接近中午的時候接到一通電話,鄰居打來說,家裡魚池撈了一些魚,問我要不要來拿兩隻回家,電話裡我聽不清楚是什麼魚,說了好就過去拿,一到鄰居家,阿伯拿出好大一個提袋裝了兩隻大魚,說是草魚,我有點嚇到,好大隻,這已經超出我可以料理的範圍了!
但是怎麼能拒絕好意,我接下沉甸甸的提袋,阿伯叮嚀他已經殺過肚子取出內臟了,但是魚鱗還沒除,叫我等要吃的時候再去鱗片,比較新鮮,還說可以做沙鍋魚頭或是糖醋料理,這我都沒做過,難度似乎太高了。
回到家,立馬拿了菜刀砧板,到門口廊下,開始去鱗片,我太清楚殺魚這件事了,非常感激不用處理開腸剖肚這部分。
我有一個愛釣魚的爸爸,小時候,每到夏天,他經常會在天未亮之前,開著小船出海釣魚,大約都是中午前後回來,釣回來的魚,除了媽媽之外,我們姐妹也會輪番幫忙殺魚,整簍的魚倒進水槽裡,往往是幾十隻的量。先去除鱗片,再從側面,由魚鰓順著魚腹劃下一刀,挖除內臟,這過程,去鱗時,鱗片會不停噴出,可能噴到衣服或是頭髮上,魚腥味也會因為剖開的魚肚,慢慢的一陣一陣濃烈起來,我很討厭這個殺魚的過程,但是也從來沒有拒絕過,需要幫忙處理的時候,就是悶著頭去做。
今天拿到的這兩隻魚,比起小時候殺過魚的體型大太多了,我小心不讓鱗片噴到身上,雖然不喜歡這樣的動作,但也忽然想起,那些關於自己處理拿來當食物的生命練習,原來小時候就開始了啊!會不會有一天我也可以自己殺養的雞來吃,想想還是覺得這是好難的一件事。
處理完魚,匆忙清洗沾滿血腥的雙手,來不及午餐,趕緊出門往長濱街上去,今天是獨立書店書粥的一日代班店長,在櫃檯坐定,寫好這篇,聞聞手,嗯,沒有魚腥味了。
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,火熱料理【酸菜魚】酸辣爽口又開胃!鮮魚滑嫩又美味! 酸V酸V的食物真的很適合下飯 酸菜魚這道料理真的很受歡迎 像我知名夜市的酸菜魚每次都大排長龍 沒有訂位真的要等超久 阿為啥要做這道啊 之前簡單哥教過的酸菜白肉鍋 很多人私訊想學酸菜魚 阿現在這天氣其實要吃酸菜魚也非常適合 酸酸滑順的口感增添肉的香氣...
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草魚食物 在 拖鞋亮綠教育 Facebook 的最佳貼文
阿亮課程宣傳
還未開始報名,時間與費用未確定
所有課程全部線上上課
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6/15至 暑期課程
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一、國中物理、化學
時間:每周2、3、4,晚上18:30~20:30
費用:隨各家庭狀況,金額自由決定,帳號請私訊阿亮
說明:
1、沒照學校順序,但會涵蓋學校8~9成內容
2、請把這堂課當作是聽演講,這是讓孩子理解為主,並非精熟,可用來複習,調整觀念
3、課程沒有講義、練習、功課,以不造成孩子負擔的課程
4、因為沒有負擔,且孩子容易聽得懂,所以大部分的孩子願意學
5、課程會錄影,放上YOUTUBE,若無法完全配合,可看錄影
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二、在家實驗短篇
時間:拍完就發片,在FB公佈(會在6/15~30內拍完)
費用:請完整看完每一部,喜歡再斗內
(幫阿亮衝YOUTUBE觀看時數)
說明:
會有10部影片,內含10個以上可在家玩的實驗,可讓各年齡層自行DIY,老少咸宜的好實驗喔!
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三、實驗短篇台語版
年齡:5~8歲
費用:隨各家庭狀況,金額自由決定,帳號請私訊阿亮
說明:
1、全程講台語
2、不錄影,保護孩子肖像權(會另外拍攝短篇台語版)
3、材料自行準備
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四、恐怖零食營
年齡:3年級以上到80歲
內容:講述食物營養與身體的關係,並進將零食的壞處講得很恐怖
說明:
需自行購買食材,除阿亮線上演示的內容外,剩餘實作皆為在家完成,所有實作都可以吃喔!
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五、水族營
年齡:4年級以上到80歲
內容:從生態平衡的概念,討論水族箱的飼養與維持
說明:
除水族箱、水草、魚蝦貝類等活體之外,剩餘由阿亮方寄送
.
六、神奇植物園
年齡:3年級以上到80歲
內容:從植物構造講到如何成為綠手指
說明:
上課隨堂植物7~8種,將分由三個廠商直接寄到各位家中,因此材料費用可能會較高
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七、電到冰可樂
年齡:4年級以上到80歲
內容:基礎電學,基礎電路連接,製冷晶片
說明:
材料全部由阿亮方寄出
.
八、生活各種劑
年齡:3年級以上到80歲
內容:製作乳液、萬金油...,並說明其原理
說明:
需自行購買油品與罐子,特殊材料由阿亮購買
.
九、暑期國中生物理解
連續5周六日晚上
年齡:5年級以上
內容:約10堂課,以演講模式上課,含國中9成以上內容
說明:沒有講義、功課與任何練習題
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十、綠自然
年齡:5年級以上到80歲
時間:每周一、五晚上,18:00~20:30
費用:線上400元/堂,實體500元/堂
內容:用觀念學物理、化學、地科
(含國中9成內容,但國中內容僅佔這堂約6成)
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十一、綠世界
年齡:5年級以上到80歲
時間:每周二早上,每周六下午
費用:費用:線上400元/堂,實體500元/堂
內容:從生物觀念帶入生物學,此堂課需有基礎化學能力,國中生物僅占全部的5成左右,且在後期才會上到
草魚食物 在 Facebook 的最讚貼文
是說,我又來嘉義玩了
我對嘉義的食物真的是很有好感
從昨天晚上到以後
就一路一直吃,吃到今天晚上
昨天晚上喝了草魚魚頭湯
在台北要喝一碗這麼大顆的草魚頭湯
到底會多少錢,我真不敢想像
但這一大碗也才110而已,超划算
而且這草魚真的是新鮮
魚肉霹靂多,吃的超飽超滿足
為了思思念念的王媽媽牛肉湯
我一大早就早早起床,趕去東市場
結果,我雖然有吃到綜合牛雜湯
可是我都七點多到了,還吃不到整碗的牛舌
我這碗裡面只有三片僅存的牛舌而已
但還是真的很好吃很優秀的一碗牛雜湯
吃完早餐牛雜湯以後
當然就到圓環喝個炭燒杏仁茶配油條
杏仁茶依舊暖心暖胃,可惜今天油條有點倫去
中午本來想去阿婆拿號碼牌訂個玉米
結果誰知道今天公休,御香屋有公休
根本就是天要亡我啊,什麼都吃不到
就隨便在噴水圓環附近
找了間觀光客的郭家雞肉飯進食
雖然是觀光客店,但水準中上啦
他鹹度雖然很夠,可是沒有油蔥酥
我是個熱愛油蔥酥的人阿!!
下午呢,來去吃了間朋友推薦
號稱嘉義最強的臭豆腐,沒有店名
他在貴州街上,下午三點半開賣
不得不說,生意真的是好到一個爆炸
我沒有打電話先訂,就直接殺到現場等
結果呢,我等了30分鐘,老闆才拿了三塊給我
就讓我嚐嚐味道,感受一下....(苦笑)
但真的是很好吃的臭豆腐啦,有85分的高分
後來老闆還又補了三塊給我,我有滿足
晚上在民雄吃了一間路邊的感恩雞肉飯
果然不是名店都比名店好吃很多
而且他還沒有打卡點可以標記
在地人是有多不想讓人知道
他的火雞肉片一份才50,肉有夠多
一整組吃完才110而已,超級經濟又實惠
中間還喝了很多杯飲料
就醬吃吃喝喝了一整天
覺得很開心很滿足
嘉義的食物真讚
明天繼續加油
Be a Hero , We are X
草魚食物 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
火熱料理【酸菜魚】酸辣爽口又開胃!鮮魚滑嫩又美味!
酸V酸V的食物真的很適合下飯
酸菜魚這道料理真的很受歡迎
像我知名夜市的酸菜魚每次都大排長龍
沒有訂位真的要等超久
阿為啥要做這道啊
之前簡單哥教過的酸菜白肉鍋
很多人私訊想學酸菜魚
阿現在這天氣其實要吃酸菜魚也非常適合
酸酸滑順的口感增添肉的香氣
一口一口真的超爽
(今日份量:3-4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉草魚 500克
👉酸菜 200克
👉乾辣椒 6克
👉蔥 30克
👉薑 15克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉花椒 1小匙
👉白醋 2大匙
👉蛋白 1顆
👉玉米粉 2小匙
👉水 1000毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①用蛋白、白胡椒、鹽巴醃製草魚
②買回來的酸菜先沖洗一遍後,進行川燙
③下鍋煎魚骨頭,並加入蔥、薑爆香
④將酸菜到回鍋中,並加入1000c.c的水沸煮
⑤用酸菜魚的湯汁涮熟魚片
⑥在沸騰的湯汁裡加入白醋
⑦放上乾辣椒、花椒粒、蔥,並用油淋增香味
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草魚食物 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最讚貼文
#品城記 #探店 #南雄#銀杏#粵菜
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每年11月底、12月初,
就會有很多珠三角地區的人跑去南雄,
無他,因為那邊的銀杏實在是太漂亮了!
去年,嘉昇也去過一次那邊,
領略了一把南雄的“秋意”。
然而,無論是遊客也好,我們也好,
最主要的關注點都放在了看銀杏上面,
從而忽略了,南雄其實還是粵北的一個美食天堂!
因為歷史的原因,那邊的美食很有自己的特色,
跟我們平時在珠三角吃到的東西完全不一樣!
如果你是一枚吃貨,
真的值得花上幾天時間,來這邊好好探索一番!
1.店鋪:水上碼頭
地址:南雄市南雄沿江西路244號
營業時間:週一至週日 10:00-14:00 17:00-次日02:00
人均:28元
電話:15521164540
賬單:
炒船糍——15元
芋漿——30元
酸筍鴨——38元
蒸河蜆——38元
野山椒炒牛肉——45元
手撕包菜——20元
米飯——5元
紙巾——1元
共計——200元
2.店鋪:走鬼檔
地址:成新路商業步行街對面
營業時間:週一至週日 07:00-12:00 15:00-賣完即止
賬單:
餃俚糍——10元
3.店鋪:順順早餐
地址:維新路41號
營業時間:週一至週日 09:00-20:00
賬單:
酸物——5元
4.萬兵餐廳
地址:南雄市水口鎮水口墟水口農貿市場隔壁
營業時間:週一至週日 09:00-22:00
電話:0572-3892275
賬單:
8斤草魚——145元
豆腐——25元
上湯青菜——15元
紙巾+飲料——5元
米飯——10元
共計:200元
5.店鋪:正宗地主佬早餐店
地址:迎賓大道三秀花園紫盛閣1617號
營業時間:週一至週日 07:00-14:00
電話:18927831756
賬單:
2碗酸鴨粉——16元
3碗牛腩粉——30元
2瓶奶——6元
共計——52元
6.店鋪:紅梅老肖鵝王
地址:南雄市梅關古道往下2公里
營業時間:週一至週日 09:00-21:30
電話:13553600311
賬單:
一隻鵝——210元
其餘菜(3個菜)+米飯——90元
共計:300元
住宿:570(三間房)
品一座城,不僅僅是美食,更是人文!
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草魚食物 在 Pin Cheng Ji Youtube 的精選貼文
#魚丸#品城記 #探店 #魚蛋
渣渣昇帶你體驗船新的咖哩魚蛋!
提到粵港地區著名的街頭小吃,那是100個指頭也數不完~但正所謂“鹹魚白菜,各有所愛”,倒也不是每一款小吃都能牢牢拴住吃貨們的心。不過,今天我們要推的這一款小吃,毫不誇張,應該算是小吃界的“常青樹”! ~它於上世紀七八十年代首先風靡於香港,隨後又通過眾多影視作品與食客的口口相傳,迅速火遍全廣東甚至全中國……相信聰明的股東應該都猜到了,它就是—— 【咖哩魚旦】!正因為流行,以及隨處可見,要找到一款真正好吃的【咖哩魚旦】,也並非易事!如果你已經厭煩了樓下便利店那種7塊錢5顆的【工業魚蛋】,不妨試試我們推薦的這款,相信會有船新的感受!
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