在高雄市前鎮區位於沱江街上的 "兔思糖法式甜點 Tu's Town Pâtisserie" ,
是由兩位成大的校友開的甜點店。
(同樣身為成大校友真是令我感到親切啊!)
他們曾遠赴日本東京到法國藍帶廚藝學校東京分校(Le Cordon Bleu Tokyo)進修法式甜點,
並皆於2016年6月取得法國藍帶廚藝學校東京分校的甜點文憑。
這家堅持細選國內外頂級食材盡心親製創意法式甜點,
每樣甜點都經過多次研發,
在追求美味的同時更把健康納入第一考量,
低糖低油而且絕不使用防腐劑和化學香精。
"兔思糖" 的各款甜點精緻美味質感很棒,
食材搭配和口味呈現以及整體造型都具創意,
更重要的是很真材實料。
其中這家的抹茶甜點全面採用京都宇治丸久小山園抹茶粉製作,
不但很濃抹又美味,
而且能將抹茶的香氣和風味發揮地淋漓盡致。
不愧是抹茶控們必訪的熱門好店之一。
詳細大家可以參考我的完整文章介紹:http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227300693
Tu's Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》
地址:高雄市前鎮區沱江街183號
鄰近捷運站:紅線R7獅甲站
電話:(07) 334-1168
營業時間:星期四、五 16:00~19:00;星期六 11:00~14:00 (星期一~三、日公休)
下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店,也在其Youtube影片中提到,新鮮荔枝和法式甜塔皮會迸出什麼新滋味呢? 這次重金禮聘一個全能幫手,讓我們快樂做甜點,輕鬆沒負擔!! ****本集節目由恆隆行 德國百靈 贊助播出**** 德國百靈MQ7087X 炫風料理棒↓↓↓ https://www.hengstyle.com/product/6996 法式甜塔皮 無鹽奶...
荔枝玫瑰草莓乳酪 在 Jeremy以食為天 Facebook 的最讚貼文
高雄另一間相當搶手的抹茶甜點我也終於吃到啦!!
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荔枝玫瑰草莓乳酪 在 厭世甜點店 Youtube 的精選貼文
新鮮荔枝和法式甜塔皮會迸出什麼新滋味呢?
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法式甜塔皮
無鹽奶油160g/糖粉80g/鹽巴一撮/雞蛋一顆/低筋麵粉320g/杏仁粉30g/香草籽醬些許
壓豆子烤箱180度烤20分,塗蛋液烤箱180度烤15分
荔枝乳酪內餡
奶油乳酪80g/二號砂糖35g/無糖優格50g/鮮奶油100g/吉利丁4g/荔枝果肉70g(可用現成荔枝果泥替代)/玫瑰花瓣醬些許/荔枝果肉適量
份量可做直徑七公分法式塔圈6-8個
裝飾(一顆量)
剝皮新鮮荔枝一顆/新鮮覆盆子六顆/乾燥草莓乾些許
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