菠菜防肺癌護心血管!加1食材更補鐵,保鮮這樣做才對
#菠菜 有「蔬菜之王」的稱號🏆~它有豐富的β胡蘿蔔素、鐵質、膳食纖維、維生素A、C、K、葉酸等,能抗氧化、助消化⚡、預防心血管疾病及骨質疏鬆症等疾病!但你知道要如何挑選菠菜、保存菠菜、烹調菠菜?營養師推薦:菠菜這樣吃更補鐵👇
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同時也有98部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,: 在廚房還算是新手小白的我, 常常站在廚房不知道應該要做些什麼, 每次做的料理都沒有跟著自己原本預訂的想法走過(笑) 熱油嗆佐料做出來的 #蔬菜酸辣拌麵, 只是因為隔天要去屏東,家裡的配料還有太多了, 不吃完實在是怕壞掉,而做出來的一道料理 XD - 而絲瓜麵線單純是因為,現在菜價太高了,...
菠菜這樣吃 在 Q老師的營養教室-張佩蓉營養師 Facebook 的最讚貼文
最近是菠菜的產季🥬
碰巧今天Q媽買了好幾把新鮮的菠菜,很開心的說👩🏻🦱:「等等我把它燙過之後再炒來吃,醫生說這樣比較不會結石!」
這……「吃菠菜容易結石?」、「菠菜豆腐不能一起吃?」 🤔
這樣的都市傳說你聽過嗎?🧐🧐🧐
>>菠菜🥬含有多種維生素如β-胡蘿蔔素能保健視力,葉酸能幫助造血、維持神經功能,多種礦物質如鈣、鎂、磷、鈉、鐵、鉀等,是富含營養價值的蔬菜
其中,還有一個成分很高…..就是「草酸」!是導致吃起來苦苦澀澀的味道😰
也是結石說的主要原因
👉「草酸結石」組成為草酸鈣,也是常見的結石種類之一,因此,許多人常會誤以為若同時攝取草酸與鈣質就會有結石產生。
👩🏫但其實不然!🙅🏻♀️
菠菜雖然是屬於高草酸食物,從食物中攝取到的草酸,通常會在腸道中與鈣結合,形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,通常會直接經由糞便排出。因此在正常情況下,草酸並不會在腎臟形成結石。
💡那為什麼會產生結石?
菠菜雖然是屬於高草酸的食物,但導致腎結石的主因,其實是水喝得不夠!當水喝不夠或是流太多汗時,腎臟形成的尿液量不足,就無法稀釋尿液中的草酸及鈣,反而容易使草酸鈣結晶、沉澱形成結石。
🐸建議每天要喝到2000-3000cc的水為佳,
另外,還有就是一個原因就是「缺鈣」!
🐸建議每天要攝取1000mg的鈣質,以讓草酸能順利在腸道中形成草酸鈣排出,而不是跑到血液中去。
👩🏫減草酸小撇步:
👉建議可以像Q媽一樣,在料理菠菜時,可以先將菠菜川燙後再作後續處理,這樣就可以去除大部分的草酸以及苦澀味囉!
#Q營養師說 #菠菜好好吃 #菠菜結石的都市傳說
#草酸結石 #菠菜結石 #草酸鈣
#菠菜這樣吃 🤓
菠菜這樣吃 在 健康世界 Facebook 的精選貼文
天冷了,又是吃 #山藥 的好季節~
抗癌又護心的山藥炒菠菜一秒學會!
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#山藥 #菠菜 #枸杞
菠菜這樣吃 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳貼文
:
在廚房還算是新手小白的我,
常常站在廚房不知道應該要做些什麼,
每次做的料理都沒有跟著自己原本預訂的想法走過(笑)
熱油嗆佐料做出來的 #蔬菜酸辣拌麵,
只是因為隔天要去屏東,家裡的配料還有太多了,
不吃完實在是怕壞掉,而做出來的一道料理 XD
-
而絲瓜麵線單純是因為,現在菜價太高了,
我去買菜的時候,只買得起簡單的絲瓜,因為他一條不超過 $50哈哈鉿哈哈
這樣說起來,我是不是太過份了哈哈鉿哈哈
真的是以一個主婦的心,在過生活喔(眨眼笑)
➰
00:00 Intro
00:19 蔬菜 酸辣麵
02:39 酸辣麵醬汁
07:20 絲瓜麵線
13:44 必加入的美味「茄汁鯖魚罐頭」
▴▴▴▴Buy▴▴▴▴
01:04 宜得利・蔬菜處理器
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01:52 Modori 自然煮義 四色砧板
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02:45 漢方麻辣醬
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08:36 Modori 自然煮意
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13:44 茄汁鯖魚罐頭
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菠菜這樣吃 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則,它一點也不難,
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭,約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤,保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大,剖面像倫教糕的話,打米若是確定夠細緻,通常是發酵過頭的問題,提前縮短發酵時間進烤箱,應該可以解決孔洞大的問題!
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦!容許自己失敗,每次失敗都是下次成功的小撇步,加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克(沒有就用小松菜或地瓜葉)
生米170克(泡水後約225克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克(或砂糖8克+水4克)
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包
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菠菜這樣吃 在 法鬥肉系列 Youtube 的精選貼文
今天這一款我個人超級喜歡
尤其是裝飾淋面的時候
好療癒呀( ⸝⸝•。•⸝⸝ )
而且烘乾的過程
會散發出濃濃羊奶香味
孩子超愛吃
一起來看看如何製作吧!
- - -
✦ 製作步驟
1.將熟雞胸肉與熟山藥混合攪碎成泥
2.將乾燥草莓乾處理成小塊狀備用
3.將山藥雞肉泥放入模具成甜甜圈造型
(模具可以先上點油比較不會沾黏哦)
4.將所有甜甜圈先放入烘乾機65度1-2個小時,讓它固定一下。
5.淋面製作:將羊奶粉加入熱開水攪拌均勻呈濃稠狀,並加入天然果蔬粉調出自己喜歡的顏色。
6.將甜甜圈放入調好的淋面均勻上色後就可以依照自己喜好裝飾啦!
7.最後放入烘乾機65度烘8小時左右,即可食用囉!
- - -
淋面的部分
綠色是菠菜粉/紫色是紫薯粉
粉色是甜菜根粉/黃色是薑黃粉
本來還想多調一些顏色
不過真的太懶了哈哈哈
裝飾的部分
我也是偷懶灑上椰蓉和乾燥草莓
這樣效果就很不錯了
追求精緻的話
可以多一些配色
然後也可以使用擠花袋做一些彩繪
發揮自己的創造力
⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*
羊奶粉我是使用寵物專用的
剛好我們賣場有在販售
就直接使用哩
大家選自己喜歡的牌子即可
如果不知道也可以參考我們賣場嚕
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今天就先這樣啦
材料上滿好準備的
期待你們的成果
✦� 歡迎在下方提出問題及分享
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菠菜這樣吃 在 菠菜防肺癌護心血管!加1食材更補鐵,保鮮這樣做才對 的推薦與評價
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