【自製貢丸】鮮甜Q彈有嚼勁!無添加物更放心!
『貢丸怎麼做才會Q彈?』
『怎麼調味才好好吃?』
簡單哥不藏私
Q彈的秘訣通通告訴你啦!
自己做『健康無添加』
大人小孩都放心!
今天還沙必思多教了【貢丸湯】的做法,
這麼多好康✨✨
確定不點進來看嗎?
(今日份量:4人份)
🥢『自製貢丸』需要準備的材料🥢
👉絞肉 300克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 8克
👉蒜泥 15克
👉薑泥 10克
👉糖 15克
👉蛋 1顆
👉豬油 100克
👉香油 1小匙
👉中芹菜 15克
👉油蔥酥 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①絞肉加上鹽巴攪拌到出筋
②加入蒜泥、薑泥、白胡椒、糖、蛋黃攪拌均勻
③加入香油、蛋白攪拌均勻
④加入豬油攪拌、摔打成粉紅色肉泥備用
⑤將水加熱至約80度,加入捏成球的肉泥小火煮滾
⑥ 貢丸浮起時全部撈起來
⑦加入鹽巴、白胡椒大火煮滾後將浮油撈出
⑧最後加入油蔥酥和芹菜滾起來就完成啦!
#自製貢丸
#傳統料理
#Q彈爆擊
#簡單料理
#居家料理
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【自製貢丸】鮮甜Q彈有嚼勁!無添加物更放心! 『貢丸怎麼做才會Q彈?』 『怎麼調味才好好吃?』 簡單哥不藏私 Q彈的秘訣通通告訴你啦! 自己做『健康無添加』 大人小孩都放心! 今天還沙必思多教了【貢丸湯】的做法, 這麼多好康✨✨ 確定不點進來看嗎? (今日份量:4人份) 🥢『自製貢丸』需要準...
芹菜貢丸湯做法 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的最讚貼文
懶人料理~一鍋到底竹筍香菇炊/油飯
昨晚非常台味的一鍋到底竹筍香菇油飯,大獲閨蜜們的好評,然後吃著吃著就突然覺得應該來碗貢丸湯。都是行動派吃貨的我們,想吃就立馬開鍋(還不洗鍋就直接煮,多省事)
翻了冰箱沒有貢丸,用百葉豆腐和剩下的筊白筍發現也很可以(重點是油蔥酥、胡椒粉和芹菜珠的調味),果然這樣的油飯有了這碗熱湯才完整呀!
用電鍋一鍋到底的炊飯版本在這邊:https://lorina.pixnet.net/blog/post/45270098
懶人剩飯版的油飯版做法請看直播示範:https://www.facebook.com/lorinakitchen/videos/832588107264662/
芹菜貢丸湯做法 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最讚貼文
今天分享的這道食譜是 #黃瓜貢丸湯
我不信台灣有人沒喝過這道湯品
舉凡是公司員工餐廳、自助餐、你家的餐桌上
一定一定一定都出現過
拜託!這道湯超級台灣味耶!!
實際做了之後才發現夭壽簡單的簡單
原來跟煮餛飩湯是差不多的
都是用一個 "沖下去" 的概念
超級家常的一道湯品,務必學起來!
喝起來很清爽,搭配貢丸吃起來很有飽足感
我偶爾還會加入冬粉一起煮來吃
更多創意丸類食譜分享這邊請
https://goo.gl/4JSMH1
全聯福利中心 #IKEA平底不沾鍋 #慶豐食品廠
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【材料如下,影片中示範的為兩人份】
【所有食材皆可在全聯購入】
包餡貢丸 …數顆 (影片中使用的是慶豐食品廠的包餡貢丸)
冬菜 ...適量
大黃瓜 ...半條
調味料:冬菜、胡椒粉、魚露、香油、米酒、芹菜末少許
【做法】
❶ 將黃瓜的瓜囊去除厚,切薄片,下鍋滾至變軟
❷ 黃瓜變軟後加入準備好的包餡貢丸(可換成其他丸類),待丸子浮上來之後即可關火
❸ 將調味料事先放置在碗中,再將沸騰的湯直接沖入即可上桌
芹菜貢丸湯做法 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【自製貢丸】鮮甜Q彈有嚼勁!無添加物更放心!
『貢丸怎麼做才會Q彈?』
『怎麼調味才好好吃?』
簡單哥不藏私
Q彈的秘訣通通告訴你啦!
自己做『健康無添加』
大人小孩都放心!
今天還沙必思多教了【貢丸湯】的做法,
這麼多好康✨✨
確定不點進來看嗎?
(今日份量:4人份)
🥢『自製貢丸』需要準備的材料🥢
👉絞肉 300克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 8克
👉蒜泥 15克
👉薑泥 10克
👉糖 15克
👉蛋 1顆
👉豬油 100克
👉香油 1小匙
👉中芹菜 15克
👉油蔥酥 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①絞肉加上鹽巴攪拌到出筋
②加入蒜泥、薑泥、白胡椒、糖、蛋黃攪拌均勻
③加入香油、蛋白攪拌均勻
④加入豬油攪拌、摔打成粉紅色肉泥備用
⑤將水加熱至約80度,加入捏成球的肉泥小火煮滾
⑥ 貢丸浮起時全部撈起來
⑦加入鹽巴、白胡椒大火煮滾後將浮油撈出
⑧最後加入油蔥酥和芹菜滾起來就完成啦!
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#自製貢丸
#傳統料理
#Q彈爆擊
#簡單料理
#居家料理
芹菜貢丸湯做法 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
今天這道湯品在家裡的餐桌上很常看見
喝起來很清爽,搭配貢丸吃起來很有飽足感
我偶爾還會加入冬粉一起煮來吃
作法和調味方面也很簡單
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【材料如下,影片中示範的為兩人份】
【所有食材皆可在全聯購入】
包餡貢丸 …數顆 (影片中使用的是慶豐食品廠的包餡貢丸)
冬菜 ...適量
大黃瓜 ...半條
調味料:冬菜、胡椒粉、魚露、香油、米酒、芹菜末少許
【做法】
❶ 將黃瓜的瓜囊去除厚,切薄片,下鍋滾至變軟
❷ 黃瓜變軟後加入準備好的包餡貢丸(可換成其他丸類),待丸子浮上來之後即可關火
❸ 將調味料事先放置在碗中,再將沸騰的湯直接沖入即可上桌
芹菜貢丸湯做法 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
在台灣到處都有滷肉飯小吃每間都有各自的獨門做法,今天C2食光也要為推薦我們自己的獨門作法。很多的人在做滷前會先把三層肉油炸過,但我們沒有這樣做,我們是先用醬油加水及冰糖醃製20分鐘,利用醬油的鹽份可以使肉質變的更加軟嫩,這樣的做法不太常見,但是用起來效果真的是不錯的喔!有空也來做一碗香噴噴的台灣美食滷肉飯×貢丸湯吧~。
「營養師的貼心小叮嚀」
by 陳小薇營養師
由於滷肉飯單純只有豬肉皮丁與白米飯的組合,一碗含200公克米飯的滷肉飯,熱量約400多大卡,建議多搭配一份燙青菜、一份小菜如涼拌小黃瓜,增加飲食中膳食纖維量的攝取,讓營養更加均衡;如果是家裡自製滷肉飯的醬汁,記得在醬汁冷卻後,將表層白色的浮油輕輕刮除,更能讓滷肉醬汁口感不油膩,並且更加健康喔!
另外,滷肉飯的黃金拍檔「貢丸湯」,以一般單純含二顆貢丸的貢丸湯來看,一碗的熱量通常約150多大卡左右,喜愛貢丸湯的朋友,一餐享用2顆貢丸為宜,升級成紫菜貢丸湯或是蛋花貢丸湯,能提升營養攝取來源的豐富度。
食物有療癒人心的溫柔力量,但是在享受美食之餘,也要讓身體開心無負擔。
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(Braised pork rice)Ingredients:
200g with skin pork belly
6 tablespoons of soy sauce
600cc clearwater
40g rock sugar
50g red Onion
3~4 garlic
1.5 tbsp rice wine bowl of water
(Meat ball soup)Ingredients:
Pork meat ball
A small amount of salt
Appropriate amount of Bonito Powder
The appropriate amount of celery
The appropriate amount white pepper
A small amount of sesame oil
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滷肉食材:
帶皮三層肉 200g
紅蔥頭 50g
蒜頭 3~4顆
蛋 1盒
醬油 6大匙
清水 600cc
冰糖 40g
步驟:
1. 三層肉切細條備用
2. 醬油+水+冰糖 ,先把三層肉泡軟,約20分鐘
3.紅蔥頭,蒜頭切好,取另一個鍋炸成褐色撈起放入滷肉鍋
4.放入水煮蛋到滷肉鍋(有要做滷蛋的話)
5.中小火滷1個半小時
6. 開鍋蓋可以加一點米酒再煮30~60分鐘左右
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貢丸湯食材:
貢丸 5顆
鹽 少許
芹菜 適量
白胡椒 適量
柴魚粉適量
香油 少許
1.貢丸兩顆,在貢丸上劃十字,容易入口
2.準備高湯加水一大碗煮開,加入鹽柴魚粉調味
3.加入貢丸煮熟
4.盛起貢丸湯加入芹菜末,少許胡椒粉完成
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel
#滷肉飯 #Braised_pork_rice #Meat_ball
No Talk ASMR cooking recipe
Cooking ASMR
料理音
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