以前在中山醫學大學讀書時 到春水堂
最愛的就是珍珠奶茶了!(但我都點無糖😘
你們還喜歡喝哪款飲料呢?
很多人聚會、用餐都會選擇春水堂
不僅可以吃到美食也可以喝到好喝的飲料~
👩🏻⚕️但飲料建議可以點微糖或是無糖的 這樣才不會喝進太多的熱量喔!
夏天到了 來杯冰冰涼涼的手搖飲是最幸福的事🥰但也要記得多喝白開水補充水分喔!
以下熱量都是300~330ml的最小杯唷!
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【天冷火鍋全攻略】#營養師杯蓋
快分享給「吃火鍋」的朋友
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共分四部分:火鍋料、醬料、主食以及湯底
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天氣漸冷,暖呼呼的火鍋絕對是聚餐時的首選,但是火鍋這種調味高湯作基底,搭上一大堆加工食材的吃法,非常容易踩到地雷,造成身體負擔,所以今天要來教大家如何吃火鍋,才能夠吃得美味健康又營養。
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一、湯底選擇
火鍋湯底大多都是熬煮製成,當然也有利用高湯塊製成,長時間熬煮,所有食材「精華」都在湯裡,雖然有一定程度的營養,但是絕對也是高鈉、高普林,湯汁越濃稠整體熬煮時間就較長,若喝太多,除了可能造成水腫外,對於高血壓或痛風的人會加重症狀,這邊將湯底熱量以及建議選項列出給大家參考。
建議選項:
首選:昆布湯湯底、蔬菜湯底、檸檬香茅湯底或是選擇一般的鍋底
這類型較不會長時間熬煮,且調味較清淡,鍋底基本上接近清湯。
次選:番茄湯底、海鮮湯底、味噌湯底、牛奶鍋
海鮮湯底,不像臭臭鍋或麻辣鍋等湯底,用肉骨熬製成,海鮮本身油脂含量低,所以整體湯頭會比較清淡且帶有鮮味,建議想吃清淡一點可以選擇此種湯底,而番茄湯底,為了調味,會加入一些番茄醬,所以整體鈉含量及熱量會較高,牛奶鍋可能會加鮮奶油或是起司片,所以整體熱量會較高。
盡量避免:麻辣鍋、大腸臭臭鍋、砂鍋魚頭、酸菜白肉
麻辣鍋的湯底,大多是牛骨或豬骨熬製成,當然也少不了豬油或牛油的香氣,加上配料大腸等食材,讓整體熱量飆升,而大腸臭臭鍋及沙鍋魚頭,湯底都會加上沙茶醬,所以也讓整體熱量及鈉含量提高,最後,酸菜白肉是因為肉的關係導致整體湯頭會較油膩,但整體來說不像麻辣鍋或大腸臭臭鍋這樣過頭,算是還不錯的選項。
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二、火鍋料地雷選項
我們可以將火鍋料分成低中高熱量三種,首先低熱量以每個25大卡以下為主,中熱量每個介於25-50之間,而高熱量表示每個大於50大卡,可以發現丸類的加工肉製品,熱量都特別高,而在製造過程中丸類又會加鹽及油脂調味,以貢丸來說,一顆就將近200毫克鈉,相當於每日所需的1/12量,非常驚人,整體來說,火鍋料基本上只要熱量高,鈉及脂肪含量都會很高,建議盡量避免,以免隔日起來水腫,甚至是血壓升高,再來記得先吃菜墊胃,再吃肉製品及主食,這樣能避免血糖變化太過激烈。
建議想吃火鍋料,高中低熱量的部分各挑一種吃就好。
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三、醬料一覽
這邊將調味料熱量列出給大家參考,建議選擇調味料時,盡量減半,可搭配蔥薑蒜等等新鮮食材提味。
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四、建議吃法
1.先吃蔬菜
飲食的順序與血糖也有關聯,建議大家可以先吃半碗蔬菜墊胃,對血糖影響會比較小。
2.先吃菜再喝湯
蔬菜類及部分主食(如玉米、芋頭等)可以先煮起來,如果要喝湯,建議這時候喝,當肉或是火鍋料下去後,可能會導致整體鈉含量又更高,對於高血壓或痛風的人來說負擔太大,不過還是建議,火鍋湯盡量少喝。
3.接著吃肉(海鮮類為主)
海鮮類熱量及脂肪含量都比較低,所以建議肉品優先選擇海鮮類食材,其次選擇雞肉,最後才是豬牛羊。
4.最後飯麵等主食類
飯或是麵等主食類,等吃半碗菜後在吃,建議可安插在吃肉時配著吃。
(若煮時選擇冬粉,建議可於蔬菜後煮。)
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"Tea's 茗人...台中地方茶攤" 最早接觸茗人茶行是從國中開始的事 記得當初上下學的時候都會路過美村路與向上北路口那間 對於沒甚麼錢的國中生來說, 一杯將近50元的珍珠奶茶是久久一次的小確幸 不過到了現在比較有錢了, 卻發現熟悉的那間店已經倒了 這次因為老同事回彰化約我聚餐, 說要帶我去吃員林當地一間據說小有名氣的某鬆餅店 但後來聽說是部落客炒作, 加上變難吃, 就決定改帶我去這一間離員林車站不遠的茗人茶行 嘿~沒想到員林也有茗人啊, 真是感動>< 而且這間員林店環境著實還不小 大概是兩個店面, 頗深, 而且還有二樓呢! 拿了點菜單找到位子 填好後就可以到櫃檯點餐 這裡的東西賣得頗多, 有點像是春水堂, 水舞饌, 藝園堂那種茶館 但是價位相對來說親民許多, 可說是銅板美食! 沒想到櫃台還有飲料熱量表...哈哈 不過會來喝的人其實應該也沒有大家想的那麼在乎這種事吧? 除了簡餐之外 上餐的速度還挺快 看看這個珍珠奶茶的小杯與中杯, 是不是相當的有氣勢阿 XD 珍珠奶茶(中)(NT$65)與珍珠奶茶(小)(NT$35) 使用的是碎冰與奶精 喝起來卻是相當順口不澀, 沒有使用奶精茶飲的突兀感, 珍珠也略Q不黏牙 是少數好喝的奶精珍珠奶茶 以茗人來說, 珍奶其實應該也算是招牌吧? 不過這裡的珍奶, 我怎麼覺得比台中美村店的要好喝啊? 還是我太久沒喝向上北路消失的那間? 綠茶則是這個樣, 50元一杯, 算可以了 但就沒有珍奶那麼有特色就是 綠茶(中)(NT$50) 茶點的部分 這次點了沙茶豆干與五香米血 儘管看起來沒有甚麼滷透的感覺, 吃起來卻都相當有味, 兩種都可以點喔!
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