關於 莓果奶油蛋糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【認真吃】#大阪的KitahamaRetro咖啡 | #北浜洋樓裡的濕潤水果蛋糕 🍰
.
昨天被自己的水果蛋糕燒到，今天就來介紹一塊我很喜歡的蛋糕。大阪Kitahama Retro的「#莓果奶油蛋糕」。中之島、北浜一帶有著大量的現代化文化跡，象徵著「#現代大阪」的興盛。例如復古水晶橋、壯觀的難波橋、經典的中央公會堂、大阪圖書館等，這建築群通常較少觀光客留意，但它們代表著現代大阪的進程。
.
■ #大阪現代的典雅展現
.
沿著難波橋處，有許多洋化的咖啡店與餐廳，而Kitahama Retro是其中十分有歷史特色的店家。Kitahama Retro本身即是市定文化財，紅色磚屋與典雅的石階渲染著濃厚的英倫風味。
.
打開厚重的黑色木門，迎面而來滿臉笑容的可愛女孩服務生（畫重點），整個心情都好了起來。保持原樣的內部裝潢，藍色的手扶、溫暖的木質地板、黃銅牆飾，讓顧客頓時裝成維多利亞時期的模樣。
.
■ #超好吃的莓果奶油蛋糕
.
日本咖啡店的文創能耐，就是從建築、食物、氣氛、服務都能統合，毫無政治性龜裂，與風格清晰的斷代，讓文化精神全然地轉化成商品消費，絲毫不費力氣。
.
Kitahama Retro的人氣餐點是英式點心層盤，中層好吃斯康入口不油膩，乳酪起司與酸甜果醬搭配得宜；最上層的 「莓果奶油蛋糕」，清爽香甜，內含三種莓果原粒的豐富果醬，與鬆軟細嫩、富有牛奶香味的海綿蛋糕搭配，根本激發少女心啊。

//

🎉 #KitahamaRetro IG：https://instagram.com/kitahama_retro?igshid=jwlg7ie4i8g5

|

#好想去旅行

文字 | 李長潔
攝影 | 李長潔

🎈今天是橙子莓果奶油蛋糕✨
店內有到很多可愛的薄長袖、大學T
還有可愛配色的裙子們💗
趁著今天的好天氣
快出來逛逛吧🌻

店內有很多蝦皮沒有的
不要都在滑手機啦❗

全身都有販售
歡迎私訊😘

美味的布朗尼莓果奶油蛋糕
完整食譜：https://youtu.be/E_JHzoVXF_0

布朗尼莓果奶油蛋糕食譜：http://www.yokofu.tw/brownie-berry-pie/

所需食材
布朗尼麵糊部分
260 g 糖 
4 顆 蛋 
1 湯匙 香草精 
100 g 液態全脂牛奶巧克力 
100 g 液態 黑巧克力 
200 g 融化的奶油
130 g 麵粉
40 g 磨碎的杏仁粉 
1 湯匙 可可粉

奶油部分
500 g 莓果
100 g 糖 
1 茶匙 香草精 
4 片 吉利丁 
500 g 奶油奶酪 
450 g 馬斯卡彭起司
200 g 打發鮮奶油 

裝飾部分
300 g 巧克力奶油 
新鮮藍莓 
幾朵新鮮花朵 

作法：
1.) 首先用攪拌器將糖、雞蛋和香草精攪拌均勻。然後先將其放在一邊。將兩種巧克力和奶油倒入大碗中混合攪拌，直到顏色均勻後，加入上述的奶油混合液，繼續攪拌。攪拌均勻後，加入剩餘的布布朗尼食材並繼續攪拌。
2.) 將攪拌好的麵糊，等分倒入兩個直徑約18公分的圓形彈簧烤模。
放入160度烤箱40分鐘，然後讓其冷卻。
3.) 將糖、香草精和莓果放入鍋中小火攪拌，當混合物沸騰後，利用篩子過濾，然後加入已融化的吉利丁。將奶油起司和馬斯卡彭起司放入大碗裡，加入莓果醬攪拌均勻，然後是打發的鮮奶油。
4.) 將莓果奶油倒在其中一層蛋糕上，並將其抹平，然後放上另一層蛋糕，接著放置冰箱冷藏。
5.) 裝飾部分，將巧克力奶油裝進帶有鋸齒狀花嘴的擠花袋中，將巧克力奶油擠在蛋糕上。每個奶油放顆藍莓。蛋糕中間則放幾朵花。