青梅青李傻傻分不清楚
最近被台灣一堆朋友洗版,搞得我也好想釀梅酒,尤其去年釀的那些胭脂梅酒大獲好評,實在是喝過就回不去了。
在超市意外看到貴森森的青色plommon,一直在想到底是梅子還是李子,後來管他三七二十一,如果能釀成功,就算我這個酒家女賺到。
這一罐釀了荔枝酒,下一罐要選清酒還是威士忌好呢?
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過1,860的網紅Suetzi.Sherin Tang,也在其Youtube影片中提到,清酒Sake系列 EP5 日本溝通障礙趣聞 居酒屋日文小教室 終極優惠大放送 [Learning with Sherin x 奇妙盒子-團長Ed] Takachiyo 59 森のくまさん 500ml 神秘Sake 開倉大優惠 預約親臨奇妙清酒凍倉 九龍荔枝角光昌街三號鴻昌工廠大廈七樓E室 2...
荔枝酒 清酒 在 Facebook 的精選貼文
🍍身為台灣人就是要支持台灣出產的農產品,台灣特色的地酒。
將台灣美好的水果釀成酒可以創造更多新口感~
金鑽鳳梨酒、玉荷包荔枝酒、龍眼蜂蜜酒、大湖草莓酒、梅清-梅子酒等等,都是台灣新鮮水果純釀造,特別有甘醇香甜的酒😻
🌸喜歡梅清-梅子酒,酸酸甜甜好好喝,是台灣高山青梅釀造的,睡前喝一杯
非常有益健康喔~
除了酒,也有
沒有酒精的各種口味純天然水果醋唷😍😍😍,山楂青梅醋、百香果醋、葡萄醋、蘋果醋、蜂王醋⋯⋯,
好有親切感又好喝,聽說又可解酒,支持國產~讚唷👍
🍶還有用香米釀造的清酒,大致有:
初霧-純米吟釀(榮獲國際酒品評鑑金牌獎)個人特別推薦,香米釀的清酒味道真的很獨特。
初霧-燒酎(榮獲德國國際烈酒評鑑–金牌獎)。
濁酒(白色的酒、粉紅色的瓶子,女生超愛。內含豐富酒粕,是她們口中的「美容酒」美容養顏,顏色呈乳白色,喝起來香香甜甜有乳酸感。
還有大甲芋頭跟地瓜口味的燒酎,喜歡燒酎的朋友也可以考慮這兩瓶,甘醇順口,38度的燒酎喔,對我來說很刺激😗,可以加上冰塊慢慢小酌。
⚠️⚠️⚠️🎉🎉🎉
2021.4/16~4/19台北國際酒展-台北世貿一館
攤位號碼:D126 歡迎前往品酒喔😉~
【台灣地酒專賣店-
禾發堂Hofatown 】
( 新光三越A4.B1)
🚗:110台灣台北市信義區松高路19號
#禾發堂 #梅清 #梅子酒
#台灣地酒 #台灣清酒
#台灣水果酒
未成年請勿飲酒🔞
喝酒不開車,開車不喝酒🚗
荔枝酒 清酒 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最讚貼文
【疫情之下在家釀酒最幸福】
加州在十二月份之後關閉了戶外用餐,酒吧則是從三月疫情大爆炸之後很多都還沒重新開放。而非常幸運,我體驗了這台設計與製造都來自台灣的 Alchema 智慧釀酒機,可以自己在家裡製作釀造各種水果酒,口味就像是在酒吧才能喝到的特色調酒!
我平時很愛找尋各種不同的特色酒吧,在疫情期間只要看到舊金山新開幕的酒吧幾乎就會迫不及待前往嘗鮮。前幾年每幾個月去紐約一趟,清單中有長長的紐約各家酒吧,尤其是獨特的秘密酒吧 (speakeasy),在紐約的每晚幾乎都必去一家!甚至還有一晚連續跑三家酒吧,回到飯店已經凌晨三點多了~
現在疫情期間酒吧的選擇大減,喜愛品酒小酌的可以嘗試這台 Alchema 智慧釀酒機。下載 Alchema 手機 App,上面有上百種酒譜讓你自由挑選,像是洛神氣泡酒、梅酒、香柚蜂蜜酒、清酒、葡萄酒、草莓酒、紫米酒、高山茶酒、變色藍玫瑰蝶豆花酒、玫瑰荔枝酒、芒果酒、大吟釀等等,讓心中最熱愛的調酒口味透過科技化的智慧控管一步一步成型,在疫情期間可以在家用最簡單衛生的方式,創作出屬於自己最獨特的味道。每一個步驟 APP 上都有詳細的影片解析,初次使用也可以輕鬆上手!
首先先準備好需要的材料,基本上都是兩三樣以水果為主,按照手機的 APP 指示,逐步添加砂糖跟水。最後添加所需的酵母粉 (Amazon 上就可以購入,文下方附上購買連結)。不同的酵母粉有不同的功能,像是紅色包裝的 Premier Rouge 可增加氣泡感、黃色包裝的 Premier Blanc 可增加酒精感、藍色包裝的 Premier Cuvée 可增加水果感、綠色包裝的 Côte des Blancs 可增加清澈度等。Alchema 釀酒機內建紫外線殺菌燈,下方是精準的電子秤,加入內瓶時候可以精準測量出每一樣食材的比例。開始釀造之後 APP 上會顯示釀造的狀況,包含進度、預計完成時間、甜度、溫度、酒精濃度等。看著完成的比例越高,酒精濃度慢慢上升、甜度慢慢下降真的很有成就感,也非常期待完成可以喝到的那一天!
目前一共嘗試製作了兩種酒,分別是鳳梨草莓酒以及覆盆子草莓酒。完成品的酒精濃度比想像中高,入口的那一秒真的覺得就像是在日本超市買到的清酒水果酒的味道,不只是果汁。不論加入水果還是氣泡水都非常搭,疫情期間可以在家裡享受一秒穿越到熱帶島嶼的幸福感受!接下來我還想嘗試橘子蜜酒,加入蜂蜜而不是白砂糖感覺有不一樣的滋味!在美國的朋友想在家喝到自制健康有機的調酒,又不用去酒吧跟大家人擠人,一定不能錯過這台!(別忘了輸入折扣碼可以折抵 $40 喔!)
➤美國團購買連結:https://shop.how-living.com/products/alchema-winemaker?sca_ref=573554.ABNv7OduHa
➤美國團折扣碼 (可折抵 US$40):Wine10
➤開團時間:2/2~2/12
➤Amazon 上購入綜合釀酒酵母粉:https://amzn.to/3cyvQRd
#Alchema #智慧釀酒機 #美味生活
荔枝酒 清酒 在 Suetzi.Sherin Tang Youtube 的最佳貼文
清酒Sake系列 EP5 日本溝通障礙趣聞 居酒屋日文小教室 終極優惠大放送 [Learning with Sherin x 奇妙盒子-團長Ed]
Takachiyo 59 森のくまさん 500ml
神秘Sake 開倉大優惠
預約親臨奇妙清酒凍倉
九龍荔枝角光昌街三號鴻昌工廠大廈七樓E室
2177 3386
團長溫馨提示:
1」為響應環保♻️、請自備環保購物袋?️
2」為了您的健康着想、請自備禦寒衣物入凍倉揀選您心儀的Sake
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Special thanks:
? 奇妙盒子
https://www.catchybox.com
?攝錄 Benson Wong
http://www.instagram.com/benson.wmt
?Jan Cheung
http://www.instagram.com/ms_janjan
? Forkeat
http://www.forkeat.com
其他主題:
Rollerskating
? https://youtu.be/ueTf8w4acnY
Cocktail mixing
? https://youtu.be/TU_pjSeyUgo
Longboarding
? https://youtu.be/AzGGctkE8kQ
Aerial Silk
? https://youtu.be/mQsukuH9E80
說話及溝通技巧
?https://youtu.be/IS3SSqIOylY
Wakesurf
?https://youtu.be/6F3urwWshHM
Pole Dance
?https://youtu.be/ayjEuzBW9Ts
Ballroom & Latin Dance
?https://youtu.be/pfWaSsT5DAM
水果大比拼系列
?https://youtu.be/YzTk3gATk_8
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荔枝酒 清酒 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
?? 本集食譜??
4杯份量 Serve 4
椰子奶凍
Zico椰子水 200ml Coconut Water
淡忌廉 60ml Whipping Cream
魚膠粉 5g Gelatin Powder
砂糖 30g Sugar
芒果椰子水奶凍
芒果 150g Mango
Zico椰子水 150ml Coconut Water
魚膠粉 5g Gelatin Powder
砂糖 20g Sugar
淡忌廉 50ml Whipping Cream
荔枝椰子水奶凍
Zico椰子水 250ml Coconut Water
荔枝 50g Lychee
魚膠粉 5g Gelatin Powder
砂糖 25g Sugar
1.50ml椰子水,30g砂糖及5g魚膠粉拌勻以小火煮至溶解,加入150ml椰子水及60ml淡忌廉拌勻,倒入杯子冷藏約半小時至凝固,第一層即成。
2.芒果肉打成蓉備用
3.20g砂糖,5g魚膠粉拌勻,倒入100ml椰子水以小火煮至溶解,芒果蓉,50ml椰子水及50ml淡忌廉拌勻,倒入杯子後冷藏約半小時至凝固,第二層即成。
4.荔枝肉切細備用
5.25g砂糖,5g魚膠粉及100ml椰子水拌勻以小火煮至溶解,150ml椰子水拌勻,倒入杯子並加入荔枝肉,放入雪櫃冷藏至凝固,即成。
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??更多食譜:??
【唔怕肥】一次睇晒!和牛?韓牛?美國牛 [Eng Sub]
https://youtu.be/qqvKlBSUc5M
【野餐】日式清酒煮蜆 | 5分鐘完成✅[Eng Sub]
https://youtu.be/JOoadDwZUAk
【請你食蛋】茶葉蛋 Chinese Tea Eggs [Eng Sub]
https://youtu.be/TgM5QdsXqNc
【野餐】?龍蝦包Lobster Roll? | 深水埗嘉頓山 [Eng Sub]
https://youtu.be/iBLKWiAJ0js
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食譜:
http://dimcookguide.com/mango-and-coconut-jelly/
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點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
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本片關鍵字:
#椰子 #椰皇 #椰青 #椰子奶凍 #芒果 #荔枝 #奶凍 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
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荔枝酒 清酒 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
灣仔新開川菜餐廳,請來前雲陽掌舵人、名廚陳啓德師傅坐鎮。除了經典川菜,亦研發了多款加入西式元素的新菜式,實行中西合璧,新舊交融。
陳師傅入廚超過半世紀,對川菜和香料有深入的認識。他強調川辣非獨沽一味的刺激辛辣,而是有層次的香辣,芳香易入口,有餘韻。故此,餐廳菜式多用香而微辣的二荊條辣椒為主,取其香味。再配石柱紅辣椒和子彈椒等辣椒、胡椒、花椒,加添色和味。色香味俱全,惹味不刺激。又使用發酵三年以上的四川郫縣豆瓣醬,及四川紅磚糖調味,辣中帶酸甜,是正宗川味。調味有要求,食材亦不馬虎。用養殖龍躉、清遠雞、本地黑毛豬等。
除了經典的宮保雞丁、回鍋肉和辣子雞外,師傅亦創作了醋椒胡辣羹、慢煮樟茶鴨胸等獨門菜。甜品則有玫瑰吐司抄手,以麵包皮代雲吞皮,加入荔枝乾的鎮江醋取代意大利陳醋。這家新派川菜館頗標榜飲品,提供清酒,亦有Cocktail或特色飲品,連咖啡都有,採用全港首次引入的丹麥TopBrewer智能咖啡機,中西合璧。
採訪:梁曉欣 Leung Hiu Yan
攝影:周義安
川流
地址:灣仔太和街28號地下
電話:3126 6633
營業時間:星期一至五12nn-11pm,星期六至日及公眾假期11am-11:30pm
詳情: http://bit.ly/2DxwpYo
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