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生酮平底鍋鬆餅🥞製作影片(按右下角cc可打開字幕)
怎麼做鬆餅會蓬蓬的？
如何煎鬆餅才會每一片都是完美一致的焦糖色？
影片點起來看～👉
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新食譜
#生酮平底鍋鬆餅
Hi~今天要跟大家分享的是生酮平底鍋鬆餅，Keto Pancake, 跟你說，我超喜歡這個食譜的，因為材料簡單，作法快速，做出來的口感又很蓬鬆，我覺得跟用麵粉做出來的鬆餅有九成九像囉！
那今天這個食譜比較特別的地方是使用果汁機
為什麼要用果汁機來做pancake呢？這是利用他高速旋轉的功能，將更多空氣打入麵糊中
這是讓鬆餅口感更加蓬鬆的小秘訣！ 👈👈㊙️
我今天用的是 #荷蘭公主高效能食物調理機
食物調理機真的是現代廚房必備的啦！有一台調理機真的會讓你在廚房輕鬆愉快
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差點忘了！生酮平底鍋鬆餅的食譜底加👉https://www.sophiesketochoice.com/keto-pancake/
週末早餐，做了#北非蛋 。
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本是清冰箱料理最好打發的一道，卻不曾想吃出了喜愛。加上手續不麻煩，幾乎每隔兩週就會上早餐餐桌一次。
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喜歡多加一點辣椒粉，配上兩種番茄的味道，酸酸辣辣的，夏天吃開胃，冬天吃暖心。抹在越嚼越香的軟法或歐包上，吃得盡興又隨意。
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小鑄鐵鍋是16cm大小，一人食剛剛好。買之前量好了家裡烤箱大小，一次可以放進兩個，做飯時就不需要分層或分開烤。平時也拿來做一鍋到底的煎蛋、煎培根、炒蘑菇、菠菜、焗豆的英式早餐，或是做甜或鹹口味的荷蘭鬆餅。上桌後依然維持食物烘烘然的熱氣，感覺更好了。
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平時開鍋、養鍋得宜，小鑄鐵鍋真是寶物，加上顏值耐打，端上桌襯得任何東西都很有品味。
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附上自己的北非蛋食譜，供看客們一用。
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#北非蛋（2人份）
食材/
/ 牛番茄1個 / 洋蔥1/6個
/ 菇類隨意 / 大蒜2瓣
/自己喜歡的蔬菜（花椰菜、菠菜皆可）
/ 蛋2顆 / 聖女番茄數顆
調味/
/ 黑胡椒/辣椒粉 /番茄醬/鹽少許
作法/
1.備料：番茄畫十字，放入熱水燙後去皮切小塊；洋蔥、大蒜切末；蘑菇切片或其他菇類洗淨備用；蔬菜切小片或小塊，小番茄對切
2.起油鍋，依序放入蒜末、洋蔥拌炒，出香味後放入番茄、菇類、蔬菜，拌炒
3.番茄微出水後，加入一些番茄醬、黑胡椒，辣椒粉調味，拌炒後蓋鍋悶約1分鐘
4.開鍋試味道，加入一些鹽拌炒調整鹹度
5.關火，分別等量放入16cm鑄鐵鍋中，然後在鍋中食材挖出一個洞，將蛋打入
6.預熱烤箱230度，烤8-10分鐘（看你喜歡的熟度），即完成（烤箱夠大的話，可以分層一起烤麵包）
莓果優格荷蘭鬆餅 (無鑄鐵鍋版)
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：6人份
準備時間：20分鐘
烘焙時間：25分鐘
等待時間：2小時
難易度：中等
所需材料：
麵糊部份：
3 顆蛋
150 ml 牛奶
120 g 麵粉
1 湯匙糖
1 撮鹽
30 g 奶油
優格醬部份：
500 g 優格
500 g 打發鮮奶油
100 g 糖粉
1 根香草莢
1 顆萊姆 (萊姆皮和萊姆汁)
15 g 吉利丁片 (泡軟後稍微加熱)
草莓果粒部份：
500 g 草莓
150 g 草莓果醬
此外：
長方型烤盤，尺寸：24 x 34 cm
約 300 g 新鮮綜合莓果
50 g 烤過的杏仁果片
作法：
1. 首先製作優格醬，因為它必須冷藏2小時。將優格與糖粉、香草、磨碎的萊姆皮和萊姆汁混合攪拌均勻。再混合拌入加熱過的吉利丁，然後放入冰箱冷藏至少兩個小時。之後再拌入打發鮮奶油。
2. 將烤盤放入200°C的烤箱中加熱約15分鐘。
3. 將蛋放入碗中攪拌後，加入糖、鹽、牛奶和麵粉混合成光滑的麵糊。
4. 把烤盤從烤箱裡拿出來，放入奶油融化。再倒入麵糊後，放入250°C的烤箱上下烤10分鐘。10分鐘後，將溫度降低到180°C，再烤15分鐘。 然後把鬆餅從烤箱裡拿出來，讓它完全冷卻。
5. 將草莓和草莓果醬混合攪拌均勻後，放到鬆餅中間的凹糟裡。然後在上面抺上優格醬。
6. 最後在上面擺上新鮮的綜合莓果及杏仁果片，就完成了。
你喜歡這種鬆軟口感的甜點嗎？這道波蘭傳統甜點喀爾巴阡蛋糕Karpatka，就像是個超大的泡芙蛋糕，也是非常美味唷：https://youtu.be/7uel4FiAtDg
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Hi~🙋🏻♀️今天要跟大家分享的是 #生酮平底鍋鬆餅 ，Keto Pancake, 跟你說，我超喜歡這個食譜的，因為材料簡單，作法快速，做出來的口感又很蓬鬆
我覺得跟用麵粉做出來的鬆餅有九成九像囉！
如何做生酮鬆餅才會有蓬鬆口感，並帶有完美焦糖色呢？看影片就對啦！
（按右下角cc可打開字幕）
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材料
3/4 杯 水 water =180ml
3 顆 蛋 large egg 每顆淨重約50g
45 g 無鹽奶油，融化放涼 unsalted butter, melted and cooled
2 tsp 香草精 vanilla extract
200 g 杏仁粉 almond flour
2 tbsp 羅漢果糖 lakanto 或赤藻醣醇
2 tsp 泡打粉 baking powder
1/4 tsp 鹽 salt
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#ketopancake #生酮鬆餅 #生酮早餐 #免烤
🙋🏻♀️Find Me Here!
部落格Blog： https://www.sophiesketochoice.com
(最齊全的中文生酮食譜網站）
IG: https://www.instagram.com/sophiesketochoice/
Facebook: https://www.facebook.com/sophiesketochoice
著作：https://bit.ly/2BYEzMp
（2019博客來百大暢銷書）
🙋🏻♀️Hi 我是Sophie!
在因緣際會下接觸了生酮飲食，後來又因罹患妊辰糖尿，控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙，也喜歡甜食，於是自己研發了許多生酮甜點食譜，自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中，2019出版第一本生酮甜點食譜，獲得博客來百大暢銷書，希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。
請訂閱我的頻道、按讚、開啟小鈴鐺喔！
大家防疫在家都吃什麼？哈哈！我們家昨晚叫了麥當勞外送😆
好像大家都不想想⋯就會亂叫！
千萬不要防疫變增肥阿！
今天分享的料理都很簡單健康，減肥減脂中也可吃～ 在家無聊也可做做看唷！邊防疫邊減肥也不錯阿！
影片中的料理想重看哪個，以下一按即到唷！
00:42 酪梨蝦蝦三明治
01:07 生菜酪梨沙拉
01:50 脆皮鮪魚蛋餅02:15 紅菜頭燕麥
02:43 酪梨脆餅
03:16 露荀漢堡排三明治
03:39 磨菇蛋三明治
04:07 蕃茄蛋煎餃子
04:43 烤燕麥
05:43 脆皮蛋包貝果
06:18 蝦子藜麥飯
07:02 桂花燕麥布丁
07:25 烤蕃茄水波蛋＋黑麵包
08:10 荷蘭寶貝鬆餅
09:10 莓果巧克力小蛋糕
另外我的IG是 https://www.instagram.com/happy.eat.fit/ (分享我每天吃什麼)
歡迎加加⋯大家做了什麼⋯來互相交流唷！
另外⋯
小妹的食材、醬料喜歡的都有放在我的瘦身好物網店，方便自己補貨
大家若有興趣或想小支持一下我，也歡迎來逛逛唷！
https://happyeatfit.com/
影片中用到的綠色熱壓機、無加糖花生醬、橄欖油、紅酒醋、黑麵包、藜麥都可以在裡面找到唷！
（當然大家用自己喜歡的醬料取代也是可以的❤️）
如果有食材找不到，也歡迎留言給我唷！
#減脂早餐
#防疫
#一起開心吃著瘦
影片標題：防疫在家做什麼？15個極簡易減脂餐｜多款酪梨料理😋 5分鐘完成，新手、懶人無難度！材料超簡單食譜！
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來了解更多我的生活吧：
IG: https://www.instagram.com/happy.eat.fit/ (分享我每天吃什麼)
IG: https://pse.is/littleiceIG (多分享生活點滴)
Facebook: https://pse.is/littleiceFB (多分享減重心得跟和跩寶的二三事)
減重好物社團：https://pse.is/littleiceGroupBuy (有什麼想購，歡迎來許願阿！)
合作聯繫：littlelittleice2016@gmail.com
另外～ 我們開了網店 🎉💪🏻😜
每個月都會親自挑選好吃/健康的好東東上架
歡迎有空來看看唷！
👉🏻小冰嚴選好物 - 健康美味棧：https://happyeatfit.com
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某些影片含分潤連結，但不影響購買價格。
如介意可自行到google搜尋商品
最近這種荷蘭小鬆餅(Poffertje)很熱門剛好又看到TLC頻道有介紹上網訂了鐵鑄鍋後就動手作了今天的早餐。 我是參考網路食譜做的成果還不錯喔可以自由搭配自己想吃的水果 ... ... <看更多>
有時候會聽到客人說：「鬆餅好小喔！」、「怎麼跟照片不一樣？」、「吃起來很像雞蛋糕耶！」 放了兩張維基百科寫的關於荷蘭小鬆餅的說明，小鬆餅就是不像美式鬆餅或 ... ... <看更多>
荷蘭小鬆餅食譜 在 [食記] 台北中山Poffertjes Cafe荷蘭小鬆餅- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：Poffertjes Cafe 荷蘭小鬆餅
消費時間：2017年/5月
地址：台北市大同區長安西路52巷18號
電話：02-2552-3252
營業時間：10:30~21:30
每人平均價位：160~300
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：荷蘭小鬆餅、雙腸培根組合早午餐
圖文分享
https://hsinyu1130.pixnet.net/blog/post/222356113
好久沒來中山了唷~ 中山站這可算是早午餐的競爭之地，米朗琪、立斐米堤、這裡....都在這邊發揚光大!
不過後來，就慢慢轉移到東區等地，但這也是暗藏了許多小店以及美味的早午餐!
今天帶大家來的就是位於中山站R2出口的「Poffertjes Cafe」，除了長安西路有一間，目前在南京西路也有一家!
因為小鬆餅實在太得我的心了
店內座位大概40左右，很幸運一進來就坐到沙發靠窗位!
Poffertjes的小歷史 (源自店家菜單介紹)
約在1795年，原是荷蘭修道院修士做的點心，荷蘭商人取得食譜後，以特殊模具製作並販售於是集中，也有另外一種說法，是從法國革命時流傳到荷蘭。
1815年荷蘭小鬆餅就有了自己的名字Poffertjes，大概是台幣50元大小的圓形小鬆餅，口感鬆軟中帶點Q彈，是荷蘭家喻戶曉的國民美食之一，搭配著奶油，撒上糖粉就是最道地的吃法。
由於我們還沒吃中餐，所以就決定一人點一個主食，在點一個甜的荷蘭小鬆餅當點心!
是選擇後上，原本是想點火烤檸檬奶油，感覺酸酸甜甜的應該很棒!
結果今天沒提供，我們只好換上了雪花烏龍奶荷蘭小鬆餅 $160
鬆軟的荷蘭小鬆餅，搭配店家自製的烏龍奶茶醬、香草冰淇淋，上方再撒上米香及餅乾，口感豐富，除了軟Q的鬆餅外，還會搭配米香的脆感!
奶茶醬有濃濃的茶香，再搭配微甜的香草冰淇淋，絕配
早午餐包含了附餐飲料(蜂蜜檸檬)、水果、麵包(4選1)、紅茶(可續1杯，可加價70元，可選擇任何果汁飲料)
麵包則有農夫麵包、法是吐司、烤英式吐司、荷蘭小鬆餅
雙腸培根組合早午餐 $280
這是我最喜歡的一個，除了很豐盛外，香腸跟培根都好好吃!
搭配法式吐司，上方撒了糖霜，也可再加點蜂蜜，單吃就很好吃~ 而且搭配的是炒南瓜馬鈴薯唷
番茄羅勒炒蛋早午餐 $280
我是無肉不歡的人~哈哈我會喜歡我的雙腸培根早餐組!
不過這個炒蛋也很好吃~裡面還有野菇，不過就是番茄炒蛋，不過這組合就多了生菜唷!
麻油雞佐水波蛋風味燉飯 $235
現在就是要混搭一點台式口味就是了!
燉飯的口感稍微偏軟，不過也搭配了紫米讓燉飯多了點QQ的口感，麻油雞再搭配半熟的水波蛋，也算是個很特別的搭配!
這個冬天來吃還可以順便進補一下
我們都有+70選新鮮果汁
綜合果汁(蘋果、奇異果、香蕉、草莓，還有蜂蜜)
喝起來就是比偏酸，沒有哪個水果味道比較濃郁~ 店家是說香蕉拉!!!
我覺得奇異果的酸度更占大多數!
喝完覺得很健康~但沒有想像中好喝哈哈
鳳梨蘋果優格
優格的飽足感會比較多，喝起來還不錯!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.12.236
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