關於 花蟹料理方法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 三點蟹料理方法阿基師 - Silicon

螃蟹料理(一)清蒸 · 三點蟹、花蟹、沙公秋天吃螃蟹正夯這樣料理好吃吶！ · 螃蟹蒸多久能熟？教你蒸螃蟹的方法.

#12. 螃蟹處理方法 - Kelly的廚房實驗室

螃蟹處理方法 · 1.清蒸螃蟹不必打開背蓋，只要將螯取下，腹蓋剪除就好(做3的動作)，然後整隻刷乾淨，用中大火蒸10-12分鐘。吃的後再摘除腮的部份。 · 2.處理完的螃蟹，要馬上 ...

#13. 螃蟹怎麼料理才好吃？內行推超省事作法：一吃再吃

「CP值高吃三點，想爽吃推花蟹」。 此外，也有老饕分享美味吃法，「螃蟹用蒸熟的最好吃」、「記得買回家先冷凍 ...

#14. 萬里蟹季節｜秋蟹季來臨！2022螃蟹季節／地點 - 蝦皮

2022螃蟹產季到啦！秋天是吃秋蟹季節，準備好到萬里大啖萬里蟹了嗎？螃蟹怎麼煮？怎麼吃？吃螃蟹不能吃什麼？別擔心！DIY螃蟹料理煮法、螃蟹吃法、吃 ...

#15. 三點蟹料理方法 - Rantasa

型男大主廚» Blog Archive » 【主廚私房秋蟹料理大賞】照燒滑蛋三點蟹 · 三點蟹、花蟹、沙公秋天吃螃蟹正夯這樣料理好吃吶！ · 達人挑萬里蟹三點蟹蟹腳要硬、石蟳最好吃但最 ...

#16. 煮。蔡媽《清蒸三點蟹》雖然是萬里蟹季的尾巴還是可以吃到 ...

白天在萬里龜吼漁夫市集的黑仔魚市買了三點蟹阿連大姊跟腦板聊了幾句，腦板開心的幫我們挑又 ... 而且這種死法螃蟹蠻容易斷手斷腳，自己吃是沒有關係 ... 蔡媽媽料理．

#17. 花蟹料理－食譜與做法共21 篇｜簡易家常菜作法| 花蟹料理 ... - 親親寶貝

花蟹料理方法 ，你想知道的解答。花蟹料理怎麼做才好吃？這裡有21篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：塔香花蟹腳(簡單料料),薑絲蒸大沙公＆花蟹,焗烤...| 親親寶貝.

#18. 螃蟹怎麼做才好吃？這7道花蟹料理要學起來！ - 美食101

啤酒烤花蟹. 食譜:啤酒烤花蟹. 材料：. 花蟹 2隻. 啤酒 200㏄. 洋蔥絲60公克. 青蔥段 30公克. 調味料：. 奶油 30公克. 鹽 5公克. 白胡椒粉 3公克.

#19. 一蟹之秋！中日式料理手法精彩紛呈美味上桌 - 七日誌

八道式佳餚包括廣式燒味拼盤、松露水晶蟹肉餃、薑蔥上湯焗花蟹、清蒸活石斑、陳皮 ... 月子習俗、洪師傅曾於日式懷石料理餐廳任職時向日籍主廚習得的傳統日式料理法， ...

#20. 螃蟹要怎麼煮？ - Mobile01

大家都是怎麼處理、螃蟹的呢？(料理與食譜第1頁) ... 不知你要吃的是什麼蟹，以下是紅蟳、處女蟳、沙公、花蟹處理方式 1.先要洗乾淨，因為大部分買到 ...

#21. 清蒸不夠看！二款螃蟹料理輕鬆收服全家人的心 - 毅傳媒

不過不管什麼方法，沒有當天現吃，就一定要挑選活動力佳的螃蟹，才不會在保存過程中死亡，不新鮮美味自然大打折扣。 料理前還有些程序要留意，小心去除螫 ...

#22. 「花蟹料理」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

活蟹帶回家準備料理 ... ,愛料理的花蟹食譜，有最新的清蒸花蟹~萬里蟹，以及（電鍋）清蒸花蟹三點蟹、花蟹粥、????花蟹蒸水蛋????、韓式花蟹湯-꽃게탕、滑滑花鵰花蟹蒸雞蛋 ...

#23. 酒蒸三點蟹--我是大外行，五月吃螃蟹 - 週末酷客的料理實驗

秋天吃螃蟹才是真正最對味，不過，如果你跟我一樣愛吃又嘴饞，上漁市撿到好貨色，用新鮮的原味煮法，一邊回味、一邊預習一下產季鮮甜的螃蟹味！！

#24. 海鮮料理｜漁民煮蟹秘技只需加3種材料簡單蒸熟保留原味超鮮甜

螃蟹該如何料理？最常見的就是清蒸的方式，一名台灣網友分享有位漁民友人教他用鹽、米酒、蒜頭蒸螃蟹的特殊料理方式，不過他疑惑這樣的料理「食譜也.

#25. 昉小姐專欄／Cooking in My Home：清蒸螃蟹 - Taster 美食加

後來聽取蟹販的意見：「螃蟹是悶熟的，不是蒸熟的」，多方實驗後才得出了這份蒸蟹食譜，旺火起蒸籠，一隻五兩多的花蟹蒸五分鐘再熄火悶五分鐘就可以 ...

#26. 【食譜】三個螃蟹食譜分享無毒農-嚴選萬里蟹產地直送萬里蟹 ...

螃蟹食譜參考. 丸子也很推薦也能將蟹肉挖出來做料理，這次分享的二個食譜是奶油螃蟹可樂餅、 ...

#27. 【泊檔海鮮】花雕蛋白蒸花蟹

另外，想同大家分享一份花雕蛋白蒸花蟹食譜。 材料： 花蟹1隻蛋2隻蔥1棵花雕酒1湯匙鹽1/5匙糖1/5匙. 做法 ...

#28. 三點蟹料理方法 - 愛食網

三點蟹料理方法。(圖右) 如果你特別愛吃母蟹的蟹黃，像三點蟹，可以觀察蟹殼兩邊尖尖的殼角，如果像染上暈黃色澤，表示蟹黃滿到爆，絕對好吃... 技巧三：如何殺螃蟹 ...

#29. 清蒸螃蟹 奶油螃蟹 避風塘炒蟹 秋蟹三吃法!一次收藏吧

有一攤賣著花腳蟹的老闆~正在很豪賣的大聲叫賣著他從台中港撈起的螃蟹~ ... 不要忘了媽咪還有寫過這篇避風塘炒蟹~要挑戰高難度料理的捧友們看這邊唷~.

#30. 【螃蟹怎麼吃】秋蟹正對時，花小編教你吃螃蟹的方法與技巧！

要是喜歡吃蟹肉的話，紅蟳的肉質較細、味道鮮甜；或是東南亞的花蟹，是價格親民、 ... 身為體型最大的螃蟹品種，帝王蟹富有彈性極佳的肉質，而且料理方式變化豐富， ...

#31. 「電鍋蒸花蟹」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

花蟹 兩隻220元.. 先來介紹花蟹的料理方法.. 想到什麼就弄什麼吧.. 先把其中一隻花蟹刷洗乾淨.. 底部舖點薑片.. 再淋上一些米酒.. 電鍋外一杯水.. 蒸到跳起就好囉.

#32. 花蟹食譜、做法- 共22 篇 - Cook1Cook

22 篇簡易花蟹食譜，有最新的花蟹菠菜蒸水蛋、鮮奶蛋白花雕蒸花蟹、韓式花蟹湯꽃게탕、清蒸花蟹佐巴薩米克醋、花蟹大蜆粥、花蟹精粹蛋、花蟹蒸水蛋、滑滑花鵰花蟹蒸 ...

#33. 螃蟹料理怎麼做最好吃～美味螃蟹料理法

大家知道海綿寶寶最喜歡吃的食物是什麼嗎~？答案就是美味蟹堡，由蟹堡王出品風靡海底世界的螃蟹料理，但今天我們沒有蟹堡王也沒有海綿寶寶，只好自力更生做最美味的 ...

#34. 三張圖，秒懂螃蟹處理！滿滿鮮味的酒蒸蟹，輕鬆煮

《食材》台灣黃金蟹4隻、蔥1支、料理米酒1碗、水1/3碗、麻油薑2匙、海鹽適量。 ... 清蒸螃蟹也可以不用事先去除蟹腮，等蒸熟再剝除。為了方便品嘗，.

#35. 洋蔥炒蛋爆香冷凍花蟹，超簡單炒螃蟹料理食譜 - Robert Coffee

晚餐吃什麼?想換菜色傷腦筋，洋蔥炒蛋花蟹料理，只要15分鐘的簡單炒螃蟹做法，便宜新鮮又美味的快炒螃蟹立即上桌。不知道怎處理螃蟹殺螃蟹， ...

#36. 清蒸帝王蟹（圖解處理方法）的詳細做法 - 大廚網

本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的清蒸帝王蟹（圖解處理方法）。 ... 4本來想像處理普通螃蟹那樣徒手掀開帝王蟹的蓋子，但發現掀不開，有些皮連著，所以像我們 ...

#37. 「大閘蟹」到底要清蒸還是水煮才健康？ 80% 的人都不知道的 ...

... 要清蒸還是水煮才健康？ 80% 的人都不知道的螃蟹料理撇步！ ... 烹煮大閘蟹有「水煮」與「清蒸」兩種方法，不管道不道地，安全最重要。大閘蟹的蟹鉗與蟹腳上有許多 ...

#38. [食譜] 蟹蟹你的愛– 塔香沙茶花蟹腳

為各位獻上正港夜市台灣味、秋天追劇良配，花蟹腳食譜(炒蟹腳食譜)，允指回味過個海鮮癮，飽滿肥美的花蟹的蟹腳大大滿足喜歡吃蟹肉的我老公。

#39. 媽媽的食譜-秋蟹正肥之洋蔥蛋炒螃蟹 - 映水之鏡

媽媽的食譜-秋蟹正肥之洋蔥蛋炒螃蟹通常老媽會煮這道所用的螃蟹多半是花蟹或是三點蟹（台語稱為市啊）。如果是紅蟳當然是燉補或是清蒸， ...

#40. 清蒸花蟹的做法- 菜谱 - 美食天下

“清蒸是一种熟食制作方法，配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即,可不放盐、味精，蒸好后将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋在菜品上，以求清淡、鲜嫩。

#41. 討海人煮螃蟹放「調味神物」！他翻食譜沒教：餐廳都會做

不過，就有一名網友指出，曾經有位討海人教他料理螃蟹的撇步，卻讓他不解詢問「為什麼是這樣的煮法？食譜也找不到」，問題曝光後，便引來老饕們解釋。 我 ...

#42. [食譜] 一做就上手系列！用大同電鍋做出好吃的 清蒸大閘蟹 ...

首先還是要跟大家說，希望大家可以加入Bow 包包的粉絲團囉點我點我沒錯！秋天來了～也表示吃螃蟹的季節到了（很老梗的開場方式囧） 去年去「紅豆食 ...

#43. 【蒸烤爐食譜影片】酒蒸花蟹 - Best貝斯特

作法. *1.將花蟹洗淨，去櫥花蟹的鰓. *2.將花蟹置於料理盤，擺上薑、蔥段並撒上米酒*. *3.蒸爐預熱100℃，將食材放入蒸15分鐘即完成*. best 義大利時尚廚電.

#44. 有請專家：秋蟹選購與料理指南 - MICHELIN Guide

螃蟹有海蟹如台灣萬里的花蟹、三點蟹，或是進口的蜘蛛蟹、帝王蟹等，也有淡水蟹 ... 公蟹與母蟹的辨別方法，一是看鉗子，公蟹的鉗子特別大，一眼就能 ...

#45. 花蟹料理- 海鮮|美食佳餚|食品餐飲 - 資訊書籤

了解花蟹料理知識都與花蟹料理食譜,花蟹價格,蟹料理密切關係,2012年8月31日- 利用可樂進行料理(有吃過可樂雞翅的都喜歡這一味)，拿來滷豬腳風味依舊不減，滷汁還可以拿 ...

#46. 台灣吃蟹有秘訣？七種簡單易學的吃蟹方法

本單元將示範各種不同的螃蟹料理法，不論是最能保留原味的「蒸」、最下飯下酒的「炸」、最簡單便捷的「炒」及釋放出滿滿鮮味的「煮」，讓讀者們怎麼做 ...

#47. 熟冻帝王蟹料理方法? - 知乎

而且在蒸煮前要在清水里浸泡30分钟，开锅蒸5分钟。不要沾醋，清口吃或者调味汁。不要再相信什么螃蟹是凉性的需要搭配酱汁醋来吃这样的话，河蟹 ...

#48. 炒螃蟹料理食譜

炒螃蟹料理食譜情報，2016年1月3日— 之前用了公蟹身做了麻油香炒螃蟹，非常的美味，螃蟹炒法很多，滑蛋跟沙茶也是很常見的料理手法，我參考了阿基師的沙茶炒蟹腳做法， ...

#49. 花蟹料理電鍋清蒸花蟹的做法_菜譜_香哈網 - Mtlpe

花蟹 料理電鍋清蒸花蟹的做法_菜譜_香哈網. 蛋汁炒蟹，花蟹輪番上菜。料理方法也從不拘謹，也喜歡變著花樣做咖喱蟹，剪去綁繩，梭子蟹，現在我們先做剁椒花蟹，現在我們 ...

#50. 冷凍螃蟹怎麼洗冷凍螃蟹怎麼解凍- 每日頭條

凍螃蟹採用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快。 對於水產類、鮮肉類速凍食品，應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃—10℃)。 應 ...

#51. 三點蟹如何料理 - Dripsys

找到了三點蟹料理方法相关的热门资讯。 ... 丸子最喜歡的是花蟹，蟹身比較大，肉質結實蟹肉最多、石蟳的蟹身最小，不過蟹味最濃，肉質也最甜，可以煮湯、做雜炊或直接 ...

#52. 螃蟹料理(一)清蒸 - 花花心世界

螃蟹料理--清蒸方法一: ○材料：薑絲或薑末、新鮮螃蟹、米酒○作法： 1.新鮮大閘蟹洗淨後，與薑絲一起放入蒸籠，若沒有蒸籠，也可用鍋子加水與米酒蓋過螃蟹， ...

#53. ﹝爸爸輕鬆下廚趣-夜市小吃﹞奶油螃蟹著名夜市小吃〝奶油 ...

1﹑螃蟹x1(三點蟹或花蟹). 2﹑洋蔥半顆切絲. 3﹑香菇2~3朵，切片 ... 奶油螃蟹、夜市小吃、殺螃蟹方法、螃蟹處理方法、螃蟹料理、食譜、家常菜 ...

#54. 「萬里冬蟹」的逆襲！食譜、影片教你怎麼煮最美味 - 民視新聞

大家都說「秋天吃蟹」最對時，但新北市農業局反其道而行， ... 會以紅蟳為主，做一個冬令進補食材，至於花蟹三點蟹的部分，可能已經在產季的末尾端。

#55. 花蟹家常做法大全集,怎么做好吃又简单,吃法窍门 - 天天菜谱网

做法推荐: 1.腌花蟹2.清蒸花蟹3.红烧花蟹4.炒花蟹5.花蟹粥6.爆炒花蟹7.花蟹汤8.蒸花蟹9.闷花蟹10.花蟹炒蛋11.葱爆花蟹12.葱姜花蟹13.苦瓜花蟹14.咖喱花蟹.

#56. 《郭妍伶指導》超好吃蟹料理集合/繡球蟹丸/蒜香紅蟳/三杯蟹/香 ...

挑蟹三部曲。 一看： 先觀察螃蟹外觀: 不要斷手斷腳，外殼愈明亮，就是愈新鮮，避免選用外殼霧霧的 ...

#57. 市政新聞-萬里蟹怎麼吃？達人傳授吃蟹秘訣，各國料理都超讚

萬里蟹生猛好滋味，五星餐廳蟹料理不讓鬚眉萬里蟹強調的是生猛鮮甜好滋味， ... 醉花蟹以及塔巴斯科辣蟳，還有新板超高層Mega50望月樓推出的「一蟹知 ...

#58. 秋蟹季登場料理多樣化 - Yahoo奇摩

台北花園大酒店Hanazono日本料理就推出以沙公、沙母、花蟹、石蟹、青蟹、 ... 蒸、火鍋、沙拉、鹽烤跟焗烤等10種料理方法的吃法，希望吸引民眾青睞。

#59. 【旅遊生活】達人教你如何料理萬里蟹，簡單訣竅在家也能輕鬆煮

... 加上幾個簡單的料理步驟，就能在家享用美味的萬里蟹！另外，還可以到螃蟹快報FB粉絲專頁，觀看挑蟹、買蟹與料理方法的影片，讓你輕鬆在家料理萬里蟹！

#60. [食譜] 清蒸花蟹x處女蟳 - 請問那個~ 還有人在寫部落格嗎?

在台北濱江市場找到不錯的攤子，老闆會幫忙挑，而且挑出來的肉又飽滿又甜反倒是自己捏捏掐掐，道行不夠，挑了支虛有其表的食材:蔥段隨意老薑隨意米酒隨意鹽適量螃蟹 ...

#61. 正宗廣東薑蔥炒蟹

螃蟹來啦!!!!!!!!!! 如果看過愛的料理的朋友們應該記得我有提過，Jo的舅舅曾是香港皇家警察總署的御用大廚，這幾個月從香港來台度假的他只要有時間就會傳授烹飪武功給 ...

#62. 秋季「活蟹」膏黃肥美逸薈軒5種烹調法玩創意 - 蘋果日報

逸薈軒活蟹料理提供「紅蟳」、「花蟹」2種選擇。業者提供. 圖片來源: 蘋果新聞網. 隨著初秋到來，涼爽氣候讓人食欲大開，蘊含大海精華的秋蟹是懂吃饕 ...

#63. 現在吃秋蟹正是時候！秋季必吃15種秋蟹料理強勢登場，台北美 ...

連續兩年榮獲米其林餐盤推薦的米香台菜餐廳，於今年秋天納七大台式料理法，讓來自大海的鮮美螃蟹成為多道令人垂涎的當令佳餚。 陳永華主廚以七種不同的 ...

#64. 又是品蟹好食節！老饕最愛的8種螃蟹，你絕對不能錯過！ - 食力

秋天是最適合吃螃蟹的季節，此時的螃蟹肉質鮮嫩、蟹膏鮮黃，而市面上的螃蟹有許多種，如大閘蟹、紅蟳、處女蟳。不同種螃蟹的特徵、挑法、還有料理都不 ...

#65. 喫蟹秋饗宴，不落窠臼的美味人生 - 農傳媒

示範多元豐富的秋蟹料理，搭配祛寒的暖身飲品及食材，大啖蟹肉也無須擔心體寒不適，給嗜蟹者最滿足的螃蟹盛宴，更分享經典鮮蟹食譜，在家裡也能享受美味絕倫的螃蟹料理 ...

#66. 花蟹如何處理 - Daylilies

花蟹 如何處理 · 三張圖，秒懂螃蟹處理！滿滿鮮味的酒蒸蟹，輕鬆煮 · [螃蟹大百科]教你如何挑選螃蟹、料理、食譜、圖鑑及怎麼釣螃蟹；萬里蟹、大閘蟹、帝王蟹 · 花蟹的營養價值 ...

#67. 【螃蟹料理】避風塘炒蟹 簡單料理做大菜 秋天就愛這一味 宴 ...

千千媽咪喜歡吃避風塘炒蟹，索性來做避風塘炒蟹料理囉～ 做法其實很簡單 ... 需要油炸鎖住蟹肉鮮甜的肉汁，不想使用太多油，千千媽咪採用省油法來做， ...

#68. 觀光飯店「蟹蟹光臨」 雙十連假嘗鮮衝一波 - 工商時報

圖／台北士林萬麗酒店 台北萬豪酒店〈宴客樓〉推出「秋蟳饗宴」，客人可任選紅蟳、處女蟳、花蟹、大沙公4種蟹，搭配4種料理法烹調上桌，每道料理1680 ...

#69. [廚藝] 蒸.三點蟹。 - 島輝家

秋天阿，不吃螃蟹行嗎？我對螃蟹沒有研究，吃起來特麻煩所以也沒特別喜歡～是因為老爺"搖巴岔"了兩個星期才吃到的~而且還指定要三點蟹， ...

#70. 花雕蒸蟹 - 日日煮

蒸蟹是中式海鮮食譜中最簡單而受歡迎的烹飪方法。這個食譜非常簡單，最重要的是食材一定要新鮮。 ... 花蟹, 1 隻. 花雕, 1 湯匙.

#71. 【有片】王子煮場：潮州凍蟹冰涼鮮美蟹膏香濃

王子表示凍蟹的做法非常簡單，但要留意細節：. 街市揀蟹：一定要用公花蟹，取其肉多而味鮮; 用低溫雪暈：可以先浸冰水，放入冰格，先雪後蒸的方法可以 ...

#72. 炒三點蟹料理 - 台灣公司行號

2019年1月3日- 創作者介紹. 創作者Fly 的頭像社群金點賞徽章... 螃蟹炒法很多，滑蛋跟沙茶也是很常見的料理手法， ... 3、螃蟹下鍋大火快炒，淋上米酒，炒至半熟.

#73. 真正鮮～海鮮！就是要吃螃蟹料理

特別是蟹黃中富含維生素A，有益於視力及皮膚健康。有那麼多好處，快來看看要怎麼料理螃蟹吧～ 【10大螃蟹海鮮料理】 阿基師食譜教你做清蒸紅蟳食譜 ...

#74. 螃蟹這樣處理後......蒸煮炒炸都美味！

（八）將蟹身切塊，就大功告成，可以下鍋料理囉！ 剖半. 【蒸螃蟹小撇步】. 清蒸成品. 飽滿的蟹黃若蒸過頭會太老，一般以 ...

#75. 花蟹怎麼處理

秋蟹料理色香味俱全; 【薑蔥炒蟹食譜】劏蟹圖解示範超詳細主廚教路1個步驟鎖住肉 ... 求花蟹清蒸之方法步驟– 小時後常常吃清蒸的長大後都忘得一乾二淨了請高手賜教步驟 ...

#76. 被遺忘的食材｜秋蟹壓箱雜炊好 - BIOS monthly

廢話不多說，這次讓故事少點，食譜多些，秋蟹時間極短，我可不想真讓貓總編損中，寫完剛好迎接明年春天。 酒蒸大閘蟹. 材料： 小型大同電鍋 盤子 薑 蔥

#77. 藍花蟹清洗方法

請勿食用在Swan河和Canning河休閒捕撈的. 淡菜；在冷凍、烹調或食用螃蟹之前，記得將. 頭、內臟（芥黃色部分）和鰓去掉。 所有螃蟹必須整隻捕撈上岸後運回家中*，除非. 您 ...

#78. 楓紅入秋食蟹味美台北美福粵菜台味獻十五款蟹香 - Taiwan News

連續兩年榮獲米其林餐盤推薦的米香台菜餐廳，於今年秋天納七大台式料理法，讓來自大海的鮮美螃蟹成為多道令人垂涎的當令佳餚。米香台菜餐廳陳永華主廚以七 ...

#79. 胡椒蟹 - 料理123

胡椒蝦你一定吃過，但胡椒蟹你絕對沒吃過！把螃蟹的鮮味加上胡椒的香味胡椒蟹，保證讓你一吃就停不下來！

#80. 【餐桌上的高潮】大啖秋蟹趁現在！全台TOP7「最狂螃蟹料理 ...

全台TOP7「最狂螃蟹料理」不能沒吃到～威士忌酒醉三點蟹、韓式辣蟹炒年糕太特別！ 愛吃螃蟹的人一定要趁產季大口吃！把一年份量都先吃光光！

#81. 吃螃蟹5大禁忌要注意！「不能配茶吃」竟有根據？這幾種人要 ...

坊間流傳著許多「吃螃蟹禁忌」，大多為流言，也有部分禁忌「確實有那麼回事」。讓儂編為你整理以下5 個食蟹禁忌，再加碼分享一則「電鍋蒸螃蟹」的簡單方法 ...

#82. 台北萬豪酒店一次就能品嘗紅蟳、處女蟳、大沙公！同步推出 ...

在秋蟹肥美的當季，台北萬豪酒店宴客樓特別推出《秋蟳饗宴》，饕客可任選紅蟳、處女蟳、花蟹、大沙公四種螃蟹，搭配四種精湛料理法烹調上桌，品嘗秋蟹 ...

#83. 最全的螃蟹做法20种大集合!

清蒸螃蟹. 做法：. ①将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。 ②蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。

#84. 2012/03/12 冷凍螃蟹之烹調法 - Accentor 的攝影日誌

螃蟹！真的是讓很多人又愛又恨啊！ 美味至極但卻非常難處理及料理，一不小心，這等昂貴的食材就一切都去了！ 螃蟹為了運輸時的保鮮，一定要先煮熟再 ...

#85. 花雕蛋白蒸蟹

花蟹 1隻, 蛋白60克 ; 牛奶150毫升, 雞湯50毫升 ; 花雕酒2湯匙, 鹽1/4茶匙 ; 胡椒粉少許, 薑蓉1茶匙 ; 蔥花適量 ...

#86. 避風塘炒螃蟹- 阿基師的版本 - 被貓撿到的幸福

炸螃蟹的斗(最大那個殼)的時候，記得有蟹膏的那一面朝上，讓油流進去炸好固定蟹膏，炸一下再翻面炸，如果一開始 ... 更多Maybird 的我愛料理 推薦文章.

#87. 吃螃蟹真是件麻煩事| 上下游副刊

圓趾蟹，又稱牛蹄蟹，盛產於宜蘭龜山島附近，長得跟三點、花蟹十分不同，跟活蟹車運送的方法不同，在以前沒有宅配的年代，我祖父甚至沒聽過這種螃蟹， ...

#88. 【築地一番鮮】斯里蘭卡生凍母花蟹12隻(150-200g/隻)免運

【築地一番鮮】斯里蘭卡生凍母花蟹12隻(150-200g/隻)免運,蟹清蒸料理,只要經過簡單的清蒸或悶煮，就能帶出花蟹本身的鮮味，肉多味美、鮮甜誘人，蒸熟後開殼散熱3-5分鐘 ...

#89. 星馬名菜「胡椒蟹」 一吃就停不下來

新鮮花蟹放進冷凍庫冷藏1小時，讓花蟹進入睡眠狀態，處理時花蟹便不會頑強反抗，也 ... 蟹的鰓、沙包及內臟含有大量細菌和毒素，料理時應先去除，並且一定要煮熟透。

#90. 一蟹之秋！中日式料理手法精彩紛呈美味上桌

若是不愛吃法較為麻煩的整隻螃蟹，也可選擇蟹粉類料理，例如「蟹粉燉水蛋」、「經典蟹粉」都可以品嘗到濃郁蟹香，最特別的「Do Re Mi」是用1份蟹膏、2份蟹 ...

#91. [廚房記事] 螃蟹味增鍋。新手零失敗螃蟹鍋物料理

尤其位於新北萬里的萬里蟹,每年11月起總是會有豐收的三點蟹和花蟹~ ... 之前歪歪逼分享過不少螃蟹相關的料理食譜,這回要分享新手也能輕易上手的螃蟹味 ...

#92. 炒蟹腳

材料: 新鮮蟹腳一斤蒜頭，蔥花，辣椒，九層塔... 調味料: 醬油，黑胡椒，糖,. 做法： 將蟹腳結處切段，以刀背略微拍壓出裂紋... 起油鍋爆香蒜頭、辣椒、蔥花後，加入花蟹腳 ...

#93. 【美食】萬里蟹料理好困擾，螃蟹達人不藏私教學 - 欣傳媒

此資訊為花見團子整理萬里蟹資訊萬里蟹料理好困擾鮮蟹就清蒸 凍過加米酒 ... 另外，還可以到螃蟹快報FB粉絲專頁，觀看挑蟹、買蟹與料理方法的影片， ...

#94. 麻油香炒螃蟹、螃蟹味噌湯。（雞籠好魚-黃金公蟹身廚房實作）

我很少在家裡自己料理螃蟹，不知道怎麼處理螃蟹、料理螃蟹的我，很怕糟蹋了好食材。不過這次我試做的兩道超級簡單的螃蟹料理，發現即使是料理新手也不 ...

#95. 螃蟹快報by 萬里蟹- 【漁村媽媽秘技：電鍋蒸萬里蟹】...

只要來過龜吼，就極有可能向阿嬌買過林爸爸捕的活萬里蟹，或吃過林宗漢煮的痛風系萬里蟹料理！ . ⚓️ 林爸爸是龜吼漁港最具代表性的萬里蟹漁人，國小 ...