【🌷母親節快樂~】
這年母親節不來火鍋不烤肉,選擇簡單的弄一桌家常小菜送給媽媽。但我還是有花時間熬煮一鍋花膠濃雞湯(花膠是從娘家「偷」回來的...哈),另外也烤了一個其貌不揚不討好但味道很討好的的巴斯克芝士蛋糕。
大家很乖賞面把所有食物吃個清光。
送上遲來的㊗️福,
願天下所有媽媽們健康快樂~
IG🔍instagram.com/mrs.horse_little_kitchen
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,230的網紅{YOYO伍淑怡}食樂貼,也在其Youtube影片中提到,尖沙咀阿肥火鍋 想知啲嘢食好唔好食,自己睇片啦? 花膠濃雞湯 新鮮大海蝦 粉紅色的肥牛可遇不可求 自家製水餃...
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⭐️𝐸𝒶𝓈𝓉𝑒𝓇 𝒞𝑜𝑜𝓀𝒾𝓃𝑔🐣
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Steak with black truffle mashed potato 香煎牛扒配黑松露薯蓉
Fish Maw Chicken Soup
花膠濃雞湯
Hokkaido Uni & Toro
北海道海膽吞拿魚腩
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🖤Repost 黑松露薯蓉食譜🖤
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黑松露薯蓉
材料:
大薯仔 2隻
La Rustichella黑松露醬
黑松露油
牛油 50g
牛奶 50ml
鹽
黑椒
製法:
1)薯仔去皮切細成塊, 滾水中加了少許鹽,煮約 15 至 20分鐘至軟,用尖刀可容易插入即可, 撈起瀝乾
2) 用大匙羹或叉壓,趁熱加入黑松露油及牛油拌勻, 再加牛奶,灑下鹽和胡椒粉調味;
3)最後加入黑松露醬鹽和胡椒粉調味拌勻。
Tip: 一定要認真壓好才會滑!如果不夠滑可自行加更多牛油及牛奶
#betiskitchen西式
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呢個「花膠濃雞湯底」紅遍中港!而家仲可以有外賣火鍋直送服務!坐係屋企有得食!滿$650仲做緊85折!😋😋
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九龍城除了潮州菜及泰菜,就數火鍋店最多。一區有十多家選擇,有主打牛肉的老字號,亦有海產出色的新貴,像這次林作發辦帶路的這家火鍋店。
樓高兩層,裝修骨子,有不少藝人捧場客。內設大魚缸放滿生猛海鮮,平日還吸引不少海鮮迷。「老闆每天到西貢、茶果嶺海鮮批發市場等,親自搜購時令海鮮。單是龍蝦就有澳洲龍蝦、本地花龍蝦、波士頓龍蝦等選擇。」林作說。每天搜羅的海鮮,可散叫亦可柯打拼盤,像是日拼盤就有四頭南非鮑魚、月亮貝、膏蟹、花竹蝦及蘇格蘭蟶子皇,必定能滿足海鮮迷。
火鍋除了食材優質,湯底亦重要,主打的番茄花甲龍蝦湯底,有原隻波士頓龍蝦還有花甲,湯底鮮甜。冬瓜花膠濃雞湯都也是誠意之作,每天以三黃雞熬製,味道鮮甜濃郁,麥玲玲師傅嘗過都讚好:「有冬瓜就不怕燥,四季都可以吃。再加上花膠對皮膚好,很受女生喜愛。」
火鍋頭
地址:九龍城龍崗道17號地下及1樓
電話:2382 3767
營業時間:星期一至日5:30pm-1am
詳情: http://bit.ly/2C7F3y2
採訪:劉明慧
導演:陳秉謙
攝影:陳秉謙、方心悠、黃志飛
收音:霍建霆
剪接:陳秉謙
製作:Eatable production 食得製作
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