【古早味花生湯，軟爛綿密口感輕鬆燉煮】
大家喜愛的甜湯系列又來啦～😍
今天阿慶師要來分享的是「花生湯」
聽起來非常簡單的傳統甜品
卻不少粉絲告訴阿慶師
每次煮花生湯時都花費好多時間
而且煮出來的花生還是硬硬的☹️
其實只要在烹煮前～
簡單將花生仁浸泡鹽水、冷凍❄
不但能快速縮短熬煮的時間
煮出來的花生也會更加美味！
快照著阿慶師的步驟試試
保證煮出來的花生湯鬆軟綿密又好吃唷👍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
材料：
✅花生仁 600g
✅黃肉地瓜 237g
✅水 2500c.c.
調味料：
✅冰糖 6大匙
✅二砂糖 6大匙
✅海鹽 2大匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.花生仁洗淨後加入鹽巴浸泡2小時，再用清水沖洗3次後放入冰箱，冷凍一個晚上備用。
2.準備一鍋2500cc的水，將花生仁倒入，煮滾後關小火蓋鍋蓋悶煮40分鐘。
3.悶煮40分鐘後，加入二砂糖及冰糖調味，小火熬煮3分鐘。
4.最後依照個人喜好適當放入冰塊、地瓜即完成。
廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
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