酸甜滋味。事隔 3 年，同名劇情長片也問世，並一舉入圍金馬獎最佳新導演、女主角、女配角等 6 項大獎，從短片走到長片，許承傑這份家庭醍醐味確實有一套。
許承傑是善用影像說故事的導演，開場戲便將陳淑芳的角色刻畫立體，陳淑芳游刃有餘的在早晨漁市走動，挑魚、抬槓、殺價，陳淑芳在販商間的份量極重，人人都需敬三分，許承傑僅用一場戲便將角色的俐落與強勢描繪而出，確立了「台南地頭蛇」的女性主場，讓觀眾秒瞬進入《孤味》的女性世界，建立陳淑芳掌握的主導性，而後續的角色曲線則能順勢推展，此開場是導演與演員的默契展現，相當夠水準，戲味十足。
揮別開場戲之後，《孤味》在陳淑芳（女性）的壽宴與龍劭華（男性）的死亡中展延故事，透過父親／丈夫的離世開啟家庭甚至家族（林家／陳家）間的對話與對立。在此陳淑芳久居台南的「孤單滋味」就慢慢飄散而出。壽宴本該歡歡喜喜，陳淑芳是餐廳老闆能掌握話語權（縱使已經將經營權遞給小妹），自在作主菜單，但女性的「自主性」，仍被男性突發的死亡掩蓋。這場壽宴迎來的死亡，揭示的是纏繞陳淑芳幾十年，揮之不去的男性幽魂。
或許大膽一點地進一步說，父親／丈夫角色的空轉，就成為推動《孤味》女人心事的主軸之一。雖然片中的男性看似是缺席的，但埋藏在雌性表層底下的，實則是雄性（父權）的生與死。甚至某程度來說，在上一代的傳統家庭中，陳淑芳這個角色所代表的，是仍被禁錮於父權底下的某種女性集體意識，就與開場在早晨漁市的強勢拉開距離，「獨守空閨」的「孤味」與女兒們的難解習題，就成了《孤味》黯然神傷的底蘊。
而在短片中礙於篇幅關係，僅深入刻畫陳淑芳的角色，到了長片就有了底氣好好編寫其他角色的發展，於是觀眾能看見編導試圖在後輩女性角色放入當代視野。謝盈萱飾演浪漫不羈的大姐翻轉了性別窠臼，這條線複雜的男女關係，謝盈萱始終掌握主動，隨著時代推進，女性不再是附屬，能要求離婚、能流浪各地、能主動親吻男性、更能向男性說教；徐若瑄飾演的二姐則在傳統女性意識下穩固家庭，且不只是女性的努力，男性在這條線也起了作用，徐若瑄與張翰因工作分居台北、台南，因兩人的溝通與包容，一白一黑、一明一暗，恰如其分地維繫起因距離、價值觀相左可能瓦解的家，便走向與陳淑芳截然不同的婚姻關係；小妹孫可芳年紀輕輕則承繼家業重擔，此外也成了陳淑芳和丁寧（丈夫的外遇對象）的溝通橋樑。
關照這些女性角色，或許能聯想於李安的《飲食男女》，三位女兒都代表了某種女性群體，是男性導演視角下的女性樣貌，且極其呼應時代。更重要的是，這群女性某程度就算被上一代籠罩，仍長成自身的獨特模樣，許承傑舉重若輕地化解家庭與成長間的因果循環。
隨著劇情鋪陳，最需解開的是陳淑芳對丁寧的女人心結，而與其說將矛指向丁寧，更像是陳淑芳的自我療癒。這條線的關係轉折，許承傑先是利用連結生人與亡者的橋墩（片中的靈堂位置使得祭拜者都須過橋）讓兩人首度碰面。在此許承傑的構圖是精準的，陳淑芳位在橋上，丁寧則居於坡下，無論是正宮／小三，或是台南主場／台北客場的關係，皆暗示了兩人的上下態勢，當然，也映照了前者強勢、後者婉約的個性。光是這場戲，角色不用一句台詞，許承傑便利用影像給出諸多細節，是漂亮的一筆。
而後兩人的關係逐漸從上下扭轉至平等，尤其在關鍵的廟宇戲，在神佛面前，丁寧手持線香與陳淑芳平起平坐，這才透入陳淑芳的心房／防，讓陳淑芳與自我的和解有了可能。
最終，陳淑芳將自身秘密如告解般攤向女兒們，釋放自我，開悟式的由內將男性幽魂轉移給丁寧承接，而丁寧與謝盈萱淚水中的相知相惜，皆化做某種溫情的延伸，《孤味》在片尾就以交叉剪輯的方式，道出和解與放下。此等處理手法是好是壞，則見仁見智。
至於陳淑芳在葬禮之後便自由自在，禁錮女性的牢籠（男性），隨著火化大體的烈焰一把燒去，坐上象徵自由的計程車，這時再度於計程車內高歌「青春的味，酸甘甜。」許承傑鏡頭一轉，望向悠遠而深沈的大海，結局、開頭的海港與計程車，成了首尾呼應的遙相對望，經過 2 小時片長的鋪墊，陳淑芳的角色心境就此截然不同，開場的強勢轉化為放下，女性的浪潮在《孤味》中反覆拍打，洗滌過後的靈魂，寧靜而安穩，縱使海面底下暗藏洶湧，但許承傑顯然給予這群女性角色不明而喻的溫柔，是本片最令人動容的筆觸。
綜觀全片，許承傑緩慢且有力地拆解家庭關係，一針一線細細交織出台南家庭無法言說的婚姻／父女風暴，兩代女性的生命，因男性而不可承受之重，便如千鈞鼎般的存在。而《孤味》則在潛移默化之中，逐步利用這千鈞鼎烹煮台南蝦捲、台北咖啡館軟糖，從人情、地域的差異性中，熬煮出家人間剪不斷、理還亂的鹹甜滋味。
類似的作品調性能對標是枝裕和的《橫山家之味》，去年香港也出了一部《花椒之味》，這些作品都以食物喻情，走入家庭、感知人心，而作為一個初執劇情長片的導演，許承傑雖然沒有走出新意，但也四平八穩地說完一場女人心事。
女人柔似水、堅如鋼的百種姿態，在《孤味》中鮮明而細膩，是許承傑對女性角色的細膩觀察，而這份台南女性的家鄉味緩緩飄香而出，療癒且道地，成了今年台灣電影特別的存在。
#過年配蝦捲
花椒之味 影評 在 [好雷] 孤味，大推！看完很想討論的都來吧！ - 看板movie 的推薦與評價
昨晚去看了特映，個人非常非常喜歡！
本年度目前覺得最好看的國片！
（說目前是因為之後還有強片還沒看）
看孤味我哭了兩次。（親愛房客跟刻在我都沒哭，可能是哭點不同，僅供參考）
電影的故事本身並不算特別，就像是家族長輩常提到的姑嬸八卦，
但是身為台灣女性，裡面每個角色都像妳我身邊的人，
而且演員演技都很貼切，不知不覺就跟著她們的喜怒哀樂而深深感動
看完之後馬上就和同行的友人熱切討論，以下有雷下收
============= 雷 ===============
1.關於角色年紀？
我看片之前沒做任何功課。
電影剛開始我看不出孫可芳跟陳淑芳是演母女還是嬤孫，
因為陳81歲，孫視覺年齡20幾，說是母女有點勉強，
後來故事說明陳70歲，孫沒說，假設30歲那還可以，年紀會影響後面故事線的推理，後面
講。
剛剛找了一下當年短片版的資料，陳的角色最初設定是61歲，這感覺比較符合故事的內容
，不過陳演61歲可能沒有說服力吧？
有看到一篇影評說徐若瑄是裡面演技最糟糕的會破壞氣氛，不過我覺得以角色來說還算符
合。
現實中明明謝盈萱比較小，她卻演徐的姐姐，所以我一開始也看不出誰是大姐 XDD
2.三姐的角色是否有必要？
剛看完就和朋友討論這問題，因為乍看之下抽掉三姐這個角色似乎不影響故事？
但後來想想三姐的送養其實還滿關鍵的。
因為秀英夫婦很疼孩子，要把三姐送養肯定很不得已，
可以推測出當時她們家庭的經濟狀況已經非常糟糕。
雖然秀英後來把蝦捲經營到開餐廳，但是在佳佳小學時還是攤子的狀態，
所以是在丈夫遠走之後，經濟狀況才好轉
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自己以秀英的人生歷程來排一下故事時間線，
有幾度淚眼模糊，若有錯誤請幫我校正。
秀英少女時期受到伯昌情書攻勢追求，下嫁給他。
秀英出身醫生世家，以年代來說肯定是有錢人家，
伯昌的家族沒有提到，但以後面經濟狀況來看，應該沒錢。
嫁給伯昌後，秀英跟娘家維持有往來但是不支援的情況。
娘家疼秀英但是應該不贊同這樁婚姻。
秀英不知何時開始擺攤賣蝦捲，這邊假設婚後就開始賣。
生了兩個女兒之後，伯昌雖然愛家人仍不改風流本性到處偷吃。
有一幕中秋節回憶可以看出夫妻情深一家和樂。
典型的我愛我老婆但是我也愛偷腥的型。
即使如此秀英依然愛著他。
伯昌本來是警察，為了賺錢辭去警職改去做生意，
後來伯昌生意失敗，家庭經濟出現困難，連三女兒出生都要送給他人養育。
秀英回娘家偷父親的印章給伯昌借貸，
此後來導致林家賣掉醫院還債，秀英的大哥二哥終生不原諒秀英。
父親不想怪自己女兒，全推到伯昌身上。
伯昌逃離台南。
伯昌離家之後三不五時有偷偷回來要錢，
而且後來還生了小女兒。
到小女兒上小學時伯昌才下定決心跟母女四人脫離關係
（這裡已經遇到蔡小姐？伯昌跟蔡小姐一起十幾年，假設小女兒三十歲……）
大女兒的成長是放飛自我，二女兒則是資優生，
也因為二女兒學醫，秀英一家才漸漸和娘家的三舅修復親緣。
三女兒則是乖乖牌，卻私下和爸爸有聯絡……
大概是這樣吧，請版友有興趣的幫幫忙看我有沒記錯了。
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很久沒寫心得了，真的是滿喜歡這部片的。
然後……看完想吃蝦捲的舉手 XD
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/movie/M.1604024212.A.112.html
都想吃……
在意的不得了啊 XDD
大姐二姐應該是四十幾吧
猜錯了 XD
這倒是還好，小三年紀小很多的情況很常見？
個人覺得更優，因為可以看到更多不同面相……
房客我印象深刻的只剩下糖尿病很痛苦啊！（於是努力戒糖中）
女主應該沒問題了
女配如果分西瓜的話就難說了
是不是～～～
不是《孤味》嗎？
比較戲劇化的家庭劇好像難免會出現這樣的故事線？
尤其在臺灣那個時代的家庭……
但是呈現方式我覺得不會很八點檔
是不是她認為如果經濟好的話
娘家就能接受承認這段婚姻？？
這段算是最後面爆點了
不過我認為秀英這角色原本就不是一個「完人」
她是個偏自私的傳統婦女
為了守護婚姻跟家庭會做出極端的事情
甚至拿菜刀去抓姦等等
可是她內心還是有道德的基準，
她自己也知道偷印章是錯的，
所以才會在最後跟女兒們坦承……
我不確定偷印章之前伯昌的經濟狀況是否已經不好，
有記得說要翻身，但是那是什麼時間點說的？
整個人都是戲啊
那就……直接多看幾次海街日記不就好了？
這段也非常感動啊！！
好喜歡裡面的姊妹情表現
謝在裡面好美，我也想當阿青的火山孝子之一了
對喔……
那就等你有看再來討論吧……
舉手投足都充滿魅力
真的……
話說，我曾住過屏東一段時間，
他們那邊有些人際關係真的就像鄉土劇那樣……
沒有互巴 XD
是說……這篇不是要讓看過的人討論的嗎？ XDD
看到淑芳阿嬤就哭了 Q_Q
男生大概無感吧我想
裡面沒有年輕女孩適合代入的角色……
孫女又太小
每個人感受不同
真的滿驚豔的，沒有留意他的名字
可能上官網問問？
從小就離開原生家庭的養女通常也就這樣吧
不可能太多情緒
第57屆金馬獎「最佳原創歌曲」《孤味》，演唱：陳淑芳、于子育
mv還沒上吧
不知道會不會有原聲帶
在我心裡她已經是影后了
要等官方消息吧
徐若瑄那首是已經上了
我也是後來查才知道
這樣會讓我好奇計程車裡面的mv……
+1跟妳一樣，越後面哭點越多
真的！她演活了角色！
有姊妹的人會很有感觸……
碾壓+1
看起來感情是不錯的
爸爸每次偷偷回家會買糖(?)給女兒吃
那是明星什麼土產？
當天頒獎會很精彩啊
謝謝～可能會有錯，歡迎討論喔
女兒也說了傷害嗎媽的話
可是還是母女，這邊我也大哭
妳抓到我了…… XD
google之後害我好想買來吃
對啊，她根本不想去……
以後她的每部電影我都要看！
沒，？
關於三女兒的部份，下面有一篇討論我覺得滿好的欸
扣進主題「別人的」
謝謝提供男性觀影的反響
我原本以為男觀眾對這主題會比較無感
他就是拍出他的家人吧，所以真實
一邊難受一邊又覺得她癡情地可愛
我咕狗了
是許懷民才對
這篇有演員名字
https://www.hypesphere.com/news/18055
但他好像不是專職演員
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/338868
是說這問題我昨天有私訊臉書小編問，但被已讀不回 ~"~
有，如果電影大熱賣的話
可能會搶不到了
不少台語老歌的情感都很動人啊
有可能，現在很多小朋友只認識韓國跟中國明星
小妹跟她們年紀差很多
會不會大姐二姐有聯絡三姐卻隱瞞小妹？
就像小妹跟爸爸聯絡也隱瞞姊姊
搞不好有加FB之類 XDDD
滿帥的，演的也不錯說
後來粉專小編回我說他們想隱藏當彩蛋之類
這家人每個人都有秘密
業配我倒是沒注意到？？？
真的是身邊的人的故事……
※ 編輯: sjiaban (122.147.99.158 臺灣), 11/02/2020 10:01:49
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