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蝦米跟著小跟班的同事一起來聚餐
來到了一間將老屋改造的相當有味道的火鍋店-毛房
是毛房，不是茅房喔
更多即時美食在蝦米的IG：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/
台南在地美食旅遊分享社團： https://www.facebook.com/groups/227778547713047/
http://www.shiamilong.cc/2018/01/blog-post_4.html
📍台南市·東區💁🏻♂️
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來去茅房吃火鍋
不不不❗️是毛房不是茅房
同行友人的老梗玩不膩🤪
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這裡是一間老屋改建的火鍋餐廳，裡面分了好幾個包廂，走在裡面有種繞迷宮的感覺，超適合來這裡探險🙈超酷的～
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🍽#頂級究好豚腹脇套餐 （圖1）320💰
🍽#究好豚嫩肩套餐 （圖2） 320💰
湯底一律都是使用昆布柴魚高湯，再附上店家嚴選的無毒野菜盤，而且完全沒有冷凍火鍋料，友人一直說這次吃得好養身😆
逸恩這次吃到兩種豬肉，一種是油花豐富較有口感，一種是肉質軟嫩較好入口，沾上店家的獨家蔥柚蘿蔔泥醬汁，非常爽口對味😋
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🔺湯頭越煮越甘甜
🔺一份套餐就會飽到肚子快炸掉
🔺不太需要另外加點太多配料
🔺夏天也適合吃火鍋，因為這裡冷氣超強😍
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🚩#毛房蔥柚鍋
🚩台南市東區府東街148號
🚩06-2098199
🚩11:30-14:00；17:30-21:00
🚩每人低消200💰
🚩本店需加10%服務費
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#台南逸恩的午餐口袋🤤
#台南逸恩的晚餐口袋🤤
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[廢話很多的台南遊記]D-1
結束了在台北的工作，一早就拖著行李箱前往車站，前一天工作時在一個很悶很多人的地方，導致我腦袋裡還是有二氧化碳過量的感覺，暈暈呼呼地到車站，買了時間最近的一張票就上車了。
上車前才想到，啊!要坐四個小時也還沒吃早餐，又急急忙忙衝進摩斯漢堡買了份餐，我人生第二次吃摩斯漢堡，意外發現沙拉挺好吃的。
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上一次去台南已經距今至少十年有了，是小學的校外教學，對台南的記憶只有奇美博物館，但傳說中的美食之度如果不去好好的吃一回實在有點可惜!趁朋友目前住在台南，這幾天我們都有點空閒，就決定去她家打擾幾天。
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因為前一天的頭暈尚未散去，一上車又發現我和國光的新車體八字不合，我已經是很少暈車的人了，但暈到怎麼睡都不舒適，換了很多姿勢都睡不著，一路保持著要吐不吐的感覺來到了台南。一下車才覺得，這才是人間啊!這空氣才叫做空氣嘛!
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去朋友家放了行李後就前往市區吃晚餐，經朋友的介紹我發現我不能住在台南，因為台南是個不騎車無法順利到達各處的城市，但我是一個不愛騎車人士，被路線多又十公里免費的台中市公車寵壞，雖然我很喜歡台南。騎車的過程中我告訴朋友，這裡真的有不同於台北台中的感覺，感覺很多舊式的「樓仔厝」，但真的高樓大廈不多，所以感覺比較平靜、空曠，而且路上真的好多圓環和明顯的高低差，可能走一走就二樓變一樓。
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首站是老厝一九三三，一下車就被告知需要排隊，於是我們又轉往車站附近的街道，商店不太集中，反而是夾雜在民宅間，商地的佔地面積都比較大，且空間都非常寬敞，跟著朋友進了幾家特色小店，有一間是專賣古著、舊物，門口還有DJ台在播音樂，屋內的衣物都是滿滿的懷舊，配上建築物本身仍有未改裝的民宅痕跡，很有穿越時空的不真實感，老闆也很有個性，雖然我們沒有挑到喜歡的商品，他還是邀請我們在門口喝酒聽音樂，當然後來我們是沒多留了。
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回到老厝一九三三，坐下了才有心情好好看裝潢，老舊的三合院刻意不加修飾，保持著穿越近一個世紀的原貌，再加上昏黃燈光，整個餐廳呈現濃濃的古老情調，後來換進裡面的位置，露天的座位頭頂還一盞燈，特別有聚光燈之感，朋友一提醒才知道我們正對著茅房，恩，吃飯時間別談這個了好嗎?
朋友推薦必點豬油拌飯，另外點了涼拌洋蔥、雞肉串、骰子牛、生菜豬薄片、考肥腸、四季豆。因為我們倆屬於一起吃飯不會特意拍照打卡的人，便沒有等全部菜色上了拍大合照，而是來一道、拍一道、便開吃，燒烤類商品肉質很厚實、考的也算恰到好處，雞肉配著涼拌洋蔥味道很搭，四季豆份量有點少，生菜豬和骰子牛比較韌，對某些人來說可能算是嚼勁十足，但對一個戴牙套的人，我是覺得更柔軟點我會更愛。(但以前的我是愛這個韌的口感的。)豬油拌飯名不虛傳，伴著生蛋黃和醬油一起入口，香甜又不會太油膩，即使是我不愛吃米飯的人都豎起拇指。
整體來說我覺得值得一試，不過朋友也說有人覺得這裡不合胃口，向他表示不喜歡，所以還是看個人口味囉，我個人是覺得不錯!尤其愛吃中式餐點的人應該會喜歡!
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吃完晚餐後我們到Focus時尚流行館去走走，在裡面某一個樓層發現了一家可愛的文具店，非常韓系，小物也都是合理價格，裡面發現了我最近很感興趣的麻糬動物(黏在手機殼後面可以揉的那個)，非常可愛的銅板價，就購入了一隻小兔子，童心大發的我一路逛街一直玩那隻兔子，把我朋友弄得很煩躁，哈哈，因為是橡膠材質，我還把透明蜜粉拿來塗在兔子身上，讓他粉粉嫩嫩的，揉起來手感更好呢!整棟Focus是比較年輕的調性，有許多小物店或品牌店，我和朋友都覺得對年輕女孩來說挺好逛的!
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晚上回朋友家時，買了一杯朋友推薦的吳記紅茶冰，他說李記和吳記，她偏愛吳記，我點了一杯紅茶牛奶，很不錯!是我會喜歡的鮮奶茶，不太甜但茶味奶味都很醇厚。朋友則是推薦麥茶牛奶。回到朋友家，配著飲料，我們各自一台電腦邊聊八卦邊處理各自的工作，便結束了我在台南的第一天。
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
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｜台南斷食營—實試7日斷食營記者即輕9磅 鄉下斷電話感受無冷氣瞓地板的快樂
斷食，意指停止進食。有些人為了宗教信仰而斷食，也有些人為了改善健康而斷食，而近年更多人用斷食作減肥方法，為身體快速減磅。現在坊間有很多斷食營以排毒為主題，提供三天至十天的斷食體驗，當中有以水果、酵素甚至是無水斷食，任君選擇。記者這次就選擇到台南玉井進行七天的斷食營體驗，嘗試為身心進行一次排毒，感受斷食後的身體變化。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190902/WOH2OTI5DPZR75X2A55ZL7O73Y/
選擇斷食營時，很多人都會考慮環境舒適度，因此許多度假酒店的斷食體驗應運而生。但記者這次參加的蘇老師斷食營是位於台南鄉下地方，四周只有一片綠林與山丘。斷食營裏並沒有城市人最愛的冷氣，「這裏四周有山圍繞，因此冬天不會太冷，夏天也不會太熱。」蘇老師說。因此平常都會直接打開窗吹風或開電風扇。「這裏是鄉下，所以你隨手都可以碰觸到大自然，不像都市只能遠觀。但因為是大自然，有綠色的東西，就不能沒有蒼蠅、蚊子、蟋蟀。這都是大自然的食物鏈，所以我也跟學員強調，你不要說要欣賞綠色的東西，可是又不要有蚊子。那是不可能的，大自然就是循環，你既然認同大自然，就要同意這個觀念。」蘇媽媽說。而房間方面也沒有高床軟枕，只提供簡單床墊，幾個人一起睡在地板上。「雖然我們這裏沒有五星級的享受，但是我們是一個五星級的家。」蘇老師說。「我相信大家來到鄉下，你會嫌你的家舊嗎？不會，家就是這樣才叫做家，如果我營造的是好漂亮那樣，就缺乏那個真實感了。」蘇媽媽說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190902/3WJREVLBVYMRS3SRULBVFXVXYE/
影片:
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🍴大員皇冠假日酒店-元素餐廳資訊🍴
📅體驗日期：20200710
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https://bit.ly/大員皇冠元素自助餐亞洲街頭美食節 👈 點擊進入
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店家地址：臺灣台南市安平區州平路289號
↑餐廳位於飯店1樓↑
https://bit.ly/台南大員皇冠假日酒店Gmap 👈 點擊導航
訂位專線：02-2223-9912 ← 撥打訂位
營業時間：
早餐 06:30-10:30
午餐 11:30-14:30(週六/日供應)
晚餐 17:30-21:30(週一至週日全面供應)
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⭐亮點：
1...主廚獨家配方牛排超好吃
2...小龍蝦超鮮
3...韓式人蔘雞超道地
4...超多各國美食，猶如環遊亞洲
5...生猛海鮮，現點現做，鮮到不行
6...各國多種美味蛋糕麵包，甜點控大推
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✍體驗心得✍
很久沒有感受到如此好滋味的飯店自助餐了
回家後，樂樂與樂媽依然不停地回味
常常跟樂爸討論哪一道菜最好吃
最讓我們一家人難忘的是
1...爐烤美國牛肉
牛肉外層撒上主廚獨門配方的香料
放入180度爐烤至五分熟
一口咬下，軟嫩飄香
五分熟的口感，不乾不柴
不吃真的會後悔
2...新加坡醬燒小龍蝦
也是主廚秘製醬燒
新鮮小龍蝦醬燒，每隻都醬燒入味
小龍蝦肉配合蝦膏還有秘製醬
每次一上菜就被秒殺
3...韓式人蔘燉雞翅
淡淡的人蔘香氣
搭配雞翅本身的肉香
混合成溫和滋補的湯頭
好喝大推
4...亞洲各國美食
寮國香茅醬燒蟹、韓式炸魷魚辣炒年糕
台灣芒果起司蔬菜炒美國牛肉片
韓式辣味拌小章魚，寮式蔬菜拌牛肉
越式涼拌豬梅花，各式壽司生魚片
沙嗲串、新加坡叻沙麵、印度咖哩
全部經過樂樂認證的好吃各國美味
5...現點現做生猛海鮮
生鮮大白蝦、三點蟹、鯛魚下巴
雪蟹味增湯、超大魷魚鬚、烤鮮魚
大螺肉、大蛤蜊、海鮮粥
全部都是現點現做
新鮮生猛無敵料理
6...甜點專區
大員皇冠的元素餐廳
是目前我們遇到甜點最多的餐廳
巧克力甜甜圈撒上大量的榛果，樂樂超愛
新加坡斑蘭戚風蛋糕
不添加香精色素，健康好吃
港式菠蘿包，酥脆香甜
葡式蛋塔，外酥內嫩
日式櫻花奶酪，香濃滑嫩
加上數十種蛋糕餅乾冰淇淋
絕對滿足身為重度甜點控的你喔
雖然亞洲美食節有活動日期
也許當你們吃的時候已經沒有亞洲美食節活動了
但是這麼有水準的台南飯店自助晚餐
是樂爸一家人目前在台南吃過最棒的
推薦給喜歡美食的你喔
#台南飯店 #台南五星級酒店
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活動邀約請洽：yi80426@gmail.com
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