YouTube版本请看:
https://youtu.be/0kZDyIvrGmc
一家餐厅,做了很多年打算关店休息,但是却一直收到食客们打来说想再吃他们的食物
让他们又再次打开们做生意,这证明了什么?
这证明了这家店的东西好吃啊!!!
所以今天我们来到这家 Song Lim Restaurant 松林茶餐室,外表看起来普普通通
但是每一道菜都充满着“功力”!
想说找一些东西来吐槽都难,是不是这样厉害?
点击影片来看看你就知道!!!
#濕奶油老鼠粉
#海南面
#荷葉香炒飯
#果汁排骨
#黑啤雞
特别嘉宾:
ig:@hera0330
fb: Hera Oh
=============================
Song Lim Restaurant 松林茶餐室
地址: No 3, Persiaran Jubilee, Off, Jalan Loke Yew, 55200 Kuala Lumpur
开放时间:
星期一 10:30–22:00
星期二 休息
星期三 10:30–22:00
星期四 10:30–22:00
星期五 10:30–22:00
星期六 10:30–22:00
星期日 10:30–22:00
电话号码: 019-380 2926
==========================
外卖资讯:
菜单MENU点击这里查看👇👇HTTPS://SCANMENU.MY/SONG-LIM-RESTAURANT-MENU
自家外送👇
25公里均有外送服务
联系📞:019-3802926
营业时间:11AM-10PM
合作伙伴🏍️👇
GRABFOOD 点击这里查看下单👇
https://food.grab.com/my/en/restaurant/song-lim-restaurant-non-halal-delivery/1-CYUBEPEYDGNJTE
FOODPANDA 点击这里查看下单👇
https://www.foodpanda.my/restaurant/o6cs/song-lim-restaurant
DELIVEREAT点击这里查看下单👇
https://jom.delivereat.my/POD6/restaurants/3633
QUICKSENT 点击这里查看下单👇
http://food.quicksent.asia/MerchantMenu.aspx?id=4822
HUNGRY百家外卖
https://www.hungry2u.com/waimai/shop/detail-21962.html?from=singlemessage
#松林 #湿奶油老鼠粉 #大炒 #北西八地 #海南面 #lokeyew #大马美食
#探店 #觅食 #food #gourmet #busybodychannel #美食 #外卖 #delivery #吉隆坡
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel,也在其Youtube影片中提到,荷葉蒸蟹飯 Steamed Crab Rice Wrapped In Lotus Leaf 材料:- 荷葉.................1張 膏蟹.................1隻 白飯.................4碗 雞蛋.................3隻 蠔油...........
荷葉香炒飯 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的精選貼文
荷葉蒸蟹飯 Steamed Crab Rice Wrapped In Lotus Leaf
材料:-
荷葉.................1張
膏蟹.................1隻
白飯.................4碗
雞蛋.................3隻
蠔油.................1湯匙
醬油.................1湯匙
糖.....................1/2茶匙
蔥花.................2棵
蒜蓉醬材料:-
蒜蓉.................3湯匙
鹽.....................1/2茶匙
糖.....................1/4茶匙
鮮醬油..............1茶匙
做法:-
1. 膏蟹洗淨切件備用;雞蛋加少許鹽然後打發成蛋液備用;荷葉汆水備用。
2. 油鍋下1.5湯匙蒜蓉,炸至微黃拿出,加入另外1.5湯匙蒜蓉、1/2茶匙鹽、1/4茶匙糖和1茶匙鮮醬油拌均勻成蒜蓉醬。
3. 熱油鍋下蛋液略炒,然後下白飯炒香,加入醬油、蠔油、糖炒均勻拿出,放在荷葉上。
4. 將肉蟹放在炒飯上,加入蒜蓉醬,大火蒸17分鐘,最後撒下蔥花便可。
【荷葉蒸蟹飯】? 秋天就是要吃蟹的季節。秋蟹肥美多膏,含豐富的蛋白質,對身體有滋補作用。用荷葉包裏著蛋炒飯同蒸,蛋炒飯吸收了蟹肉的鮮味,蟹膏的甘香,每一口都原汁原味,還滲出淡淡的荷葉清香,鮮味誘人。(食譜如下,謝謝)??
使用鍋具:德國孖人牌 TWIN®️ Nova III 煎炒鍋 24cm (優質18/10不銹鋼,耐磨抗腐蝕,傳熱又快又均勻,??連炒飯都可以輕鬆駕馭。烹調過後,亦不會殘留食物餘味,安全衛生。附上鋼化玻璃蓋,烹調過程,一目了然,更加得心應手)
使用蒸籠 :TWIN®️ Nova III 蒸籠 24cm (有著細密的蒸孔,♨️熱力更均勻)
我的C家廚房!Bon Appétit
Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
我的C家廚房
荷葉香炒飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
【永遠流行!!六種國民美食大排行!!因為最常用,學起來真划算!!一道美食一個撇步,簡單小鍋就可以變大廚!】
📌買 TAMAGO 多功能方形煎盤
按這裡→ https://lihi1.com/yYf9s
1醬油炒飯
材料
白飯 250公克 steamed rice 250g
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1. 熱鍋,加入1大匙油,打入雞蛋炒散。
2. 放入白飯,翻炒、輕壓至白飯鬆散、粒粒分明。
3. 加入醬油與白胡椒粉調味,再加入蔥花炒勻即可。
2蚵仔煎
基礎粉漿 base batter
材料:
在來米粉25g rice flour
地瓜粉300g tapioca starch
鹽少許 salt
白胡椒粉少許 ground white pepper
水500㏄ water
作法:
依序加入在來米粉、地瓜粉、鹽、白胡椒粉,再倒入水將所有材料充分混合均勻,至無顆粒即可。
材料:
蚵仔適量 oyster
基礎粉漿適量 base batter
雞蛋1顆 egg
小白菜適量 bok choy
豬油少許 lard
作法:
1.鍋中下少許豬油,放入蚵仔略煎,舀入適量粉漿,再打入1顆蛋,放上小白菜。
2.以小火煎至粉漿凝固、邊緣變色。翻面煎至熟即可。
基底醬料(1份) base sauce
材料:
A
海山醬90g sweet chili bean sauce
辣椒醬30g chili sauce
糖30g sugar
水250㏄ water
B
糯米粉(或太白粉)水適量 thicken sauces
作法:
所有材料A混合均勻,煮至微滾沸,倒入糯米粉水勾芡即為基底醬料。
北部醬料製作
將基底醬料1份(base sauce)與醬油膏50g(thick soy sauce)混合均勻即可。
南部醬料製作
將基底醬料1份(base sauce)與番茄醬3大匙(ketchup)、糖20g(sugar)混合均勻即可。
3) 原味粉漿蛋餅
材料:
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.6杯/water 1.6cups
油 10ml/oil 10ml
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
蔥花 40公克/scallion 40g
B
蛋液 1顆/ liquid egg 1pcs
作法:
1. 將中筋麵粉、水、油、鹽和白胡椒粉混合拌勻
2. 再加入蔥花混合拌勻成蛋餅麵糊。
3. 熱鍋,倒入適量油,放入適量麵糊,傾斜搖晃鍋面,讓麵糊均勻佈滿鍋面。
4. 煎至表面麵糊略呈半透明狀,翻面,煎至雙面皆金黃後將餅皮鏟起,在鍋中倒入蛋液,再蓋上餅皮。
5. 煎至蛋熟後翻面,將餅皮捲起。
6. 取出切厚段即可。
4方形蛋皮壽司
材料
蛋液 1份 liquid egg
白飯 120公克 steamed rice 120g
熟鮭魚碎 50公克 salmon 50g
香鬆 1大匙 furikake 1tbsp.
作法
1. 先將白飯、鮭魚碎、香鬆混合均勻。
2. 玉子燒鍋塗上少許油,倒入蛋液佈滿鍋面,以小火煎至凝固後關火。
3. 在蛋皮一半的表面上餔上作法1的飯。
4. 再開小火調整形狀,將蛋皮先左右對折,再前後對折,稍微調整一下形狀即可。
-
5碳烤三明治
材料:
吐司 3片/sliced bread 3pcs
小黃瓜 450公克/ gherkin 450g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
里肌肉排 3片/ pork loin 3pcs
番茄片 適量/tomato slices q.s.
調味料:
美乃滋 適量/mayonnaise q.s.
花生醬 適量/peanut butter q.s.
作法:
1. 小黃瓜放入保鮮盒中,加入鹽,蓋上蓋子搖勻,靜置15分鐘。再將小黃瓜水瀝乾備用。
2. 熱平底鍋,倒入適量油,倒入打散的雞蛋液,稍微搖晃鍋子讓蛋液厚薄均勻。
3. 用小火煎至蛋底部金黃焦香後對折,再對切成正方形蛋片。
4. 熱鍋放入里肌肉片,再將雙面煎至焦香後取出即可。
5. 乾鍋放入吐司,將雙面煎烙至表面酥香後取出。
6. 取三片吐司,兩片抹上一層稍厚的美乃滋,一片抹上花生醬。
7. 取一片塗上美乃滋的吐司,依序擺上里肌肉片、蛋,蓋上塗抹花生醬的吐司,再放上番茄片、小黃瓜,再蓋上另外一片塗抹美乃滋的吐司。
8. 對切後即可。
6抹茶法式吐司
材料:
A
雞蛋 2顆/eggs 2pcs
抹茶粉 1大匙/matcha powder 1tbsp.
鮮奶 60 ml/milk 60ml
B
吐司 1片/sliced bread 1pcs
奶油 15公克/butter 15g
C
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
鮮奶 100公克/milk 100g
D
草莓丁 適量/ strawberry q.s.
藍莓 適量/ blueberry q.s.
薄荷葉 適量/ mint q.s.
作法:
1. 將抹茶與鮮奶先混合拌,再加入雞蛋拌勻成抹茶蛋液。(抹茶與鮮奶先調才會均勻)
2. 將吐司放入,靜置約1小時,讓吐司充分吸飽蛋液。
3. 熱鍋,放入奶油燒融,放入吐司,以中小火將雙面各煎約4分鐘。
4. 倒入混合均勻的材料C,小火煎至蛋液凝固,撒上喜愛的水果、薄荷葉搭配即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
荷葉香炒飯 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
足本食譜:https://bit.ly/2ArqpTM
炎夏在家中開派對,不妨考慮提早準備一個酸辣兼備的檸檬雞翼。用檸檬和蒜頭辣椒醃過的雞翼份外入味,紫洋葱也會變軟身而不辣,是一個簡便又開胃的夏日小食。
材料:
雞翼8隻
鹽半茶匙
檸檬1個
辣椒2隻
蒜頭2粒
紫洋葱半個
薄荷葉1束
芫荽1束
魚露1湯匙
生抽1湯匙
紅糖2茶匙
做法:
1.蒜頭切片。辣椒切粒。紫洋葱切絲。檸檬半個榨汁,半個切片。
2.雞翼底部割兩刀方便入味。燒滾水,加鹽,把雞翼灼熟。撈起過冰水。
3.把雞翼放入深碗,加入所有材料,拌勻,包保鮮紙放入雪櫃雪至少兩小時即成。
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
相關影片:
【魚肉燒賣比拼】 點心顧問盲試六大叮叮魚肉燒賣 冠軍有魚香味又彈牙 最差一陣麵粉味連咬開都難(飲食男女) (https://youtu.be/QsF59sHD3Wk)
【不時不食】盛夏當造潮州薄殻 細如瓜子清洗麻煩 金不換炒鮮香惹味 食到嘴舐舐(飲食男女) (https://youtu.be/ijCaKuIwZh4)
【元朗消夜王者】神級鑊氣炒飯檔重開 日賣70盒 $50/盒即叫即炒 老闆炒到手骹移位:冇理由因為賺多啲而一次過炒 (https://youtu.be/-DjDZdrM1o4)
【港女嫁穆斯林】瞞家人拍拖4年信埋伊斯蘭教 為巴基斯坦老公學煮咖喱:佢話我Rubbish!(果籽) (https://youtu.be/xT3rvyE00eY)
【東方昇與狗】沒養狗的愛心狗奴 花約萬元醫治流浪狗:牠有病你不會丟下牠 (果籽)(https://youtu.be/RpvKaDArWrc)
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #食譜 #檸檬酸辣雞翼
荷葉香炒飯 在 要落適量蠔油吊起鮮味,之後才用荷葉包住炒飯,拿去蒸。蒸飯 ... 的推薦與評價
蒸飯的時間不能太短,因為蒸過的飯粒變得軟熟,餡料精華亦滲入其中,米飯同時吸收了荷葉香,吃起來才會有綿延不盡的口感、香氣,這就是荷葉飯的美味之處。 ... <看更多>
荷葉香炒飯 在 [食譜] 荷葉油飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌
https://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=2644851
<<哈密瓜自製荷葉油飯>>
材料:糯米、紅蘿蔔、乾香菇、魷魚、蝦米、薑(兩片)、豬肉、乾荷葉(一葉)
ps.魷魚買泡過但是乾一點的;乾荷葉可以去中藥行買到。
調味料:醬油、糖、鮮味炒手
煮糯米飯:
法一:糯米泡水泡兩個小時,倒掉一些水(高度不要超過米),用電鍋蒸熟(跳起來要悶)。
法二:糯米泡水泡一個小時,鍋子煮滾一鍋水,用篩子裝米迅速的用熱水燙過(幾秒鐘即可)
水瀝乾用電鍋蒸熟。(聽說這是最好吃的作法)
法三:五杯米三杯水,直接丟電鍋煮。(最簡單省時的方法)
作法:
1.紅蘿蔔切丁;香菇泡水泡軟切絲;魷魚去皮切絲;蝦米泡水泡軟備用;豬肉切絲;荷葉
泡水泡軟。
2.熱鍋,加入油跟薑片炒香,先加入蝦米炒阿炒,接著是不易熟的紅蘿蔔,炒阿炒,香菇
魷魚絲、肉絲就可以一次通通下鍋了~
3.料炒熟以後,用醬油(增色)、鮮味炒手、糖稍作調味(可以稍重一點,因為還有飯沒加)
記得此時料要油油的(跟炒飯一樣),水分不宜過多。
4.熄火,加入煮熟的糯米飯,拌勻。完成(可以直接吃了,如果沒有荷葉的話XD)
5.美味提升版,拌勻的油飯用荷葉包起來(先折一次,兩邊往內摺,在捲起來~),再用電
鍋(或是蒸籠)再蒸過一次,DONE。打開蓋子,撲鼻的清香,天阿~
作法二
糯米也可以不用煮,跟料稍微炒過以後,一起用荷葉蒸熟也可以,只是要蒸比較久,不知
道葉子會不會爛掉 XD 但是這樣一定會更入味啦~
心得:
哈哈,做這道菜最刺激的地方就是我的荷葉是去偷摘的(中X新村超多荷花...)洗乾淨以後
放個幾天就乾掉了,使用前在泡水泡軟就可以用囉;其實想做這一道菜是因為吃喜宴的時
候經常會吃到,荷葉香搭配油飯真的超好吃,而七夕家裡剛好也要拜油飯,所以就有機會
做啦~話說我媽還真是厲害,竟然知道那麼多種煮糯米的方法,佩服...Orz 先向我媽好好
學習吧 XD 很好吃的荷葉油飯,超香,但是記得荷葉不要吃...純粹增添香氣用。
--
╭╮╭══╮ ╭══╩══╮ ╭═══╯ ════════════╗
║║╯══╰ ˊ ║ ◆ ˋ ║ ║ ║ ω ║
║║╭══╮ ╰═══╯ ║ ║ ║ ◢∫∫∫◣ ║
║║║ ║ ╮ ║ ╭ ║ ║ ║ ∫∫∫∫∫ ║
╰╯╰══╯ ╰═╩═╯ ╰╯ ╚○╰╯ ◥∫∫∫◤ ∮reccaX∮ ╝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.229.152
... <看更多>