Search
▷店名：#麻辣鴨血🍢
●地址：屏東市勝利路189號
●營業時間：17:30-售完
●公休：週日
●臉書粉絲專頁 寶石x飽食 早午餐
———餐點分析———
⒈#麻辣鴨血(小) NTD.60👍
花椒香氣很夠，辣來至表層的油，辣度大概是微辣到小辣之間，尾韻帶點麻，一種以為會很辣、但其實還好的概念🤣
料有鴨血口感脆，豆皮吸附湯汁比較辣一些，菜頭/白蘿蔔超透，還有杏鮑菇跟豆芽菜，其實份量挺OK的
⒉#招牌麻油雞飯 NTD.70
麻油香帶枸杞味道，尾韻米酒香，飯屬於有口感粒粒分明，比較像麻油雞炒飯的概念，雞肉酒香十足口感稍微偏柴一些些，整體份量很OK
———Hashtags———
#屏東美食 #屏東小吃 #tuday屏東
▷每日更新IG
https://www.instagram.com/hellotuday_/
阿美族冷知識，關於前幾天，我在IG限動上放了我媽媽自製的粽子，感覺大家很有興趣也很多發問，這邊簡單就我的經驗跟大家分享了。
我小時候就看過我媽包粽子，而我媽小時候是看著我外婆學的，但這幾天問了我外婆，原來我外婆小時候就跟著她的外婆學包粽子；台東阿美族語粽子的發音為「tadinco’」或「facang」，粽葉用的是新鮮的月桃葉川燙後使用，粽子內容物主要是糯米，而餡料是kolang（醃菜）和kennaw（蕗蕎）拌炒過後使用，其他的食材就各自各家有自己的秘方，只是粽子都是水煮的居多。外婆說粽子沒有特定的節日才吃，平常就可以吃的，只是以前沒有冰箱，粽子是保存較久的食物，對於去山上或去田裡工作的家人，是攜帶方便又好吃的料理，所以家裡有包粽子的時候，家人都會很開心，也會跟親友們分享。
我猜想，粽子是不是閩南人傳過來的食物？可是外婆卻堅持說是受日本人的影響，但阿美族內化成為自己的料理也是很厲害啦！可能粽子在阿美族也有百年歷史了，才這樣想，認識印尼文化的朋友也跟我分享粽子內化成印尼版本的故事，我想，文化一直是流動的，內化的力量也展現對自身文化的一種自信，你說是不是？
關於食物，我叔公的阿美族名叫「saytaw」，其實就是台語的「菜頭」，白蘿蔔是後來傳過來的食物，大多數的阿美族傳統料理卻不使用白蘿蔔，可是祖先卻把白蘿蔔當名字使用，就好像把「paylang」（意思：閩南人）當名字使用，這又是另一個故事了，有機會再跟大家分享。
最後，最重要的事，疫情期間，請大家
端午不返鄉，全家都健康
端午不返鄉，全家都健康
端午不返鄉，全家都健康
感謝大家！
#端午不返鄉
#阿美族粽子
#阿美族冷知識
端一碗料多的熱呼呼給自己｜#台北 #台中 #湯品
南瓜、竹筍、玉米、紅菜頭、白蘿蔔加肉骨，厚工備料、照起工熬煮五小時。#每一碗湯每天老實熬煮，講究食材、需要時間燉。
來自台中的「家.溫度 湯專門店」開店多來專心熬湯，研發至少五十種口味，後來在台北也有分店....如何 #把湯變成正餐中的主角？
#可外帶外送
你可以在以下粉絲專頁追蹤我們
Facebook: https://fb.me/chriskevinchannel
instagram: https://www.instagram.com/chriskevinchannel
(訂閱Youtube頻道時請記得開啟鈴鐺)
我們好久沒有新增美食口袋名單了
尤其是街頭巷弄小吃～
這次終於來到有名的慈聖宮大快朵頤了
可惜第一次來的太晚了很多店家都沒開
所以來這邊朝聖的一定要提早中午就到哦
跟著我們一起吃吃吃吧！
慈聖宮
https://goo.gl/maps/hc7ADbKoj8jfGp6H8
阿桂姨原汁排骨湯
https://goo.gl/maps/ZT24xifn9wdWq26C9
大稻埕保安街雞卷
https://goo.gl/maps/ddDXUCHpUkkNr5LeA
許仔豬腳麵線
https://goo.gl/maps/MrgBQbKYbHUNtJqu6
魷魚標
https://goo.gl/maps/MNHcQEy8FQhzDKCT6
阿蘭大鼎魩仔魚蛋炒飯
https://goo.gl/maps/UrLagyEv2yRM5ftv9
如果有什麼美食小吃也可以留言推薦我們唷
讓我們口袋名單再多升級！
#chriskevin #Taipei #慈聖宮
監製：王淑華 Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：林采潔 李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
場地提供：瑞康屋
食材提供：熊媽媽買菜網
材料：白蘿蔔1條、胡蘿蔔1條、五花肉150克、蒜頭25克、蔥2根。
調味料：八角4顆、蔭油3大匙、味醂1大匙、白胡椒粉少許。
作法：
1.去皮白蘿蔔和胡蘿蔔切成2公分塊狀。
2.蔥切3公分長段、五花肉切成1公分塊狀。
3.起油鍋炒香五花肉塊後加入蒜頭、八角、蔥段拌炒均勻。
4.接著放入蔭油、味醂、白胡椒粉調味拌炒。
5.最後再放入白蘿蔔和胡蘿蔔，蓋上鍋蓋小火煮25分鐘即可。
吃菜頭好彩頭！ 教你如何挑選美味白蘿蔔 冷冷冬季～白蘿蔔正當季國產白蘿蔔常見有外形像酒瓶的「矸仔」 又直又長像木樁的「杙仔」 還有梅花、白玉蘿蔔、櫻桃蘿蔔以及 ... ... <看更多>
小姐：沒有菜頭喔（不假思索），這時，我爸將眼神飄向餐車上裝著疑似菜頭塊狀物的 ... 恍然大悟） 於是小姐將夾子伸向那格「疑似」白蘿蔔的塊狀物。 ... <看更多>
菜頭白蘿蔔 在 過年好菜頭，清爽醃白蘿蔔｜譚敦慈X 陳之穎【早安健康】 的推薦與評價
過年吃 菜頭 ，討個好彩頭！蘿蔔的閩南語稱作「 菜頭 」，引發的聯想就是好彩頭，也是吉祥的象徵，因此也常是過年時期的「桌」上嘉賓。只是市售的 白蘿蔔 ... ... <看更多>