【低脂的飲食適合孩子?】
媽媽一般都覺得低脂飲食,非常適合一家健康。但對於一個小朋友發育來說,簡直對身體來說是「災難」。
一個7-8歲的孩子長期精神不集中,又瘦又矮,體重只有20kg 左右。細問之下,媽媽每天都以灼菜(走油),少量灼肉(無皮雞胸為主),早餐多食麥片+維x奶。🤫🤫🤫
小孩也有不同脾胃問題,如便袐等。
🤦🏻♂️
另一主要問題,孩子每日要食就是優質油脂,要知道腦袋60%都是膽固醇形成,而且,要孩子腦袋及荷爾蒙發展得好,一定要足夠有不同的油脂。
重點:必要發育油脂
1)不飽和脂肪酸 - Ome ga 3
omega-3不飽和脂肪酸 有α-亞麻酸(ALA)、DHA及EPA。omega-3以不同的方式有助於健康發展。如DHA是大腦和眼睛發育的關鍵。
可以從阿麻籽油、三文魚等食物攝取。
從植物中攝取ALA也可以獲取Omega-3須在體內轉化為DHA及EPA,才能被人體利用,但轉換的速度較緩慢,靠進食蔬菜、植物油或亞麻,無去製造足夠身體所需的EPA與DHA。所以,必須補充足夠由深海魚類為主要來源的DHA和EPA。
孩子攝入量:
年齡1-3歲:
* 每天攝入omega-3:700毫克(mg)即0.7克(g)
年齡4-8歲:
* 每天攝入omega-3:900毫克(mg)即0.9克(g)
Omega-3不飽和脂肪酸的最佳來源包括:
* 1茶匙 亞麻籽油:2395毫克(不可烹飪)
* 1安士鮭魚:425毫克
2) 中鏈飽和脂肪- MCT oil
中鏈脂肪則可不經胰臟及膽鹽,直接被腸吸收,具有各種健康功能,比如預防心血管疾病,有效控制體重和能量,促進脂溶性維生素和礦物質的吸收,還能起到修復細胞膜、保護神經的作用。
孩子攝入量:
少量多餐,每餐1ml 的MCT已足夠(不可烹飪、拌於菜餚中)
建議食用方法:紫淮山黑豆營養露
成份:紫淮山粉1份 、黑豆粉1份、阿麻籽油1份、中鏈MCT 油1ml
(不同年齢不用份量、詳細睇返之前的post)
做法:用100ml 暖水開紫淮山粉及黑豆粉, 再伴勻2種油。
當然,這2個油也可以伴其他食材,如菜、蛋、肉等給孩子食用。
重點2: 適量。適量。適量(重要的事講3次)
之前有報導過,因家長期望小朋友聰明D,考試叻D,不停餵食含DHA 的營養補充品,令小朋友肝中毒身亡🤯。最好從原形的食物中吸取,如果真的要吃營養補充品,必須跟足包裝上指示進食或跟專業人士確認份量
重點3:要避免進食反式脂肪
反式脂肪對兒童的壞處多不勝數,誘發過敏、造成脂肪堆積與過胖、不利正常生長
爸媽要遵守
✅少吃油炸及酥皮食物
✅少吃加工食品
✅學會閱讀食品標示,拒買含反式脂肪食品。
尤其,植物牛油 - 不要以為健康,其實,大部分為反式脂肪。我的女兒重來都嚴禁吃麥X勞食品。
下次再分享孩子每餐的重要元素比例及其他重要資訊。
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師媽媽Priscilla,也在其Youtube影片中提到,脂肪迷思 逐一剖析 - 飽和脂肪好健康? 種子油是否有害? 營養師媽媽為大家探討. #營養師媽媽Priscilla #飽和脂肪真的不健康嗎 #種子油不健康 00:00 食物脂肪 00:55 迷思1 飽和脂肪對膽固醇沒有影響 03:30 迷思2 菜油有害 05:42 迷思3 低脂飲食不健康 07:...
菜籽油壞處 在 王姿允醫師。我的無齡秘笈。 Facebook 的最讚貼文
[脂肪細胞有記憶⁉️復胖的關鍵在腸道菌跟免疫㊙️(下)]
上篇講到脂肪細胞有記憶,會再碰到高脂食物時「全面啟動」免疫反應造成加速復胖,跟感染類的 #急性發炎 不同,肥胖這類 #慢性發炎 的現象是 #延遲性、 #持續性且 #全身性的,當免疫細胞一直不斷重複的招募、增殖、分化、遷移等,持續釋放細胞激素引起發炎反應,猶如身體一直處於打仗狀態,不止敵人(壞菌、自由基)受到攻擊,我方(益菌)損失慘重,連旁觀者(正常器官組織)也受到波及,長久下來,身體就會出現各種疾病(關節炎、睡眠呼吸中止症、心血管疾病、代謝症候群、脂肪肝、不孕症、胃食道逆流、憂鬱症等等)。
由於研究發現這個「備戰狀態」就算恢復正常體重還是存在,所以這篇來講講幾個趨吉避凶的方針:
1️⃣避免「高發炎食物」:🍬🍭🍩🍪🍟🍔🥓🥨
避開高糖(尤其是果糖)、高脂肪(尤其是油炸的反式脂肪)、高鹽、加工製品(尤其是加工肉類)、精緻澱粉、隱藏式高加工製品—醬料!(相信我,番茄醬跟醬油膏很可怕)。
2️⃣攝取含黃酮類(Flavonoid)食物:🥦🧄🥛☕️
2016年的「飲食後持續的腸道菌相變化調節飲控後的復胖速度](Persistent microbiome alterations modulate the rate of post-dieting weight regain)研究,發現在添加黃酮類化合物(Flavonoids,類黃酮)後,可以扭轉高脂食物造成的 #壞菌上升而消耗掉類黃酮的現象。類黃酮本身有 #抗發炎、 #抗氧化、 #抗癌的效果,很多被認為是抗癌的食物,都含有黃酮類,例如豆漿豆腐等黃豆黑豆類製品、十字花科蔬菜、茄類、芹菜、好的咖啡豆、純度高的黑可可等等。
3️⃣增加抗氧化補充劑:💊
除了類黃酮素是世界公認的最強抗氧化劑之一(研究指出其抗氧化能力是維生素E的50倍、維他命C的20倍),還有其他跟抗氧化有關的微量元素可以多攝取,例如:維生素BCD,但是「脂溶性」維生素過量較易有壞處,目前營養流行病學調查國人「普遍真的有缺乏」的脂溶性維生素是 #維生素D(400-800IU),其他的水溶性維生素 #B跟C則較無囤積的問題,補充劑的方式會比食物來的有效率。
4️⃣避免助長壞菌上升的營養素:
今年2020年一篇系統性整理的文章,提到脂肪類對腸道菌的影響,發現 #飽和脂肪 跟 #單元不飽和脂肪對腸道菌有不良的影響(對!單元有不良的影響我也是詫異,可見腸道菌的世界跟傳統營養學觀點並不一樣),而 #多元不飽和脂肪酸則是中性的,不好不壞。可以確定的,是 #高動物性蛋白質跟脂肪加上低纖維飲食(例如極低碳生酮)會導致未來代謝症候群的機率上升。
這就是為何我常在門診建議:高蛋白高纖維的飲食,而且蛋白質的來源以 #植物性蛋白質為主, #動物性蛋白質為輔。食物是複方,大家知道omega-3是抗發炎的,就一股腦狂吃鮭魚秋刀魚,殊不知裡面也有飽和脂肪啊!只要是動物都有飽和脂肪(還可能有重金屬😨),攝取過量一樣胖膽固醇一樣高,而很多人也不知道,黃豆跟種子這些植物性的東西,也有多元不飽和脂肪,而且還少了動物性蛋白質代謝產物跟飽和脂肪的傷害🤓
避免不小心寫太多,下一篇來好好談談截至目前2020年,人類對代謝症候群跟腸道菌之間的瞭解,還有未來 #多管齊下的精準醫療方向。
#圖文有符每天早上都來一杯複方蛋白飲
#有時還加奇亞籽增加飽足感
#避免復胖的關鍵在腸道菌
Reference:
1. Thaiss, C., Itav, S., Rothschild, D. et al. Persistent microbiome alterations modulate the rate of post-dieting weight regain. Nature 540, 544–551 (2016).
2. Fan, Y., Pedersen, O. Gut microbiota in human metabolic health and disease. Nat Rev Microbiol (2020).
菜籽油壞處 在 張錫源(Aaron ) Facebook 的最讚貼文
我想這是我們所缺乏的知識,也是必須暸解的知識
/人造奶油不等於氫化植物油/
也就是說未來的我們還是會吃得到人造奶油。
這週新聞媒體瘋狂延燒禁用不完全氫化植物油法案,利用聳動卻不正確的標題及內容來誤導民眾。如果你關心人造奶油的議題,希望能花個10分鐘看一下此文,很多人的觀念都是有一搭沒一搭,所以我會快速解釋一下各式名詞。文章會很長,沒耐心的請往下滑看結論。
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今年7/1起禁止使用人工部分氫化油(又稱不完全氫化油),著實是件好事,看到很多人在歡呼「太棒了!以後大家都必須要用天然奶油了!」,對,一開始我也誤會了,但是!就是這個但是!我必須說大家白開心一場,人造奶油一定是要用氫化的嗎?NO!!!!
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我這裡先來解釋一下什麼是氫化植物油,以及為什麼使用。
在加工食品中常常使用這種不易變性、價格低廉、又容易保存的油脂,也就是說用了這種油脂,不但省錢還能放很久都不容易壞掉(不需要特別溫控),而且還能使產品的口感特別好,真是太逆天的方便又便宜,所以各大超商的餅乾、洋芋片、巧克力,還有烘焙食品跟油炸食品都很常使用。
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一般來說植物油都是水水的液體,像是棕櫚油、椰子油(高於25度就變液體)、大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油等等都能拿來氫化,利用氫化來改變脂肪酸的結構,將不飽和脂肪變成飽和脂肪,這樣能做什麼?依照氫化程度,能控制其固態與液態程度,也就是我們俗稱的軟硬度,例如人造奶油,我們需要軟軟的人造奶油,廠商就會使它不完全氫化,呈現半固態的油脂。
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如果完全氫化的話,會變成完全的固體狀,這樣的硬度很難使用,所以大部分來說都是以不完全氫化來做使用。而不完全氫化的油脂一定會產生反式脂肪,所以衛福部要禁用的就是這種不完全氫化油。
不完全氫化油所產生的反式脂肪對於身體的壞處,在本文就不多加贅述。
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但是!!有新聞媒體宣稱7/1起禁止使用反式脂肪,真是讓我要昏倒了,如果真是如此,全台灣有一半以上的食品都要消失了!
什麼是反式脂肪?
反式脂肪的來源有簡略的三大類:
1.人工部分氫化產生
2.植物油精煉製成產生,經過脫色、脫臭等高溫製程,容易產生反式脂肪,但與人造加工的部分氫化油脂相比較,仍屬微量。
3.反芻類動物(牛、羊)腸內細菌自然合成作用,把牧草發酵合成部分的反式脂肪酸,並存在於反芻動物的脂肪和乳汁裡頭,例如全脂牛奶、奶油等,這類的反式脂肪都屬微量。有研究指出這些反芻動物來源的反式脂肪中,有一種為共軛亞麻油酸(CLA),並不具健康的負面效應。
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所以要禁止的不是反式脂肪!
所以要禁止的不是反式脂肪!
所以要禁止的不是反式脂肪!
要禁止的只有第一種:人工部分氫化油(不完全氫化油)。
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接下來有人要問了,為什麼只禁止不完全氫化油,而完全氫化油卻可以使用?
因為完全氫化油是將植物油完全氫化,成固體狀,這種油不會產生反式脂肪,但是!!氫化這種動作本身是個可逆反應,還是可能會視環境影響而產生反式脂肪酸,量的多寡我們不得而知。
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再來最重要的部分要來了!!!
就是,我們以後就會吃到天然奶油而非人工奶油了嗎?很遺憾的,答案是NO!!!!!!
雖然我也很希望大家隨便買都能買到天然奶油製作的產品,但是這是不可能的!
原因很簡單:
1.天然奶油供不應求,全世界大家都在吃奶油、用奶油,有可能貨源充足嗎?要是大家都改用天然奶油,價格勢必突破天際(現在就已經很貴了),到時候一堆店家都要因為搶不到奶油而倒閉了。
2.全世界這麼多油品加工的廠商,要是禁止使用人工奶油,是要這些大廠喝西北風過生活嗎?這種牽扯大量利益的事情,怎麼可能輕易說斷就斷。
3.天然奶油的保存不是很容易,需要冷藏或冷凍,保存期限也不長,使用上的限制比較多。
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所以除了不完全氫化植物油,還能用人工方式製作奶油嗎?答案是可以的。
早在2015年政府跟著國際局勢宣告三年後禁止使用不完全氫化油的時候,大廠們早已做好準備。
目前可以利用
1.交酯化技術:固態脂肪(如棕櫚仁油或完全氫化的飽和油)和一種液態油脂(如黃豆油、棉籽油或其它沙拉油)交換脂肪酸而重組,產生半固態的新型油脂。
2.冷凍捏合技術:食用油脂於適當添加水及食品添加物後,經乳化、急冷、捏合等處理,或不經急冷、捏合等處理,製出具可塑性或流動狀之產品。
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以上兩種方式來製造需要的人工奶油,取代不完全氫化植物油,也就是說,只是將一個不合時宜的技術淘汰掉了而已。
但是我很擔心的是,不完全氫化植物油已經問世50年了,這種油脂也不是一開始就發現對人體有害,一直都是廠商直接將產品上市之後,大家紛紛採購來食用,也就是「直接的人體試驗」,經過多年後才發現許多人得了癌症或造成三高,到了近幾年才有禁用聲浪。對於新式的油脂技術,我是很存疑的,畢竟醫學期刊或是各類人體研究經常被推翻或更新是家常便飯了。
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所以我還是建議大家,能攝取天然來源就攝取,能避免太複雜人工加工方式的東西就盡量避免。
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最後一個最擔心的事情就是,因為許多民眾已經被誤導說,未來所有烘焙業者必須改用天然奶油、以及市面上的人工奶油都會消失等資訊,所以屆時很多店家可以大肆地欺騙消費者自己也符合這樣的期待。不僅能趁機大漲價,還能贏得信任。而我們很多使用天然奶油的烘焙業者,到時候也會想其他方式來因應,為的就是希望能真正將健康的東西帶給民眾。
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結論:
1.政府要禁止的是不完全氫化油,非反式脂肪。
2.氫化油的優點:不易腐敗、成本低廉、口感極佳
3.反式脂肪在有些天然的食物中也存在,但是微量,且不會造成人體負擔。
4.新型人工奶油可利用交酯化、冷凍捏合等技術來製造,所以未來人工奶油還是會存在於我們的日常當中。
5.未來可能會有更多烘焙業者宣稱自己使用天然奶油,趁機大漲價,我們這種使用天然奶油的業者,屆時看能如何因應。
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以上,如果你也希望更多人擁有基本概念,歡迎分享,不需再留言詢問。
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脂肪迷思 逐一剖析 - 飽和脂肪好健康? 種子油是否有害? 營養師媽媽為大家探討.
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00:00 食物脂肪
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03:30 迷思2 菜油有害
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#食譜 #麥美家 #老麵廠 #7道家常麵 #正確煮麵方法 #蕃茄麵 #鮑魚蝦子麵 #菠菜麵 #瑤柱雞湯麵 #魚蓉麵 #全蛋麵煮法 #蝦子麵煮法 #平價上等 #美食
00:00 開始
00:02 性價比高
00:05 西式擺盤方法
00:10 日式擺盤方法
00:15 魚餃麵配魚蓉麵
00:20 平價罐頭鮑魚配性價比高鮑魚蝦子麵
00:26 雲吞蝦子麵
00:35 需要另加濃湯,
00:40 一星期七日都係早餐食麵
00:47 麥美家老麵廠介紹, 聯豐粉麵世家
00:54 如何食得安心、放心又開心
01:06 聯豐粉麵世家
01:16 麵粉特別講究,
01:28 懷舊麵食, 新式煮法
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01:56 他們的麵都不需要另外調配湯底
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03:59 你見不到好多泡、雜質,就知道是好東西啦
04:06 凍水落麵好處
04:11 滾水淥麵的壞處
04:35 倒個湯出來的時候,已聞到陣陣蝦籽香湧出。
04:41 手工麵的麵條與眾不同
04:47 好的蝦子麵, 入口好味的條件
04:53 麵條上面的蝦籽那麼濃密,甘濃的蝦籽味道,
04:56 食得出蝦籽的鹹香
05:13 蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽
05:23 優質麵粉製造麵條的彈性
05:42 湯非常清甜, 麵廠是將大地魚烤過制過,
05:58 蝦籽和大地魚味濃郁,天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
06:09 拾平網購優惠價錢
06:18 蝦子麵多種食法
06:33 第二必吃, 鮑魚蝦子麵
06:47 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
06:51 清香的鮑魚口味
07:00 拾平網購優惠價錢$99, 有三款麵:金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵
07:10 抵食鮑魚蝦子麵做早餐
07:20 第三必吃, 西式蕃茄麵煮法
07:34 微波爐煮麵方法
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08:21 第四必吃, 菠菜麵
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09:21 第五必吃,魚餃魚蓉麵
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10:36 第六必吃,爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
11:26 第七必吃,瑤柱雞湯麵
Hello, 大家好我係阿Tsar,
今日我又約咗兩位鐵粉Bonnie Chan 同埋Mandy Lee
上來我家切磋廚藝,分享給大家,
她們怎樣簡單、快捷、健康又好味的,
煮出色香味俱全的七道麵食,
當中有些用到一些傳統方法 ,
亦有兩款麵就用到新式演繹
如何平價食物放在她兩位手上都可以點石成金
簡簡單單那樣排列茹在碗內 ,
Mandy 切些小蕃茄伴碟
用作畫龍點睛,整個麵upgrade了,
今次請她兩個上來,真的獲益良多
不怕告訴你們 ,其實我一個星期七日 ,
早餐都是吃麵食, 以前我經常吃公仔麵 ,
我覺得非常不健康, 但我覺得方便
直到我最近認識了這個麵食品牌麥美家,
我就食得安心、放心又開心了,
安心是因為他們全部都是香港製造,品質要求嚴格
放心是因為製作出的麵全部都是非油炸,
不含防腐劑,非常健康
開心是因為麥美加其實是由一間在香港有40年製麵經驗
叫聯豐粉麵世家公司當中的品牌、屬於香港老字號
連麵粉都特別講究,造麵的師傅經驗豐富,
在行內非常有名氣,而且善用熟練的手藝,
輔以先進設備,造出童年時吃麵時候的感覺
童年回憶返曬來, 網友都可以訂購給爸爸媽媽 ,
看老人家有否那種初戀的感覺,
28“唔係想食你碗麵呀,想見你一面呀”
聯豐麵廠歷史悠久,首推麥美家麵食為首
阿Tsar發掘人妻廚房成就,介紹一個麵又點會夠
今日這七種麵,就有他們公司的鮑魚蝦子麵、
金牌蝦子麵、全蛋麵、魚蓉麵、瑤柱雞湯麵、
蕃茄麵和菠菜麵,他們的麵都不需要另外調配湯底、
亦不用過冷河 ,因為本身在製麵過程中,
已經用很多上乘的材料淆好了湯底,
師傅將適當的水分再加入麵粉 ,手打了個麵,
之後將個麵烘乾而成, 味道、比例、韌度、
執麵技巧、烘焙乾度,都講求師傅心得和經驗。
做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑,每啖都是手藝承傳。
有不同的包裝,有優惠裝和禮盒裝
最重要就是現在可以在拾平網購,
以一個好優惠的價錢買到,我自己目測,
就平過其他網購好多啦,
唔怕貨比貨,真材實料梗係要廣播,
餐餐食麵又如何,健康方便易夾妥
傳統手藝阿婆細路食到笑呵呵,
講多無謂,等Bonnie煮第一個面給大家看,
這個就是金牌蝦子麵, 家庭裝適合一家大細
禮盒裝當然用來送禮啦, 不用只送朱古力那麼悶啊,
最正是什麼呢?現在疫症期間,
未必那麼方便出街或出門拜年,
你上拾平網購,買些送禮自用禮盒裝、優惠裝,
不同款式的麥美家麵,在拾平網購付費之前,
填寫送貨地址是你想拜年的那位朋友地址
那你就可以遙距向你朋友奉上祝福,
當他們收到你的禮品時,真是一個超大的驚喜,
又説回這個麵啦,麥美家金牌蝦子麵,
食一碗好的蝦子麵,要在三方面看 ,
就以味道、麵質和湯頭去評分
這個麵的煮法非常簡單,將400毫升的水(約兩碗水),
這個就是最標準煮麵水的份量,
如果你想食得淡味些,可以加多少少水
如果你想更加濃味, 你可以只加碗半水, 視乎個人喜好
現在煮的麵,食麵最棹忌就是重鹼水味
由於他們用濃湯在製作麵的過程加落去麵粉
不用説食落口沒鹼水味呀,煮麵的時候
你見不到好多泡、雜質,就知道是好東西啦
跟凍水同時加麵,很多人都是等水滾才落麵
其實這樣是不對的,這樣煮出來的麵會外黏、內硬、湯糊。
所以要跟凍水一起煲兩分鐘,
一邊煮一邊用隻筷子撩鬆些麵
那樣麵條的熱度才能承受得平均,你見到否湯慢慢變色
就是因為他們用靚湯去淆麵條出來的
麵好快就煮熟了,那麼方便!
75倒個湯出來的時候,已聞到陣陣蝦籽香湧出。
夾一注麵試下先, 手工製造出來的麵條幼細如絲,
入口爽、滑、甘、香、彈牙,軟中帶韌;
麵條上面的蝦籽那麼濃密,甘濃的蝦籽味道,
食得出蝦籽的鹹香,食完個麵飲完個湯 ,
口裏面還有一種鮮甜鹹香的餘韻
不會覺得口渴,反而不想立刻飲水,
因為驚好快沖淡那陣aftertaste
絕對是一場難忘的味覺體驗。
他們的蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽,
配以多種佐料,再加質量上乘的優質麵粉手工揉製而成,
麵有韌性,我示範給你看,如何有韌性㗎啦, 是否好q彈呀?
將這種q彈的感覺送入口,真的回味無窮, 味道鮮美,營養價值豐富。
我們加了幾粒雲吞 ,個湯完全沒加任何調味料
就已經可以有那麼濃郁的色水
湯非常清甜, 麵廠是將大地魚烤過制過,
加上其他配料,經過繁複工序,淆製出上等湯頭
蝦籽和大地魚味濃郁,天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
不用加任何調味料 ,吃這些做早餐,
方便快捷,營養健康
原價$98, 拾平網購賣$60, 一盒有六個,
你現在去茶餐廳齋飲一杯凍檸茶都要十幾元啦
除了這種食法 ,你還可以加麻油美極
或XO醬各一小茶匙做撈麵,一樣好食
蝦籽濃密夠鹹香 ,麵條爽滑q彈韌力強
適合一家大細齊共享, 送禮自奉齊拍掌
第二必吃,就是升華版的鮑魚蝦子麵,
除了本身個蝦子麵非常高質素之外,
煮法亦是一樣 ,400毫升水和麵一起淥兩至三分鐘
鮑魚是高質食材, 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
有陣清香的鮑魚口味,原價$108, 拾平網購只賣$60,
拾平還有一個優惠套裝$99,原價要$128,
有三款麵:金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵,相當超值
你跟公司同同事講,食鮑魚撈麵做早餐,
食得招積,邊度買平嘢我至識
鮑魚蝦子麵好味道極, 豪華平價抵買最無敵
第三必吃, 介紹返一個西式蕃茄麵煮法, 由鐵粉Mandy Lee主理
這個麵絕對適合素食者,如果你是食素可以不加肉類
麵煮法都一樣,不過如果你習慣用微波爐煮食的話
你可以將一個麵放進微波爐專用器皿內,加入300毫升水,
高火煮 2分鐘,加入少少食油,即可食用。
Mandy 用了少少蕃茄仔、西蘭花伴碟,加隻香腸, 上面再加少少乾蔥
一個完美早餐就擺在你面前,Mandy展示擺盤就是高級餐廳或酒店式擺法
這個麵如果你在餐廳食, 最少要$70啦, 但在拾平網購將原本$88
減價至60元一盒有六個, 別的網購要七十幾元
麥美家蕃茄麵夠健康, 人妻戀男必備放廚房
創意煮食愛心綻放,演繹愛意唔使淨係喺張床
第四必吃, 菠菜麵,麵的顏色本身已經好靚仔,
加這個禮盒裝,節日送禮必備, 素食首選!!
網友都可以用撈麵食法, 將一個麵放入400毫升(約2碗水)開水中,
煮約2 - 3分鐘;隔出水份,留作湯品嘗;加入豉油麻油即可撈食。
Mandy輕輕烚熟啲蕃茄仔、西蘭花、茹類做伴碟,旁邊放點豉油
網友喜歡香口些,可以放麻油,麵條都好靚,絲絲分明
而且這個沒放肉類,低卡路里,菠菜營養價值相當高
含有維他命B1和B2可促進生長發育,
經過肝臟代謝後即為人體維他命A的來源。
菠菜麵為素食者首選 ,麵質幼滑唔易斷
關懷備至心內暖, 搵好嘢食唔使再周圍捐
第五必吃,講到健康,就必須要推介這個魚蓉麵
麥美家魚蓉麵用九棍、牙帶等海魚剁爛,加入麵糰打成,
大家見到 Bonnie, 煮麵的時候,麵質地都相當滑溜
色澤玉白,湯跟麵的味道較清淡。
加上手工製麵的過程避免機械設備生產時的高溫,
對原材料食材營養成分減少破壞, 而能夠保留了大部份營養成分。
口味較淡 ,但仍然能夠保持營養豐富,
好適合沒什胃口的朋友,我們加了幾隻魚餃
只要個麵加些適合湯底的配料,胃口返回來
麥美家魚蓉麵輕鬆煮, 好食靚麵唔使要大廚
健康美食唔會變隻豬, 好介紹梗係要參與
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第六必吃,爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
他們選用優質雞蛋,麵亦都含豐富的卵磷脂、
維他命A、D、E和B群(特別是B2和B12)
和鐵、鋅等多達10種的礦物質。
其中,含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞,
有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力;
............
真是好健康,早餐減肥食一個麵就夠啦
你們記得給like Mandy Lee和Bonnie Chan
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食譜麥美家老麵廠平價上等7道家常麵, 正確煮麵方法: 蕃茄麵|鮑魚蝦子麵|菠菜麵 |瑤柱雞湯麵|魚蓉麵| 全蛋麵煮法 |蝦子麵煮法
鳴謝網友Bonnie Chan & Mandy Lee協助, ?今晚十點半首播.????....???
菜籽油壞處 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
|氣炸鍋陷阱 氣炸比油炸用少一半油 食物焦燶藏致癌風險 健康科學博士:氣炸瓜菜營養盡失
我們先從氣炸鍋原理開始剖析,香港高等教育科技學院食品與健康科學學系副教授方麗影博士指,氣炸鍋由發熱線、內置風扇、內膽三部份組成,當其通電時,會在當中產生一個熱氣流,帶動食物開始熟,食物達攝氏100度以上時,其水分開始蒸發,產生脫水,至150度以上時,亦做到如油炸般的高溫脫水,溫度再上,食物就會做到鬆脆、金黃色效果,過程不需要下油,以食物本身的水分、油分氣炸,比傳統油炸,減少了30%至50%的油分吸收。
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