荷蘭係咪真係冇嘢好食呢?
如果想一下子團結所有喺荷蘭嘅「外國人」,只要你一講到「荷蘭冇嘢好食」,即刻會有來自世界各地居住喺荷蘭嘅人紛紛響應。點解會咁講呢?原因係荷蘭嘅「地道美食」真係兩隻手數得晒。
呢一個講法主要原因係,荷蘭本地菜式少之又少,而且飲食文化同其他歐洲大國例如西班牙、意大利、葡萄牙同法國等地大相逕庭。
首先要講一講,荷蘭本地有咩食呢?
比較出名嘅「荷蘭美食」有下列幾個例子:
1. Herring 鯡魚(有時候會搬上洋蔥碎同酸瓜一齊夾麵包食)
2.Kroket 荷式可樂餅(源自法國croquette)
3.Bitteballen 炸肉丸(將肉碎加上薯蓉或者麵糊造成球狀炸而成,類似kroket,一般會係飲啤酒嘅時候一齊食)
4.Stroopwafel 焦糖煎餅,又叫荷蘭華夫餅,一般會配以熱飲如咖啡或茶
5.Kibbeling 炸魚
6.Roti 蘇里南煎餅
7.Olibollen 基本來講係荷蘭嘅冬甩
8.Poffertjes 荷蘭小鬆餅,有時會加上朱古力醬、奶油、新鮮水果或者雪糕一齊食(如圖!)
9.Stamppot 荷式蔬菜薯泥(以薯蓉同煮熟嘅蔬菜混合而成,一般會加上醃肉或者腸仔一齊食)
10. DUTCH SANDWICH 荷蘭嘅芝士三文治! ! !
(當然仲有其他嘢食,不過唔詳細講)
如果細心留意,唔難發現以上講嘅例子,好多都係屬於「小食」。咁一般荷蘭人平時食咩呢?如果係午餐,好多人真係就咁兩片麵包,中間夾塊芝士,又或者加少少朱古力碎,咁就一餐。如果係晚餐的話,好多人都係食pasta或者Pizza甚至乎整一大兜薯條咁食。係呀,好多荷蘭人平日都未必會煮「荷蘭菜」嚟食。
呢一種飲食文化,令好多外國人不敢恭維。尤其是中午食荷蘭三文治嘅習慣;特別冬天食啲熱嘢暖胃,但係荷蘭人就會照樣將一個凍冰冰嘅三文治擺落肚。每一次我有外地同事出差過嚟荷蘭,基本上都會指定要求唔唔想食荷蘭嘅三文治,加上公司飯堂嘅嘢食實在太難食,所以都會帶佢哋出去食餐好嘅。
對西歐歷史有少少認識嘅朋友,可能會好奇,明明荷蘭有印尼同加勒比等地作為殖民地,理應有好多香料加入本地菜,或者有好多來自殖民地嘅美食。咁點解仲係冇咩好食呢?
江湖傳聞(其實都係啲當地朋友講俾我聽)就話係因為二次世界大戰嘅時候,荷蘭因為飽受經濟同埋人命嘅損失,好多原本用嚟整傳統荷蘭美食嘅材料同埋食譜都失傳。甚至有傳聞話Stamppot係由政府公務員發明出嚟嘅,因為做法簡單而且食材容易搵,一時三刻就整咗呢一樣野出嚟解決糧食危機。
其實喺阿姆斯特丹都會有一啲荷蘭餐廳,個別有一兩間仲非常之出名,而且啲嘢又真係幾好食。不過呢一類嘅選擇真係唔多。咁既然荷蘭地道嘢食冇乜特別,當地多唔多其他國家嘅美食呢?其實係有,而且喺大城市裏面選擇都非常多。筆者喺度住咗幾年,知道有幾間整得非常地道中國菜/日本菜/越南菜/意大利菜等等嘅餐廳。
不過相比起其他歐洲大城市而言,荷蘭餐廳嘅價格相對較高,而且質素唔一定好。簡單啲來講,就係識地方就會搵到啲好嘢食,唔識地方就好容易中伏。如果唔係疫症嘅關係,去一轉法國巴黎真係好方便,而且可以用平好多嘅價錢食好西。唉,不要再說了🤦🏻♀️
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|舊式西餅|被遺忘的荷蘭撻黃占餅當年原來好高檔?華爾登餅店二代接手重推:我哋都唔做就會被遺忘 每個年代都有一種食物曾經陪伴我們成長,這些紅極一時的時代遺物,你還記得嗎?西餅,即奶油花餅,名字西化卻非常地道,成為了幾代香港人的回憶,卻逐漸消失在眼前。這些曾經日日見的西餅,你對它有多認識呢? 西餅早在...
荷蘭華夫餅 在 天下雜誌video Facebook 的最佳貼文
【意外爆紅的荷蘭煎餅,原來是剩飯做成的?】
昨天(27日)荷蘭在台辦事處將鬱金香和荷蘭焦糖煎餅送到中央流行疫情指揮中心,向台灣表達謝意。
沒想到指揮官陳時中在記者會上打開焦糖煎餅包裝盒的動作,意外使得這款焦糖煎餅爆紅,瞬間在各大電商平台秒殺。
但是你知道嗎,已經成為荷蘭國民美食的煎餅,其實是用剩飯做成的?
---------------------------------------------
【除了賣到斷貨的荷蘭餅,最接地氣的正統荷蘭風味是這一味!】https://bit.ly/3cQbvUD
【別錯過生活風格提案,歡迎訂閱Off學電子報】https://bit.ly/2y81tiK
#Lifestyle #烏魚子 #美食
BBC 中文網(繁體)
荷蘭華夫餅 在 雪兒 Cher Facebook 的最佳貼文
🇪🇺 一個女仔遊歐洲32天花費公開 83000
出門前就有心理準備這趟旅程大概不會像過去一樣省到極致,便宜到爆,
畢竟我也到了某一個背不動的年齡,
硬撐著背包,但無法再使用沙發衝浪,
無法在住宿跟交通之間省下費用,
只好在吃這方面委屈自己,
不過說委屈,其實我偶爾也是會吃好料,
畢竟這是一趟旅程,不是折磨。
這次全程用「天天記帳」這款App記帳,
分成現金、信用卡、Palpay三種,
我攜帶共250歐少量現金,
兩張信用卡,一張提款卡,還有Paypal帳戶,
這次8成都是使用信用卡支付,
剩下13%才是用現金支付,
Paypal使用在交通支付,不需要額外手續費。
#住宿 30晚 25781台幣 28晚青年旅館 1晚Airbnb 1晚旅館
出門前只預定一半的住宿與交通,
大多使用 #Booking 訂房,
有使用 #動感小帆 好友折扣碼回饋900元,
以及 #Shopback 限時回饋12%,
以及 #台新銀行 連結現金回饋7%,
每一次訂房都不會忘記要做現金回饋。
這次30晚大多選擇評價良好的青年旅館,
除了幾間踩到雷之外,大半感覺良好,
平均在25歐左右,
整體來說荷蘭住宿最貴,
尤其阿姆斯特丹的週末最誇張,
法國也貴,有些小鎮沒有青旅,
所以只能訂旅館跟Airbnb,
最貴一晚在科布倫次,單人房50歐,心碎。
不過大半都有提供早餐,
法國跟阿姆斯特丹沒有廚房外,
我大半都選擇有廚房設備可以自己煮食,
附近都有超市,這次發現許多大城市都有亞洲超市,可以補貨泡麵跟食材。
我喜歡買些青菜跟水果,還有一盒蛋,
這樣就可以解決一餐。
#交通 機票18606台幣 其餘大約10000
大家都說歐洲的交通很方便,
的確,但除了方便之外,就是規則很麻煩,
跨國的巴士只要5歐,
一趟單程小鎮巴士就要4.6歐,
在歐洲妳必須先搞懂各種票卷的規則,
這次橫跨5國,最令人心力交瘁就是交通。
週末,巴士會變少,還會變貴
特定假日,特定國家,沒有巴士跟電車,
不知道他們什麼時候要罷工,
這次我沒有選擇歐鐵,而是巴士,
在歐洲窮遊真的很難不愛Filxbus,
隨時都可以預訂,24小時前都可以反悔,
我訂錯幾張車票,馬上就會退回全部金額,
利用退回的折扣代號,就可以全額支付,
每一趟最低5歐,最貴也才13歐,
幾乎所有移動都靠他完成,
而且App裡面儲存的車票,
就不需要額外打印,
而且還可以確認車子的位置與上下車的地點,
唯一的缺點就是班車並沒有很多,
一天頂多1-3班,比起火車時間彈性就很低,
而且常常都在很偏遠地區下車,
走路都會心碎了無痕,
另外我會使用Paypal付款,不需任何手續費。
火車部分也是會使用的工具,
在德國有所謂的邦票、一日票跟單程票,
荷蘭有週末票、電商票以及來回票,
在比利時有所謂火車十次卷,
城市部分則有各種票卷,
巴黎有所謂10次、單次,週票跟月票,
還有區域1-5區,
我買的是週一到週日使用無線次的週票22.5歐,最方便是包含機場這段,省下10歐。
其餘城市都有單次票,24小時票,或來回票,
不管是巴士站還是地鐵站都有自動售票,
買完票之後都要自己打印或感應,
若沒有感應,就有逃票嫌疑,
若遇到查票人員就必需付出高額代價,
像是我去凡爾賽宮途中遇見一個阿姨只買單程票1.9歐,
結果因為區域不合,就被罰52歐。
我大半都用走路,
真的太遠就會購買單程車票,
可以準備一些現金購買車票,
但在荷蘭羊角村,連巴士都只收信用卡,
而且單程就要4.6歐,
是我搭過最貴的15分鐘巴士。
只要是市區單程一定最貴,
所以旅行者必須考慮買多次票、日票跟小時票。
除了Filxbus跟火車外,
我有買巴黎週票,史特拉斯24小時票,
比利時十次巴士票,鹿特丹一日卷,阿姆斯特丹48小時票等等,依照你的行程找最適合的票卷。
看完是不是覺得頭昏腦脹呢?
#食物 泡麵是王道 15000
這次30天只吃了15000,感謝辛拉麵跟牛肉麵,解決了我許多餐,除此之外我花在咖啡、蛋糕跟啤酒上也很驚人,因為看膩了美麗的風景,我會選一家咖啡館,品嚐美好的午後,或是一間酒吧!喝一杯醉。
除此之外也品嚐一次法國菜、德國豬腳、比利時豬肋排跟許多中東餐、麥當勞、漢堡王、Subway與街邊Wok,我只能說歐洲的速食超難吃!中餐也很普通,哎!甜點還是法國最厲害,啤酒我愛比利時,荷蘭的華夫餅最好吃,韓國辛拉麵無敵。
#網路 12G流量738台幣
使用走芯卡40國方案,4G大約8-11美金,善用巴士、火車跟旅館的免費網路,另外有趣的一點,多國方案竟然沒有盧森堡,太獨立的國度。
#行程 使用Klook很方便 9141元
大概9成以上的行程都花在巴黎,使用 #Klook 塞納河遊船與巴黎鐵塔方案,博物館4日通卡,聖米歇爾山修道院一日遊,之後就對博物館完全失去興趣,只剩下遊船、遊船跟城堡。
#衣服、物品 1500
因為中間天氣變化太大,於是只好買衣服保暖,還有圍巾、帽子,推薦Primark、C&A都是補貨好所在。
這裡藥妝店很多,可以買牙膏、洗髮精等等,對了!我還買了吹風機,事實上證明有吹風機真的比較舒服。
#手信 2214
原本沒打算買任何東西回台灣,後來最後一天失心風買了起司跟一堆荷蘭華夫餅,希望等到分享會還會有剩,哈哈。
#如何便宜遊歐洲
1.首先你需要關注 #機票達人布萊N ,少於20000的台北歐洲機票很多。
2.接下來使用各種折扣訂房。
3.研究歐洲的交通票卷,找到自己合適的路線。
4.能省則省,不能省就花錢,你是去旅行,不是去受折磨。
5.小心錢財,以及自身安全
希望這篇金錢篇對你有用。
#我知道你們更期待帥哥篇
荷蘭華夫餅 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
|舊式西餅|被遺忘的荷蘭撻黃占餅當年原來好高檔?華爾登餅店二代接手重推:我哋都唔做就會被遺忘
每個年代都有一種食物曾經陪伴我們成長,這些紅極一時的時代遺物,你還記得嗎?西餅,即奶油花餅,名字西化卻非常地道,成為了幾代香港人的回憶,卻逐漸消失在眼前。這些曾經日日見的西餅,你對它有多認識呢?
西餅早在19世紀傳入香港,當時只有酒店或高級餐廳吃得到。60後的街坊施小姐憶述:「小時候西餅是一種很矜貴的食物,很少吃得到,感覺挺高檔,去探朋友時買一盒西餅是很體面的舉動。」後來香港陸續出現冰室,高級的西餅同樣走向平民化,冰室、麵包店及茶餐廳都會賣西餅。華爾登餅店的李文遠師傅說:「以前很多人喜歡買一打西餅回家吃,以前的家庭比較多小朋友,現在不同了,大家比較少生小孩。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210423/HCPO4P4YSVAE7ATFJXV4ZZ3P34/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#西餅 #荷蘭撻 #黃占餅 #華爾登餅店 #冰室
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/7KLcZho8Xjw/hqdefault.jpg)
荷蘭華夫餅 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
雞柳薯絲餅
https://bit.ly/2NapxJg
材料:
薯仔200克
甘筍半條
雞柳120克
日式燒汁2湯匙
糖少許
水2湯匙
麵粉2湯匙
鹽少許
胡椒粉少許
醃料:
鹽少許
粟粉1茶匙
胡椒粉少許
紹酒1茶匙
枝竹芽菜煮魚
https://bit.ly/2LI2O6Y
材料:
黃腳鱲1條
枝竹80克
芽菜60克
葱1條
紅椒3條
蒜頭2瓣
薑1片
辣豆瓣醬1湯匙
粉絲20克
清湯200毫升
蠔油1茶匙
鹽少許
家常豆腐雜菌煲
https://bit.ly/3jCaeF3
材料:
板豆腐1件
乾菁雲雜菌50克
蝦仁150克
甘筍80克
荷蘭豆50克
蒜頭1瓣
葱2條
粟粉水少許
花椒油少許
醃料:
胡椒粉少許
粟粉 半茶匙
紹酒1茶匙
調味:
鮑魚汁1茶匙
生抽1茶匙
老抽1茶匙
胡椒粉少許
紹酒1茶匙
蘿蔔菜脯排骨湯
https://bit.ly/2LAS7CX
材料:
蘿蔔600克
排骨400克
菜脯50克
葱2條
水1.5公升
鹽少許
足本食譜: https://bit.ly/371U5Ut
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#薯絲餅食譜 #煮魚食譜 #豆腐食譜 #排骨湯食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/nWKoARzme-M/hqdefault.jpg)
荷蘭華夫餅 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
|長沙灣魚蛋老字號|代父還債 瀕執老店起死回生 41歲傳人堅持香港製造20款魚蛋
許振輝離開店面,連同他那硬朗的背影,爬上了一條蜿蜒且暗沉的樓梯,回到「許記魚旦」的辦公室。不走過不會發覺,這辦公室,真是大隱隱於市,他為人內斂,不好意思地道出背後原委:「無他,只為可以於陽台上,常常俯瞰着祖舖。」長沙灣變與未變的風景,這雙眸子看在眼內,不曾忘本。許記的故事,說來話長。這字號創立於1959年,許振輝的爺爺從潮州鄉下偷渡來港,在長沙灣工廠區推着木頭車當小販賣魚蛋,撫養一家大小。那年頭,遍地都是機會,只要肯捱,生活過得不會差。
許記魚旦 長沙灣1號店
地址:長沙灣長發街16號地下
許記魚旦 長沙灣2號店
地址:長沙灣順寧道455號秀怡閣地下2舖
許記魚旦 北角店
地址:北角春秧街128號港逸軒地下A舖
許記魚旦 西環店
地址:西環荷蘭街5號地下
足本訪問: https://bit.ly/3iDg3jx
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【街市尋寶】長沙灣街市涼果檔平市面3成 一折買到話梅王 原件冬薑功效佳薑味特濃(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/TpcGQDCo1qE)
【長沙灣茶餐廳】守護父親心血 40年經驗師傅整酥皮蛋撻 第二代女當家:冇咗個招牌好似世界末日咁 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/IjLIVWe1huU)
長沙灣泰國菜 90後泰國夫妻 廚藝大學畢業開街邊檔 龍蝦印尼麵+脆邊蠔餅 「唔加味精都好味」(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/3hHVxx3e6Ho)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#長沙灣魚蛋 #許記魚旦 #香港製造
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/JfVb4NyQT8I/hqdefault.jpg)