【經典草莓果醬】MamaLove法式果醬.慢烤燕麥.堅果
下單連結:https://gbf.tw/odph5
熱騰騰排行榜來了!第一名是草莓果醬!
老闆娘說她使用豐香草莓來製作果醬, 這個品種在台灣產量越來越少, 因為病蟲害不易栽種, 導致願意種植的農友越來越少, 但是豐香具有的香甜度是很適合做果醬, 希望試過的朋友會喜歡喔!
草莓果醬成份:苗栗大湖草莓、檸檬汁、冰糖
最受歡迎排行榜:
1) 經典草莓果醬 2) 原味綜合堅果 3) 蜂蜜果乾烤燕麥 4) 百香果鳳梨果醬 5) 椰棗夏威夷豆
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅吳懷中&小龜跟阿YU,也在其Youtube影片中提到,============================== 訂購生鮮商品加入LINE官方ID:@wfg1855v 或直接點⬇️⬇️ https://line.me/R/ti/p/%40wfg1855v ============================== 大家好~我是懷中 這是我拍的生活日...
「草莓果醬蟲」的推薦目錄:
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- 關於草莓果醬蟲 在 吃貨們 Youtube 的精選貼文
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草莓果醬蟲 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的最佳解答
#假日早餐_早起為兒做早餐系列
這陣子在每天煮到有點疲乏的狀態下,早餐已經好一陣子都交給老李簡單解決,所以艾寶已吃了很長一段時間的市售包子、餐包、貝果....
昨天答應他今天早餐我來準備,結果今天8點不到,就聽到門外有人故意製造響聲,接著一直移動門縫下的腳踏墊...試圖測試我起床了沒…..😅
我只好很認命的就起床了!一開門馬上就黏上一隻橡皮蟲,抱著我親一口,甜甜地說:媽咪早安~~我好餓喔!
馬上鑽進廚房,拿了一包美式賣場買的 #13香雞翅腿丟進氣炸鍋,再拿出昨天晚上 #事先熬好的肉桂蘋果醬,做了 #蘋果派和肉桂蘋果吐司,再抓兩條最近囤貨的 #元氣鯛魚燒 一起丟進氣炸烤箱烤...
用冷凍庫存的草莓打了兩杯 #草莓牛奶...
半個多小時後終於塞住一直哇哇叫喊餓的臭小孩嘴巴...
蘋果派和肉桂蘋果吐司好好吃!!!下次來分享一下肉桂果醬做法!超正點的!
美式賣場的13香雞翅也很正點,艾寶超愛...吃不停!可以再回購!
而著名的元氣咖哩店家,為了因應疫情也推出了自家的冷凍調理包,包含各種口味的咖哩、鯛魚燒...
我實在煮到有時候想偷懶一下,所以也囤了不少他們家的東西...
下次再分享給你們,這次先試鯛魚燒,餡料飽滿又不死甜,麵皮鬆軟有彈性~~不錯!😋
孩子點心早餐直接來兩隻輕鬆搞定!
草莓果醬蟲 在 食物鏈 Facebook 的精選貼文
#草莓果醬保色實驗
#最近的花
#鮮酵三種古早小麥高水量脆皮吐司食譜準備中
#Emmer小麥Dinkel斯佩爾特小麥Rotkornweizen紅粒小麥
這幾天都沒怎麼po文. 打完針後的那天回家倒頭睡3小時!!!
不過因為同事問我之前送給她的脆皮吐司的食譜....
所以這陣子就是在忙這個....
本來想做全野酵的. 不過同事沒有野酵經驗( 應該連做吐司的經驗都沒有) . 而且這個脆皮吐司用的是三種不同的古早麥麵粉( Emmer二粒小麥, Rotkornweizen 紅粒小麥, Dinkel 斯佩爾特麥) 在一般這些古早小麥粉來說. 能有兩個粉在裏面就很了不起了. 但這裏有三種比較難處理的粉. 而且我覺得不難做. 所以就著手錄了影.
將不會是一個美美的影片. 因為我注重的是把細節錄出來.
所以應該是幾個不同影片的串聯. 包含沒有剪接的手揉影片.
所有的古早小麥中. 我覺得最難相處的是紅粒小麥. 它有一種到哪裡都會破壞麵筋的感覺. 只有這個脆皮我覺得比較好. 另外我用它的湯種也做了斯佩爾特生吐司. 發得很不好. 所以最後算3.4容積比入模做代蓋.
關於這個Rotkornweizen我覺得應該不是美國人最近常用的red fife. 因為我找不到它的相對應英文翻譯. 真的是一個很紅的古早小麥. 有興趣可以線上翻譯這個德國麵粉廠的古早小麥種類頁面
https://www.drax-muehle.de/unser-getreide/urdinkel-urgetreide/
也因為我覺得同事應該沒有吐司模具. 所以用了磅蛋糕模具當吐司模. 意外發現這種模具影響蠻巨大的! 包括孔洞. 尤其是高水量真的沒有很適合使用它. 不過我還是做了.也會放影片. 因為那才是我給同事的麵包口感. 所以手揉影片會有兩段. 應該會放兩個不同的影片連結. 還沒有決定. 我把我如何處理高水量手揉麵團整個錄下來... 所以就算你沒有這些粉. 大概處理的方向應該也會很清楚. 只是經驗分享. 真的也不能說是教學. 最近美國的Panettone大師九月要去義大利羅馬跟另一位也做得有過之無不及的義大利師傅要一起做示範教學. 我詢問了一下學費. 真的倒退三步. 1400歐.兩天早上9~下午六點的課. 想想, 應該很多義大利師傅會去取經. 等明後年應該會有更多這樣的課程.到時再去參加吧! ( 而且關了這麼久, 羅馬的偷盜應該比之前更猖獗. 要做這種旅行也得考慮.... 反正很現實地把這個念頭打消了...
其實我一直在拖延.... 因為有好多其他事情得做. 今天有炎熱警報. 所以剛剛把一些冬衣放洗衣機了. 今天應該會洗個兩三桶吧? 既然太陽大就曬吧!
週二早上去了趟市場. 買了草莓. 平常時候我都是下午才出動. 因為比較便宜. 不過我想把草莓果醬實驗做好. 所以趁早去買新鮮的.
這是本地草莓. 品種不同差別很大. 老爺本來說要在車裡等我. 結果好像找不到臨停. 沒想到他去好好停車場付費停了車. 在市場裡找到我. 當他發現我要買草莓回家做果醬. 嘴裡一直叨唸人家做草莓果醬都是因為草莓過剩. 沒聽過買草莓做果醬的( 疑? 我一直都是買水果做果醬啊?) 之所以他會這樣說是因為我婆婆都是這麼做. 她的花園裡真的蠻多東西的. 不過結束租賃的小花園後. 她最近好像也都是買或著是朋友送過多的水果來做果醬.
我的果醬實驗是草莓的顏色.
一般來說草莓都會隨著時間的保存變淡色市售應該都會加一點色素.自己做的其實就得這麼想辦法....
市面上有很多加了果膠的果醬糖. 就德國社團裡的經驗都說是1:2 的果醬糖比較不會變色太快. 但還是會變色. 所以我買比較黑紅色的小草莓. 並且用比較久的時間煮. 不過, 我使用的是代糖( 因為我怕胖. 而且非代糖的果醬真的到處都有. 這樣的實驗我也沒很想做) 社團裡有人說做完冰冰箱就比較不會褪色( 很多人大喊誰有這麼多空位冰? 所以被否決XD) 也有人說用冷凍草莓或是把草莓處理好後加上糖不翻動它放一晚....
反正我都照做了. 最不同的就是這個糖的成分. 它應該會影響很巨大. 我一半要放地下室. 一半放冰箱( 實驗嘛~)
最近的植物及昆蟲都瘋長. 我快被蒼蠅煩死了! 老爺昨天下午到地下室開了窗沒關. 結果一堆" 雨神" 飛進來. 殺得我頭皮發麻!
懶得繼續寫
來看看家花及路邊的野花吧~
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6個超簡單的草莓點心技巧
吃草莓的方法有無數種:從草莓蛋糕、草莓果醬到草莓乾...等。當你心情愉快的時候,市面上總是不乏草莓甜點。但是當你想要自己動手且快速做出草莓甜點時,有些點心可能會有點複雜或者太耗時。這邊要提供6種快速簡便的食譜,來解決這個問題。
食譜:https://www.yokofu.tw/6-easy-strawberry-treats/
1.) 草莓花
若甜點只是布丁,好像有點無聊且不是很引人注目!此時,只需用草莓就可以裝飾你的甜點。將草莓切成薄片,放在布丁上,並用薄荷葉排列,讓其看起來像一朵花。這邊保證,即時使最無聊的甜點,有了這裝飾也能讓人留下持久的印象。
2.) 草莓雪糕
事先冷凍500克草莓。然後讓其簡單地解凍,並將它們與1湯匙蜂蜜(約90克)一起攪成泥。與藍莓搭配,自製的草莓雪糕,好吃又健康。
3.) 草莓冰塊
將草莓放入冰塊盒裡並加水。冷凍後,你可以享受最好吃的冰塊,且一旦冰塊融化後,你可以讓冰冷的草莓融化在舌尖上。
4.) 草莓棒棒糖
你可以用草莓輕鬆製作美味的棒棒糖。只需在每顆草莓上插根竹籤,然後將草莓尖端切成X狀即可。輕輕撬開切口,然後擠上鮮奶油,撒些餅乾碎片裝飾,完成。
5.) 酥皮草莓
5.1) 在現成酥皮攤開,用小玻璃杯壓出六個圓圈。然後,在每個圓圈上切6刀,但中心要保持一定的空間。
5.2) 將一顆草莓放在酥皮圓圈的中間,然後通過折疊切好的切片,將草莓包裹在酥皮麵團裡。
5.3) 放進160 °C烤箱15分鐘,待完全冷卻後,再進食。
6.) 草莓巧克力瓢蟲
草莓偽裝成瓢蟲,看起來更加的可愛。將水果切半並使用熔化的巧克力,將一顆藍莓黏在草莓的寬端。然後用融化的巧克力裝飾草莓,讓其看起來像可愛的瓢蟲。
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